Taula de continguts
Tan aviat com arriba l'estació freda, els brasilers comencen a buscar receptes de xocolata calenta al web. La saborosa beguda que escalfa el cos es pot preparar de diferents maneres i guanya increments com ara nata muntada, malví i fins i tot pebre.
Una manta, bona companyia, una sèrie i una tassa de xocolata calenta... no hi ha res més acollidor i reconfortant per gaudir de l'hivern. En aquesta guia, consulta diferents maneres de preparar la beguda, opcions de com servir-la, trucs culinaris i idees creatives de decoració.
L'origen de la xocolata calenta
Es creu que aquella xocolata calenta calenta la van preparar primer els maies, per tant, la beguda es considera patrimoni inca. La recepta, però, era una mica diferent de la que coneixem. La preparació implicava pebre i fins i tot formatge.
Hi ha qui diu que la xocolata calenta, tal com la coneixem avui, va aparèixer a Jamaica i es va anomenar la "Beguda dels Déus".
Al llarg dels anys. , la xocolata calenta va adquirir un sabor més amable i va conquerir altres llocs del món. A Espanya, per exemple, la beguda va fer sensació entre els aristòcrates durant el segle XVII. Avui els espanyols gaudeixen de xocolata calenta molt cremosa acompanyada de xurros.
12 receptes de xocolata calenta per fer a casa
Casa i Festa va separar 12 maneres diferents de preparar la famosa xocolata calenta.Fes una ullada:
1 – Xocolata calenta simple
Anomenem xocolata calenta simple la que pots preparar amb ingredients disponibles a l'armari, com la xocolata en pols (Nescau) i el sucre. . Vegeu la recepta completa:
Ingredients
Elaboració
En una cassola, aboqueu la llet i desfeu la maizena . Afegiu-hi el Nescau i remeneu una mica més, fins que tota la pols es dissolgui a la llet. Enceneu el foc lent i porteu la barreja a ebullició. Espereu que bulli i guanyi consistència. Apagueu el foc i afegiu-hi la nata.
Vegeu també: Com moblar un apartament petit: 30 inspiracions2 – Xocolata calenta feta amb barretes de xocolata
Aquesta recepta de xocolata calenta només utilitza tres ingredients i no requereix midó.blat de moro. Consulteu-ho:
Ingredients
Mètode de preparació
Comenceu la recepta fonent la xocolata semidolç al bany maria. Afegiu la nata fresca a la xocolata fosa. Remeneu fins a obtenir una mescla homogènia. Transferiu el ganache a una paella i afegiu-hi la llet. Posar la mescla a foc lent i remenar contínuament durant 8 minuts, fins que adquireixi un aspecte cremós.
3 – Xocolata calenta amb llet condensada
T'agrada una beguda més dolça? A continuació, afegiu la llet condensada a la preparació.
Ingredients
Preparació
A la batedora, afegiu la llet sencera, la llet condensada, midó de blat de moro i xocolata en pols. batre bétots els ingredients durant tres minuts. Poseu la barreja en una paella i porteu-ho a foc lent, juntament amb els claus. Barrejar contínuament fins que bulli. Passeu la nata per un colador abans de servir.
4 – Xocolata calenta amb llet de niu
Ingredients
Mètode d'elaboració
A la batedora afegim la llet sencera, el sucre, la xocolata en pols i la llet en pols. Bateu bé tots els ingredients durant 3 minuts. Passeu la barreja a una cassola i deixeu-ho coure a foc lent fins que quedi espesseït i cremós.
Per servir, prepareu una crema a base de llet en pols i llet al fons de la tassa.
5 – Calent ajuste de xocolata
La dieta no és un motiu per renunciar a la xocolata calenta a l'hivern. Veure una recepta menys calòrica i molt fàcil de fer:
Ingredients
Mètode de preparació
Barrejar tots els ingredients i prendre a foc lent en una paella. Remeneu uns minuts fins que espesseixi. Decorar amb encenalls de xocolata semidolç.
6 – Xocolata calenta sense maizena
La beguda pot adquirir cremositat fins i tot sense afegir maizena o farina de blat. El gran diferencial d'aquesta recepta està en la forma de preparació. Mireu el pas a pas:
Ingredients
Vegeu també: Com plantar all en un test? Comproveu-ho pas a pasElaboració
En un bol, poseu la xocolata amb llet picada i la nata. . Desfem al microones i barregem amb un fuê. Reserva.
Escalfa ella llet sencera al microones i afegir la xocolata en pols. Barregeu els dos ingredients amb una batedora perquè tot estigui ben homogeni.
Combineu les dues mescles en una paella. Si voleu afegir sabor a la vostra xocolata calenta, ara és el moment. No dubteu a afegir rom, licor, conyac o una altra beguda. Deixeu-ho a la nevera durant 20 minuts perquè adquireixi cremositat.
Afegiu-hi la xocolata en ampolles petites. En beure, poseu la beguda en una tassa i escalfeu-la al microones.
7 – Xocolata calenta amb farina de blat
Farina de blat, així com midó de blat de moro, és un ingredient espessidor. Amb ell, pots realitzar una tècnica francesa i fer que la teva beguda sigui més cremosa. Seguiu la recepta:
Ingredients
Mètode d'elaboració
Poseu la mantega a la cassola i deixeu-ho a foc lent per fondre. Afegiu la farina de blat i barregeu amb una espàtula fins que quedi una massa. Com que aquesta tècnica cuina la farina, la teva xocolata calenta no li quedarà cap regust.
Quan el roux estigui daurat, afegim una porció de llet i barregem bé. Barrejar bé amb una batedora i afegir la resta de llet. Remeneu durant cinc minuts. Afegiu-hi xocolata en pols, sucre, essència de vainilla, pebre de Jamaica i finalment el whisky.
