Issiq shokoladni qanday tayyorlash mumkin: 12 xil usul

Sovuq fasl kelishi bilan braziliyaliklar internetda issiq shokolad retseptlarini ovlashni boshlaydilar. Tanani isitadigan mazali ichimlik turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin va ko'pirtirilgan qaymoq, zefir va hatto qalampir kabi ko'payadi.

Adyol, yaxshi kompaniya, seriya va bir krujka issiq shokolad… qishdan zavqlanish uchun bundan ortiq jozibali va tasalli yo'q. Ushbu qo'llanmada ichimlikni tayyorlashning turli usullari, uni qanday xizmat qilish variantlari, oshpazlik nayranglari va ijodiy bezatish g'oyalarini ko'rib chiqing.

Issiq shokoladning kelib chiqishi

Buga ishoniladi. issiq shokoladni birinchi marta mayyalar tayyorlagan, shuning uchun ichimlik Inca merosi hisoblanadi. Biroq, retsept biz bilganidan bir oz farq qiladi. Tayyorlashda qalampir va hatto pishloq ham bor edi.

Ba'zilarning aytishicha, issiq shokolad, biz bilganimizdek, Yamaykada paydo bo'lgan va "Xudolar ichimligi" deb nomlangan.

Yillar davomida. , issiq shokolad do'stona ta'mga ega bo'ldi va dunyoning boshqa joylarini zabt etdi. Masalan, Ispaniyada bu ichimlik 17-asrda aristokratlar orasida shov-shuvga aylandi. Bugungi kunda ispanlar churros bilan birga juda qaymoqli issiq shokoladdan zavqlanishadi.

Uyda tayyorlash uchun 12 ta issiq shokolad retsepti

Casa e Festa mashhur issiq shokoladni tayyorlashning 12 xil usulini ajratdi.Buni tekshiring:

1 – Oddiy issiq shokolad

Biz oddiy issiq shokoladni shkafda mavjud bo'lgan shokolad kukuni (Nescau) va shakar kabi ingredientlardan tayyorlashingiz mumkin bo'lgan shokolad deb ataymiz. . To'liq retseptga qarang:

Ingredientlar

Tayyorlash

Idishga sut quying va makkajo'xori kraxmalini eritib yuboring. Neskau qo'shing va barcha kukun sutda eriguncha yana bir oz aralashtiring. Past olovni yoqing va aralashmani qaynatib oling. Qaynatish va mustahkamlikka erishishni kuting. Olovni o'chiring va qaymoq qo'shing.

2 – Shokolad barlari bilan tayyorlangan issiq shokolad

Bu issiq shokolad retsepti faqat uchta ingredientdan foydalanadi va kraxmalni talab qilmaydi. Buni tekshiring:

Ingredientlar

Tayyorlash usuli

Retseptni yarim shirin shokoladni suv hammomida eritib boshlang. Eritilgan shokoladga yangi krem ​​qo'shing. Bir hil aralashmani olinmaguncha aralashtiring. Ganacheni panga o'tkazing va sut qo'shing. Aralashmani past olovga qo'ying va kremsi ko'rinishga ega bo'lguncha 8 daqiqa davomida doimiy ravishda aralashtiring.

3 – Quyultirilgan sutli issiq shokolad

Sizga shirinroq ichimlik yoqadimi? Keyin preparatga quyultirilgan sut qo'shing.

Masalliqlar

Tayyorlash

Blenderga to'liq sut qo'shing, quyultirilgan sut, makkajo'xori kraxmal va chang shokolad. yaxshi urishbarcha ingredientlarni uch daqiqa davomida pishiring. Aralashmani panga soling va chinnigullar bilan birga past olovga qo'ying. Qaynaguncha doimo aralashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin qaymoqni elakdan o'tkazing.

4 – Nest sutli issiq shokolad

Masalliqlar

Tayyorlash usuli

Blenderga to'liq sut, shakar, shokolad kukuni va sut kukunini qo'shing. Barcha ingredientlarni 3 daqiqa davomida yaxshilab uring. Aralashmani yirtqichlardan o'tkazing va qalinlashguncha va qaymoqsimon bo'lguncha past olovda pishiring.

Xizmat qilish uchun krujkaning pastki qismida sut kukuni va sutga asoslangan krem ​​tayyorlang.

5 – Issiq. shokolad mos

Xun qishda issiq shokoladdan voz kechish uchun sabab emas. Tayyorlanishi juda oson bo'lgan kamroq kaloriya retseptini ko'ring:

Masalliqlar

Tayyorlash usuli

Barcha ingredientlarni aralashtiring va oling. skovorodkada past olovda. Qalin bo'lguncha bir necha daqiqa aralashtiramiz. Yarim shirin shokolad parchalari bilan bezang.

