உள்ளடக்க அட்டவணை
குளிர் காலம் வந்தவுடன், பிரேசிலியர்கள் ஹாட் சாக்லேட் ரெசிபிகளை இணையத்தில் தேடத் தொடங்குகிறார்கள். உடலை சூடுபடுத்தும் சுவையான பானத்தை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம் மற்றும் கிரீம், மார்ஷ்மெல்லோ மற்றும் மிளகு போன்ற அதிகரிப்புகளைப் பெறலாம்.
ஒரு போர்வை, நல்ல நிறுவனம், தொடர் மற்றும் ஒரு குவளை சூடான சாக்லேட்... குளிர்காலத்தை அனுபவிக்க அழைக்கும் மற்றும் ஆறுதல் எதுவும் இல்லை. இந்த வழிகாட்டியில், பானத்தைத் தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வழிகள், அதை எவ்வாறு பரிமாறுவது, சமையல் தந்திரங்கள் மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான அலங்கார யோசனைகள் ஆகியவற்றைப் பார்க்கவும்.
ஹாட் சாக்லேட்டின் தோற்றம்
இது நம்பப்படுகிறது. சூடான சாக்லேட் ஹாட் முதலில் மாயன்களால் தயாரிக்கப்பட்டது, எனவே, இந்த பானம் ஒரு இன்கா பாரம்பரியமாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், செய்முறை எங்களுக்குத் தெரிந்ததிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது. தயாரிப்பில் மிளகு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கூட அடங்கும்.
இன்று நமக்குத் தெரிந்த சூடான சாக்லேட் ஜமைக்காவில் தோன்றி "கடவுளின் பானம்" என்று அழைக்கப்பட்டது என்று சிலர் கூறுகிறார்கள்.
பல ஆண்டுகளாக , சூடான சாக்லேட் ஒரு நட்பான சுவையைப் பெற்றது மற்றும் உலகின் பிற இடங்களை வென்றது. உதாரணமாக, ஸ்பெயினில், இந்த பானம் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரபுக்கள் மத்தியில் ஒரு பரபரப்பாக மாறியது. இன்று, ஸ்பானியர்கள் மிகவும் க்ரீமி ஹாட் சாக்லேட்டை சுரோஸுடன் அனுபவிக்கிறார்கள்.
வீட்டில் செய்ய 12 ஹாட் சாக்லேட் ரெசிபிகள்
காசா இ ஃபெஸ்டா பிரபலமான ஹாட் சாக்லேட்டைத் தயாரிக்க 12 வெவ்வேறு வழிகளைப் பிரித்துள்ளது.இதைப் பார்க்கவும்:
1 – எளிய சூடான சாக்லேட்
சாக்லேட் பவுடர் (நெஸ்காவ்) மற்றும் சர்க்கரை போன்ற அலமாரியில் கிடைக்கும் பொருட்களைக் கொண்டு நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய சாக்லேட்டை நாங்கள் எளிய ஹாட் சாக்லேட் என்கிறோம். . முழுமையான செய்முறையைப் பார்க்கவும்:
தேவையானவை
தயாரிப்பு
ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றி சோள மாவை கரைக்கவும் . நெஸ்காவைச் சேர்த்து மேலும் சிறிது கிளறவும், அனைத்து தூள்களும் பாலில் கரையும் வரை. குறைந்த வெப்பத்தை இயக்கி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கொதிக்க மற்றும் நிலைத்தன்மையைப் பெற எதிர்பார்க்கலாம். அடுப்பை அணைத்துவிட்டு கிரீம் சேர்க்கவும்.
2 – சாக்லேட் பார்களால் செய்யப்பட்ட ஹாட் சாக்லேட்
இந்த ஹாட் சாக்லேட் ரெசிபியில் மூன்று பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது மற்றும் ஸ்டார்ச் தேவைப்படாது. இதைப் பாருங்கள்:
தேவையான பொருட்கள்
தயாரிக்கும் முறை
செமிஸ்வீட் சாக்லேட்டை தண்ணீர் குளியலில் உருக்கி செய்முறையைத் தொடங்கவும். உருகிய சாக்லேட்டில் புதிய கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான கலவை கிடைக்கும் வரை கிளறவும். கடாயை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, பால் சேர்க்கவும். கலவையை குறைந்த தீயில் வைத்து, 8 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து கிளறவும், அது ஒரு கிரீமி தோற்றத்தை அடையும்.
3 – அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சூடான சாக்லேட்
இனிமையான பானம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? பிறகு தயாரிப்பில் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.
