Paprasta Naujųjų metų išvakarių vakarienė: meniu ir dekoravimo patarimai

Pasiruošimas metų pabaigos vakarėliams jau prasidėjo. Naujųjų metų išvakarių patiekalai, paprasti ir pigūs, yra labai pageidaujami šeimininkų, kurie, norėdami užtikrinti gerą laiką šeimai ir draugams, stengiasi padaryti viską, kas įmanoma.

Ir ne veltui: Naujųjų metų išvakarės yra vienas svarbiausių metų įvykių, todėl jas reikia kruopščiai suplanuoti. Be to, vakaronė yra vienas svarbiausių naujųjų metų įvykių!

Parengėme vadovą, kuriame rasite viską, ką reikia žinoti norint sudaryti Naujųjų metų išvakarių meniu, taip pat keletą puošybos idėjų, kad naujametinė vakarienė būtų tobula. Peržiūrėkite!

Indeksas

Naujųjų metų išvakarių prietarai

Per Kalėdas valgomi įvairūs tipiški patiekalai, pavyzdžiui, kalakutiena, cepelinai, prancūziški skrebučiai ir ryžiai su sultenėmis. Kita vertus, per Naujųjų metų išvakarėse švenčiamus pietus žmonės paprastai laikosi tam tikrų prietarų ir gruodžio 25 d. vengia tam tikrų populiarių skanėstų, pavyzdžiui, paukštienos.

Prietaringi tiki, kad valgyti vištieną per naujuosius metus - nesėkmė Šis judesys rodo grįžimą atgal, todėl neatitinka Naujųjų metų išvakarėse vyraujančios atsinaujinimo dvasios. Kita vertus, kiaulės valgymas gruodžio 31-osios naktį atneša sėkmę, nes šis gyvūnas paprastai judina snukį į priekį ir pritraukia pažangą prasidėjusiems metams.

Naujųjų metų išvakarėse nerekomenduojama atlikti ir kitų veiksmų, pavyzdžiui, žudyti boružėles ar verkti.

Jei ketinate rengti Naujųjų metų vakarienę, turėtumėte parengti kontrolinį sąrašą, kad nieko nepamirštumėte. Į jį įeina ne tik vakarienės metu patiekiamų patiekalų pasirinkimas, bet ir stalo puošyba, atrakcijos ir žavesys.

Ką patiekti per paprastą Naujųjų metų išvakarių vakarienę?

Jei norite sužinoti daugiau apie tai, kaip paruošti paprastą, ekonomišką ir skanią naujametinę vakarienę, nesijaudinkite! Šiandien mes paruošėme jums tinkamus patiekalus jūsų naujametinei nakčiai.

Įveskite

Kai ateis laikas sudaryti naujametinės vakarienės meniu, vienu pirmųjų sprendimų laikykite užkandžių pasirinkimą. Juk kol nebus patiekiama ilgai laukta vakarienė, svečiai galės mėgautis naujametiniais užkandžiais.

Tapijokos dadinhos

Sudedamosios dalys

• 250 g granuliuotos tapijokos
• 500 ml pieno
• 1 žiupsnelis druskos
• Čili pipirų pagal skonį
• 250 g varškės sūrio
• Alyvuogių aliejus kepimui

Kaip pasiruošti

Pieną supilkite į puodą ir palaukite, kol užvirs, tada suberkite tapijoką, sūrį, druską ir juoduosius pipirus. Maišykite, kol pasidarys vientisas ir tvirtas kremas. Kai jis taps vientisas, perkelkite jį į riebalais pateptą kepimo skardą ir palikite atvėsti 1 valandą. Praėjus šiam laikui, supjaustykite tešlą kvadratėliais ir apkepkite keptuvėje.

Patiekite pyragėlius su pipirų želė ir nustebinkite visus svečius.

Daržovių lazdelės

Dar vienas Naujųjų metų išvakarių vakarienės pasiūlymas - patiekti daržovių lazdelių. Šis užkandis yra sveikas, lengvas ir maistingas, todėl taip gerai tinka užkandžių metu. Crudités puikiai dera su sveikuoliškais paštetais.

Sudedamosios dalys

• Morkos
• Japoniškas agurkas
• Geltonieji pipirai
• Pankolio svogūnėlis
• Maži ridikėliai

Kaip pasiruošti

Daržoves supjaustykite juostelėmis, visada išilgai. Kad lazdelės išliktų šviežios ir traškios, laikykite jas šaldytuve, inde su ledu ir vandeniu.

