INHOUDSOPGAWE
Sodra die koue seisoen aanbreek, begin Brasiliane op die web soek na warmsjokoladeresepte. Die smaaklike drankie wat die liggaam warm maak, kan op verskillende maniere voorberei word en kry inkremente soos geklopte room, malvalekker en selfs peper.
'n Kombers, goeie geselskap, 'n reeks en 'n beker warm sjokolade ... daar is niks meer uitnodigend en vertroostend om die winter te geniet nie. Kyk in hierdie gids na verskillende maniere om die drankie voor te berei, opsies vir hoe om dit voor te sit, kulinêre truuks en kreatiewe versieringsidees.
Die oorsprong van warm sjokolade
Daar word geglo. dat warm sjokolade die eerste keer deur die Mayas voorberei is, daarom word die drankie as 'n Inca-erfenis beskou. Die resep was egter 'n bietjie anders as die een wat ons ken. Die voorbereiding het peper en selfs kaas behels.
Sommige sê dat warm sjokolade, soos ons dit vandag ken, in Jamaika verskyn het en die “Drank van die Gode” genoem is.
Oor die jare jare , warm sjokolade 'n vriendeliker geur gekry en ander plekke in die wêreld verower. In Spanje het die drank byvoorbeeld gedurende die 17de eeu 'n sensasie onder aristokrate geword. Vandag geniet Spanjaarde baie romerige warm sjokolade vergesel van churros.
12 Warmsjokoladeresepte om tuis te maak
Casa e Festa het 12 verskillende maniere geskei om die bekende warmsjokolade voor te berei.Kyk dit:
1 – Eenvoudige warm sjokolade
Ons noem eenvoudige warm sjokolade die een wat jy kan voorberei met bestanddele wat in die kas beskikbaar is, soos sjokoladepoeier (Nescau) en suiker . Sien die volledige resep:
Bestanddele
Voorbereiding
Gooi melk in 'n pan en los die mieliestysel op. Voeg die Nescau by en roer nog 'n bietjie totdat al die poeier in die melk oplos. Skakel die lae hitte aan en bring die mengsel tot kookpunt. Verwag om te kook en konsekwentheid te kry. Skakel die hitte af en voeg die room by.
2 – Warmsjokolade gemaak met sjokoladestafies
Hierdie warmsjokoladeresep gebruik net drie bestanddele en benodig nie stysel.mielies nie. Kyk hierna:
Bestanddele
Bereidingsmetode
Begin die resep deur die halfsoet sjokolade in 'n waterbad te smelt. Voeg die vars room by die gesmelte sjokolade. Roer totdat jy 'n homogene mengsel kry. Plaas die ganache in 'n pan en voeg die melk by. Plaas die mengsel oor lae hitte en roer aanhoudend vir 8 minute, totdat dit 'n romerige voorkoms bereik.
Sien ook: Voorafvervaardigde plaat: wat dit is, voordele en 5 tipes3 – Warm sjokolade met kondensmelk
Hou jy van 'n soeter drankie? Voeg dan kondensmelk by die voorbereiding.
Bestanddele
Voorbereiding
Voeg in die blender die volmelk, die kondensmelk, mieliestysel en gepoeierde sjokolade. klop goedal die bestanddele vir drie minute. Sit die mengsel in 'n pan en lei tot lae vuur, saam met naeltjies. Meng aanhoudend totdat dit kook. Gooi die room deur 'n sif voor opdiening.
4 – Warm sjokolade met nesmelk
Bestanddele
Bereidingsmetode
Voeg die volmelk, suiker, poeiersjokolade en poeiermelk in die blender. Klits al die bestanddele goed vir 3 minute. Plaas die mengsel oor in 'n kastrol en kook oor lae hitte tot verdik en romerig.
Om voor te sit, berei 'n room op basis van poeiermelk en melk onder in die beker voor.
5 – Warm chocolate fit
Die dieet is nie 'n rede om warm sjokolade in die winter prys te gee nie. Sien 'n minder kalorie resep wat baie maklik is om te maak:
Sien ook: Tradisionele en verskillende Kersnageregte: 30 opsies vir aandeteBestanddele
Bereidingsmetode
Meng alle bestanddele en neem oor lae hitte in 'n pan. Roer vir 'n paar minute tot verdik. Versier met halfsoet sjokoladeskaafsels.
