Talaan ng nilalaman
Sa sandaling dumating ang malamig na panahon, nagsisimula ang mga taga-Brazil na manghuli ng mga recipe ng mainit na tsokolate sa web. Ang masarap na inumin na nagpapainit sa katawan ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan at nakakadagdag ng mga increment tulad ng whipped cream, marshmallow at kahit paminta.
Isang kumot, magandang samahan, isang serye at isang mug ng mainit na tsokolate… wala nang mas nakakaakit at nakakaaliw na tamasahin ang taglamig. Sa gabay na ito, tingnan ang iba't ibang paraan ng paghahanda ng inumin, mga opsyon para sa kung paano ito ihain, mga culinary trick at mga malikhaing ideya sa dekorasyon.
Ang pinagmulan ng mainit na tsokolate
Ito ay pinaniniwalaan na ang mainit na tsokolate na mainit ay unang inihanda ng mga Mayan, samakatuwid, ang inumin ay itinuturing na isang pamana ng Inca. Ang recipe ay, gayunpaman, medyo naiiba mula sa isa na alam namin. Kasama sa paghahanda ang paminta at maging ang keso.
May nagsasabi na ang mainit na tsokolate, gaya ng alam natin ngayon, ay lumitaw sa Jamaica at tinawag na “Drink of the Gods”.
Sa paglipas ng mga taon , ang mainit na tsokolate ay nakakuha ng mas magiliw na lasa at nasakop ang iba pang mga lugar sa mundo. Sa Espanya, halimbawa, ang inumin ay naging isang sensasyon sa mga aristokrata noong ika-17 siglo. Ngayon, tinatangkilik ng mga Espanyol ang sobrang creamy na mainit na tsokolate na sinamahan ng churros.
12 Hot Chocolate Recipe na Gagawin sa Bahay
Naghiwalay ang Casa e Festa ng 12 iba't ibang paraan upang ihanda ang sikat na mainit na tsokolate.Tingnan ito:
1 – Simpleng mainit na tsokolate
Tinatawag namin ang simpleng mainit na tsokolate na maaari mong ihanda na may mga sangkap na available sa aparador, gaya ng chocolate powder (Nescau) at asukal . Tingnan ang kumpletong recipe:
Mga Sangkap
Paghahanda
Sa isang kawali, ibuhos ang gatas at i-dissolve ang cornstarch . Idagdag ang Nescau at haluin pa, hanggang matunaw ang lahat ng pulbos sa gatas. I-on ang mahinang apoy at pakuluan ang timpla. Asahan na kumulo at magkaroon ng pare-pareho. Patayin ang apoy at idagdag ang cream.
2 – Mainit na tsokolate na gawa sa mga chocolate bar
Gumagamit lang ang recipe ng mainit na tsokolate na ito ng tatlong sangkap at hindi nangangailangan ng starch. corn. Tingnan ito:
Mga Sangkap
Paraan ng paghahanda
Simulan ang recipe sa pamamagitan ng pagtunaw ng semisweet na tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Idagdag ang sariwang cream sa tinunaw na tsokolate. Gumalaw hanggang sa makuha mo ang isang homogenous mixture. Ilipat ang ganache sa isang kawali at idagdag ang gatas. Ilagay ang timpla sa mahinang apoy at patuloy na haluin sa loob ng 8 minuto, hanggang sa maging creamy ang hitsura nito.
3 – Mainit na tsokolate na may condensed milk
Gusto mo ba ng mas matamis na inumin? Pagkatapos ay idagdag ang condensed milk sa paghahanda.
Mga Sangkap
Paghahanda
Sa blender, idagdag ang buong gatas, ang condensed milk, corn starch at powdered chocolate. matalo ng maayoslahat ng sangkap sa loob ng tatlong minuto. Ilagay ang timpla sa isang kawali at humantong sa mahinang apoy, kasama ang mga clove. Haluin ng tuloy-tuloy hanggang sa kumulo. Ipasa ang cream sa isang salaan bago ihain.
4 – Mainit na tsokolate na may nest milk
Mga Sangkap
Tingnan din: Plaster 3D: kung paano ito gawin, magkano ang halaga at trendParaan ng paghahanda
Sa blender, idagdag ang buong gatas, asukal, powdered chocolate at powdered milk. Talunin nang mabuti ang lahat ng sangkap sa loob ng 3 minuto. Ilipat ang timpla sa isang kasirola at lutuin sa mahinang apoy hanggang lumapot at mag-atas.
Upang ihain, maghanda ng cream batay sa powdered milk at gatas sa ilalim ng mug.