Caprese kebabai

Naujųjų metų valgiaraštyje taip pat yra vietos kaprės kebabui - skaniam užkandžiui, kurį lengva pasigaminti ir kuriame naudojami natūralūs ingredientai.

Sudedamosios dalys

• 100 g vyšninių pomidorų
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 200 g kubeliais supjaustyto baltojo sūrio
• 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Baziliko lapai

Kaip pasiruošti

Norėdami sukomplektuoti iešmelius, pomidorus išdėliokite sūrio kubeliais ir bazilikų lapeliais. Patiekite su padažu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus, acto, druskos ir pipirų.

Kitas patarimas - Naujųjų metų išvakarių meniu sudaryti iš šaltųjų gabalėlių lentos. Tokie užkandžiai paprastai patinka visiems.

Mėsa

Jautiena ir kiauliena yra sveikintini Naujųjų metų išvakarių patiekalai, todėl geriausia, jei svečiams pasiūlytumėte bent du kepsnių variantus.

Peržiūrėkite keletą paprastų ir skanių mėsos receptų naujiems metams:

Išpjova madeiros padaže

Kiekviena šeima pageidauja skirtingų patiekalų... Taigi, jei jūsų šeima ir draugai mėgsta gerą jautieną, nėra nieko geriau už sultingą filė mignon medalioną madeiros padaže, tiesa? Štai žingsnis po žingsnio:

Sudedamosios dalys

• 500 g nugarinės, supjaustytos medalionais
• 1 stiklainis grybų
• 1 susmulkintas svogūnas
• 4 šaukštai sviesto
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• 3 susmulkintos česnako skiltelės
• ¼ puodelio vandens
• 1 puodelis raudonojo vyno
• 2 sultinio kubeliai

Kaip pasiruošti

Sudėkite mėsos gabaliukus į keptuvę su 2 šaukštais sviesto ir apkepkite. Jei tai storas medalionas, kiekvieną pusę kepkite ant didelės ugnies 1 minutę ir 15 sekundžių.

Į keptuvę sudėkite likusį sviestą, svogūno kubelius ir gerai apkepkite su smulkintu česnaku. Sudėkite grybus ir sultinį. Kai svogūnas taps skaidrus, supilkite vyną ir leiskite mišiniui 10 minučių redukuotis, kol pasidarys padažas.

Į padažą suberkite vandenyje ištirpintą kukurūzų krakmolą ir keletą akimirkų nuolat maišykite. Perkelkite filė į šį padažą ir 5 minutes troškinkite ant silpnos ugnies.

Kepta žuvis

Vis daugiau žmonių visame pasaulyje susiduria su sveikos gyvensenos banga, todėl žuvis tapo labai pageidaujamu naujametinio valgiaraščio patiekalu.

Pavyzdžiui, lašiša gali būti puikus patiekalas Naujųjų metų išvakarėse! Jei pasirinksite lašišą, nepamirškite jos gausiai apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir kaip garnyrą iškepti bulvių. Štai lašišos receptas Naujiesiems metams:

Sudedamosios dalys

• 600 g lašišos griežinėlių
• Sviestas, druska ir pipirai

Padažas

• 1 prinokęs pasiflora su sėklomis
• ½ puodelio koncentruotų pasiflorų sulčių
• 3 šaukštai atšaldyto sviesto gabalėliais
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• Druska

Kaip pasiruošti

Pagardinkite lašišą druska ir pipirais, tada suvyniokite filė gabalėlius į sviestu pateptą foliją.

Sudėkite lašišos gabalėlius į kepimo skardą ir kepkite vidutinio karštumo orkaitėje 20 minučių. Po šio laiko nuimkite foliją ir leiskite žuviai paruduoti.

Į keptuvę supilkite pasiflorų sultis, vaisių minkštimą, cukrų ir druską. Mišinį užvirinkite. 5 minutes pavirkite, kol jis sumažės ir susidarys padažas. Išjunkite ugnį ir sudėkite sviestą. Šaukštu gerai išmaišykite.

Prieš patiekdami lašišą apšlakstykite pasiflorų padažu. Prie šio patiekalo puikiai tinka virtos daržovės arba ant grotelių kepti vaisiai.