தேவையானவை
தயாரிப்பு
பிளெண்டரில், முழு பாலையும் சேர்க்கவும். அமுக்கப்பட்ட பால், சோள மாவு மற்றும் தூள் சாக்லேட். நன்றாக அடிக்கவும்மூன்று நிமிடங்களுக்கு அனைத்து பொருட்களும். கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கிராம்புகளுடன் சேர்த்து குறைந்த தீயில் வைக்கவும். கொதிக்கும் வரை தொடர்ந்து கலக்கவும். பரிமாறும் முன் ஒரு சல்லடை மூலம் கிரீம் அனுப்பவும்.
4 – சூடான சாக்லேட் உடன் கூடு பால்
தேவையான பொருட்கள்
தயாரிக்கும் முறை
பிளெண்டரில், முழு பால், சர்க்கரை, தூள் சாக்லேட் மற்றும் தூள் பால் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் 3 நிமிடங்கள் நன்றாக அடிக்கவும். கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, கெட்டியாகவும், கிரீமியாகவும் இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
பரிமாற, குவளையின் அடிப்பகுதியில் தூள் பால் மற்றும் பால் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு கிரீம் தயார் செய்யவும்.
5 – சூடான சாக்லேட் பொருத்தம்
குளிர்காலத்தில் சூடான சாக்லேட்டை கைவிட உணவுமுறை ஒரு காரணம் அல்ல. மிக எளிதாக செய்யக்கூடிய குறைந்த கலோரி ரெசிபியைப் பார்க்கவும்:
தேவையான பொருட்கள்
தயாரிக்கும் முறை
அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து எடுக்கவும் ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில். கெட்டியாகும் வரை சில நிமிடங்கள் கிளறவும். செமிஸ்வீட் சாக்லேட் ஷேவிங்ஸால் அலங்கரிக்கவும்.
மேலும் பார்க்கவும்: கம்பளத்தை சிரமமின்றி சுத்தம் செய்வது எப்படி: 6 தந்திரங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்6 – சோள மாவு இல்லாத சூடான சாக்லேட்
சோள மாவு அல்லது கோதுமை மாவு சேர்க்கப்படாவிட்டாலும் பானமானது கிரீம் தன்மையைப் பெறலாம். இந்த செய்முறையின் பெரிய வேறுபாடு தயாரிப்பதில் உள்ளது. படிப்படியாகப் பார்க்கவும்:
தேவையானவை
மேலும் பார்க்கவும்: ஸ்னூபி பார்ட்டி அலங்காரம்: 40+ ஆக்கப்பூர்வமான யோசனைகள்தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில், நறுக்கிய பால் சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் வைக்கவும் . மைக்ரோவேவில் உருக்கி, ஃபுயூவுடன் கலக்கவும். முன்பதிவு.
சூடாக்கவும்மைக்ரோவேவில் முழு பால் மற்றும் சாக்லேட் தூள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியாக மாற்ற இரண்டு பொருட்களையும் ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு கலவைகளையும் இணைக்கவும். உங்கள் சூடான சாக்லேட்டில் சுவை சேர்க்க விரும்பினால், இப்போது நேரம் வந்துவிட்டது. ரம், மதுபானம், காக்னாக் அல்லது பிற பானங்களைச் சேர்க்க தயங்க வேண்டாம். கிரீம் தன்மையைப் பெற 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சாக்லேட்டை சிறிய பாட்டில்களில் சேர்க்கவும். குடிக்கும் போது, பானத்தை ஒரு கோப்பையில் வைத்து மைக்ரோவேவில் சூடுபடுத்துங்கள்.
7 – கோதுமை மாவுடன் சூடான சாக்லேட்
கோதுமை மாவு, அத்துடன் சோள மாவு, இது ஒரு தடித்தல் மூலப்பொருள். இதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு பிரஞ்சு நுட்பத்தை செய்து உங்கள் பானத்தை இன்னும் கிரீமியாக மாற்றலாம். செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:
தேவையானவை
தயாரிக்கும் முறை
கடாயில் வெண்ணெயை போட்டு குறைந்த வெப்பத்திற்கு இட்டு உருகும் . கோதுமை மாவைச் சேர்த்து, ஒரு மாவை உருவாக்கும் வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். இந்த நுட்பம் மாவு சமைப்பதால், உங்களின் சூடான சாக்லேட்டில் எந்தப் பின் சுவையும் இருக்காது.
ரூக்ஸ் பொன்னிறமானதும், பாலில் ஒரு பகுதியைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு துடைப்பத்துடன் நன்கு கலந்து, மீதமுள்ள பாலை சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடம் கிளறவும். சாக்லேட் தூள், சர்க்கரை, வெண்ணிலா எசன்ஸ், மசாலா மற்றும் இறுதியாக விஸ்கி சேர்க்கவும்.
