Enhavtabelo
Tuj kiam alvenas la malvarma sezono, brazilanoj komencas ĉasi receptojn pri varma ĉokolado en la reto. La bongusta trinkaĵo, kiu varmigas la korpon, povas esti preparita en malsamaj manieroj kaj gajnas pliiĝojn kiel vipkremo, marshmallow kaj eĉ pipro.
Kotkovrilo, bona kompanio, serio kaj taso da varma ĉokolado... estas nenio pli invita kaj konsola por ĝui la vintron. En ĉi tiu gvidilo, rigardu malsamajn manierojn prepari la trinkaĵon, eblojn por servi ĝin, kuirartajn lertaĵojn kaj kreajn ornamajn ideojn.
La origino de varma ĉokolado
Oni kredas. tiu varma ĉokolado varma estis unue preparita de la majaoj, tial, la trinkaĵo estas konsiderita inkaa heredaĵo. La recepto tamen estis iom malsama ol tiu, kiun ni konas. La preparado implikis pipron kaj eĉ fromaĝon.
Kelkaj diras, ke varma ĉokolado, kiel ni konas ĝin hodiaŭ, aperis en Jamajko kaj estis nomita la "Trinkaĵo de la dioj".
Tra la jaroj. , varma ĉokolado akiris pli amikan guston kaj konkeris aliajn lokojn en la mondo. En Hispanio, ekzemple, la trinkaĵo iĝis sensacio inter aristokratoj dum la 17-a jarcento. Hodiaŭ hispanoj ĝuas tre kreman varman ĉokoladon akompanatan de ŝuroj.
12 Receptoj pri Varma Ĉokolado Hejme
Casa e Festa apartigis 12 malsamajn manierojn prepari la faman varman ĉokoladon.Kontrolu ĝin:
1 – Simpla varma ĉokolado
Ni nomas simplan varman ĉokoladon tiun, kiun vi povas prepari kun ingrediencoj disponeblaj en la ŝranko, kiel ĉokolada pulvoro (Nescau) kaj sukero. . Vidu la kompletan recepton:
Ingrediencoj
Preparo
En pato, verŝu lakton kaj solvu la maizan amelon. Aldonu la Nescau kaj movu iom pli, ĝis la tuta pulvoro solvas en la lakto. Enŝaltu la malaltan fajron kaj alportu la miksaĵon al boli. Atendu boli kaj akiri konsistencon. Malŝaltu la varmegon kaj aldonu la kremon.
2 – Varma ĉokolado farita per ĉokoladaj brikoj
Ĉi tiu recepto de varma ĉokolado nur uzas tri ingrediencojn kaj ne postulas amelon.maizo. Kontrolu ĝin:
Ingrediencoj
Prepara metodo
Komencu la recepton fandante la duondolĉan ĉokoladon en akvobano. Aldonu la freŝan kremon al la fandita ĉokolado. Movu ĝis vi ricevas homogenan miksaĵon. Transmetu la ganaĉon al pato kaj aldonu la lakton. Metu la miksaĵon sur mallaŭtan fajron kaj senĉese kirlu dum 8 minutoj, ĝis ĝi atingas kreman aspekton.
3 – Varma ĉokolado kun kondensita lakto
Ĉu vi ŝatas pli dolĉan trinkaĵon? Poste aldonu kondensitan lakton en la preparado.
Ingrediencoj
Preparo
En la likvigilo, aldonu la tutan lakton, la kondensita lakto, maiza amelo kaj pulvora ĉokolado. batis boneĉiuj ingrediencoj dum tri minutoj. Metu la miksaĵon en pato kaj konduku al malalta fajro, kune kun najloj. Miksu senĉese ĝis ĝi bolas. Pasigu la kremon tra kribrilo antaŭ ol servado.
4 – Varma ĉokolado kun nestolakto
Ingrediencoj
Vidu ankaŭ: Jasmeno de poetoj: kiel prizorgi kaj fari plantidojnPrepara metodo
En la likvigilo aldonu la tutan lakton, sukeron, pulvoran ĉokoladon kaj pulvoran lakton. Batu ĉiujn ingrediencojn bone dum 3 minutoj. Transmetu la miksaĵon al kaserolo kaj kuiru sur malalta fajro ĝis dikiĝo kaj krema.
Por servi, preparu kremon bazitan sur pulvora lakto kaj lakto ĉe la fundo de la mugo.