Naujųjų metų kumpis

O koks klasikinis Naujųjų metų išvakarių receptas yra skanus keptas kiaulienos sprandinės kepsnys?

Sudedamosios dalys

• 1 blauzdikaulis be kaulų 3,8 kg
• ½ puodelio apelsinų sulčių
• 8 susmulkintos česnako skiltelės
• 1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio rozmarino
• Tarkuotas imbieras
• Pagal skonį įberkite druskos ir aitriųjų pipirų.

Padažas

• 1/2 puodelio sauso raudonojo vyno
• 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo

Kaip pasiruošti

Į maišytuvą supilkite apelsinų sultis, česnaką, druską, pipirus, rozmariną ir imbierą. Gerai išmaišykite. Kiaulienos kepsnyje peiliu padarykite skylutes ir apipilkite prieskoniais. Sudėkite mėsą į plastikinį maišelį ir palikite marinuotis šaldytuve per naktį.

Į folija išklotą kepimo indą perkelkite prieskoniais pagardintą kiaulienos kepsnį. Ant mėsos užpilkite pusę marinato ir uždenkite folija. Kepkite kiaulieną vidutinio karštumo įkaitintoje orkaitėje dvi valandas. Kas pusvalandį mėsą reikia apšlakstyti marinatu, kad ji išliktų sultinga.

Skystį iš keptuvės supilkite į maišytuvą, supilkite vyną ir krakmolą ir maišykite, kol sutirštės. Šį padažą patiekite su kiaulienos kepsniu.

Menkės

Žinoma, jau minėjome Naujųjų metų valgiaraštyje keptą žuvį... Kita vertus, negalėjome sudaryti šio sąrašo nepaminėję menkės! Dar vienas tipiškas Naujųjų metų išvakarių patiekalas - menkė gali būti labai tinkamas pagrindinio patiekalo pasirinkimas. Štai klasikinis receptas:

Sudedamosios dalys

• 500 g menkės
• 3 griežinėliais supjaustyti ir nulupti pomidorai
• 6 vidutinio dydžio bulvės
• 1 raudonoji paprika
• 10 žaliųjų alyvuogių
• 3 svogūnai
• ½ puodelio alyvuogių aliejaus
• žalias kvapas

Kaip pasiruošti

Pirmasis šio recepto žingsnis - nusunkti menkę. Norėdami tai padaryti, įdėkite žuvį į indą ir užpilkite vandeniu. Palikite ją dvi dienas mirkti šaldytuve. Kad iš mėsos būtų pašalintas druskos perteklius, labai svarbu kelis kartus pakeisti mirkymo vandenį.

Perkelkite menkę į keptuvę, užpilkite vandeniu ir užvirkite. Žuvį padalykite į didelius gabalus. Tada menkės virimo vandenį naudokite bulvėms virti.

Į kepimo indą sluoksniais sudėkite menkę, bulves, žalią kvapą, alyvuoges ir kitus ingredientus. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite pusvalandį.

Kiaulienos nugarinė

Kiaulienos nugarinė - nesudėtingas patiekalas, kurį paruošti labai paprasta, tačiau kartu su skaniu džabotikabos džemu, pavyzdžiui, gali labai praturtinti jūsų paprastą naujametinį meniu.

Sudedamosios dalys

• 1,5 kg kiaulienos nugarinės
• ½ arbatinio šaukštelio maltų kalabresos pipirų dribsnių
• ½ šaukšto rozmarino
• 1 valgomasis šaukštas druskos
• 1 valgomasis šaukštas paprikos
• 3 susmulkintos česnako skiltelės
• 4 pjaustyti pomidorai
• 1 žalioji paprika
• 1 vidutinio dydžio svogūnas
• 1 skardinė juodojo alaus
• 2 šaukštai kvietinių miltų
• 3 šaukštai aliejaus

Kaip pasiruošti

Išpjovą pagardinkite druska, pipirais, česnaku, rozmarinu ir paprika. Palikite mėsą valandą pailsėti šaldytuve. Po to perkelkite ją į greitpuodį su aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių. Įdėkite svogūną, pomidorus ir papriką (viską susmulkinkite). Galiausiai įpilkite alaus ir leiskite užvirti.

Kai tik užvirs, uždenkite slėginę viryklę ir palikite virti pusvalandį. Palikite kiaulienos nugarinę virti ant silpnos ugnies. Pasibaigus virimo laikui, perkelkite padažą iš slėginės viryklės į maišytuvą ir sumaišykite jį su miltais, kol mišinys sutirštės.

