Hvernig á að búa til heitt súkkulaði: 12 mismunandi leiðir

Um leið og kalda árstíðin rennur upp byrja Brasilíumenn að leita að heitu súkkulaðiuppskriftum á vefnum. Bragðmikla drykkinn sem hitar líkamann er hægt að útbúa á mismunandi vegu og fá aukahluti eins og þeyttan rjóma, marshmallow og jafnvel pipar.

Sængur, góður félagsskapur, röð og krús af heitu súkkulaði… það er ekkert meira aðlaðandi og huggulegt að njóta vetrarins. Í þessari handbók, skoðaðu mismunandi leiðir til að undirbúa drykkinn, valkosti um hvernig á að bera hann fram, matreiðslubrellur og skapandi skreytingarhugmyndir.

Uppruni heits súkkulaðis

Það er talið að heitt súkkulaði heitt var fyrst útbúið af Maya, því er drykkurinn talinn vera Inka arfleifð. Uppskriftin var þó aðeins frábrugðin þeirri sem við þekkjum. Undirbúningurinn fólst í pipar og jafnvel osti.

Sumir segja að heitt súkkulaði, eins og við þekkjum það í dag, hafi komið fram á Jamaíka og verið kallað „Drykkur guðanna“.

Í gegnum árin árin , heitt súkkulaði fékk vinalegra bragð og sigraði aðra staði í heiminum. Á Spáni, til dæmis, varð drykkurinn tilkomumikill meðal aðalsmanna á 17. öld. Í dag gæða Spánverjar sér á mjög rjómalöguðu heitu súkkulaði ásamt churros.

12 heitt súkkulaðiuppskriftir til að búa til heima

Casa e Festa skildu að 12 mismunandi leiðir til að útbúa hið fræga heita súkkulaði.Skoðaðu það:

1 – Einfalt heitt súkkulaði

Við köllum einfalt heitt súkkulaði það sem þú getur útbúið með hráefni sem er til í skápnum, eins og súkkulaðiduft (Nescau) og sykur . Sjá heildaruppskriftina:

Hráefni

Undirbúningur

Hellið mjólk á pönnu og leysið upp maíssterkjuna. Bætið Nescau út í og ​​hrærið aðeins meira þar til allt duftið leysist upp í mjólkinni. Kveikið á lágum hita og látið suðuna koma upp. Búast við að sjóða og ná samkvæmni. Slökkvið á hitanum og bætið rjómanum við.

2 – Heitt súkkulaði gert með súkkulaðistykki

Þessi heita súkkulaðiuppskrift notar aðeins þrjú innihaldsefni og þarf ekki sterkju.maís. Skoðaðu:

Hráefni

Undirbúningsaðferð

Byrjaðu uppskriftina með því að bræða hálfsæta súkkulaðið í vatnsbaði. Bætið ferska rjómanum út í brædda súkkulaðið. Hrærið þar til þú færð einsleita blöndu. Færið ganachið yfir á pönnu og bætið mjólkinni út í. Setjið blönduna yfir lágan hita og hrærið stöðugt í 8 mínútur, þar til hún verður rjómalöguð.

3 – Heitt súkkulaði með þéttri mjólk

Finnst þér sætari drykk? Bætið síðan þéttri mjólk út í blönduna.

Hráefni

Undirbúningur

Bætið nýmjólkinni í blandarann, þétt mjólk, maíssterkju og duftsúkkulaði. slá velallt hráefni í þrjár mínútur. Setjið blönduna í pönnu og leiddu á lágan eld ásamt negul. Blandið stöðugt þar til sýður. Látið rjómann í gegnum sigti áður en hann er borinn fram.

4 – Heitt súkkulaði með hreiðurmjólk

Hráefni

Undirbúningsaðferð

Bætið nýmjólkinni, sykrinum, súkkulaðinu og þurrmjólkinni í blandarann. Þeytið allt hráefnið vel í 3 mínútur. Færið blönduna yfir í pott og eldið við vægan hita þar til hún er þykk og rjómalöguð.

Til að bera fram skaltu útbúa rjóma byggt á þurrmjólk og mjólk neðst á krúsinni.

