Paaseiervorms: leer hoe om te kies en te gebruik

Op die Paasvakansie kom mense bymekaar om fees te vier en sjokolade-eiers weg te gee. Jy kan die belangrikste vrystellings op die mark koop of die kombuis aandurf en op tuisgemaakte produksie wed. Diegene wat die tweede pad kies, moet weet hoe om die paaseiervorms te kies en reg te gebruik.

Daar is verskeie soorte paaseiervorms, wat verskil in terme van materiaal, grootte en ontwerp. Die modelle kan glad wees, met teksture of met tekeninge. Wat die grootte betref, is die opsies: 10g, 20g, 100g, 150g, 250g, 350g, 500g, 750g en 1kg.

Hoe om die vorm vir 'n paaseier te kies?

Om uit te vind watter paaseiervorm om te gebruik, moet jy jou doel verstaan. Sommige mense berei sjokolade voor om as geskenke aan vriende en familie te gee. Ander besluit om die produkte te verkoop om ekstra inkomste te verdien.

As jy dit vir die eerste keer in die kombuis waag om sjokolade-eiers te maak, kies die tradisionele asetaatvorms. Hulle het 'n meer bekostigbare koste in vergelyking met silikoonmodelle.

Aan die ander kant, as jou bedoeling is om paaseiers te maak om te verkoop, oorweeg dan silikoonasetaatvorme. Hulle is meer bestand, breek nie maklik nie en behou hul vorm selfs nadat dit verskeie kere gebruik is.

Hoe om die vorms te gebruik?

Sien hieronder hoe om die vorms te gebruikvormmodelle vir paaseiers:

Tradisionele vorm

Gooi die gesmelte en getemperde sjokolade in die vorm. Maak sirkelbewegings met die vorm, totdat jy al die sjokolade smeer en geen gaatjies los nie. Sommige mense gebruik 'n lepel om die proses makliker te maak.

Dit kan gebeur dat 'n oormaat sjokolade aan die onderkant van die tradisionele paaseiervorm ophoop. Draai dit in daardie geval om 'n bak en laat dit goed dreineer. Voltooi met 'n ligte kraan. Gebruik 'n spatel om oortollige rande te verwyder.

Plaas die vorm in die yskas, met die holte na onder, op 'n vel perkamentpapier. Wag 5 minute en maak dan die tweede laag sjokolade.

Met tradisionele vorms word die taak om paaseiers voor te berei 'n bietjie meer moeisaam, aangesien dit nodig is om verskeie lae sjokolade in die vorm te maak totdat dit die ideale dikte bereik. Die afwerking is ook nie so mooi nie.

Gemiddelde prys: van R$1,00 tot R$2,50.

Asetaatvorm met silikoon

Die asetaatdeel het 'n klein merkie wat aandui hoe ver die sjokolade bygevoeg moet word. Gooi die gesmelte en getemperde sjokolade in, tik en voeg by die silikoondeel van die vorm, druk liggies. Dus, die sjokolade beslaan die spasie eweredig.

Wanneer jy dit in die yskas sit, onthou om die vormpies onderstebo te laatsodat die sjokolade nie aan die onderkant van die vorm versamel nie. Die groot voordeel van hierdie vormmodel is dat jy nie verskeie lae sjokolade hoef te maak om die ideale dikte van die dop te bereik nie.

Asetaatvorms met silikoon is duurder, maar het 'n hoër gehalte as tradisionele vorms. Die produk kombineer 'n asetaatdeel en 'n silikoondeel, wat saam die werk om tuisgemaakte paaseiers te maak vergemaklik. Nog 'n voordeel van die model is dat die eierdop dieselfde dikte bly, met geen variasies nie.

Gemiddelde prys: van R$7,50 tot R$12,00.

Hoeveel vorms moet ek koop?

Wie begin 'n eierbesigheid Paaskoeke vir jou hoef nie vorms van alle groottes te koop nie. Die vorms wat die meeste deur sjokolademakers gebruik word, is 250g, 350g en 'n maksimum van 500g. Skaf twee kopieë van elke grootte aan en jy kan met jou produksie begin.

Die trio sjokolade-eiers is 'n produk wat met Paasfees aan die toeneem is. As jy die kit by die huis wil voorberei, koop 100g-vorms.

Hoe om 'n paaseier te ontvorm?

'n Baie algemene situasie onder beginner-deegsjefs is die eierdop wat breek wanneer dit ontvorm word. Om hierdie probleem te vermy, moenie dat die sjokolade te warm word wanneer dit in 'n waterbad smelt nie. Die sjokolade moet warm wees wanneer dit in die vorm gaan.

Gaan na die vorm in die yskas: as dit witterig is, is dit 'n teken dat diesjokolade is gereed. As die eier nie vanself uit die vorm kom nie, gee dit 'n ligte tik en laat dit vir 'n rukkie op die kombuistoonbank rus. Na 5 minute, probeer weer ontvorm.

Hoe om die paaseiervormpies skoon te maak?

Dit is nie nodig om die vorm skoon te maak elke keer as jy 'n sjokoladedop maak nie, behalwe wanneer daar sjokolade vassit daaraan in die holte self. Om skoon te maak, demp 'n spons in warm water en laat die sagte kant oor die vorm loop. Wees versigtig om nie te warm water vir skoonmaak te gebruik nie, aangesien die hoë temperatuur die vorm kan buig en die gebruik daarvan kan benadeel. Nog 'n manier om die vorms skoon te hou, is om 'n droë papier servet aan te wend.

Moet nooit skoonmaakmiddel gebruik om die paaseiervormpies te was nie, want dit kan die kwaliteit van die sjokolade wat geproduseer word, beïnvloed.

Noudat jy die hoof paaseiervorms ken, besoek partytjie- en lekkergoedwinkels om die stukke te koop. Op die internet is dit ook moontlik om verskeie gespesialiseerde virtuele winkels te vind.