Priedai

Yra daug puikių priedų Naujųjų metų išvakarėms švęsti, kurie dera su jautiena ir kiauliena. Tarp receptų verta paminėti paulistinį kuskusą ir majonezo salotas. Pažiūrėkite, ką gaminti Naujųjų metų išvakarių vakarienei:

Kuskusas

Jei norite pigiai pavalgyti Naujųjų metų išvakarėse, o stalas būtų spalvingas, puikus pasirinkimas - "Paulista" kuskusas! Tai dar vienas klasikinis metų pabaigos vakarėlių patiekalas. Peržiūrėkite receptą:

Sudedamosios dalys

• 2 puodeliai dribsnių kukurūzų miltų
• 2 skardinės sardinių gabaliukais ir be kaulų
• 1 skardinė žirnių
• 1 svogūnas
• 1 puodelis alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas smulkinto česnako
• 6 pomidorai
• 2 lauro lapai
• 1 plaktas kiaušinis
• 2 šaukštai (šaukštai) pomidorų padažo
• 300f palmės šerdies
• ½ puodelio vandens iš palmių šerdžių
• 1 puodelis alyvuogių be kauliukų
• 1 raudonoji paprika be sėklų
• Žalioji arbata
• Druska

Kaip pasiruošti

Receptą pradėkite nuo svogūno, česnako ir lauro lapų 4 min. pakepinimo alyvuogių aliejuje ant vidutinės ugnies. Sudėkite suplaktus pomidorus ir pomidorų padažą. 3 min. pavirkite. 3 min. sudėkite palmių širdeles, joms konservuoti naudotą vandenį, druską, sardines, alyvuoges ir pipirus. Viską gerai išmaišykite.

Iš mišinio išimkite lauro lapus ir sudėkite likusius ingredientus, t. y. plaktą kiaušinį, žalią kvapą ir galiausiai kukurūzų miltus. Viską gerai išmaišykite, kol gausite tešlą, kuri atsipalaiduos nuo keptuvės.

Perkelkite kuskuso masę į kepimo skardą su skylute viduryje ir palikite šaldytuve. Kai atvės, išskobkite ir patiekite.

Majonezo salotos

Majonezo salotos - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta, kad Naujųjų metų išvakarių vaišės būtų sotesnės. Be to, receptas gana paprastas ir greitai pagaminamas.

Sudedamosios dalys

• 3 šaukštai majonezo
• 2 vidutinio dydžio bulvės
• 1 morka
• 2 šaukštai petražolių
• 10 alyvuogių be kauliukų
• 2 šaukštai rozmarino
• 2 valgomieji šaukštai raudonėlio
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos

Kaip pasiruošti

Nulupkite bulves, supjaustykite jas ir sudėkite į keptuvę su vandeniu ir druska, kad išvirtų. Kai bulvės bus labai minkštos, sutrinkite jas. Jei namuose neturite šio įrankio, sutrinkite jas šakute. Sutarkuokite morką ir susmulkinkite visas žoleles.

Sudėkite visus majonezo salotoms skirtus ingredientus į gilų dubenį ir gerai išmaišykite. Palikite kelioms valandoms sustingti. Patiekdami sumaišykite su salotų lapais.

Lęšiai

Tarp pagrindinių Naujųjų metų patiekalų verta paminėti lęšius, kuriuos galima įvairiai paruošti prie mėsos Naujųjų metų išvakarėse.

Daugumai svečių patinkantis pasiūlymas - lęšių sriuba su dešra. Be to, kad ji yra skani, puikiai tinka ieškantiems ekonomiškų variantų paprastam ir pigiam Naujųjų metų išvakarių patiekalui.

Desertai

Pasinaudokite Naujųjų metų išvakarėmis ir paruoškite bei patiekite savo svečiams nuostabių desertų. Yra keletas skanėstų, kurių negalima praleisti, pavyzdžiui, šokoladiniai putėsiai ir sausainiai. Jie patinka vaikams, paaugliams ir suaugusiesiems. Į meniu taip pat verta įtraukti saldumynus, paruoštus iš ingredientų, kurie Naujųjų metų išvakarėse neša sėkmę, pavyzdžiui, vynuogių pyragas ir šampano keksiukas.