5 – Heitt. súkkulaði fit

Mataræðið er ekki ástæða til að hætta með heitt súkkulaði á veturna. Sjáðu minna kaloríuuppskrift sem er mjög auðvelt að gera:

Hráefni

Undirbúningsaðferð

Blandið öllu hráefninu saman og taktu við vægan hita á pönnu. Hrærið í nokkrar mínútur þar til það þykknar. Skreytt með hálfsætum súkkulaðispænum.

6 – Heitt súkkulaði án maíssterkju

Drykkurinn getur fengið rjómabragð jafnvel án þess að bæta við maíssterkju eða hveiti. Stóri munurinn á þessari uppskrift er í undirbúningi. Sjáðu skref fyrir skref:

Hráefni

Undirbúningur

Setjið saxað mjólkursúkkulaðið og rjómann í skál . Bræðið í örbylgjuofni og blandið saman við suðu. Reserve.

Hitaðunýmjólk í örbylgjuofni og bætið súkkulaðiduftinu út í. Blandið hráefnunum tveimur saman með þeytara til að gera allt mjög einsleitt.

Blandið blöndunum tveimur saman á pönnu. Ef þú vilt bæta bragði við heita súkkulaðið þitt, þá er rétti tíminn núna. Ekki hika við að bæta við rommi, líkjör, koníaki eða öðrum drykk. Látið það standa í ísskápnum í 20 mínútur til að fá rjómabragð.

Bætið súkkulaðinu út í í litlum flöskum. Þegar þú drekkur skaltu setja drykkinn í bolla og hita hann í örbylgjuofni.

7 – Heitt súkkulaði með hveiti

Hveiti, auk maíssterkju, það er þykkingarefni. Með því geturðu framkvæmt franska tækni og gert drykkinn þinn rjómameiri. Fylgdu uppskriftinni:

Hráefni

Undirbúningsaðferð

Setjið smjörið á pönnuna og látið ná lágum hita til bráðna. Bætið hveitinu út í og ​​blandið saman með spaða þar til það myndast deig. Vegna þess að þessi tækni eldar hveitið mun heita súkkulaðið þitt ekki hafa neitt eftirbragð eftir.

Þegar rouxinn er brúnaður skaltu bæta við hluta af mjólkinni og blanda vel saman. Blandið vel saman með sleif og bætið restinni af mjólkinni saman við. Hrærið í fimm mínútur. Bætið við súkkulaðidufti, sykri, vanilludropum, kryddjurtum og að lokum viskíinu.

8 – Vegan heitt súkkulaði

Þú getur útbúið holla útgáfu úrdrekka og finna samt ljúffenga bragðið af súkkulaði á veturna. Skoðaðu það:

Hráefni

Undirbúningur

Taktu vatnið á eldinn og þegar það byrjar að sjóða, bætið við kanilstöng, þremur negulnöglum og hálfri appelsínuberki. Bíddu í þrjár mínútur. Bætið heimagerðri möndlumjólk út í. Fjarlægðu appelsínuna og kryddið. Bætið 70% kakósúkkulaðið út í smátt og smátt og hrærið vel þar til það þykknar.

Þegar vegan heitt súkkulaðið er borið fram skaltu sætta það með melassa eða kókossykri.

9 – Hvítt heitt súkkulaði

Fyrir aðdáendur hvíts súkkulaðis er full ástæða til að fagna: það er til útgáfa af drykknum sem er útbúin með innihaldsefninu. Sjá skref fyrir skref:

Hráefni

Undirbúningsaðferð

Bætið mjólkinni, rjómanum og vanilluþykkni út á pönnu. Látið suðuna koma upp og hrærið stöðugt í nokkrar mínútur. Bætið hvíta súkkulaðinu út í. Hrærið í blöndunni þar til hún fer að þykkna. Takið af hitanum og berið fram með þeyttum rjóma eða marshmallows.

10 – Heitt súkkulaði í potti

Heitt súkkulaði í potti er fullkominn valkostur til að selja eða gefa að gjöf. Skoðaðu uppskriftina:

Hráefni

Undirbúningur

Bætið heslihnetukjarna, karamellukjarna og vanillukjarna út í sykurinn . Blandið vel saman þar til þú færð áferð af blautum sandi.

Taktu 500ml glerkrukku og settu sykurinn í, stilltu uppmeð hjálp skeiðar. Næsta lag er búið til með súkkulaðidufti. Bætið kryddinu og söxuðu hálfsætu súkkulaði út í.

Til að drekka skaltu bara bæta við heitri nýmjólk.