8 – Xocolata calenta vegana
Podeu preparar una versió saludable a partir delbeure i encara sentir el deliciós sabor de la xocolata a l'hivern. Comproveu-ho:
Ingredients
Elaboració
Porteu l'aigua al foc i, quan comenci a bullir, afegir una branca de canyella, tres claus i mitja pell de taronja. Espereu tres minuts. Afegiu-hi la llet d'ametlla casolana. Retireu la taronja i les espècies. Afegiu-hi a poc a poc la xocolata amb cacau al 70% i remeneu bé fins que espesseixi.
Quan serviu la xocolata calenta vegana, endolciu-la amb melassa o sucre de coco.
9 – Xocolata calenta blanca
Per als amants de la xocolata blanca, hi ha un bon motiu per celebrar-ho: hi ha una versió de la beguda preparada amb l'ingredient. Mireu el pas a pas:
Ingredients
Mètode de preparació
En una cassola, afegiu-hi la llet, la nata i l'extracte de vainilla . Porteu a ebullició baix i remeneu constantment durant uns minuts. Afegiu-hi la xocolata blanca. Remeneu la barreja fins que comenci a espessir. Retirar del foc i servir amb nata muntada o malvaviscos.
10 – Xocolata calenta en olla
La xocolata calenta en olla és una opció perfecta per vendre o regalar. Fes una ullada a la recepta:
Ingredients
Elaboració
En el sucre hi afegim essència d'avellana, essència de caramel i essència de vainilla . Barregeu bé fins a obtenir una textura de sorra humida.
Agafeu un pot de vidre de 500 ml i poseu-hi el sucre alineant-lo.amb l'ajuda d'una cullera. La següent capa es fa amb xocolata en pols. Afegiu-hi les espècies i la xocolata semidolç picada.
Per beure només cal afegir llet sencera calenta.
11 – Xocolata calenta Ovaltine
La combinació d'Ovaltine i xocolata en pols és perfecta. Mireu el vídeo amb la recepta:
12 – Xocolata calenta caramel·litzada
La tècnica de caramel·lització es pot utilitzar per condimentar la vostra xocolata calenta cremosa. Consulteu el pas a pas creat per Dulce Delight Brasil:
Com servir xocolata calenta?
Ara ja coneixeu diverses receptes de xocolata calenta, però sabeu com fer-ho. servir la beguda? Hi ha moltes altres opcions a més de la tradicional tassa de porcellana. Hem recollit algunes opcions:
- Tassa esmaltada: fa que el moment sigui més rústic i vintage. Com que no es trenca, és una bona opció per servir xocolata calenta als nens.
- Tassa de vidre: deixa veure la beguda i permet crear una decoració encara més bonica.
- Tassa: ideal per servir porcions més petites de la beguda.
- Mason Jar: és una ampolla de vidre elegant i vintage, amb una boca ampla, que deixa el moment xocolata calenta.
- Ampolla: una bona opció per vendre o servir en festes infantils.
Trucs per fer la xocolata calenta perfecta
- La crema i elLa maizena són ingredients que serveixen per donar cremositat a la beguda i deixar-la amb una textura vellutata. Només aneu amb compte de no excedir-vos, sinó servireu pudding o farinetes.
- Quan remeneu una xocolata calenta preparada amb midó, és important mantenir el ritme amb la cullera, sinó l'ingredient no compleix el seu paper d'aportar cremositat.
- Colocar trossos de xocolata al fons de la tassa. A qualsevol que vulgui prendre la beguda calenta sens dubte li encantarà la sorpresa.
- Quan la recepta no demana nata, no cal fer el bany maria. Fon la xocolata directament a la llet calenta.
- El foc lent afavoreix l'alliberament d'aromes a la xocolata calenta.
- A la preparació es poden afegir menta i begudes alcohòliques, només cal fer-ho al al final, l'aroma no desapareix fàcilment.
- En el cas d'aromes com l'anís, el cardamom i la vainilla, l'addició s'ha de produir just al principi. La calor afavoreix l'alliberament de sabors.
- Acabar amb nata muntada i encenalls de xocolata fa que la beguda sigui més saborosa.
Inspiracions per decorar i servir la beguda
Usa la teva creativitat i bon gust per fer una xocolata calenta original. Podeu afegir altres ingredients a la recepta, com ara canyella, nou moscada, cafè, menta, crema d'avellanes i extracte de vainilla.
I per a la decoració? utilitzarmarshmallows suaus, xips de xocolata, molles de galetes, nata muntada cremosa, entre altres ingredients.
Aquí teniu algunes maneres de millorar encara més l'experiència de xocolata calenta:
La beguda s'ha decorat amb molles de galetes. i marshmallow torrat
Molles de galetes Oreo sobre nata fresca muntada
Inspirada en la figura de l'unicorn, la beguda es va fer amb xocolata blanca i malvaviscos esponjosos
Beguda inspirada en la pel·lícula Frozen
Decora les vores del got amb Nutella
La tassa Mason Jar dóna a la beguda un encant especial
Recobriment de xarop de xocolata i una cirera al damunt
Els marshmallows en forma de cor donen a la beguda un toc romàntic
O Kit Kat es pot utilitzar per remenar el beu!
La ratlladura de taronja i una mica de pebre donen un toc especial a la xocolata
Afegir caramel fa que la teva xocolata sigui més dolça
Què tal? vestir la tassa de xocolata calenta?
La beguda reconfortant es pot servir en ampolles de vidre
Volta de tassa amb xocolata i coco ratllat
Elaboració La xocolata calenta a casa és sinònim de comoditat i diversió. Ja has escollit la teva recepta preferida? Deixa un comentari.