Šokoladiniai putėsiai

O kadangi kalbame apie paprastą Naujųjų metų išvakarių patiekalą, nėra nieko praktiškesnio už kelis desertų patarimus! Jei norite pasistatyti ką nors skanaus ir lengvai pagaminamo, puikus pasirinkimas - šokoladiniai putėsiai. Sužinokite, kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio:

Sudedamosios dalys

• 200 g pusiau saldaus šokolado, susmulkinto
• 3 kiaušinių baltymai
• 1 skardinė grietinėlės
• 3 šaukštai cukraus

Kaip pasiruošti

Šokoladą ištirpinkite bain marie indelyje, tada sumaišykite su grietinėle. Atidėkite į šalį.

Kiaušinių baltymus ir cukrų sudėkite į keptuvę ir kaitinkite ant silpnos ugnies. 3 minutes nuolat maišykite, žiūrėdami, kad mišinys neužvirtų. Perpilkite masę į maišytuvą ir plakite dideliu greičiu, kol jos tūris padvigubės. Sudėkite šokoladinį ganache ir atsargiai išmaišykite.

Paskirstykite putėsius į stiklines ir palikite užšalti 3 valandoms. Nepamirškite atskirų porcijų papuošti šokolado drožlėmis ir braškių gabalėliais.

Lazdynų riešutų kremu įdarytas slapukas

Šiek tiek sudėtingesnio skonio, bet vis tiek labai lengvai pagaminamas saldumynas yra lazdyno riešutų kremu įdaryti sausainiai. Jei jau esate gaminę sausainius namuose, tikriausiai neturėsite jokių problemų su šiuo receptu.

Sudedamosios dalys

• 3 puodeliai kvietinių miltų
• 210 g sviesto
• 2 puodeliai šokolado lašų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 puodelis kristalinio cukraus
• 2 kiaušiniai
• 1 arbatinis šaukštelis geriamosios sodos
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Lazdynų riešutų kremas (Nutella)

Kaip pasiruošti

Receptą pradėkite nuo kristalinio cukraus ir sviesto plakimo mikseriu, kol gausite tepalo konsistencijos mišinį. Sudėkite kiaušinius ir gerai išmaišykite.

Dubenyje sumaišykite likusius sausus ingredientus: miltus, druską, bikarboną ir mieles. Šį mišinį įmaišykite į sausainių tešlą labai lėtai maišydami. Įdėkite šokolado lašelius ir dar šiek tiek pamaišykite, kol visi ingredientai susimaišys. Palikite tešlą pusvalandį pastovėti šaldytuve.

Rankomis suformuokite sausainius ir įdėkite lazdyno riešutų kremo įdaro. Sausainius išdėliokite ant kepimo popieriumi išteptos skardos ir kepkite orkaitėje 15 minučių. Ideali temperatūra - 215ºC.

Quindim

Naujųjų metų išvakarių meniu įdomesnį padaro kai kurie saldumynai, pavyzdžiui, quindim, kuris yra tradicinis ir paprastai patinka daugeliui gomurių:

Sudedamosios dalys

• 6 kiaušinių tryniai
• 3 kiaušinių baltymai
• 200 ml kokosų pieno
• ½ puodelio tarkuoto kokoso
• 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
• 1 ir ½ puodelio cukraus

Kaip pasiruošti

Visus ingredientus sudėkite į maišytuvą ir maišykite, kol susidarys kreminis mišinys. Šį kremą perkelkite į sviestu išteptą ir cukrumi pabarstytą keptuvę su skyle viduryje. Uždenkite kvindimą aliuminio folija ir kepkite vidutinio karštumo orkaitėje 40 minučių. Prieš išimdami iš keptuvės ir patiekdami, leiskite jam atvėsti.

Šampano keksiukas

Šampaną, labai įprastą švenčiant naujuosius metus, galima naudoti ruošiant atskirus keksiukus, todėl įtraukite šį saldumyną į savo paprastų naujametinių vakarienių sąrašą. Žiūrėkite toliau pateiktą vaizdo įrašą ir sužinokite receptą:

Panettone ledai

Lediniai desertai puikiai tinka Naujųjų metų valgiaraščiui, kaip ir šie ledai. Ar žinote, kad kalėdiniame krepšelyje gavote panettone? Na, panaudokite jį šiam gardžiam ir ekonomiškam receptui pagaminti.