8 – வேகன் ஹாட் சாக்லேட்
நீங்கள் ஆரோக்கியமான பதிப்பை தயார் செய்யலாம்.குளிர் காலத்தில் சாக்லேட்டின் சுவையான சுவையை குடிக்கலாம். இதைப் பார்க்கவும்:
தேவையானவை
தயாரிப்பு
தண்ணீரை நெருப்பில் எடுத்து, கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், ஒரு இலவங்கப்பட்டை, மூன்று கிராம்பு மற்றும் அரை ஆரஞ்சு தலாம் சேர்க்கவும். மூன்று நிமிடங்கள் காத்திருங்கள். வீட்டில் பாதாம் பால் சேர்க்கவும். ஆரஞ்சு மற்றும் மசாலா நீக்கவும். 70% கொக்கோ சாக்லேட்டை சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை நன்றாகக் கிளறவும்.
வீகன் ஹாட் சாக்லேட்டைப் பரிமாறும் போது, வெல்லப்பாகு அல்லது தேங்காய்ச் சர்க்கரையுடன் இனிப்புச் செய்யவும்.
9 – ஒயிட் ஹாட் சாக்லேட்<6 
ஒயிட் சாக்லேட் ரசிகர்களுக்கு, கொண்டாட நல்ல காரணம் உள்ளது: மூலப்பொருளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பானத்தின் பதிப்பு உள்ளது. படிப்படியாகப் பார்க்கவும்:
தேவையான பொருட்கள்
தயாரிக்கும் முறை
ஒரு பாத்திரத்தில் பால், கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சில நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும். வெள்ளை சாக்லேட் சேர்க்கவும். கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை கிளறவும். வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கி, கிரீம் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோவுடன் பரிமாறவும்.
10 – ஒரு பானையில் சூடான சாக்லேட்
ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான சாக்லேட் விற்க அல்லது பரிசாக வழங்க சரியான விருப்பமாகும். செய்முறையைப் பாருங்கள்:
தேவையான பொருட்கள்
தயாரிப்பு
சர்க்கரையில், ஹேசல்நட் எசன்ஸ், கேரமல் எசன்ஸ் மற்றும் வெனிலா எசன்ஸ் சேர்க்கவும். . ஈரமான மணலைப் பெறும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு 500 மில்லி கண்ணாடி ஜாடியை எடுத்து, சர்க்கரையை உள்ளே வைக்கவும்.ஒரு கரண்டியின் உதவியுடன். அடுத்த அடுக்கு தூள் சாக்லேட்டுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. மசாலா மற்றும் நறுக்கிய செமிஸ்வீட் சாக்லேட் சேர்க்கவும்.
குடிக்க, சூடான முழு பால் சேர்க்கவும்.
11 - ஓவல்டைன் ஹாட் சாக்லேட்
ஓவல்டைன் மற்றும் சாக்லேட் பவுடர் கலவையானது சரியானது. செய்முறையுடன் வீடியோவைப் பார்க்கவும்:
12 – கேரமலைஸ் செய்யப்பட்ட ஹாட் சாக்லேட்
உங்கள் க்ரீம் ஹாட் சாக்லேட்டை மசாலாக்க கேரமலைசேஷன் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம். டல்ஸ் டிலைட் பிரேசில் உருவாக்கிய படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்:
சூடான சாக்லேட்டை எப்படி வழங்குவது?
இப்போது உங்களுக்கு ஏற்கனவே பல ஹாட் சாக்லேட் ரெசிபிகள் தெரியும், ஆனால் எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? பானம் பரிமாறவா? பாரம்பரிய பீங்கான் குவளை தவிர வேறு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. நாங்கள் சில விருப்பங்களைச் சேகரித்துள்ளோம்:
- எனமெல்டு குவளை: இந்த தருணத்தை மிகவும் பழமையானதாகவும் பழமையானதாகவும் ஆக்குகிறது. இது உடைந்து போகாததால், குழந்தைகளுக்கு சூடான சாக்லேட் வழங்குவது ஒரு சிறந்த வழி.
- கண்ணாடி குவளை: பானத்தைக் காண்பிக்க உதவுகிறது மற்றும் இன்னும் அழகான அலங்காரத்தை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
- கப்: பானத்தின் சிறிய பகுதிகளை வழங்குவதற்கு ஏற்றது.
- மேசன் ஜார்: ஒரு ஸ்டைலான மற்றும் விண்டேஜ் கண்ணாடி பாட்டில், அகன்ற வாய், அது ஹாட் சாக்லேட்டை விட்டுச் செல்கிறது.
- பாட்டில்: குழந்தைகள் விருந்துகளில் விற்க அல்லது பரிமாற ஒரு நல்ல விருப்பம்.
