فہرست کا خانہ
ایسٹر کی چھٹی پر، لوگ جشن منانے اور چاکلیٹ کے انڈے دینے کے لیے جمع ہوتے ہیں۔ آپ مارکیٹ میں اہم ریلیز خرید سکتے ہیں یا گھر میں تیار کردہ پروڈکشن پر شرط لگا کر باورچی خانے میں جا سکتے ہیں۔ دوسرے راستے کا انتخاب کرنے والوں کو معلوم ہونا چاہیے کہ ایسٹر انڈے کے سانچوں کو کیسے چننا ہے اور انہیں صحیح طریقے سے استعمال کرنا ہے۔
ایسٹر انڈے کے سانچوں کی کئی قسمیں ہیں، جو مواد، سائز اور ڈیزائن کے لحاظ سے مختلف ہیں۔ ماڈلز ہموار ہو سکتے ہیں، بناوٹ کے ساتھ یا ڈرائنگ کے ساتھ۔ سائز کے بارے میں، اختیارات یہ ہیں: 10 گرام، 20 گرام، 100 گرام، 150 گرام، 250 گرام، 350 گرام، 500 گرام، 750 گرام اور 1 کلو۔
ایسٹر انڈے کے لیے شکل کا انتخاب کیسے کریں؟
<0 یہ جاننے کے لیے کہ ایسٹر انڈے کی کون سی شکل استعمال کرنی ہے، آپ کو اپنے مقصد کو سمجھنا ہوگا۔ کچھ لوگ دوستوں اور خاندان والوں کو تحفے کے طور پر دینے کے لیے چاکلیٹ تیار کرتے ہیں۔ دوسرے لوگ اضافی آمدنی حاصل کرنے کے لیے پروڈکٹس فروخت کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں۔اگر آپ پہلی بار چاکلیٹ انڈے بنانے کے لیے کچن میں جا رہے ہیں تو روایتی ایسیٹیٹ مولڈز کا انتخاب کریں۔ سلیکون ماڈلز کے مقابلے ان کی قیمت زیادہ سستی ہے۔
دوسری طرف، اگر آپ کا ارادہ ایسٹر انڈے بیچنے کے لیے بنانا ہے، تو سلیکون ایسیٹیٹ فارمز پر غور کریں۔ یہ زیادہ مزاحم ہوتے ہیں، آسانی سے نہیں ٹوٹتے اور کئی بار استعمال کرنے کے بعد بھی اپنی شکل برقرار رکھتے ہیں۔
مولڈز کو کیسے استعمال کیا جائے؟
نیچے دیکھیں، سانچوں کا استعمال کیسے کریںایسٹر انڈوں کے لیے مولڈ ماڈل:
روایتی مولڈ
پگھلی ہوئی اور ٹمپرڈ چاکلیٹ کو سانچے میں ڈالیں۔ سڑنا کے ساتھ سرکلر حرکتیں کریں، جب تک کہ آپ تمام چاکلیٹ کو پھیلا دیں اور کوئی سوراخ نہ چھوڑیں۔ کچھ لوگ اس عمل کو آسان بنانے کے لیے چمچ کا استعمال کرتے ہیں۔
ایسا ہو سکتا ہے کہ روایتی ایسٹر انڈے کے سانچے کے نچلے حصے میں چاکلیٹ کی زیادہ مقدار جمع ہو جائے۔ اس صورت میں، اسے ایک پیالے میں گھمائیں اور اسے اچھی طرح سے نکالنے دیں۔ ہلکے نل کے ساتھ ختم کریں۔ کناروں سے اضافی ہٹانے کے لئے اسپاتولا کا استعمال کریں۔
پارچمنٹ پیپر کی شیٹ پر مولڈ کو فریج میں رکھیں، گہا نیچے کی طرف ہو۔ 5 منٹ انتظار کریں اور پھر چاکلیٹ کی دوسری تہہ بنائیں۔ 1><0 اس کے علاوہ، ختم اتنا خوبصورت نہیں ہے۔
اوسط قیمت: R$1.00 سے R$2.50 تک۔
سلیکون کے ساتھ Acetate مولڈ
ایسیٹیٹ کے حصے پر ایک چھوٹا سا نشان ہے، جو اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ چاکلیٹ کو کس حد تک شامل کیا جانا چاہیے۔ پگھلی ہوئی اور ٹمپرڈ چاکلیٹ میں ڈالیں، تھپتھپائیں اور مولڈ کے سلیکون حصے میں شامل ہوں، ہلکے سے دبا دیں۔ اس طرح، چاکلیٹ یکساں طور پر جگہ پر قبضہ کرتی ہے۔