Sudedamosios dalys

• 200 gramų vaisių panettone
• 2 šaukštai romo
• 8 kiaušinių tryniai
• 1 ir 2/3 puodelio pieno
• 200 ml atvėsintos šviežios grietinėlės
• 4 šaukštai cukraus
• 5 valgomieji šaukštai kukurūzų gliukozės
• 2 šaukštai pieno miltelių

Kaip pasiruošti

Panettone gabalėlius užpilkite romu ir atidėkite į šalį. Keptuvėje sumaišykite kiaušinių trynius, gliukozę, nenugriebtą pieną ir pieno miltelius. Pašaukite ant vidutinės ugnies ir maišykite, kol sutirštės.

Keptuvę pastatykite į dubenį su vandeniu ir ledu, kad būtų bain-marie. 3 minutes nuolat maišykite, kol atvės. Sudėkite panettone gabalėlius ir atidėkite į šalį.

Maišytuve paruoškite kremą, sumaišydami pieno grietinėlę ir cukrų. Plakite vieną minutę, kol gausite aeruotą mišinį. Galiausiai supilkite į panettone kremą.

Įdėkite ledus į indą su dangteliu ir padėkite į šaldiklį 12 valandų.

Kad šis naujametinis desertas būtų dar skanesnis, paruoškite "Croûton". 2 valgomuosius šaukštus ištirpinto sviesto sumaišykite su romu. Tuo apipilkite panettone gabalėlius. Perkelkite į kepimo skardą ir apibarstykite 2 valgomaisiais šaukštais cukraus. 20 minučių padėkite į šaldiklį. Galiausiai įdėkite "Croûton" į įkaitintą vidutinio karštumo orkaitę ir kepkite, kol lengvai apskrus.

Žaliųjų vynuogių grindinys

Paskutinis desertas mūsų sąraše, skirtas jūsų paprastam Naujųjų metų išvakarių patiekalui, žaliųjų vynuogių pavėsis puikiai tinka šiai progai. Mėgaudamiesi šiuo saldžiu skanėstu, galėsite teisingai pradėti 2023 m. Sužinokite receptą:

Sudedamosios dalys

• 2 skardinės kondensuoto pieno
• 1 kg itališkų vynuogių
• 4 kiaušinių tryniai
• 1 pakelis šampano sausainių
• 2 šaukštai margarino
• 200 g baltojo šokolado
• 1 skardinė grietinėlės
• 1 puodelis "Nutella

Kaip pasiruošti

Paruoškite baltąjį kremą pavėjui. Kiaušinių trynius, kondensuotą pieną ir margariną sudėkite į keptuvę. Kaitinkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami kaitinkite, kol pradės tirštėti. Sudėkite smulkintą baltąjį šokoladą ir gerai išmaišykite. Palikite 2 valandoms sustingti.

Dabar laikas gaminti šokoladinį kremą. Sumaišykite lazdyno riešutų kremą su "Nutella".

Sudėkite pyragą į kepimo indą, sluoksnius sudrėkintų sausainių su lente, baltuoju kremu, šokoladiniu kremu ir žaliomis vynuogėmis. Kai pasieksite viršų, papuoškite šokolado drožlėmis.

Gėrimai

Ką patiekti per Naujųjų metų išvakarių vakarienę, kai kalbama apie gėrimus? Tikriausiai jau uždavėte sau šį klausimą.

Naujametinį tostą turi sudaryti ne tik alus, šampanas, vynas ir gaivieji gėrimai. Galite įvesti naujovių ir statyti teminius, skanius ir gaivius gėrimus.

Norint įtikti visiems skoniams, verta pasiūlyti svečiams alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų. Peržiūrėkite keletą skanių variantų, kuriuos galima patiekti per Naujųjų metų išvakarių vakarienę:

Mojito

Šis kubietiškos kilmės gėrimas yra gaivus, skanus ir labai lengvai paruošiamas. Sužinokite išsamią instrukciją:

Sudedamosios dalys

• 1 citrina (Tahiti rūšies)
• 10 mėtų lapelių
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 50 ml romo
• 4 ledo kubeliai
• Citrinos žievelė
• 100 ml gazuoto vandens

Kaip pasiruošti

Nulupkite citriną ir atidėkite į šalį. Tada supjaustykite vaisių į keturias dalis ir sudėkite į stiklinę kartu su cukrumi, mėtomis ir žievele. Gerai išmaišykite ir supilkite romą, putojantį vandenį ir ledo kubelius.

