Acuan telur Paskah: pelajari cara memilih dan menggunakan

Pada cuti Paskah, orang ramai berkumpul untuk meraikan dan memberikan telur coklat. Anda boleh membeli keluaran utama di pasaran atau meneroka ke dapur, bertaruh pada pengeluaran buatan sendiri. Mereka yang memilih jalan kedua harus tahu cara memilih acuan telur Paskah dan menggunakannya dengan betul.

Terdapat beberapa jenis acuan telur Paskah, yang berbeza dari segi bahan, saiz dan reka bentuk. Model boleh licin, dengan tekstur atau dengan lukisan. Mengenai saiz, pilihannya ialah: 10g, 20g, 100g, 150g, 250g, 350g, 500g, 750g dan 1kg.

Bagaimana untuk memilih bentuk untuk telur paskah?

Untuk mengetahui bentuk telur easter yang hendak digunakan, anda perlu memahami tujuan anda. Sesetengah orang menyediakan coklat untuk dihadiahkan kepada rakan dan keluarga. Yang lain memutuskan untuk menjual produk tersebut untuk memperoleh pendapatan tambahan.

Jika anda pertama kali menerokai dapur untuk membuat telur coklat, pilih acuan asetat tradisional. Mereka mempunyai kos yang lebih berpatutan berbanding model silikon.

Sebaliknya, jika niat anda adalah untuk membuat telur paskah untuk dijual, maka pertimbangkan bentuk silikon asetat. Ia lebih tahan, tidak mudah pecah dan mengekalkan bentuknya walaupun selepas digunakan beberapa kali.

Bagaimana cara menggunakan acuan?

Lihat, di bawah, cara menggunakan acuanmodel acuan untuk telur paskah:

Acuan tradisional

Tuangkan coklat cair dan terbaja ke dalam acuan. Buat pergerakan bulat dengan acuan, sehingga anda menyebarkan semua coklat dan tidak meninggalkan lubang. Sesetengah orang menggunakan sudu untuk memudahkan proses.

Boleh berlaku bahawa lebihan coklat terkumpul di bahagian bawah acuan telur Paskah tradisional. Dalam kes itu, terbalikkannya di atas mangkuk dan biarkan ia mengalir dengan baik. Selesai dengan ketuk ringan. Gunakan spatula untuk mengeluarkan lebihan dari tepi.

Letakkan acuan di dalam peti sejuk, dengan rongga menghadap ke bawah, pada helaian kertas parchment. Tunggu 5 minit dan kemudian buat lapisan kedua coklat.

Dengan acuan tradisional, tugas menyediakan telur Paskah menjadi sedikit lebih susah, kerana perlu membuat beberapa lapisan coklat dalam acuan sehingga mencapai ketebalan yang ideal. Selain itu, kemasannya tidak begitu cantik.

Harga purata: daripada R$1.00 hingga R$2.50.

Acuan asetat dengan silikon

Bahagian asetat mempunyai sedikit tanda, menunjukkan sejauh mana coklat perlu ditambah. Tuangkan coklat cair dan terbaja, ketuk dan sambung bahagian silikon acuan, tekan perlahan. Oleh itu, coklat menduduki ruang secara sama rata.

Apabila memasukkannya ke dalam peti sejuk, jangan lupa biarkan acuan terbalikjadi coklat tidak berkumpul di bahagian bawah acuan. Kelebihan besar model bentuk ini ialah anda tidak perlu membuat beberapa lapisan coklat untuk mencapai ketebalan kulit yang ideal.

Acuan asetat dengan silikon lebih mahal, tetapi mempunyai kualiti yang lebih tinggi daripada acuan tradisional. Produk ini menggabungkan bahagian asetat dan bahagian silikon, yang bersama-sama memudahkan kerja membuat telur paskah buatan sendiri. Satu lagi kelebihan model ini ialah kulit telur kekal dengan ketebalan yang sama, tanpa variasi.

Harga purata: dari R$7.50 hingga R$12.00.

Berapa banyak acuan yang perlu saya beli?

Siapa yang memulakan perniagaan telur Easter cakes kepada anda tak perlu beli acuan semua saiz. Acuan yang paling banyak digunakan oleh pembuat coklat ialah 250g, 350g dan maksimum 500g. Dapatkan dua salinan setiap saiz dan anda boleh memulakan pengeluaran anda.

Tiga telur coklat ialah produk yang semakin meningkat pada hari Easter. Jika anda ingin menyediakan kit di rumah, beli acuan 100g.

Bagaimana cara membuka telur paskah?

Situasi yang sangat biasa di kalangan tukang masak pastri pemula ialah kulit telur pecah apabila tidak dibentuk. Untuk mengelakkan masalah ini, jangan biarkan coklat terlalu panas apabila cair dalam mandi air. Coklat mesti hangat apabila masuk ke dalam acuan.

Periksa acuan di dalam peti sejuk: jika ia berwarna keputihan, ia adalah tanda bahawacoklat sudah siap. Sekiranya telur tidak terkeluar dari acuan dengan sendirinya, ketuk perlahan dan biarkan ia berehat seketika di kaunter dapur. Selepas 5 minit, cuba buka semula.

Bagaimanakah cara untuk membersihkan acuan telur Paskah?

Tidak perlu membersihkan acuan setiap kali anda membuat cangkerang coklat, kecuali apabila terdapat coklat yang tersekat kepadanya di dalam rongga itu sendiri. Untuk membersihkan, lembapkan span dalam air suam dan sapukan bahagian lembut di atas acuan. Berhati-hati untuk tidak menggunakan air terlalu panas untuk pembersihan, kerana suhu yang tinggi boleh melenturkan acuan dan menjejaskan penggunaannya. Satu lagi cara untuk memastikan acuan sentiasa bersih ialah menggunakan serbet kertas kering.

Jangan sekali-kali menggunakan detergen untuk mencuci acuan telur Paskah, kerana ini boleh menjejaskan kualiti coklat yang akan dihasilkan.

Sekarang anda mengetahui acuan utama telur Paskah, kunjungi kedai pesta dan gula-gula untuk membeli kepingan itu. Di internet juga mungkin untuk mencari beberapa kedai maya khusus.