جب اسے فریج میں رکھیں تو یاد رکھیں کہ سانچوں کو الٹا چھوڑ دیں۔تاکہ چاکلیٹ سڑنا کے نیچے جمع نہ ہو۔ اس شکل کے ماڈل کا بڑا فائدہ یہ ہے کہ آپ کو شیل کی مثالی موٹائی تک پہنچنے کے لیے چاکلیٹ کی کئی تہیں بنانے کی ضرورت نہیں ہے۔
سلیکون کے ساتھ Acetate مولڈ زیادہ مہنگے ہوتے ہیں، لیکن روایتی سانچوں کے مقابلے ان کا معیار زیادہ ہوتا ہے۔ پروڈکٹ میں ایک ایسیٹیٹ حصہ اور ایک سلیکون حصہ ملایا جاتا ہے، جو مل کر گھر میں ایسٹر انڈے بنانے کے کام کو آسان بناتے ہیں۔ ماڈل کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ انڈے کا خول ایک ہی موٹائی میں رہتا ہے، بغیر کسی تغیر کے۔
اوسط قیمت: R$7.50 سے R$12.00 تک۔
میں کتنے مولڈ خریدوں؟
کون انڈے کا کاروبار شروع کر رہا ہے ایسٹر کیک آپ کو تمام سائز کے سانچوں کو خریدنے کی ضرورت نہیں ہے۔ چاکلیٹروں کے ذریعہ سب سے زیادہ استعمال ہونے والے سانچوں میں 250 گرام، 350 گرام اور زیادہ سے زیادہ 500 گرام ہیں۔ ہر سائز کی دو کاپیاں حاصل کریں اور آپ اپنی پیداوار شروع کر سکتے ہیں۔
چاکلیٹ انڈوں کی تینوں مصنوعات ایسٹر کے موقع پر بڑھ رہی ہیں۔ اگر آپ گھر پر کٹ تیار کرنا چاہتے ہیں تو 100 گرام کے مولڈ خریدیں۔
ایسٹر انڈے کو کیسے کھولیں؟
نئے پیسٹری شیفوں کے درمیان ایک بہت ہی عام صورت حال یہ ہے کہ ان مولڈنگ کے دوران انڈے کا چھلکا ٹوٹ جاتا ہے۔ اس مسئلے سے بچنے کے لیے پانی کے غسل میں پگھلتے وقت چاکلیٹ کو زیادہ گرم نہ ہونے دیں۔ چاکلیٹ جب سانچے میں جاتی ہے تو اسے گرم ہونا چاہیے۔
بھی دیکھو: روایتی اور مختلف کرسمس ڈیسرٹ: رات کے کھانے کے 30 اختیاراتفریج میں سانچے کو چیک کریں: اگر یہ سفید ہے تو یہ اس بات کی علامت ہے کہچاکلیٹ تیار ہے. اگر انڈا خود بخود سانچے سے باہر نہ آئے تو اسے ہلکا سا تھپتھپائیں اور کچن کاؤنٹر پر کچھ دیر آرام کرنے دیں۔ 5 منٹ کے بعد، دوبارہ ان مولڈ کرنے کی کوشش کریں۔
ایسٹر انڈے کے سانچوں کو کیسے صاف کیا جائے؟
ہر بار چاکلیٹ شیل بناتے وقت مولڈ کو صاف کرنا ضروری نہیں ہے، سوائے اس کے جب چاکلیٹ پھنسی ہو۔ اس کے لیے گہا میں ہی۔ صاف کرنے کے لیے، اسپنج کو گرم پانی میں نم کریں اور سڑنا کے اوپر نرم سائیڈ کو چلائیں۔ محتاط رہیں کہ صفائی کے لیے زیادہ گرم پانی کا استعمال نہ کریں، کیونکہ زیادہ درجہ حرارت سڑنا کو موڑ سکتا ہے اور اس کے استعمال کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ سانچوں کو صاف رکھنے کا دوسرا طریقہ یہ ہے کہ ایک خشک کاغذی نیپکن لگائیں۔
ایسٹر انڈے کے سانچوں کو دھونے کے لیے کبھی بھی صابن کا استعمال نہ کریں، کیونکہ اس سے تیار ہونے والی چاکلیٹ کے معیار پر اثر پڑ سکتا ہے۔
اب جب کہ آپ ایسٹر کے انڈے کے اہم سانچوں کو جان چکے ہیں، ان ٹکڑوں کو خریدنے کے لیے پارٹی اور کنفیکشنری اسٹورز پر جائیں۔ انٹرنیٹ پر کئی مخصوص ورچوئل اسٹورز تلاش کرنا بھی ممکن ہے۔
بھی دیکھو: چھوٹے پورچ کے لیے کرسمس کی سجاوٹ: 48 انتہائی تخلیقی خیالات