ホットチョコレートの作り方：12種類の方法

寒い季節がやってくると、ブラジル人はホットチョコレートのレシピをネットで探し始める。 体を温めるこの美味しい飲み物は、様々な調理法があり、シャンティクリームやマシュマロ、胡椒でスパイスを加えることもできる。

毛布、楽しい仲間、テレビドラマ、マグカップに入ったホットチョコレート......冬を楽しむのにこれほど魅力的で心地よいものはない。 このガイドでは、ホットチョコレートのさまざまな調理法、盛り付け方、調理のコツ、独創的なデコレーションのアイデアを紹介する。

ホットチョコレートの起源

ホットチョコレートはマヤ人が最初に作ったとされているので、インカの伝統的な飲み物と考えられている。 しかし、そのレシピは私たちが知っているものとは少し違っていた。 胡椒やチーズも使っていたのだ。

現在のようなホットチョコレートの起源はジャマイカで、「神々の飲み物」と呼ばれていたという説もある。

スペインでは、17世紀に貴族の間でブームとなり、現在ではチュロスと一緒にクリーミーなホットチョコレートが食べられている。

家庭で作れるホットチョコレートのレシピ12選

カーサ・エ・フェスタでは、有名なホットチョコレートを12種類の調理法に分けて紹介している。 ぜひチェックしてほしい：

1 - プレーンホットチョコレート

私たちは、ココアパウダー（ネスコー）や砂糖など、食器棚にある材料で作れるホットチョコレートをシンプルなホットチョコレートと呼んでいる。 詳しいレシピはこちら：

原材料

準備の仕方

鍋に牛乳を入れ、コーンスターチを溶かす。 ネスカウを加え、粉が牛乳にすべて溶けるまで少しかき混ぜる。 弱火にかけ、沸騰して粘りが出るのを待つ。 火を止め、生クリームを加える。

2 - 板チョコで作るホットチョコレート

このホットチョコレートのレシピは、材料3つだけで、コーンスターチを使わない：

原材料

準備の仕方

まず、ダークチョコレートを湯煎で溶かす。 溶かしたチョコレートに生クリームを加え、なめらかになるまでかき混ぜる。 ガナッシュを鍋に移し、牛乳を加える。 弱火にかけ、クリーム状になるまで8分間かき混ぜる。

3 - コンデンスミルク入りホットチョコレート

もっと甘い飲み物がお好きなら、コンデンスミルクを加えてください。

原材料

準備の仕方

ミキサーに全乳、コンデンスミルク、コーンスターチ、ココアパウダーを入れ、3分間撹拌する。 混ぜたものを鍋に入れ、クローブとともに弱火にかける。 沸騰するまで混ぜ続ける。 クリームをふるいにかけてから供する。

4 - ホットチョコレート、バニラミルク入り

原材料

準備の仕方

ミキサーに全粉乳、砂糖、粉チョコレート、粉ミルクを入れ、3分間よく混ぜる。 混ぜたものを鍋に移し、とろみがついてクリーム状になるまで弱火にかける。

盛り付けは、マグカップの底に粉ミルクと牛乳を入れたクリーミーなベースを用意する。

5 - ホットチョコレート

ダイエットのために冬のホットチョコレートをあきらめる必要はない。簡単に作れる低カロリーのレシピを紹介しよう：

原材料

準備の仕方

すべての材料を混ぜ合わせ、鍋に入れて弱火にかけ、とろみがつくまで数分間かき混ぜる。 ダークチョコレートを削ったものを飾る。

6 - ホットチョコレート（コーンフラワー抜き

コーンスターチや小麦粉を加えなくてもクリーミーに仕上がる。 このレシピの大きな違いは、作り方にある。 ステップ・バイ・ステップでご紹介しよう：

原材料

準備の仕方

刻んだミルクチョコレートと生クリームをボウルに入れ、電子レンジで溶かし、ペストリーブレンダーで混ぜる。 脇に置いておく。

全乳を電子レンジで温め、粉チョコレートを加える。

2つの材料を鍋で混ぜ合わせる。 ホットチョコレートに風味を加えたいなら、この瞬間だ。 ラム酒、リキュール、コニャック、その他の飲み物を自由に加える。 冷蔵庫で20分ほど置いておくとクリーミーになる。

チョコレートを小瓶に入れ、飲むときにカップに入れて電子レンジで温める。

7 - 小麦粉入りホットチョコレート

小麦粉は、コーンスターチと同じように、とろみをつける材料である。 これを使えば、フレンチのテクニックを使って、飲み物をよりクリーミーにすることができる。 レシピに従おう：

原材料

準備の仕方

鍋にバターを入れ、弱火にかけて溶かし、小麦粉を加えて生地状になるまでヘラで混ぜる。 この方法で小麦粉に火が通るので、ホットチョコレートに後味が残らない。

ルーに焼き色がついたら、牛乳の一部を加えてよく混ぜる。 泡立て器でよく混ぜ、残りの牛乳を加える。 5分間かき混ぜる。 ココアパウダー、砂糖、バニラエッセンス、オールスパイスを加え、最後にウィスキーを加える。

