Veľkonočné plechovky na vajíčka: ako si vybrať a používať

Počas veľkonočných sviatkov sa ľudia stretávajú, aby oslavovali a obdarovávali sa čokoládovými vajíčkami. Môžete si kúpiť hlavné uvedenia na trh alebo sa pustiť do kuchyne a staviť na domácu výrobu. Tí, ktorí sa rozhodnú pre druhú cestu, musia vedieť, ako si vybrať plechovky na veľkonočné vajíčka a správne ich používať.

Existujú rôzne typy foriem na veľkonočné vajíčka, ktoré sa líšia materiálom, veľkosťou a dizajnom. Modely môžu byť hladké, s textúrou alebo so vzormi. Pokiaľ ide o veľkosť, na výber sú tieto možnosti: 10 g, 20 g, 100 g, 150 g, 250 g, 350 g, 500 g, 750 g a 1 kg.

Ako si vybrať formu na veľkonočné vajíčka?

Aby ste zistili, akú formu veľkonočného vajíčka použiť, musíte pochopiť svoj účel. Niektorí ľudia pripravujú čokoládu, aby ju darovali priateľom a rodine. Iní sa rozhodnú výrobky predávať, aby si zarobili ďalší príjem.

Ak sa púšťate do výroby čokoládových vajíčok prvýkrát, vyberte si tradičné acetátové formy. V porovnaní so silikónovými modelmi sú cenovo dostupnejšie.

Na druhej strane, ak je vaším zámerom vyrábať veľkonočné vajíčka na predaj, zvážte acetátové formy so silikónom. Sú odolnejšie, ľahko sa nerozbijú a zachovajú si svoj tvar aj po viacnásobnom použití.

Ako použiť koláčiky?

Nižšie nájdete návod na použitie šablón na veľkonočné vajíčka:

Tradičná forma

Rozpustenú a vytemperovanú čokoládu nalejte do formy. Krúživými pohybmi formičkou rozotrite všetku čokoládu, kým nezostanú diery. Niektorí používajú lyžicu, aby si uľahčili proces.

Môže sa stať, že sa na dne tradičnej formy na veľkonočné vajíčka nahromadí prebytočná čokoláda. V takom prípade ju otočte na misu a nechajte dobre odkvapkať. Na záver ju ľahko poklepte. Na odstránenie prebytočnej čokolády z okrajov použite špachtľu.

Plech vložte do chladničky na papier na pečenie dutinou smerom nadol. Počkajte 5 minút a potom urobte druhú vrstvu čokolády.

S tradičnými formami je príprava veľkonočných vajíčok o niečo náročnejšia, pretože vo forme sa musí vytvoriť niekoľko vrstiev čokolády, kým sa dosiahne ideálna hrúbka. Okrem toho povrchová úprava nie je taká krásna.

Priemerná cena: od 1,00 R$ do 2,50 R$.

Acetátová forma so silikónom

Nalejte roztopenú a vytemperovanú čokoládu, trochu ňou potraste a spojte silikónovú časť formy, pričom ju zľahka pritlačte. Takto čokoláda rovnomerne vyplní priestor.

Keď príde čas na vloženie do chladničky, nezabudnite nechať formy hore dnom, aby sa čokoláda nehromadila na dne formy. Veľkou výhodou tohto druhu formy je, že nemusíte robiť niekoľko vrstiev čokolády, aby ste dosiahli ideálnu hrúbku korpusu.

Acetátové a silikónové formy sú drahšie, ale sú kvalitnejšie ako tradičné formy. Výrobok kombinuje acetátovú časť a silikónovú časť, ktoré spolu uľahčujú výrobu domácich veľkonočných vajíčok. Ďalšou výhodou tohto modelu je, že škrupina vajíčka má rovnakú hrúbku, bez odchýlok.

Priemerná cena: od 7,50 R$ do 12,00 R$.

Koľko koláčikov mám kúpiť?

Ak začínate podnikať s výrobou domácich veľkonočných vajíčok, nemusíte kupovať formy všetkých veľkostí. Čokoládovne najčastejšie používajú formy s hmotnosťou 250 g, 350 g a maximálne 500 g.

Trojica čokoládových vajíčok je obľúbeným veľkonočným výrobkom. Ak si chcete sadu pripraviť doma, kúpte si 100 g plechovky.

Ako odformovať veľkonočné vajíčko?

Veľmi častou situáciou u začínajúcich cukrárov je, že sa pri odlievaní rozbije škrupina vajíčka. Aby ste sa tomuto problému vyhli, nenechajte čokoládu pri rozpúšťaní v bain marie príliš horúcu. Čokoláda by mala byť teplá, keď sa dáva do formy.

Pozorujte formu v chladničke: ak je biela, je to znamenie, že čokoláda je hotová. Ak sa vajíčko samo nerozpustí, zľahka naň poklepte a nechajte ho chvíľu odpočívať na kuchynskej doske. Po 5 minútach ho skúste znova rozpustiť.

Ako čistiť plechovky na veľkonočné vajíčka?

Formu nie je potrebné čistiť zakaždým, keď robíte čokoládovú kôru, s výnimkou prípadov, keď sa čokoláda prilepí na samotnú dutinu. Na čistenie navlhčite hubku v teplej vode a pretrite ju mäkkou stranou po celej forme. Pri čistení dávajte pozor, aby ste nepoužili príliš horúcu vodu, pretože vysoká teplota môže formu ohnúť a zhoršiť jej používanie. Ďalším spôsobom, ako udržiavať formy čisté, jepoužite suchý papierový obrúsok.

Na umývanie foriem na veľkonočné vajíčka nikdy nepoužívajte saponát, pretože to môže poškodiť kvalitu vyrobenej čokolády.

Teraz, keď už poznáte hlavné plechovky na veľkonočné vajíčka, navštívte obchody s párty a cukrovinkami, kde si tieto kúsky môžete kúpiť. Na internete nájdete aj niekoľko špecializovaných internetových obchodov.