Slik lager du varm sjokolade: 12 forskjellige måter

Så snart den kalde årstiden kommer, begynner brasilianere å jakte på varm sjokoladeoppskrifter på nettet. Den velsmakende drikken som varmer opp kroppen kan tilberedes på forskjellige måter og får tilskudd som pisket krem, marshmallow og til og med pepper.

Et teppe, godt selskap, en serie og et krus med varm sjokolade... det er ikke noe mer innbydende og trøstende å nyte vinteren. I denne guiden kan du sjekke ut ulike måter å tilberede drikken på, alternativer for hvordan den skal serveres, kulinariske triks og kreative dekorasjonsideer.

Opprinnelsen til varm sjokolade

Det antas at at varm sjokolade først ble tilberedt av mayaene, derfor regnes drikken som en inka-arv. Oppskriften var imidlertid litt annerledes enn den vi kjenner. Tilberedningen involverte pepper og til og med ost.

Noen sier at varm sjokolade, slik vi kjenner den i dag, dukket opp på Jamaica og ble kalt "Drink of the Gods".

I årenes løp. , varm sjokolade fikk en vennligere smak og erobret andre steder i verden. I Spania ble for eksempel drikken en sensasjon blant aristokrater i løpet av 1600-tallet. I dag nyter spanjolene veldig kremet varm sjokolade akkompagnert av churros.

12 varm sjokoladeoppskrifter å lage hjemme

Casa e Festa skilte 12 forskjellige måter å tilberede den berømte varme sjokoladen på.Sjekk det ut:

1 – Enkel varm sjokolade

Vi kaller enkel varm sjokolade den du kan tilberede med ingredienser tilgjengelig i skapet, som sjokoladepulver (Nescau) og sukker . Se hele oppskriften:

Ingredienser

Tilberedning

Hell melk i en panne og løs opp maisstivelsen. Tilsett Nescau og rør litt til, til alt pulveret er oppløst i melken. Skru på lav varme og kok opp blandingen. Forvent å koke og få konsistens. Slå av varmen og tilsett fløten.

2 – Varm sjokolade laget med sjokoladeplater

Denne varme sjokoladeoppskriften bruker kun tre ingredienser og eliminerer behovet for stivelse.mais. Sjekk det ut:

Ingredienser

Tilberedningsmetode

Start oppskriften med å smelte den halvsøte sjokoladen i et vannbad. Tilsett den ferske fløten til den smeltede sjokoladen. Rør til du får en homogen blanding. Ha ganachen over i en panne og tilsett melken. Sett blandingen på lav varme og rør hele tiden i 8 minutter, til den får et kremaktig utseende.

3 – Varm sjokolade med kondensert melk

Liker du en søtere drink? Tilsett deretter kondensert melk i preparatet.

Ingredienser

Tilberedning

I blenderen, tilsett helmelken, kondensert melk, maisstivelse og pulverisert sjokolade. slå godtalle ingrediensene i tre minutter. Ha blandingen i en panne og før til lav brann, sammen med nellik. Bland kontinuerlig til det koker. Før kremen gjennom en sikt før servering.

4 – Varm sjokolade med nestmelk

Ingredienser

Tilberedningsmetode

I blenderen, tilsett helmelk, sukker, pulverisert sjokolade og pulverisert melk. Pisk alle ingrediensene godt i 3 minutter. Ha blandingen over i en kjele og kok på lav varme til den er tykkere og kremaktig.

For servering tilbereder du en krem ​​basert på melkepulver og melk i bunnen av kruset.

5 – Hot chocolate fit

Dietten er ingen grunn til å gi opp varm sjokolade om vinteren. Se en mindre kalorioppskrift som er veldig enkel å lage:

Ingredienser

Tilberedningsmetode

Bland alle ingrediensene og ta over svak varme i en panne. Rør i noen minutter til den tykner. Pynt med halvsøt sjokoladespon.

6 – Varm sjokolade uten maisstivelse

Drikken kan få kremet selv uten tilsetning av maisstivelse eller hvetemel. Den store forskjellen til denne oppskriften er i måten å tilberede på. Se trinn for trinn:

Ingredienser

Tilberedning

Plasser den hakkede melkesjokoladen og fløten i en bolle . Smelt i mikrobølgeovnen og bland med en fuê. Reserver.

Varm opphelmelk i mikrobølgeovnen og tilsett sjokoladepulveret. Bland de to ingrediensene med en visp for å gjøre alt veldig homogent.

Kombiner de to blandingene i en panne. Hvis du vil tilføre smak til den varme sjokoladen din, er tiden nå inne. Tilsett gjerne rom, likør, konjakk eller annen drikke. La den stå i kjøleskapet i 20 minutter for å få kremet.

Tilsett sjokoladen i små flasker. Når du drikker, legg drikken i en kopp og varm den i mikrobølgeovnen.

7 – Varm sjokolade med hvetemel

Hvetemel, samt maisstivelse, det er en fortykningsingrediens. Med den kan du utføre en fransk teknikk og gjøre drinken din mer kremet. Følg oppskriften:

Ingredienser

Tilberedningsmåte

Ha smøret i pannen og kjør til lav varme til smelte. Tilsett hvetemelet og bland med en slikkepott til det blir en deig. Fordi denne teknikken koker melet, vil den varme sjokoladen din ikke ha noen ettersmak igjen.

Når rouxen er brunet, tilsett en del av melken og bland godt. Bland godt med en visp og tilsett resten av melken. Rør i fem minutter. Tilsett sjokoladepulver, sukker, vaniljeessens, allehånde og til slutt whiskyen.