8 - ビーガン・ホットチョコレート

冬でもチョコレートのおいしさを味わえる、ヘルシーなドリンクをぜひお試しあれ：

原材料

準備の仕方

お湯を沸かし、沸騰したらシナモンスティック1本、クローブ3個、オレンジの皮半分を加える。 3分待つ。 自家製アーモンドミルクを加える。 オレンジとスパイスを取り除く。 カカオ70％のチョコレートを少しずつ加え、とろみがつくまでよくかき混ぜる。

ビーガンのホットチョコレートを提供するときは、糖蜜かココナッツシュガーで甘みをつける。

9 - ホワイト・ホットチョコレート

ホワイト・チョコレートのファンにとって、ホワイト・チョコレートを使ったドリンクが登場したのだ。 以下、ステップ・バイ・ステップ：

原材料

準備の仕方

鍋に牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを入れ、弱火にかけ、数分間かき混ぜる。 ホワイトチョコレートを加え、とろみがつくまでかき混ぜる。 火からおろし、ホイップクリームやマシュマロを添えてできあがり。

10 - ポット入りホットチョコレート

ポット入りのホットチョコレートは、販売したり配ったりするのに最適。 レシピをチェックしよう：

原材料

準備の仕方

砂糖に、ヘーゼルナッツエッセンス、キャラメルエッセンス、バニラエッセンスを加え、湿った砂のような質感になるまでよく混ぜる。

500mlのガラス瓶に砂糖を入れ、スプーンを使って並べる。 次の層はパウダーチョコレートで作る。 スパイスと刻んだセミスイートチョコレートを加える。

飲み方は、温めた全乳を加えるだけ。

11 - オボマルチン・ホットチョコレート

オボマルチンとチョコレートパウダーの組み合わせは完璧だ。 レシピをビデオでご覧ください：

12 - キャラメル・ホットチョコレート

キャラメリゼのテクニックは、クリーミーなホットチョコレートをさらにおいしくするために使えます。 Dulce Delight Brasilが作成したステップ・バイ・ステップのガイドをご覧ください：

ホットチョコレートの出し方は？

ホットチョコレートのレシピはすでにいくつかご存知だと思いますが、どのようにドリンクをサーブするかご存知ですか？ 伝統的な磁器のマグカップ以外にも、いろいろな選択肢があります。 いくつか選択肢を集めてみました：

• エナメルのマグカップ： 割れないので、子供にホットチョコレートを出すのに適している。
• ガラスのマグカップ： ドリンクをディスプレイしたまま、さらに美しい装飾を施すことができる。
• カップ： 小分けにするのに適している。
• メイソンジャー は、口が大きくなったスタイリッシュなヴィンテージ・ガラス製フラスコで、ホットチョコレートを飲むのがもっと楽しくなる。
• ボトル： を販売したり、子供向けのパーティーで出したりするのによい選択肢だ。

完璧なホットチョコレートを作るコツ

• 生クリームとコーンスターチは、飲み物にクリーミーさを加え、ベルベットのような食感を残す材料である。 ただ、やり過ぎるとプリンやおかゆになってしまうので注意。
• でんぷんを使ったホットチョコレートをかき混ぜるときは、スプーンでリズムをとることが重要である。
• マグカップの底にチョコレートのかけらを敷き詰め、温かい飲み物を飲もうとしている人がサプライズに喜ぶようにする。
• レシピに生クリームが含まれていない場合は、バンマリーを使う必要はない。 チョコレートをホットミルクで直接溶かす。
• 弱火はホットチョコレートのアロマを引き出す。
• ミントやアルコール飲料を加えてもいいが、香りが消えにくいように最後に加える。
• アニスシード、カルダモン、バニラなどのフレーバーの場合は、最初に加える。 熱を加えることでフレーバーが放出されやすくなる。
• 仕上げにホイップクリームとチョコレートを削ると、より美味しくなる。

ドリンクのデコレーションとサーブのアイデア

シナモン、ナツメグ、コーヒー、ミント、ヘーゼルナッツクリーム、バニラエッセンスなど、他の材料を加えてもよい。

デコレーションには、ソフトマシュマロ、チョコレートドロップ、ビスケットクラム、クリーミーなホイップクリームなどを使う。

ホットチョコレートをよりおいしく飲むための方法をいくつか紹介しよう：

ドリンクはビスケットブランとトーストしたマシュマロで飾られていた。

生クリームの上にオレオ・ビスケット・クラムス

ユニコーンの姿にインスパイアされたこのドリンクは、ホワイトチョコレートとふわふわのマシュマロで作られている。

映画『アナと雪の女王』にインスパイアされたドリンク

グラスの縁にヌテラを飾る。

メイソンジャーマグは、飲み物に特別な魅力を加えます。

チョコレートシロップのトッピングとチェリー

ハート型のマシュマロがロマンチックな雰囲気を醸し出す。

キットカットはドリンクをかき混ぜるのに使える！

オレンジの皮と胡椒がチョコレートに特別なアクセントを与える。

キャラメルを加えるとチョコレートがより甘くなる

ホットチョコレートのマグカップをドレスアップするのはどうだろう？

この心地よい飲み物は、小さなガラス瓶で提供される。

マグカップの縁にチョコレートとすりおろしたココナッツを飾る。

自宅でホットチョコレートを作ることは、快適さと楽しさの代名詞です。 お気に入りのレシピは決まりましたか？ コメントをどうぞ。