5 – Mainit chocolate fit
Ang diyeta ay hindi dahilan para isuko ang mainit na tsokolate sa taglamig. Tumingin ng mas kaunting caloric na recipe na napakadaling gawin:
Mga Sangkap
Paraan ng paghahanda
Paghaluin ang lahat ng sangkap at kunin sa mababang init sa isang kawali. Haluin ng ilang minuto hanggang lumapot. Palamutihan ng semisweet chocolate shavings.
6 – Mainit na tsokolate na walang cornstarch
Maaaring maging creaminess ang inumin kahit walang dagdag na cornstarch o wheat flour. Ang malaking pagkakaiba ng recipe na ito ay nasa paraan ng paghahanda. Tingnan ang hakbang-hakbang:
Mga Sangkap
Paghahanda
Sa isang mangkok, ilagay ang tinadtad na tsokolate ng gatas at ang cream . Matunaw sa microwave at ihalo sa isang fuê. Reserve.
Painitin angbuong gatas sa microwave at idagdag ang chocolate powder. Paghaluin ang dalawang sangkap gamit ang isang whisk para maging homogenous ang lahat.
Pagsamahin ang dalawang mixture sa isang kawali. Kung gusto mong magdagdag ng lasa sa iyong mainit na tsokolate, ngayon na ang oras. Huwag mag-atubiling magdagdag ng rum, liqueur, cognac o iba pang inumin. Iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto para maging creaminess.
Idagdag ang tsokolate sa maliliit na bote. Kapag umiinom, ilagay ang inumin sa isang tasa at painitin ito sa microwave.
7 – Mainit na tsokolate na may harina ng trigo
Wheat flour, pati na rin ang corn starch, ito ay isang pampalapot na sangkap. Gamit ito, maaari kang magsagawa ng French technique at gawing mas creamy ang iyong inumin. Sundin ang recipe:
Mga Sangkap
Paraan ng paghahanda
Ilagay ang mantikilya sa kawali at humantong sa mahinang apoy sa matunaw . Idagdag ang harina ng trigo at ihalo sa isang spatula hanggang sa ito ay maging isang masa. Dahil ang diskarteng ito ay nagluluto ng harina, ang iyong mainit na tsokolate ay hindi magkakaroon ng anumang aftertaste na natitira.
Kapag ang roux ay browned, magdagdag ng isang bahagi ng gatas at haluing mabuti. Haluing mabuti gamit ang isang whisk at idagdag ang natitirang gatas. Haluin ng limang minuto. Magdagdag ng chocolate powder, asukal, vanilla essence, allspice at panghuli ang whisky.
8 – Vegan hot chocolate
Maaari kang maghanda ng malusog na bersyon mula sainumin at nararamdaman pa rin ang masarap na lasa ng tsokolate sa taglamig. Tingnan ito:
Mga Sangkap
Paghahanda
Tingnan din: Paano gumamit ng kumot sa sofa? Tingnan ang 37 mga ideya sa dekorasyonDalhin ang tubig sa apoy at, kapag nagsimula itong kumulo, magdagdag ng isang cinnamon stick, tatlong cloves at kalahating orange peel. Maghintay ng tatlong minuto. Magdagdag ng homemade almond milk. Alisin ang orange at pampalasa. Idagdag ang 70% cocoa chocolate unti-unti at haluing mabuti hanggang lumapot.
Kapag naghahain ng vegan hot chocolate, patamisin ito ng molasses o coconut sugar.
9 – White hot chocolate
Para sa mga mahilig sa puting tsokolate, may magandang dahilan para ipagdiwang: mayroong bersyon ng inuming inihanda kasama ang sangkap. Tingnan ang hakbang-hakbang:
Mga Sangkap
Paraan ng paghahanda
Sa isang kawali, idagdag ang gatas, cream at vanilla extract . Dalhin sa isang mahinang pigsa at patuloy na haluin sa loob ng ilang minuto. Idagdag ang puting tsokolate. Haluin ang halo hanggang sa magsimula itong lumapot. Alisin sa init at ihain kasama ng whipped cream o marshmallow.
10 – Mainit na tsokolate sa isang palayok
Ang mainit na tsokolate sa isang palayok ay isang perpektong opsyon upang ibenta o ibigay bilang regalo. Tingnan ang recipe:
Mga Sangkap
Paghahanda
Sa asukal, ilagay ang hazelnut essence, caramel essence at vanilla essence . Haluing mabuti hanggang makakuha ka ng texture ng basang buhangin.
Kumuha ng 500ml glass jar at ilagay ang asukal sa loob, ihanaysa tulong ng kutsara. Ang susunod na layer ay ginawa gamit ang pulbos na tsokolate. Idagdag ang mga pampalasa at tinadtad na semisweet na tsokolate.
Upang inumin, magdagdag lamang ng mainit na buong gatas.