6 – Warm sjokolade sonder mieliestysel
Die drankie kan romerigheid verkry selfs sonder die byvoeging van mieliestysel of koringmeel. Die groot verskil van hierdie resep is in die manier van voorbereiding. Sien die stap vir stap:
Bestanddele
Voorbereiding
Plaas die gekapte melksjokolade en die room in 'n bak . Smelt in die mikrogolf en meng met 'n fuê. Reserveer.
Verhit dievolmelk in die mikrogolfoond en voeg die sjokoladepoeier by. Meng die twee bestanddele met 'n klitser om alles baie homogeen te maak.
Kombineer die twee mengsels in 'n pan. As jy smaak by jou warm sjokolade wil voeg, is dit nou die tyd. Voeg gerus rum, likeur, konjak of ander drank by. Laat dit vir 20 minute in die yskas om romerigheid te verkry.
Voeg die sjokolade in klein botteltjies by. Wanneer jy drink, plaas die drankie in 'n koppie en verhit dit in die mikrogolf.
7 – Warm sjokolade met koringmeel
Koringmeel, asook mieliestysel, dit is 'n verdikkingsbestanddeel. Daarmee kan jy ’n Franse tegniek uitvoer en jou drankie romeriger maak. Volg die resep:
Bestanddele
Methode van voorbereiding
Sit die botter in die pan en lei tot lae hitte tot smelt. Voeg die koringmeel by en meng met 'n spatel totdat dit 'n deeg vorm. Omdat hierdie tegniek die meel gaarmaak, sal jou warm sjokolade geen nasmaak oor hê nie.
Wanneer die roux bruin is, voeg 'n gedeelte van die melk by en meng goed. Meng goed met 'n klitser en voeg die res van die melk by. Roer vir vyf minute. Voeg sjokoladepoeier, suiker, vanieljegeursel, wonderpeper by en laastens die whisky.
8 – Veganistiese warm sjokolade
Jy kan 'n gesonde weergawe van diedrink en voel steeds die heerlike smaak van sjokolade in die winter. Kyk na:
Bestanddele
Voorbereiding
Neem die water na die vuur en, wanneer dit begin kook, voeg 'n kaneelstokkie, drie naeltjies en 'n halwe lemoenskil by. Wag drie minute. Voeg tuisgemaakte amandelmelk by. Verwyder die lemoen en speserye. Voeg die 70% kakao-sjokolade bietjie vir bietjie by en roer goed totdat dit verdik.
Wanneer jy die veganistiese warm sjokolade bedien, versoet dit met melasse of klappersuiker.
9 – Wit warm sjokolade
Vir witsjokolade-aanhangers is daar goeie rede om fees te vier: daar is 'n weergawe van die drankie wat met die bestanddeel voorberei word. Sien die stap vir stap:
Bestanddele
Bereidingsmetode
Voeg die melk, room en vanielje-ekstrak in 'n pan by. Bring tot lae kookpunt en roer aanhoudend vir 'n paar minute. Voeg die witsjokolade by. Roer die mengsel totdat dit begin verdik. Verwyder van hitte en bedien saam met geklopte room of malvalekkers.
10 – Warm sjokolade in 'n pot
Warm sjokolade in 'n pot is 'n perfekte opsie om te verkoop of as geskenk te gee. Kyk na die resep:
Bestanddele
Voorbereiding
Voeg haselneutgeursel, karamelgeursel en vanieljegeursel by die suiker . Meng goed totdat jy 'n tekstuur van nat sand kry.
Neem 'n 500ml glasfles en plaas die suiker daarin, in lynmet behulp van 'n lepel. Die volgende laag word gemaak met gepoeierde sjokolade. Voeg die speserye en gekapte halfsoetsjokolade by.
Om te drink, voeg net warm volmelk by.
