ઇસ્ટર એગ મોલ્ડ: કેવી રીતે પસંદ કરવું અને ઉપયોગ કરવો તે શીખો

ઇસ્ટરની રજા પર, લોકો ઉજવણી કરવા અને ચોકલેટ ઇંડા આપવા માટે ભેગા થાય છે. તમે બજારમાં મુખ્ય પ્રકાશનો ખરીદી શકો છો અથવા રસોડામાં સાહસ કરી શકો છો, હોમમેઇડ ઉત્પાદન પર શરત લગાવી શકો છો. જેઓ બીજો રસ્તો પસંદ કરે છે તેઓએ ઇસ્ટર એગ મોલ્ડને કેવી રીતે પસંદ કરવું અને તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવો તે જાણવું જોઈએ.

ઇસ્ટર એગ મોલ્ડના ઘણા પ્રકારો છે, જે સામગ્રી, કદ અને ડિઝાઇનની દ્રષ્ટિએ અલગ છે. મોડેલો સરળ, ટેક્સચર સાથે અથવા રેખાંકનો સાથે હોઈ શકે છે. કદના સંદર્ભમાં, વિકલ્પો છે: 10g, 20g, 100g, 150g, 250g, 350g, 500g, 750g અને 1kg.

ઇસ્ટર ઇંડા માટે આકાર કેવી રીતે પસંદ કરવો?

ઇસ્ટર ઇંડાના કયા આકારનો ઉપયોગ કરવો તે શોધવા માટે, તમારે તમારા હેતુને સમજવાની જરૂર છે. કેટલાક લોકો મિત્રો અને પરિવારને ભેટ તરીકે આપવા માટે ચોકલેટ તૈયાર કરે છે. અન્ય લોકો વધારાની આવક મેળવવા માટે ઉત્પાદનો વેચવાનું નક્કી કરે છે.

જો તમે પ્રથમ વખત ચોકલેટ ઇંડા બનાવવા માટે રસોડામાં પ્રવેશ કરી રહ્યાં છો, તો પરંપરાગત એસિટેટ મોલ્ડ પસંદ કરો. સિલિકોન મોડલ્સની તુલનામાં તેમની પાસે વધુ સસ્તું ખર્ચ છે.

બીજી તરફ, જો તમારો ઈરાદો વેચવા માટે ઈસ્ટર એગ્સ બનાવવાનો હોય, તો સિલિકોન એસીટેટ સ્વરૂપોને ધ્યાનમાં લો. તેઓ વધુ પ્રતિરોધક હોય છે, સરળતાથી તૂટતા નથી અને ઘણી વખત ઉપયોગ કર્યા પછી પણ તેમનો આકાર જાળવી રાખે છે.

મોલ્ડનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

મોલ્ડનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે નીચે જુઓ.ઇસ્ટર એગ્સ માટે મોલ્ડ મોડલ:

પરંપરાગત મોલ્ડ

મોલ્ડમાં ઓગળેલી અને ટેમ્પર્ડ ચોકલેટ રેડો. ઘાટ સાથે ગોળાકાર હલનચલન કરો, જ્યાં સુધી તમે બધી ચોકલેટ ફેલાવો અને છિદ્રો ન છોડો. કેટલાક લોકો પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરે છે.

એવું બની શકે છે કે પરંપરાગત ઇસ્ટર એગ મોલ્ડના તળિયે વધુ પડતી ચોકલેટ એકઠી થાય છે. તે સ્થિતિમાં, તેને એક બાઉલમાં ફેરવો અને તેને સારી રીતે નિકાળવા દો. હળવા નળ સાથે સમાપ્ત કરો. કિનારીઓમાંથી અધિક દૂર કરવા માટે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.

ચર્મપત્ર કાગળની શીટ પર પોલાણ નીચે તરફ રાખીને, મોલ્ડને ફ્રીજમાં મૂકો. 5 મિનિટ રાહ જુઓ અને પછી ચોકલેટનું બીજું લેયર બનાવો.

પરંપરાગત મોલ્ડ સાથે, ઇસ્ટર ઇંડા તૈયાર કરવાનું કાર્ય થોડું વધુ કપરું બની જાય છે, કારણ કે જ્યાં સુધી તે આદર્શ જાડાઈ સુધી ન પહોંચે ત્યાં સુધી મોલ્ડમાં ચોકલેટના અનેક સ્તરો બનાવવા જરૂરી છે. ઉપરાંત, પૂર્ણાહુતિ એટલી સુંદર નથી.

સરેરાશ કિંમત: R$1.00 થી R$2.50 સુધી.

સિલિકોન સાથે એસિટેટ મોલ્ડ

એસિટેટના ભાગમાં થોડું ચિહ્ન છે, જે દર્શાવે છે કે ચોકલેટ કેટલી દૂર ઉમેરવી જોઈએ. ઓગળેલી અને ટેમ્પર્ડ ચોકલેટ રેડો, હળવા દબાવીને, મોલ્ડના સિલિકોન ભાગને ટેપ કરો અને જોડો. આમ, ચોકલેટ જગ્યા સમાન રીતે રોકે છે.