5 – Varma. ĉokolado taŭgas
La dieto ne estas kialo por rezigni varman ĉokoladon vintre. Vidu malpli kalorian recepton, kiu estas tre facila por fari:
Ingrediencoj
Prepara metodo
Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj prenu super malalta fajro en pato. Movu dum kelkaj minutoj ĝis dikiĝis. Ornamu per duondolĉaj ĉokoladaj razadoj.
6 – Varma ĉokolado sen maiza amelo
La trinkaĵo povas akiri kremecon eĉ sen aldono de maiza amelo aŭ tritika faruno. La granda diferenco de ĉi tiu recepto estas en la maniero de preparado. Vidu la paŝon post paŝo:
Ingrediencoj
Preparo
Vidu ankaŭ: Oranĝo en dekoracio: kion ĝi signifas kaj 46 kombinaĵojEn bovlo metu la hakitan laktoĉokoladon kaj la kremon. . Fandi en la mikroondoj kaj miksi kun fuê. Rezervu.
Varmigu latuta lakto en la mikroondoj kaj aldonu la ĉokoladan pulvoron. Miksi la du ingrediencojn per kirpilo por ke ĉio estu tre homogena.
Kombinu la du miksaĵojn en pato. Se vi volas aldoni guston al via varma ĉokolado, nun estas la tempo. Bonvolu aldoni rumon, likvoron, konjakon aŭ alian trinkaĵon. Lasu ĝin en la fridujo dum 20 minutoj por akiri kremecon.
Aldonu la ĉokoladon en malgrandaj boteloj. Trinkante, metu la trinkaĵon en tason kaj varmigu ĝin en la mikroondon.
7 – Varma ĉokolado kun tritika faruno
Tritika faruno, same kiel maiza amelo, ĝi estas dikiganta ingrediencon. Per ĝi, vi povas plenumi francan teknikon kaj fari vian trinkaĵon pli krema. Sekvu la recepton:
Ingrediencoj
Prepara metodo
Metu la buteron en la paton kaj konduku al malalta fajro al fandi . Aldonu la tritikan farunon kaj miksu per spatulo ĝis ĝi formas paston. Ĉar ĉi tiu tekniko kuiras la farunon, via varma ĉokolado ne havos postguston.
Kiam la roux estas brunigita, aldonu parton de la lakto kaj miksu bone. Miksu bone per bato kaj aldonu la reston de la lakto. Movu dum kvin minutoj. Aldonu ĉokoladan pulvoron, sukeron, vanilesencon, pimenton kaj fine la viskion.
8 – Vegana varma ĉokolado
Vi povas prepari sanan version el latrinku kaj ankoraŭ sentas la bongustan guston de ĉokolado vintre. Rigardu ĝin:
Ingrediencoj
Preparo
Prenu la akvon al la fajro kaj, kiam ĝi ekbolis, aldonu cinamon bastonon, tri klavojn kaj duonon de oranĝa ŝelo. Atendu tri minutojn. Aldonu memfaritan migdalan lakton. Forigu la oranĝon kaj spicojn. Aldonu la 70%-kakaan ĉokoladon iom post iom kaj bone miksu ĝis ĝi densiĝas.
Servante la veganan varman ĉokoladon, dolĉigu ĝin per melaso aŭ kokosa sukero.
9 – Blanka varma ĉokolado
Por ŝatantoj de blanka ĉokolado, estas bona kialo por festi: ekzistas versio de la trinkaĵo preparita kun la ingredienco. Vidu la paŝon post paŝo:
Ingrediencoj
Prepara metodo
En pato, aldonu la lakton, kremon kaj vanila ekstrakto. Alportu al malalta bolado kaj movu konstante dum kelkaj minutoj. Aldonu la blankan ĉokoladon. Movu la miksaĵon ĝis ĝi komencas dikiĝi. Forigu de varmego kaj servu kun bata kremo aŭ marshmallows.
10 – Varma ĉokolado en poto
Varma ĉokolado en poto estas perfekta elekto por vendi aŭ doni kiel donacon. Rigardu la recepton:
Ingrediencoj
Preparo
En la sukero, aldonu avelan esencon, karamelan esencon kaj vanilan esencon. . Miksu bone ĝis vi ricevas teksturon de malseka sablo.
Prenu 500ml vitran kruĉon kaj metu la sukeron enen, vicigante.helpe de kulero. La sekva tavolo estas farita kun pulvora ĉokolado. Aldonu la spicojn kaj pikitan duondolĉan ĉokoladon.