Vaisių kokteilis

Šis vaisių mišinys puikiai tinka papildyti energijos atsargas ir atsigaivinti per naujametinę vakarienę 2023 m. Gėrimo sudėtyje nėra alkoholio, todėl jį galima patiekti vaikams. Žiūrėkite receptą:

Sudedamosios dalys

• 50 ml obuolių sulčių
• 25 ml braškių sulčių
• 50 ml anakardžių sulčių
• 4 šaukštai kondensuoto pieno
• 1 šaukštas mėtų sirupo

Kaip pasiruošti

Visus ingredientus suplakite maišytuvu ir patiekite atšaldytus.

Maisto produktai, pritraukiantys sėkmę naujaisiais metais

Yra maisto produktų, kurie pritraukia sėkmę ir net daro įtaką Naujųjų metų simpatijoms. Toliau žiūrėkite keletą produktų, kurių negali trūkti šventėje, ir kiekvieno iš jų simboliką:

• Žuvys: simbolizuoja Kristaus stebuklus ir garantuoja apsaugą ateinančiais metais.
• Lęšiai: negali trūkti naujametiniame maiste, nes jis simbolizuoja gausą.
• Granatai: šis vaisius simbolizuoja vaisingumą ir klestėjimą.
• Riešutai: reiškia gausą.
• Vynuogės: garantuoja taikius ir sėkmingus metus.
• "Apple": garantuoja sėkmę, ypač meilės gyvenime.
• Kiauliena: pažangos ir energijos simbolis.
• lauro lapai: Naujųjų metų išvakarėse turint lauro lapą, 2019 m. jums netrūks pinigų.
• Kviečių šakos: gausos ir pertekliaus sinonimas.
• Ryžiai: Kaip ir lęšis, šis grūdas pritraukia sėkmę ir simbolizuoja turtus.

Maistas, kurio Naujųjų metų išvakarėse verta atsisakyti

• Paukščiai: signalo retrogresija.
• Ananasai: nėra pats geriausias vaisius Naujųjų metų proga, nes jo spygliai simbolizuoja sunkumus.

Jei vis dar abejojate, ką gaminti Naujųjų metų išvakarių vakarienei, pažiūrėkite šį vaizdo įrašą. Rita Lobo pateikia keletą receptų su grūdais, kurie puikiai tinka gerovei pritraukti.

Naujųjų metų vakarienės puošyba

Čia, "Casa e Festa", jau parodėme keletą idėjų, kaip papuošti Naujuosius metus. Dabar daugiausia dėmesio skirsime patarimams, kaip papuošti vakarienės stalą. Pažiūrėkite:

Spalvos

Naujųjų metų vakarienės stalas paprastai puošiamas šviesiomis ir neutraliomis spalvomis, ypač balta. Norint suteikti šiek tiek rafinuotumo ir spindesio, įprasta naudoti metalinius atspalvius, pavyzdžiui, aukso ir sidabro.

Mažiau prietaringi žmonės Naujųjų metų išvakarėse renkasi kitas spalvas, pavyzdžiui, juodos ir baltos arba mėlynos ir baltos derinį.

Staltiesė

Stalo pagrindas gali būti balta staltiesė be raštų. Toks neutralus pasirinkimas leidžia būti šiek tiek drąsesniam renkantis dekoratyvinius elementus ir pietų servizą. Kitas pasiūlymas - metalinis modelis su blizgučiais, kuris renginiui suteiks žavesio ir prabangos.

Yra keletas raštų, atitinkančių Naujųjų metų išvakarių nuotaiką, pavyzdžiui, zigzagai, taškeliai ir dryžiai. Jei Naujųjų metų išvakarių valgių pagrindu pasirinksite raštuotą staltiesę, rinkitės šiuos raštus ir paisykite puošyboje vyraujančių spalvų.

Tradicinę staltiesę, kuria išklotas valgomojo stalas, galima pakeisti bėgeliais. Šios detalės yra modernios ir palieka dalį baldų atvirų. Amerikietiškas žaidimas taip pat pasitarnauja kuriant neįtikėtiną naujametinį stalą.

Dubenys, stalo įrankiai ir indai

Prie naujametinio stalo svarbi kiekviena detalė, todėl labai svarbu pasirinkti gražiausią pietų servizą, taip pat geriausias taures ir stalo įrankius. Šią įmantrybę pastebės svečiai ir tikrai bus labai gerai įvertinti.