11 – Ovaltine Hot Chocolate
Ang kumbinasyon ng Ovaltine at chocolate powder ay perpekto. Tingnan ang video na may recipe:
12 – Caramelized hot chocolate
Maaaring gamitin ang caramelization technique para pagandahin ang iyong creamy hot chocolate. Tingnan ang sunud-sunod na ginawa ng Dulce Delight Brasil:
Paano maghain ng mainit na tsokolate?
Ngayon alam mo na ang ilang recipe ng mainit na tsokolate, ngunit alam mo ba kung paano ihain ang inumin? Mayroong maraming iba pang mga pagpipilian bukod sa tradisyonal na porselana mug. Nakakuha kami ng ilang opsyon:
- Enamelled mug: ginagawang mas rustic at vintage ang sandali. Dahil hindi ito masira, ito ay isang magandang opsyon na maghain ng mainit na tsokolate sa mga bata.
- Glass mug: hinahayaan ang inumin na lumabas at nagbibigay-daan sa iyong lumikha ng mas magandang dekorasyon.
- Cup: mainam para sa paghahatid ng mas maliliit na bahagi ng inumin.
- Mason Jar: ay isang naka-istilong at vintage na bote ng salamin, na may malawak na bibig, na nag-iiwan ng sandaling mainit na tsokolate.
- Bote: isang magandang opsyon para magbenta o maghain sa mga party ng mga bata.
Mga trick para gawing perpekto ang mainit na tsokolate
- Ang cream at angAng gawgaw ay mga sangkap na nagsisilbing magbigay ng creaminess sa inumin at iwanan ito na may velvety texture. Mag-ingat lamang na huwag lumampas, kung hindi, maghahain ka ng puding o lugaw.
- Kapag hinahalo ang mainit na tsokolate na inihanda na may almirol, mahalagang panatilihin ang ritmo ng kutsara, kung hindi, ang sangkap nito ay hindi tumutupad sa kanyang role of conferring creaminess.
- Maglagay ng mga piraso ng tsokolate sa ilalim ng mug. Ang sinumang gustong uminom ng mainit na inumin ay tiyak na magugustuhan ang sorpresa.
- Kapag ang recipe ay hindi nangangailangan ng cream, hindi mo na kailangang gumawa ng bain marie. Direktang tunawin ang tsokolate sa mainit na gatas.
- Ang mahinang init ay pinapaboran ang paglabas ng mga aroma sa mainit na tsokolate.
- Maaaring magdagdag ng mint at alkohol na inumin sa paghahanda, gawin lamang ito sa sa dulo, sa aroma ay hindi madaling mawala.
- Sa kaso ng mga aroma tulad ng aniseed, cardamom at vanilla, ang karagdagan ay dapat mangyari sa simula. Ang init ay pinapaboran ang pagpapalabas ng mga lasa.
- Ang pagtapos gamit ang whipped cream at chocolate shavings ay ginagawang mas masarap ang inumin.
Mga inspirasyon para sa dekorasyon at paghahatid ng inumin
Gamitin ang iyong pagkamalikhain at magandang lasa para gawing orihinal ang mainit na tsokolate. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa recipe, tulad ng cinnamon, nutmeg, kape, mint, hazelnut cream at vanilla extract.
At para sa dekorasyon? gamitinmalalambot na marshmallow, chocolate chips, biscuit crumbs, creamy whipped cream, bukod sa iba pang mga sangkap.
Narito ang ilang paraan para maging mas mahusay ang karanasan sa mainit na tsokolate:
Ang inumin ay pinalamutian ng mga mumo ng biskwit at toasted marshmallow
Oreo biscuit crumbs over fresh whipped cream
Inspirado ng unicorn figure, ang inumin ay ginawa gamit ang puting tsokolate at malambot na marshmallow
Drink inspired by the movie Frozen
Decorate the edges of the glass with Nutella
The Mason Jar mug gives the drink a special charm
Chocolate syrup coating at cherry sa ibabaw
Ang hugis pusong marshmallow ay nagbibigay sa inumin ng romantikong touch
O Kit Kat ay maaaring gamitin upang pukawin ang inumin!
Ang orange zest at isang maliit na paminta ay nagbibigay sa tsokolate ng espesyal na ugnayan
Ang pagdaragdag ng caramel ay ginagawang mas matamis ang iyong tsokolate
Paano kung binibihisan ang hot chocolate mug?
Maaaring ihain ang nakaaaliw na inumin sa mga bote ng salamin
Mug edge na may tsokolate at grated coconut
Paggawa Ang mainit na tsokolate sa bahay ay kasingkahulugan ng ginhawa at saya. Napili mo na ba ang iyong paboritong recipe? Mag-iwan ng komento.
