Како направити топлу чоколаду: 12 различитих начина

Чим дође сезона хладноће, Бразилци почињу да траже рецепте за топлу чоколаду на вебу. Укусни напитак који загрева тело може се припремити на различите начине и добити прираст као што су шлаг, бели слез, па чак и бибер.

Ћебе, добро друштво, серија и шоља топле чоколаде… нема ничег привлачнијег и утешнијег за уживање у зими. У овом водичу погледајте различите начине припреме пића, опције како га послужити, кулинарске трикове и креативне идеје за украшавање.

Порекло топле чоколаде

Верује се да су топлу чоколаду топлу први припремили Маје, па се пиће сматра наслеђем Инка. Рецепт је, међутим, био мало другачији од оног који познајемо. Припрема је укључивала бибер, па чак и сир.

Неки кажу да се врућа чоколада, какву данас познајемо, појавила на Јамајци и звала се „Пиће богова“.

Током година , топла чоколада је добила пријатељскији укус и освојила друга места у свету. У Шпанији, на пример, пиће је постало сензација међу аристократама током 17. века. Шпанци данас уживају у веома кремастој врућој чоколади праћеној цхурросом.

12 рецепата за топлу чоколаду које можете направити код куће

Цаса е Феста одвојила је 12 различитих начина за припрему чувене топле чоколаде.Погледајте:

1 – Једноставна топла чоколада

Једноставном топлом чоколадом називамо ону коју можете припремити од састојака доступних у ормару, као што су чоколада у праху (Несцау) и шећер . Погледајте комплетан рецепт:

Састојци

Припрема

У шерпу сипајте млеко и растворите кукурузни скроб. Додајте Несцау и још мало мешајте, док се сав прах не раствори у млеку. Укључите малу ватру и доведите смешу до кључања. Очекујте да прокључа и добије конзистенцију. Искључите ватру и додајте крему.

2 – Топла чоколада направљена са чоколадицама

Овај рецепт за топлу чоколаду користи само три састојка и не захтева скроб, кукуруз. Проверите:

Састојци

Начин припреме

Рецепт почните топљењем полуслатке чоколаде у воденом купатилу. У отопљену чоколаду додајте свежу павлаку. Мешајте док не добијете хомогену смесу. Пребаците ганацхе у шерпу и додајте млеко. Ставите смесу на тиху ватру и мешајте непрекидно 8 минута, док не добије кремасту боју.

3 – Врућа чоколада са кондензованим млеком

Волите ли слађе пиће? Затим у препарат додајте кондензовано млеко.

Састојци

Припрема

У блендер додајте пуномасно млеко, кондензовано млеко, кукурузни скроб и чоколада у праху. добро туклисве састојке три минута. Ставите смешу у шерпу и ставите на тиху ватру, заједно са каранфилићем. Непрекидно мешајте док не проври. Пре сервирања процедите крему кроз цедиљку.

4 – Топла чоколада са млеком за гнездо

Састојци

Начин припреме

У блендер додајте пуномасно млеко, шећер, чоколаду у праху и млеко у праху. Све састојке добро умутите 3 минута. Пребаците смесу у шерпу и кувајте на лаганој ватри док се не згусне и кремасто.

За сервирање припремите крем на бази млека у праху и млека на дну шоље.

5 – Вруће цхоцолате фит

Дијета није разлог да се зими одрекнете топле чоколаде. Погледајте мање калоријски рецепт који је веома лак за направити:

Састојци

Начин припреме

Све састојке помешати и узети на тихој ватри у тигању. Мешајте неколико минута док се не згусне. Украсите полуслатким чоколадним струготинама.

6 – Топла чоколада без кукурузног скроба

Напитак може добити кремаст и без додавања кукурузног скроба или пшеничног брашна. Велика разлика овог рецепта је у начину припреме. Погледајте корак по корак:

Састојци

Припрема

У чинију ставите сецкану млечну чоколаду и крему . Растопите у микроталасној пећници и помешајте са фуе. Резерва.

Загрејтепуномасно млеко у микроталасној и додајте чоколаду у праху. Помешајте два састојка пјењачом да све буде веома хомогено.

Сједините две смесе у шерпи. Ако желите да додате укус топлој чоколади, сада је време. Слободно додајте рум, ликер, коњак или друго пиће. Оставите у фрижидеру 20 минута да поприми крему.

Чоколаду додајте у мале флашице. Када пијете, ставите напитак у шољу и загрејте у микроталасној.

7 – Топла чоколада са пшеничним брашном

Пшенично брашно, као и кукурузни скроб, је састојак за згушњавање. Помоћу њега можете извести француску технику и учинити своје пиће кремастијим. Придржавајте се рецепта:

Састојци

Начин припреме

Ставите путер у тигањ и ставите на тиху ватру да се растопити . Додајте пшенично брашно и мешајте лопатицом док не добијете тесто. Пошто се овом техником кува брашно, ваша врућа чоколада неће имати никакав заостали укус.

Када рус порумени, додајте део млека и добро промешајте. Добро умутите пјењачом и додајте остатак млека. Мешајте пет минута. Додајте чоколаду у праху, шећер, есенцију ваниле, алеве паприке и на крају виски.

