Кутии за великденски яйца: научете как да избирате и използвате

По време на великденските празници хората се събират, за да празнуват и да си подаряват шоколадови яйца. Можете да закупите основните стартове на пазара или да се впуснете в кухнята, залагайки на домашното производство. Тези, които изберат втория път, трябва да знаят как да изберат кутии за великденски яйца и да ги използват правилно.

Съществуват различни видове форми за великденски яйца, които се различават по отношение на материала, размера и дизайна. Моделите могат да бъдат обикновени, с текстура или с дизайн. По отношение на размера вариантите са: 10 г, 20 г, 100 г, 150 г, 250 г, 350 г, 500 г, 750 г и 1 кг.

Как да изберем формата за великденски яйца?

За да разберете коя форма на великденско яйце да използвате, трябва да разберете целта си. Някои хора приготвят шоколадови бонбони, за да ги подаряват на приятелите и семейството си. Други решават да продават продуктите, за да получат допълнителен доход.

Ако за първи път се впускате в кухнята, за да приготвяте шоколадови яйца, изберете традиционните форми от ацетат. Те са по-достъпни в сравнение със силиконовите модели.

От друга страна, ако намерението ви е да правите великденски яйца за продан, помислете за ацетатни форми със силикон. Те са по-устойчиви, не се чупят лесно и запазват формата си дори след многократна употреба.

Как да използвате кексчетата?

Вижте по-долу как да използвате шаблоните за формички за великденски яйца:

Традиционна форма

Изсипете разтопения и темпериран шоколад във формата. Правете кръгови движения с формата, докато шоколадът се разпредели и не останат дупки. Някои хора използват лъжица, за да улеснят процеса.

Може да се случи така, че на дъното на традиционната форма за великденски яйца да се натрупа излишен шоколад. В такъв случай я обърнете върху купа и я оставете да се отцеди добре. Довършете я с леко почукване. Използвайте шпатула, за да отстраните излишното количество от ръбовете.

Поставете тавата в хладилника, с кухината надолу, върху лист хартия за печене. Изчакайте 5 минути и след това направете втория слой шоколад.

При традиционните форми задачата за приготвяне на великденски яйца става малко по-трудна, тъй като във формата трябва да се натрупат няколко слоя шоколад, докато се постигне идеалната дебелина. Освен това финалът не е толкова красив.

Средна цена: от 1,00 R$ до 2,50 R$.

Ацетатен калъп със силикон

Изсипете разтопения и темпериран шоколад, разклатете го малко и съединете силиконовата част на формата, като леко я притиснете. Така шоколадът ще запълни пространството равномерно.

Когато дойде време да го поставите в хладилника, не забравяйте да оставите формите обърнати, за да не се натрупва шоколад на дъното на формата. Голямото предимство на този вид форми е, че не е необходимо да правите няколко слоя шоколад, за да постигнете идеалната дебелина на черупката.

Формите от ацетат и силикон са по-скъпи, но са по-качествени от традиционните форми. Продуктът съчетава ацетатна част и силиконова част, които заедно улесняват направата на домашни великденски яйца. Друго предимство на този модел е, че черупката на яйцата е с еднаква дебелина, без вариации.

Средна цена: от 7,50 R$ до 12,00 R$.

Колко кексчета трябва да купя?

Ако започвате бизнес с производство на домашни великденски яйца, не е необходимо да купувате форми с всички размери. Формите, които най-често се използват от шоколатиерите, са 250 г, 350 г и максимум 500 г.

Триото шоколадови яйца е популярен великденски продукт. Ако искате да приготвите комплекта у дома, купете кутии от 100 г.

Как да отлепим великденско яйце?

Много често срещана ситуация сред начинаещите сладкари е черупката на яйцето да се счупи при разтопяването ѝ. За да избегнете този проблем, не позволявайте на шоколада да стане прекалено горещ, когато се топи в bain marie. Шоколадът трябва да е топъл, когато се поставя във формата.

Наблюдавайте калъпа в хладилника: ако е белезникав, това е знак, че шоколадът е готов. Ако яйцето не се отлепи от калъпа, леко го потупайте и го оставете да почине за малко върху кухненския плот. След 5 минути опитайте да го отлепите отново.

Как да почистите кутиите за великденски яйца?

Не е необходимо да почиствате калъпа всеки път, когато правите шоколадова кора, освен когато шоколадът е полепнал по самата кухина. За да почистите, намокрете гъба в топла вода и разтрийте меката ѝ страна по целия калъп. Внимавайте да не използвате твърде гореща вода при почистването, тъй като високата температура може да огъне калъпа и да влоши използването му. Друг начин да поддържате калъпите чисти епоставете суха хартиена салфетка.

Никога не използвайте перилни препарати за измиване на формите за великденски яйца, тъй като това може да навреди на качеството на произведените шоколадови бонбони.

Сега, след като знаете основните кутии за великденски яйца, посетете магазини за партита и сладкарски изделия, за да закупите парчетата. В интернет можете да намерите и няколко специализирани онлайн магазина.