8 – Vegansk varm sjokolade

Du kan tilberede en sunn versjon fradrikke og fortsatt kjenne den deilige smaken av sjokolade om vinteren. Sjekk det ut:

Ingredienser

Forberedelse

Ta vannet til bålet, og når det begynner å koke, tilsett en kanelstang, tre nellik og et halvt appelsinskall. Vent tre minutter. Tilsett hjemmelaget mandelmelk. Fjern appelsinen og krydderne. Tilsett 70 % kakaosjokoladen litt etter litt og rør godt til den tykner.

Når du serverer den veganske varmsjokoladen, søt den med melasse eller kokossukker.

9 – Hvit varm sjokolade

For fans av hvit sjokolade er det god grunn til å feire: Det finnes en versjon av drinken tilberedt med ingrediensen. Se trinn for trinn:

Ingredienser

Tilberedningsmetode

I en panne, tilsett melk, fløte og vaniljeekstrakt . Kok opp lavt og rør hele tiden i noen minutter. Tilsett den hvite sjokoladen. Rør blandingen til den begynner å tykne. Fjern fra varmen og server med pisket krem ​​eller marshmallows.

10 – Varm sjokolade i gryte

Varm sjokolade i gryte er et perfekt alternativ å selge eller gi i gave. Sjekk ut oppskriften:

Ingredienser

Tilberedning

Tilsett hasselnøttessens, karamellessens og vaniljeessens i sukkeret . Bland godt til du får en tekstur av våt sand.

Ta en 500 ml glasskrukke og legg sukkeret på innsiden.ved hjelp av en skje. Det neste laget er laget med pulverisert sjokolade. Tilsett krydder og hakket halvsøt sjokolade.

For å drikke, tilsett bare varm helmelk.

11 – Ovaltine Hot Chocolate

Kombinasjonen av Ovaltine og sjokoladepulver er perfekt. Sjekk ut videoen med oppskriften:

12 – Karamellisert varm sjokolade

Karamelliseringsteknikken kan brukes til å krydre din kremete, varme sjokolade. Sjekk ut trinn-for-trinn laget av Dulce Delight Brasil:

Hvordan serverer du varm sjokolade?

Nå kan du allerede flere oppskrifter med varm sjokolade, men vet du hvordan du servere drinken? Det er mange andre alternativer i tillegg til det tradisjonelle porselenskruset. Vi har samlet noen alternativer:

• Emaljert krus: gjør øyeblikket mer rustikk og vintage. Siden den ikke går i stykker, er det et godt alternativ å servere varm sjokolade til barn.
• Glasskrus: lar drikken vises og lar deg lage en enda vakrere dekorasjon.
• Kopp: ideell for servering av mindre porsjoner av drikken.
• Mason Jar: er en stilig og vintage glassflaske, med bred munn, som forlater øyeblikket varm sjokolade.
• Flaske: et godt alternativ å selge eller servere på barneselskap.

Triks for å gjøre varm sjokolade perfekt

• Fremen ogmaisstivelse er ingredienser som tjener til å gi kremet til drikken og etterlate den med en fløyelsmyk tekstur. Bare pass på å ikke overdrive det, ellers serverer du pudding eller grøt.
• Når du rører en varm sjokolade tilberedt med stivelse, er det viktig å holde rytmen med skjeen, ellers oppfyller ikke ingrediensen sin rollen som å gi kremethet.
• Plasser biter av sjokolade i bunnen av kruset. Alle som vil ha den varme drikken vil definitivt elske overraskelsen.
• Når oppskriften ikke krever krem, trenger du ikke lage bain marie. Smelt sjokoladen direkte inn i den varme melken.
• Den lave varmen favoriserer frigjøring av aromaer i den varme sjokoladen.
• Mynte og alkoholholdige drikker kan tilsettes tilberedningen, bare gjør det på slutt, til aromaen forsvinner ikke lett.
• Ved aromaer som anis, kardemomme og vanilje bør tilsetningen skje helt i begynnelsen. Varmen favoriserer frigjøring av smaker.
• Avslutt med pisket krem ​​og sjokoladespon gjør drinken mer smakfull.

Inspirasjoner for å dekorere og servere drinken

Bruk din kreativitet og gode smak for å lage varm sjokolade original. Du kan legge til andre ingredienser i oppskriften, som kanel, muskat, kaffe, mynte, hasselnøttkrem og vaniljeekstrakt.

Og til pynt? brukmyke marshmallows, sjokoladebiter, kjekssmuler, kremet kremfløte, blant andre ingredienser.

Her er noen måter å gjøre varm sjokoladeopplevelsen enda bedre på:

Drikken har blitt dekorert med kjekssmuler og ristet marshmallow

Oreo kjekssmuler over fersk pisket krem

Inspirert av enhjørningsfiguren ble drinken laget med hvit sjokolade og luftige marshmallows

Drikk inspirert av filmen Frozen

Dekorer kantene på glasset med Nutella

Mason Jar-kruset gir drinken en spesiell sjarm

Sjokoladesirupbelegg og et kirsebær på toppen

De hjerteformede marshmallowene gir drinken et romantisk preg

O Kit Kat kan brukes til å røre i drikk!

Appelsinskall og litt pepper gir sjokoladen et spesielt preg

Å tilsette karamell gjør sjokoladen din mer søt

Hva med kle på det varme sjokoladekruset?

Den trøstende drikken kan serveres på glassflasker

Kruskant med sjokolade og revet kokos

Making varm sjokolade hjemme er synonymt med komfort og moro. Har du allerede valgt din favorittoppskrift? Legg igjen en kommentar.