11 – Ovaltine Hot Chocolate

Samsetning Ovaltine og súkkulaðidufts er fullkomin. Skoðaðu myndbandið með uppskriftinni:

12 – Karamellusett heitt súkkulaði

Karamellunartæknina er hægt að nota til að krydda rjómalöguð heitt súkkulaði. Skoðaðu skref-fyrir-skref sem Dulce Delight Brasil bjó til:

Hvernig á að bera fram heitt súkkulaði?

Nú þekkir þú nokkrar heitt súkkulaðiuppskriftir, en veistu hvernig á að bera fram drykkinn? Það eru margir aðrir valkostir fyrir utan hefðbundna postulínskönnuna. Við höfum safnað saman nokkrum valkostum:

• Emaljerað krús: gerir augnablikið rustíkara og vintage. Þar sem það brotnar ekki er góður kostur að bera heitt súkkulaði fram fyrir börn.
• Glerkrús: lætur drykkinn sýna sig og gerir þér kleift að búa til enn fallegri skraut.
• Boli: tilvalið til að bera fram minni skammta af drykknum.
• Mason Jar: er stílhrein og vintage glerflaska, með breiðan munn, sem skilur augnablikið heitt súkkulaði.
• Flaska: góður kostur til að selja eða bera fram í barnaveislum.

Breik til að gera heitt súkkulaði fullkomið

• Rjóminn ogmaíssterkja eru innihaldsefni sem þjóna til að gefa drykknum rjóma og láta hann vera með flauelsmjúkri áferð. Passaðu þig bara á að ofgera þér ekki, annars berðu fram búðing eða hafragraut.
• Þegar hrært er í heitu súkkulaði sem er búið til með sterkju er mikilvægt að halda takti við skeiðina, annars uppfyllir hráefnið það ekki hlutverki að veita rjóma.
• Settu súkkulaðibita í botninn á krúsinni. Allir sem vilja fá heita drykkinn munu örugglega elska óvæntingu.
• Þegar uppskriftin kallar ekki á rjóma þarftu ekki að búa til bain marie. Bræðið súkkulaðið beint út í heitu mjólkina.
• Lágur hitinn stuðlar að losun ilms í heita súkkulaðinu.
• Bæta má myntu og áfengum drykkjum í undirbúninginn, gerðu það bara á enda, til að ilmurinn hverfur ekki auðveldlega.
• Ef um er að ræða ilmur eins og anís, kardimommur og vanillu, ætti viðbótin að eiga sér stað strax í upphafi. Hitinn stuðlar að losun bragðefna.
• Að klára með þeyttum rjóma og súkkulaðispæni gerir drykkinn bragðmeiri.

Innblástur til að skreyta og bera fram drykkinn

Nýttu sköpunargáfu þína og góða smekk til að gera heitt súkkulaði frumlegt. Þú getur bætt öðru hráefni við uppskriftina eins og kanil, múskat, kaffi, myntu, heslihneturjóma og vanilluþykkni.

Og til skrauts? notamjúkir marshmallows, súkkulaðibitar, kexmola, rjómalöguð þeyttur rjómi, meðal annars.

Hér eru nokkrar leiðir til að gera heitt súkkulaðiupplifunina enn betri:

Drykkurinn hefur verið skreyttur með kexmola og ristað marshmallow

Oreo kex mola yfir ferskum þeyttum rjóma

Drykkurinn var innblásinn af einhyrningnum og var gerður með hvítu súkkulaði og dúnkenndum marshmallows

Drykkir innblásnir af kvikmyndinni Frozen

Skreytið brúnir glassins með Nutella

Mason Jar krúsin gefur drykknum sérstakan sjarma

Súkkulaðisírópshúð og kirsuber ofan á

Hjartalaga marshmallows gefa drykknum rómantískan blæ

O Kit Kat má nota til að hræra drykkur!

Appelsínubörkur og smá pipar gefa súkkulaðinu sérstakan blæ

Að bæta við karamellu gerir súkkulaðið þitt sætara

Hvað með að klæða heita súkkulaðikrúsina?

Hægjandi drykkinn má bera fram í glerflöskum

Krúskantur með súkkulaði og rifnum kókoshnetu

Að búa til heitt súkkulaði heima er samheiti yfir þægindi og skemmtun. Ertu búinn að velja uppáhalds uppskriftina þína? Skildu eftir athugasemd.