6 – Makkajo'xori kraxmalsiz issiq shokolad

Ichimlik makkajo'xori yoki bug'doy unini qo'shmasdan ham qaymoqlilikka ega bo'lishi mumkin. Ushbu retseptning katta farqi tayyorlash usulida. Bosqichma-bosqich qarang:

Masalliqlar

Tayyorlanishi

Bir piyola ichiga maydalangan sutli shokolad va qaymoqni soling. . Mikroto'lqinli pechda eritib, fuê bilan aralashtiring. Zaxiralash.

Isitishmikroto'lqinli pechda to'liq sut va shokolad kukuni qo'shing. Har bir narsani juda bir hil holga keltirish uchun ikkita ingredientni ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

Ikki aralashmani skovorodkada birlashtiring. Agar siz issiq shokoladingizga lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, hozir vaqti. Rom, likyor, konyak yoki boshqa ichimliklarni qo'shishingiz mumkin. Kremsi bo'lishi uchun uni muzlatgichda 20 daqiqaga qoldiring.

Kichik butilkalarga shokolad qo'shing. Ichish paytida ichimlikni stakanga soling va mikroto'lqinli pechda qizdiring.

7 – Bug'doy uni bilan issiq shokolad

Bug'doy uni, shuningdek makkajo'xori kraxmal, bu qalinlashtiruvchi ingredient. Uning yordamida siz frantsuz texnikasini bajarishingiz va ichimlikni yanada kremsi qilishingiz mumkin. Retseptga amal qiling:

Ingredientlar

Tayyorlash usuli

Sariyog'ni panga soling va past olovga qo'ying. eritish. Bug'doy unini qo'shing va xamir hosil bo'lguncha spatula bilan aralashtiring. Bu usul unni pishirgani uchun issiq shokoladingizning ta'mi qolmaydi.

Roux qizarib ketganda, sutning bir qismini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiramiz va sutning qolgan qismini qo'shing. Besh daqiqa davomida aralashtiramiz. Shokolad kukuni, shakar, vanil mohiyati, xushbo'y qalampir va nihoyat viski qo'shing.

8 – Vegan issiq shokolad

Sog'lom variantni tayyorlashingiz mumkin.iching va qishda ham shokoladning mazali ta'mini his eting. Buni tekshiring:

Masalliqlar

Tayyorlash

Suvni olovga olib, qaynay boshlaganda, doljin tayoqchasi, uchta chinnigullar va yarim apelsin qobig'i qo'shing. Uch daqiqa kuting. Uyda tayyorlangan bodom sutini qo'shing. Apelsin va ziravorlarni olib tashlang. 70% kakaoli shokoladni asta-sekin qo'shing va qalinlashguncha yaxshilab aralashtiring.

Vegan issiq shokoladga xizmat qilayotganda uni shinni yoki kokos shakari bilan tatib ko'ring.

9 – Oq issiq shokolad

Oq shokolad muxlislari uchun bayram qilish uchun yaxshi sabab bor: ichimlikning ingredient bilan tayyorlangan versiyasi mavjud. Bosqichma-bosqich ko'ring:

Ingredientlar

Tayyorlash usuli

Idishga sut, qaymoq va vanil ekstrakti qo'shing. Past haroratga keltiring va doimo aralashtirib, bir necha daqiqa qaynatib oling. Oq shokolad qo'shing. Aralashmani qalinlashguncha aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang va ko'pirtirilgan qaymoq yoki zefir bilan xizmat qiling.

10 - Idishdagi issiq shokolad

Kastryuldagi issiq shokolad sotish yoki sovg'a qilish uchun ajoyib imkoniyatdir. Retsept bilan tanishing:

Masalliqlar

Tayyorlanishi

Shakarga findiq, karamel va vanil mohiyati qo'shing. . Ho'l qum hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz.

500 ml li shisha idish olib, ichiga shakar soling.qoshiq yordamida. Keyingi qatlam kukunli shokolad bilan tayyorlanadi. Ziravorlar va maydalangan yarim shirin shokolad qo'shing.

Ichish uchun faqat issiq to'liq sut qo'shing.

11 – Ovaltin issiq shokolad

Ovaltin va shokolad kukunining kombinatsiyasi juda yaxshi. Retsept bilan videoni ko'ring:

12 – Karamellangan issiq shokolad

Karamelizatsiya texnikasi qaymoqli issiq shokoladingizni ziravor qilish uchun ishlatilishi mumkin. Dulce Delight Brasil tomonidan yaratilgan bosqichma-bosqich ko'rib chiqing:

Issiq shokoladni qanday berish kerak?