ஹாட் சாக்லேட்டை கச்சிதமாக உருவாக்குவதற்கான தந்திரங்கள்
- கிரீம் மற்றும் திசோள மாவு என்பது பானத்திற்கு கிரீமினைக் கொடுக்கும் மற்றும் வெல்வெட் அமைப்புடன் இருக்கும் பொருட்கள் ஆகும். அதை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் புட்டு அல்லது கஞ்சியை வழங்குவீர்கள்.
- மாவுச்சத்துடன் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான சாக்லேட்டைக் கிளறும்போது, கரண்டியால் ஒரு தாளத்தை வைத்திருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் அது அதன் மூலப்பொருளை பூர்த்தி செய்யாது. கிரீமித்தன்மையை வழங்கும் பாத்திரம்.
- குவளையின் அடிப்பகுதியில் சாக்லேட் துண்டுகளை வைக்கவும். சூடான பானம் சாப்பிட விரும்பும் எவரும் நிச்சயமாக ஆச்சரியத்தை விரும்புவார்கள்.
- ரெசிபியில் க்ரீம் இல்லை என்றால், நீங்கள் பெயின் மேரி செய்ய வேண்டியதில்லை. சாக்லேட்டை நேரடியாக சூடான பாலில் கரைக்கவும்.
- குறைந்த வெப்பம் சூடான சாக்லேட்டில் நறுமணத்தை வெளியிட உதவுகிறது.
- புதினா மற்றும் மதுபானங்களை தயாரிப்பில் சேர்க்கலாம். இறுதியில், நறுமணம் எளிதில் மறைந்துவிடாது.
- சோம்பு, ஏலக்காய் மற்றும் வெண்ணிலா போன்ற நறுமணங்களில், தொடக்கத்தில் சேர்க்க வேண்டும். வெப்பம் சுவைகளை வெளியிடுவதற்கு சாதகமாக உள்ளது.
- விப்ட் க்ரீம் மற்றும் சாக்லேட் ஷேவிங் மூலம் முடிப்பது பானத்தை சுவையாக மாற்றும்> சூடான சாக்லேட் அசல் செய்ய உங்கள் படைப்பாற்றல் மற்றும் நல்ல சுவை பயன்படுத்தவும். இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், காபி, புதினா, ஹேசல்நட் கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு போன்ற பிற பொருட்களை நீங்கள் செய்முறையில் சேர்க்கலாம்.
மேலும் அலங்காரத்திற்காகவா? பயன்படுத்தமென்மையான மார்ஷ்மெல்லோக்கள், சாக்லேட் சில்லுகள், பிஸ்கட் துண்டுகள், கிரீமி கிரீம் போன்ற பிற பொருட்களுடன்.
சூடான சாக்லேட் அனுபவத்தை இன்னும் சிறப்பாகச் செய்வதற்கான சில வழிகள் இங்கே உள்ளன:
பானமானது பிஸ்கட் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோ
ஓரியோ பிஸ்கட் க்ரம்ப்ஸ் ப்ரெஷ் விட்ப் க்ரீம்
யூனிகார்ன் உருவத்தால் ஈர்க்கப்பட்டு, இந்த பானம் வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற மார்ஷ்மெல்லோக்களால் செய்யப்பட்டது
Frozen திரைப்படத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட பானம்
கண்ணாடியின் விளிம்புகளை Nutella கொண்டு அலங்கரிக்கவும்
மேசன் ஜார் குவளை பானத்திற்கு ஒரு சிறப்பு அழகை அளிக்கிறது
சாக்லேட் சிரப் பூச்சு மற்றும் மேல் ஒரு செர்ரி
இதய வடிவ மார்ஷ்மெல்லோக்கள் பானத்திற்கு ஒரு ரொமாண்டிக் டச் கொடுக்கின்றன
O Kit Kat ஐ கிளற பயன்படுத்தலாம் பானம்!
ஆரஞ்சுப் பழத்தோல் மற்றும் சிறிது மிளகுத்தூள் சாக்லேட்டுக்கு ஒரு சிறப்புத் தருகிறது
கேரமல் சேர்ப்பது உங்கள் சாக்லேட்டை மேலும் இனிமையாக்கும்
எப்படி சூடான சாக்லேட் குவளையை அலங்கரிப்பதா?
ஆறுதல் தரும் பானத்தை கண்ணாடி பாட்டில்களில் பரிமாறலாம்
மக் எட்ஜ் சாக்லேட் மற்றும் துருவிய தேங்காய்
தயாரித்தல் வீட்டில் சூடான சாக்லேட் ஆறுதல் மற்றும் வேடிக்கைக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது. உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையை ஏற்கனவே தேர்ந்தெடுத்துள்ளீர்களா? கருத்து தெரிவிக்கவும்.