8 – Веганска топла чоколада

Здраву верзију можете припремити одпијте и још увек осетите укусан укус чоколаде зими. Погледајте:

Састојци

Припрема

Однесите воду на ватру и, када почне да кључа, додајте штапић цимета, три каранфилића и пола коре поморанџе. Сачекај три минута. Додајте домаће бадемово млеко. Уклоните поморанџу и зачине. Мало по мало додајте чоколаду од 70% какаоа и добро промешајте док се не згусне.

Када сервирате веганску топлу чоколаду, засладите је меласом или кокосовим шећером.

9 – Бела топла чоколада

За љубитеље беле чоколаде, постоји добар разлог за славље: постоји верзија пића припремљена са састојком. Погледајте корак по корак:

Састојци

Начин припреме

У шерпу додајте млеко, павлаку и екстракт ваниле. Доведите до лаганог кључања и непрестано мешајте неколико минута. Додајте белу чоколаду. Мешајте смешу док не почне да се згушњава. Скините са ватре и послужите са шлагом или марсхмаллов-ом.

10 – Врућа чоколада у шерпи

Врућа чоколада у шерпи је савршена опција за продају или поклон. Погледајте рецепт:

Састојци

Припрема

У шећер додајте есенцију лешника, есенцију карамеле и есенцију ваниле . Добро промешајте док не добијете текстуру влажног песка.

Узмите стаклену теглу од 500мл и ставите шећер унутра, поредајућиуз помоћ кашике. Следећи слој је направљен од чоколаде у праху. Додајте зачине и сецкану полуслатку чоколаду.

За пиће само додајте топло пуномасно млеко.

11 – Овалтине топла чоколада

Комбинација Овалтине и чоколаде у праху је савршена. Погледајте видео са рецептом:

12 – Карамелизована топла чоколада

Техника карамелизације може се користити да зачините своју кремасту топлу чоколаду. Погледајте корак по корак који је направила Дулце Делигхт Брасил:

Како послужити топлу чоколаду?

Сада већ знате неколико рецепата за топлу чоколаду, али знате ли како да послужити пиће? Постоји много других опција осим традиционалне порцеланске шоље. Прикупили смо неколико опција:

• Емајлирана шоља: чини тренутак рустикалнијим и старинским. Пошто се не ломи, добра је опција да деци послужите топлу чоколаду.
• Стаклена шоља: омогућава да се пиће покаже и омогућава вам да направите још лепши украс.
• Шоља: идеална за послуживање мањих порција пића.
• Масон Јар: је модерна и старинска стаклена боца, са широким отвором, која оставља тренутак врућа чоколада.
• Флаша: добра опција за продају или послуживање на дечијим забавама.

Тркови за савршену топлу чоколаду

• Крема икукурузни скроб су састојци који служе за давање кремастости напитку и остављајући му баршунасту текстуру. Само пазите да не претерате, иначе ћете послужити пудинг или кашу.
• Када мешате топлу чоколаду припремљену са скробом, важно је држати ритам кашиком јер у супротном састојак не испуњава своје улогу давања кремастости.
• Поставите комадиће чоколаде на дно шоље. Свако ко жели топли напитак сигурно ће обожавати изненађење.
• Када рецепт не захтева крему, не морате да правите баин марие. Отопите чоколаду директно у врело млеко.
• Ниска ватра погодује ослобађању арома у врућој чоколади.
• У припрему можете додати менту и алкохолна пића, само на на крају, да арома не нестаје лако.
• У случају арома попут аниса, кардамома и ваниле, додавање треба да се деси одмах на почетку. Врућина погодује ослобађању укуса.
• Завршетак са шлагом и струготинама чоколаде чини пиће укуснијим.

Инспирације за украшавање и сервирање пића

Употребите своју креативност и добар укус како бисте топлу чоколаду учинили оригиналном. У рецепт можете додати и друге састојке, као што су цимет, мушкатни орашчић, кафа, мента, крема од лешника и екстракт ваниле.

А за декорацију? користитимеки марсхмаллов, чоколадни чипс, мрвице кекса, кремасти шлаг, између осталих састојака.

Ево неколико начина да учините доживљај вруће чоколаде још бољим:

Пиће је украшено мрвицама кекса и тостирани марсхмаллов

Орео мрвице кекса преко свежег шлага

Инспирисан фигуром једнорога, пиће је направљено од беле чоколаде и паперјастог марсхмаллова

Пиће инспирисано филмом Фрозен

Украшите ивице чаше Нутеллом

Шоља Масон Јар даје пићу посебан шарм

Премаз од чоколадног сирупа и вишња на врху

Бели слез у облику срца дају пићу романтичан додир

О Кит Кат се може користити за мешање пиће!

Корица поморанџе и мало бибера дају чоколади посебан штих

Додавање карамела чини вашу чоколаду слаткијом

Шта кажете преливање шоље топле чоколаде?

Утешно пиће се може послужити у стакленим флашама

Ивица шоље са чоколадом и ренданим кокосом

Прављење топла чоколада код куће је синоним за удобност и забаву. Да ли сте већ изабрали свој омиљени рецепт? Оставите коментар.