જ્યારે તેને ફ્રિજમાં મુકો, ત્યારે મોલ્ડને ઊંધુ રાખવાનું યાદ રાખોજેથી ચોકલેટ ઘાટના તળિયે ભેગી ન થાય. આ આકારના મોડેલનો મોટો ફાયદો એ છે કે તમારે શેલની આદર્શ જાડાઈ સુધી પહોંચવા માટે ચોકલેટના અનેક સ્તરો બનાવવાની જરૂર નથી.

સિલિકોન સાથેના એસિટેટ મોલ્ડ વધુ ખર્ચાળ હોય છે, પરંતુ પરંપરાગત મોલ્ડ કરતાં ઉચ્ચ ગુણવત્તા ધરાવે છે. ઉત્પાદન એસીટેટ ભાગ અને સિલિકોન ભાગને જોડે છે, જે એકસાથે હોમમેઇડ ઇસ્ટર ઇંડા બનાવવાનું કામ સરળ બનાવે છે. મોડલનો બીજો ફાયદો એ છે કે ઈંડાના શેલની જાડાઈ સમાન રહે છે, જેમાં કોઈ ભિન્નતા નથી.

સરેરાશ કિંમત: R$7.50 થી R$12.00 સુધી.

મારે કેટલા મોલ્ડ ખરીદવા જોઈએ?

કોણ ઈંડાનો વ્યવસાય શરૂ કરી રહ્યું છે તમને ઈસ્ટર કેક બધા કદના મોલ્ડ ખરીદવાની જરૂર નથી. ચોકલેટર્સ દ્વારા સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા મોલ્ડ 250g, 350g અને વધુમાં વધુ 500g છે. દરેક કદની બે નકલો મેળવો અને તમે તમારું ઉત્પાદન શરૂ કરી શકો છો.

ચોકલેટ ઇંડાની ત્રણેય એક એવી પ્રોડક્ટ છે જે ઇસ્ટર પર વધી રહી છે. જો તમે ઘરે કીટ તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો 100 ગ્રામ મોલ્ડ ખરીદો.

ઇસ્ટર એગને કેવી રીતે અનમોલ્ડ કરવું?

શિખાઉ પેસ્ટ્રી રસોઇયાઓમાં એક ખૂબ જ સામાન્ય પરિસ્થિતિ એ છે કે અનમોલ્ડ કરતી વખતે ઇંડાના શેલ તૂટી જાય છે. આ સમસ્યાથી બચવા માટે વોટર બાથમાં ઓગળતી વખતે ચોકલેટને વધુ ગરમ ન થવા દો. ચોકલેટ મોલ્ડમાં જાય ત્યારે તે હૂંફાળું હોવું જોઈએ.

ફ્રિજમાં મોલ્ડ તપાસો: જો તે સફેદ હોય, તો તે સંકેત છે કેચોકલેટ તૈયાર છે. જો ઈંડું જાતે જ ઘાટમાંથી બહાર ન આવે તો તેને હળવો ટેપ આપો અને તેને રસોડાના કાઉન્ટર પર થોડીવાર આરામ કરવા દો. 5 મિનિટ પછી, ફરીથી અનમોલ્ડ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

ઇસ્ટર એગ મોલ્ડને કેવી રીતે સાફ કરવું?

તમે જ્યારે પણ ચોકલેટ શેલ બનાવો ત્યારે દર વખતે મોલ્ડને સાફ કરવું જરૂરી નથી, સિવાય કે જ્યારે ચોકલેટ અટકી હોય. તેને પોલાણમાં જ. સાફ કરવા માટે, ગરમ પાણીમાં સ્પોન્જને ભીની કરો અને મોલ્ડની ઉપર નરમ બાજુ ચલાવો. સફાઈ માટે ખૂબ ગરમ પાણીનો ઉપયોગ ન કરવાની કાળજી રાખો, કારણ કે ઉચ્ચ તાપમાન ઘાટને વળાંક આપી શકે છે અને તેનો ઉપયોગ બગાડે છે. મોલ્ડને સ્વચ્છ રાખવાની બીજી રીત એ છે કે ડ્રાય પેપર નેપકિન લગાવો.

ઇસ્ટર એગ મોલ્ડને ધોવા માટે ક્યારેય ડિટર્જન્ટનો ઉપયોગ કરશો નહીં, કારણ કે આ જે ચોકલેટનું ઉત્પાદન કરવામાં આવશે તેની ગુણવત્તાને અસર કરી શકે છે.

હવે જ્યારે તમે ઇસ્ટર ઇંડાના મુખ્ય મોલ્ડને જાણો છો, તો ટુકડાઓ ખરીદવા માટે પાર્ટી અને કન્ફેક્શનરી સ્ટોર્સની મુલાકાત લો. ઇન્ટરનેટ પર ઘણા વિશિષ્ટ વર્ચ્યુઅલ સ્ટોર્સ શોધવાનું પણ શક્ય છે.