Por trinki, nur aldonu varman tutan lakton.
11 – Ovaltine Varma Ĉokolado
La kombinaĵo de Ovaltine kaj ĉokolada pulvoro estas perfekta. Rigardu la videon kun la recepto:
12 – Karamelizita varma ĉokolado
La karameliga tekniko povas esti uzata por spici vian kreman varman ĉokoladon. Rigardu la paŝon post paŝo kreitan de Dulce Delight Brasil:
Kiel servi varman ĉokoladon?
Nun vi jam konas plurajn receptojn pri varma ĉokolado, sed ĉu vi scias kiel fari servi la trinkaĵon? Estas multaj aliaj ebloj krom la tradicia porcelana mugo. Ni kolektis kelkajn eblojn:
- Emajlita mug: faras la momenton pli rustika kaj vintage. Ĉar ĝi ne rompas, ĝi estas bona elekto por servi varman ĉokoladon al infanoj.
- Vitra taso: lasas la trinkaĵon montri kaj ebligas al vi krei eĉ pli belan dekoracion.
- Taso: ideala por servi pli malgrandajn porciojn de la trinkaĵo.
- Masonboto: estas eleganta kaj vintage vitra botelo, kun larĝa buŝo, kiu lasas la momenton varman ĉokoladon.
- Botelo: bona eblo por vendi aŭ servi ĉe infanaj festoj.
Lertaĵoj por fari varman ĉokoladon perfekta
- La kremo kaj lamaiza amelo estas ingrediencoj, kiuj servas por doni kremecon al la trinkaĵo kaj lasi ĝin kun velura teksturo. Nur atentu ne troi ĝin, alie vi servos pudingon aŭ kaĉon.
- Kiam vi movas varman ĉokoladon preparitan kun amelo, gravas teni ritmon per la kulero, alie la ingrediencon ĝi ne plenumas sian rolo doni kremecon.
- Metu pecojn da ĉokolado en la fundon de la mugo. Ĉiu, kiu volas havi la varman trinkaĵon, certe amos la surprizon.
- Kiam la recepto ne postulas kremon, vi ne bezonas fari la banmarion. Fandi la ĉokoladon rekte en la varman lakton.
- La malalta varmo favoras la liberigon de aromoj en la varma ĉokolado.
- Mento kaj alkoholaĵoj povas esti aldonitaj al la preparado, nur faru ĝin ĉe la fino, al la aromo ne malaperas facile.
- En la kazo de aromoj kiel anizo, kardamomo kaj vanilo, la aldono devus okazi ĝuste komence. La varmo favoras la liberigon de gustoj.
- Finado per vipkremo kaj ĉokolado razado faras la trinkaĵon pli bongusta.
Inspiroj por ornami kaj servi la trinkaĵon
Uzu vian kreemon kaj bonan guston por fari varman ĉokoladon originala. Vi povas aldoni aliajn ingrediencojn al la recepto, kiel cinamo, muskato, kafo, mento, avela kremo kaj vanila ekstrakto.
Kaj por dekoracio? uzimolaj marshmallows, ĉokoladaj pecetoj, biskvitoj, krema vipkremo, inter aliaj ingrediencoj.
Jen kelkaj manieroj plibonigi la varman ĉokoladon eĉ pli bona:
La trinkaĵo estis ornamita per biskvitoj. kaj rostita marshmallow
Oreo-biskvitoj super freŝa vipkremo
Inspirite de la unikornfiguro, la trinkaĵo estis farita kun blanka ĉokolado kaj lanugaj marshmallows
Trinkaĵo inspirita de la filmo Frozen
Ornamu la randojn de la glaso per Nutella
La Taso Mason Jar donas al la trinkaĵo specialan ĉarmon
Ĉokolada siropa tegaĵo kaj ĉerizo supre
La korformaj marshmallows donas al la trinkaĵo romantikan tuŝon
O Kit Kat povas esti uzata por movi la trinkaĵon. trinku!
Oranĝa ŝelo kaj iom da pipro donas al la ĉokolado specialan tuŝon
Aldono de karamelo faras vian ĉokoladon pli dolĉa
Kiel pri vesti la varman ĉokoladan tason?
La konsola trinkaĵo povas esti servata en vitraj boteloj
Taso-rando kun ĉokolado kaj kradrita kokoso
Farado varma ĉokolado hejme estas sinonimo de komforto kaj amuzo. Ĉu vi jam elektis vian plej ŝatatan recepton? Lasu komenton.