11 – Ovaltine Hot Chocolate
Die kombinasie van Ovaltine en sjokoladepoeier is perfek. Kyk na die video met die resep:
12 – Gekarameliseerde warmsjokolade
Die karameliseringstegniek kan gebruik word om jou romerige warmsjokolade op te kikker. Kyk na die stap-vir-stap wat deur Dulce Delight Brasil geskep is:
Hoe om warm sjokolade voor te sit?
Nou ken jy reeds verskeie warmsjokoladeresepte, maar weet jy hoe om die drankie bedien? Daar is baie ander opsies behalwe die tradisionele porseleinbeker. Ons het 'n paar opsies versamel:
- Geëmailleerde beker: maak die oomblik meer rustiek en vintage. Aangesien dit nie breek nie, is dit 'n goeie opsie om warm sjokolade aan kinders voor te sit.
- Glasbeker: laat die drankie wys en laat jou toe om 'n nog mooier versiering te skep.
- Kop: ideaal om kleiner porsies van die drankie voor te sit.
- Mason Jar: is 'n stylvolle en vintage glasbottel, met 'n wye mond, wat los die oomblik warm sjokolade.
- Bottel: 'n goeie opsie om by kinderpartytjies te verkoop of te bedien.
Truuks om warm sjokolade perfek te maak
- Die room en diemieliestysel is bestanddele wat dien om romerigheid aan die drank te gee en dit met 'n fluweelagtige tekstuur te laat. Wees net versigtig om dit nie te oordoen nie, anders bedien jy poeding of pap.
- Wanneer jy 'n warm sjokolade wat met stysel voorberei word roer, is dit belangrik om 'n ritme met die lepel te hou, anders voldoen die bestanddeel dit nie aan sy rol om romerigheid te gee.
- Plaas stukkies sjokolade onder in die beker. Enigiemand wat die warm drankie wil hê, sal beslis mal wees oor die verrassing.
- Wanneer die resep nie room vra nie, hoef jy nie die bain marie te maak nie. Smelt die sjokolade direk in die warm melk.
- Die lae hitte bevoordeel die vrystelling van aromas in die warm sjokolade.
- Mint en alkoholiese drankies kan by die voorbereiding gevoeg word, doen dit net by die einde, aan die aroma verdwyn nie maklik nie.
- In die geval van aromas soos anyssaad, kardemom en vanielje, moet die byvoeging reg aan die begin plaasvind. Die hitte bevoordeel die vrystelling van geure.
- Om af te rond met geklopte room en sjokoladeskaafsels maak die drankie lekkerder.
Inspirasies vir die versiering en bediening van die drankie
Gebruik jou kreatiwiteit en goeie smaak om warmsjokolade oorspronklik te maak. Jy kan ander bestanddele by die resep voeg, soos kaneel, neutmuskaat, koffie, kruisement, haselneutroom en vanielje-uittreksel.
En vir versiering? gebruiksagte malvalekkers, sjokoladeskyfies, beskuitjiekrummels, romerige geklopte room, onder andere.
Hier is 'n paar maniere om die warmsjokolade-ervaring nog beter te maak:
Die drankie is met beskuitjiekrummels versier en geroosterde malvalekker
Oreo-beskuitjiekrummels oor vars geklopte room
Geïnspireer deur die eenhoornfiguur, is die drankie gemaak met wit sjokolade en donsige malvalekkers
Drank geïnspireer deur die fliek Frozen
Versier die rande van die glas met Nutella
Die Mason Jar-beker gee die drankie 'n spesiale sjarme
Sjokoladestroopbedekking en 'n kersie bo-op
Die hartvormige malvalekkers gee die drankie 'n romantiese aanraking
O Kit Kat kan gebruik word om die drink!
Lemoenskil en 'n bietjie peper gee die sjokolade 'n spesiale aanraking
As jy karamel byvoeg, maak jou sjokolade meer soet
Hoe gaan dit met die warmsjokoladebeker aantrek?
Die vertroostende drankie kan in glasbottels bedien word
Bekerrand met sjokolade en gerasperde klapper
Maak warm sjokolade by die huis is sinoniem met gemak en pret. Het jy al jou gunstelingresep gekies? Los kommentaar.