Endi siz bir nechta issiq shokolad retseptlarini bilasiz, lekin qanday qilishni bilasizmi? ichimlik bering? An'anaviy chinni krujkadan tashqari ko'plab boshqa variantlar mavjud. Biz ba'zi variantlarni to'pladik:

• Emaylangan krujka: lahzani yanada rustik va vintage qiladi. U buzilmasligi sababli, bolalarga issiq shokolad berish yaxshi variant.
• Shisha krujka: ichimlikni ko'rsatishga imkon beradi va yanada chiroyli bezak yaratishga imkon beradi.
• Kupa: ichimlikning kichikroq qismlarini berish uchun ideal.
• Mason Jar: - bu zamonaviy va vintage shisha butilka, og'zi keng, lahzani issiq shokolad qoldiradi.
• Butilka: bolalar bayramlarida sotish yoki xizmat qilish uchun yaxshi imkoniyat.

Issiq shokoladni mukammal qilish uchun fokuslar

• Krem va kremmakkajo'xori kraxmal - bu ichimlikka qaymoqlik berish va uni baxmal tuzilish bilan qoldirish uchun xizmat qiluvchi ingredientlar. Ehtiyot bo'ling, aks holda siz puding yoki bo'tqa pishirasiz.
• Kraxmal qo'shilgan issiq shokoladni aralashtirayotganda qoshiq bilan ritmni saqlash muhim, aks holda ingredient o'z talablarini bajarmaydi. qaymoqlilikni ta'minlovchi roli.
• Krujkaning pastki qismiga shokolad bo'laklarini qo'ying. Issiq ichimlikni iste'mol qilmoqchi bo'lgan har bir kishi, albatta, syurprizni yaxshi ko'radi.
• Agar retsept bo'yicha qaymoq kerak bo'lmasa, ben mari tayyorlashingiz shart emas. Shokoladni to'g'ridan-to'g'ri issiq sutga eritib yuboring.
• Past issiqlik issiq shokoladda xushbo'y hidning chiqishini ta'minlaydi.
• Playn va alkogolli ichimliklarni tayyorlashga qo'shish mumkin, shunchaki buni qilish kerak. Xushbo'y hid osonlikcha yo'qolmaydi.
• Anis, kardamon va vanil kabi aromatlar qo'shilishi to'g'ridan-to'g'ri boshida amalga oshirilishi kerak. Issiqlik ta'mlarning ajralib chiqishiga yordam beradi.
• Ko'pirtirilgan qaymoq va shokolad parchalari bilan tugatish ichimlikni yanada mazali qiladi.

Ichimlikni bezash va xizmat qilish uchun ilhomlantiruvchilar

Ijodkorligingiz va yaxshi ta'mingizdan foydalanib, issiq shokoladni original qiling. Siz retseptga doljin, muskat yong'og'i, qahva, yalpiz, findiq kremi va vanil ekstrakti kabi boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Va dekoratsiya uchunmi? foydalanishyumshoq zefir, shokolad chiplari, pechene bo'laklari, qaymoqli ko'pirtirilgan krem ​​va boshqa ingredientlar.

Issiq shokoladni yanada yaxshiroq qilishning ba'zi usullari:

Ichimlik pechene bo'laklari bilan bezatilgan. va qizarib pishgan zefir

Oreo pechenyesi maydalangan yangi ko‘pirtirilgan qaymoq ustida

Bir shoxli shokoladdan ilhomlanib, ichimlik oq shokolad va mayin zefirlardan tayyorlangan

Frozen filmidan ilhomlangan ichimlik

Stakan chetlarini Nutella bilan bezang

Mason Jar krujkasi ichimlikka o'ziga xos joziba bag'ishlaydi

Shokolad siropi qoplami va tepasida olcha

Yurak shaklidagi zefirlar ichimlikka romantik taassurot baxsh etadi

O Kit Katdan aralashtirish uchun foydalanish mumkin. iching!

Apelsin qobig'i va ozgina qalampir shokoladga o'ziga xos ko'rinish beradi

Karamel qo'shsangiz, shokoladingiz shirinroq bo'ladi

Qanday qilib issiq shokoladli krujkani kiyintirasizmi?

Tasalli beruvchi ichimlikni shisha butilkalarda berish mumkin

Krujka chetiga shokolad va maydalangan kokos solingan

Yashirish Uydagi issiq shokolad qulaylik va qiziqarlilikning sinonimidir. Siz allaqachon sevimli retseptingizni tanladingizmi? Fikr qoldiring.