Pasxa yumurtası qəlibləri: seçmək və istifadə etməyi öyrənin

Pasxa bayramında insanlar şokolad yumurtalarını qeyd etmək üçün toplaşırlar. Siz bazarda əsas buraxılışları ala bilərsiniz və ya ev istehsalına bahis edərək mətbəxə girə bilərsiniz. İkinci yolu seçənlər Pasxa yumurtası qəliblərini necə seçməyi və onlardan düzgün istifadə etməyi bilməlidirlər.

Material, ölçü və dizayn baxımından fərqlənən bir neçə növ Pasxa yumurtası qəlibləri var. Modellər hamar, teksturalı və ya təsvirlərlə ola bilər. Ölçüsü ilə bağlı seçimlər bunlardır: 10q, 20q, 100q, 150q, 250q, 350q, 500q, 750q və 1kq.

Pasxa yumurtası üçün formanı necə seçmək olar?

Hansı Pasxa yumurtası formasından istifadə edəcəyinizi anlamaq üçün məqsədinizi başa düşməlisiniz. Bəzi insanlar dostlarına və ailəsinə hədiyyə etmək üçün şokolad hazırlayırlar. Digərləri əlavə gəlir əldə etmək üçün məhsulları satmağa qərar verir.

Əgər siz ilk dəfə şokoladlı yumurta hazırlamaq üçün mətbəxə gedirsinizsə, ənənəvi asetat qəliblərini seçin. Silikon modellərlə müqayisədə daha sərfəli qiymətə malikdirlər.

Digər tərəfdən, niyyətiniz Pasxa yumurtalarını satmaqdırsa, silikon asetat formalarını nəzərdən keçirin. Onlar daha davamlıdırlar, asanlıqla qırılmırlar və bir neçə dəfə istifadə edildikdən sonra da öz formasını saxlayırlar.

Qəfləri necə istifadə etmək olar?

Aşağıda qəliblərdən necə istifadə etməli olduğuna baxın.pasxa yumurtaları üçün qəlib modelləri:

Ənənəvi qəlib

Ərinmiş və bərkidilmiş şokoladı qəlibə tökün. Bütün şokoladı yayana və heç bir deşik qalmayana qədər qəliblə dairəvi hərəkətlər edin. Bəzi insanlar prosesi asanlaşdırmaq üçün qaşıqdan istifadə edirlər.

Ənənəvi Pasxa yumurtası qəlibinin dibində artıq şokolad yığılması baş verə bilər. Bu halda, onu bir qaba çevirin və yaxşıca boşalmasına icazə verin. Yüngül bir toxunuşla bitirin. Kenarlardan artıqlığı çıxarmaq üçün bir spatula istifadə edin.

Qalıbı soyuducuya, boşluğu aşağı baxaraq perqament kağızı üzərinə qoyun. 5 dəqiqə gözləyin və sonra ikinci qat şokolad hazırlayın.

Ənənəvi qəliblərlə, Pasxa yumurtalarının hazırlanması işi bir az daha zəhmətli olur, çünki ideal qalınlığa çatana qədər qəlibdə bir neçə qat şokolad hazırlamaq lazımdır. Həmçinin, finiş o qədər də gözəl deyil.

Orta qiymət: 1,00-2,50 R$.

Silikonlu asetat qəlib

Asetat hissəsində şokoladın nə qədər əlavə edilməli olduğunu göstərən kiçik bir işarə var. Ərinmiş və bərkidilmiş şokoladı tökün, yüngülcə basaraq kalıbın silikon hissəsinə vurun və birləşdirin. Beləliklə, şokolad yeri bərabər tutur.

Soyuducuya qoyarkən qəlibləri tərs qoymağı unutmayınbelə ki, şokolad qəlibin dibində yığılmır. Bu forma modelinin böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, qabığın ideal qalınlığına çatmaq üçün bir neçə qat şokolad düzəltməyə ehtiyac yoxdur.

Silikonlu asetat qəlibləri daha bahalıdır, lakin ənənəvi qəliblərdən daha yüksək keyfiyyətə malikdir. Məhsul bir asetat hissəsini və bir silikon hissəsini birləşdirir ki, bu da birlikdə evdə hazırlanmış Pasxa yumurtalarının hazırlanması işini asanlaşdırır. Modelin başqa bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yumurta qabığı heç bir dəyişiklik olmadan eyni qalınlıqda qalır.

Orta qiymət: R$7.50 - R$12.00.

Neçə qəlib almalıyam?

Kim yumurta biznesinə başlayır sizi Pasxa tortları bişirir bütün ölçülərdə qəliblər almağa ehtiyac yoxdur. Şokoladçıların ən çox istifadə etdiyi qəliblər 250q, 350q və maksimum 500qr-dır. Hər ölçüdən iki nüsxə əldə edin və siz öz istehsalınıza başlaya bilərsiniz.

Şokoladlı yumurta üçlüyü Pasxa bayramında artmaqda olan bir məhsuldur. Əgər siz dəsti evdə hazırlamaq istəyirsinizsə, 100 q qəlib alın.

Pasxa yumurtasını qəlibdən necə açmaq olar?

Təcrübəsiz xəmir aşpazları arasında çox rast gəlinən bir vəziyyət, qəlib açarkən yumurta qabığının qırılmasıdır. Bu problemin qarşısını almaq üçün şokoladın su banyosunda əriyərkən çox istiləşməsinə icazə verməyin. Şokolad qəlibə daxil olanda isti olmalıdır.

Soyuducuda qəlibi yoxlayın: əgər ağımtıldırsa, bu,şokolad hazırdır. Yumurta qəlibdən öz-özünə çıxmazsa, onu yüngülcə vurun və mətbəx tezgahında bir müddət dayanmasına icazə verin. 5 dəqiqədən sonra yenidən qəlibdən çıxarmağa cəhd edin.

Pasxa yumurtası qəliblərini necə təmizləmək olar?

Şokoladın yapışdığı hallar istisna olmaqla, hər dəfə şokolad qabığı hazırlayarkən qəlibi təmizləmək lazım deyil. ona boşluğun özündə. Təmizləmək üçün bir süngəri ilıq suda nəmləndirin və yumşaq tərəfini kalıbın üzərindən keçirin. Təmizləmə üçün çox isti su istifadə etməməyə diqqət yetirin, çünki yüksək temperatur kalıbı əymək və onun istifadəsini poza bilər. Qəlibləri təmiz saxlamağın başqa bir yolu quru kağız salfet çəkməkdir.

Pasxa yumurtası qəliblərini yumaq üçün heç vaxt yuyucu vasitələrdən istifadə etməyin, çünki bu, istehsal olunacaq şokoladların keyfiyyətinə təsir göstərə bilər.

İndi əsas Pasxa yumurtası qəliblərini bildiyiniz üçün parçaları almaq üçün ziyafət və şirniyyat mağazalarını ziyarət edin. İnternetdə bir neçə ixtisaslaşmış virtual mağaza tapmaq da mümkündür.