Baltos lėkštės vis dar populiariausios paprastam Naujųjų metų išvakarių valgiui, o aukso spalvos modeliai taip pat tinka šiai progai. Kalbant apie stalo įrankius, ryškiai pastebima tendencija rinktis didelius aukso spalvos įrankius.

Jei Naujųjų metų vakarėliui neturite įmantrių puodelių ir taurių, verta įgyvendinti "pasidaryk pats" (angl. DIY) naujametinės vakarienės idėjas. Itin paprastas ir pigus pasiūlymas - pritaikyti detales su blizgučiais.

Viena iš Naujųjų metų išvakarių vakarienės idėjų - papuošti stiklines teminėmis etiketėmis ar net drugelių kaklaraiščiais.

Stalo centras

Sidabriniai ir auksiniai rutuliukai, kurie buvo naudojami Kalėdų papuošimui, gali papuošti stalo centrą. Pavieniui, kompozicijose ar įdėti į padėklus jie bet kokią kompoziciją padaro įmantresnę.

Auksiniais blizgučiais papuošti buteliai, gaubliai su kompaktinio disko gabalėliais, žvakės ant padėklų ir gėlių bei vaisių kompozicijos taip pat laukiami stalo koridoriuje, kur bus patiekiami naujametiniai patiekalai.

Pakabukai

Virš pagrindinio stalo lubas gali papuošti auksiniai balionai, pripildyti helio dujų. Ant šių balionų šeimininkas turėtų pakabinti nuotraukas su laimingomis akimirkomis, patirtomis per 2022 metus.

Dar vienas patarimas, kaip papuošti pakabinamą dekoraciją, - pritvirtinti švieselių ir baltų žvaigždžių virvelę. Neįtikėtinoms dekoracijoms sukurti taip pat galima naudoti raides su užrašu "Laimingų Naujųjų metų", taip pat žvakes, šakeles ir netikrus paukščius.

Vietos žymekliai

Būdas padaryti stalą elegantiškesnį ir jaukesnį - statyti vietos žymeklius. Kiekvieno svečio vardą galima užrašyti ant paprasto daikto, pavyzdžiui, kamštelio, rozmarino šakelės ar net lauro lapo.

Tsuru origamis - tai konceptualus ir nebrangus variantas pažymėti vietą prie stalo. Šis paukštis Japonijoje yra šventas simbolis, nes reiškia sėkmę ir laimę.

Suvenyrai

Kad svečiai taip greitai nepamirštų vakarėlio, verta jiems padovanoti suvenyrų, kaip ir šiame asmeniniame stikliniame indelyje, į kurį galima sudėti prisiminimus apie prasidedančius metus.

Į individualiai pritaikytą stiklinį indelį galite įdėti keletą Naujųjų metų išvakarių proga skirtų daiktų: balionų, ragų, švilpukų, konfeti, kata liežuvio ir net šokolado su auksine pakuote.

Laimės sausainiai taip pat yra puikūs skanėstai, kuriais galėsite pradžiuginti savo svečius, ypač jei jie bus su laimingų Naujųjų metų užrašais ir blizgučiais.

O švediškas stalas?

Be papuošto pietų stalo, Naujųjų metų išvakarių vakarėlyje galima tikėtis ir bufeto, papuošto Naujųjų metų naktį simbolizuojančiais elementais. Šviečiantis ženklas, žvakės, laikrodžiai ir šampano buteliai - tai elementai, kurių negali trūkti.

Jei nėra švediško stalo, mini baras yra gera alternatyva kokteiliams ir saldumynams.

Dabar turite gerų pasiūlymų naujametinei vakarienei ir galite surengti nepamirštamą renginį savo namuose per daug neišlaidaudami. Pasirinkite biudžetą atitinkančius naujametinius patiekalus ir pasitelkę kūrybiškumą sukurkite gražų dekorą.

Nesvarbu, ar tai Naujųjų metų išvakarių vakarienė dviems, ar daugiau nei 20 svečių - nesvarbu, kokio dydžio yra renginys. Svarbiausia, kad kiekviena detalė organizuojama atidžiai ir rūpestingai.

Tegul jūsų 2023-ieji bus kupini apsaugos, harmonijos, sėkmės, sveikatos, meilės ir laimės. To linki Casa e Festa.