Სარჩევი
აღდგომის დღესასწაულზე ხალხი იკრიბება აღსანიშნავად და აჩუქებს შოკოლადის კვერცხებს. შეგიძლიათ შეიძინოთ ძირითადი გამოშვებები ბაზარზე ან გაუშვათ სამზარეულოში, ფსონი ხელნაკეთი წარმოებაზე. ვინც მეორე გზას ირჩევს, უნდა იცოდეს სააღდგომო კვერცხების ფორმების არჩევა და სწორად გამოყენება.
სააღდგომო კვერცხების ყალიბების რამდენიმე სახეობა არსებობს, რომლებიც განსხვავდება მასალის, ზომისა და დიზაინის მიხედვით. მოდელები შეიძლება იყოს გლუვი, ტექსტურებით ან ნახატებით. ზომასთან დაკავშირებით ვარიანტებია: 10გრ, 20გრ, 100გრ, 150გრ, 250გრ, 350გრ, 500გრ, 750გრ და 1კგ.
როგორ ავირჩიოთ სააღდგომო კვერცხის ფორმა?
სააღდგომო კვერცხის ფორმის გასარკვევად, უნდა გესმოდეთ თქვენი მიზანი. ზოგიერთი ადამიანი ამზადებს შოკოლადებს მეგობრებისა და ოჯახის წევრებისთვის საჩუქრად. სხვები გადაწყვეტენ პროდუქციის გაყიდვას დამატებითი შემოსავლის მისაღებად.
თუ სამზარეულოში პირველად შედიხართ შოკოლადის კვერცხების დასამზადებლად, აირჩიეთ ტრადიციული აცეტატის ფორმები. მათ აქვთ უფრო ხელმისაწვდომი ღირებულება სილიკონის მოდელებთან შედარებით.
Იხილეთ ასევე: ისწავლეთ როგორ მოაყაროთ საშობაო ინდაური სწორადმეორეს მხრივ, თუ თქვენი მიზანია სააღდგომო კვერცხების გასაყიდად მომზადება, მაშინ განიხილეთ სილიკონის აცეტატის ფორმები. ისინი უფრო გამძლეა, ადვილად არ ტყდება და მრავალჯერად გამოყენების შემდეგაც ინარჩუნებს ფორმას.
როგორ გამოვიყენოთ ფორმები?
იხილეთ ქვემოთ, როგორ გამოვიყენოთ ფორმები.ყალიბის მოდელები სააღდგომო კვერცხებისთვის:
Იხილეთ ასევე: ბაღის ვერტიკალური ფოთლები: 32 რეკომენდებული სახეობატრადიციული ფორმა
ფორმაში ჩაასხით გამდნარი და გახეხილი შოკოლადი. გააკეთეთ წრიული მოძრაობები ფორმით, სანამ არ გაანაწილებთ მთელ შოკოლადს და არ დატოვებთ ნახვრეტებს. ზოგიერთი ადამიანი იყენებს კოვზს პროცესის გასაადვილებლად.
შეიძლება მოხდეს შოკოლადის ჭარბი დაგროვება ტრადიციული სააღდგომო კვერცხის ყალიბის ძირში. ამ შემთხვევაში გადააბრუნეთ თასზე და კარგად გამოწურეთ. დაასრულეთ მსუბუქი შეხებით. გამოიყენეთ სპატული კიდეებიდან ზედმეტი მოსაცილებლად.
ფორმა მოათავსეთ მაცივარში, ღრუს ქვემოთ, პერგამენტის ფურცელზე. გაიჩერეთ 5 წუთი და შემდეგ გააკეთეთ შოკოლადის მეორე ფენა.
ტრადიციული ფორმებით სააღდგომო კვერცხების მომზადების საქმე ცოტა უფრო შრომატევადი ხდება, რადგან იდეალურ სისქემდე შოკოლადის რამდენიმე ფენა ყალიბშია საჭირო. ასევე, დასრულება არც ისე ლამაზია.
საშუალო ფასი: 1,00 R$-დან 2,50 R$-მდე.
აცეტატის ფორმა სილიკონით
აცეტატის ნაწილს აქვს პატარა ნიშანი, რაც მიუთითებს იმაზე, თუ რამდენად შორს უნდა დაამატოთ შოკოლადი. ჩაასხით გამდნარი და ადუღებული შოკოლადი, დააწექით და მსუბუქად დაჭერით ფორმის სილიკონის ნაწილი შეაერთეთ. ამრიგად, შოკოლადი თანაბრად იკავებს ადგილს.
მაცივარში მოთავსებისას გახსოვდეთ, რომ ფორმები თავდაყირა დატოვოთასე რომ, შოკოლადი არ გროვდება ფორმის ბოლოში. ამ ფორმის მოდელის დიდი უპირატესობა ის არის, რომ არ დაგჭირდებათ შოკოლადის რამდენიმე ფენის დამზადება ჭურვის იდეალური სისქის მისაღწევად.
აცეტატის ფორმები სილიკონით უფრო ძვირია, მაგრამ უფრო მაღალი ხარისხისაა ვიდრე ტრადიციული ფორმები. პროდუქტი აერთიანებს აცეტატის ნაწილს და სილიკონის ნაწილს, რაც ერთად აადვილებს ხელნაკეთი სააღდგომო კვერცხების დამზადებას. მოდელის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ კვერცხის ნაჭუჭი რჩება იგივე სისქეში, ვარიაციების გარეშე.
საშუალო ფასი: $7.50-დან 12.00$-მდე.
რამდენი ფორმა უნდა ვიყიდო?
ვინ იწყებს კვერცხის ბიზნესს სააღდგომო ნამცხვრებს არ არის საჭირო ყველა ზომის ფორმის ყიდვა. შოკოლადების მიერ ყველაზე ხშირად გამოყენებული ფორმებია 250გრ, 350გრ და მაქსიმუმ 500გრ. შეიძინეთ თითოეული ზომის ორი ეგზემპლარი და შეგიძლიათ დაიწყოთ წარმოება.
შოკოლადის კვერცხების ტრიო არის პროდუქტი, რომელიც აღდგომაზე იზრდება. თუ ნაკრების სახლში მომზადება გსურთ, იყიდეთ 100 გრამიანი ფორმები.
როგორ გამოვცალოთ სააღდგომო კვერცხი?
დამწყები საკონდიტრო მზარეულებს შორის ძალიან გავრცელებული სიტუაციაა კვერცხის ნაჭუჭის გატეხვისას. ამ პრობლემის თავიდან ასაცილებლად, შოკოლადი არ გაცხელდეს წყლის აბაზანაში დნობისას. შოკოლადი ფორმაში შესვლისას თბილი უნდა იყოს.
ფორმა შეამოწმეთ მაცივარში: თუ მოთეთროა, ეს იმის ნიშანია, რომშოკოლადი მზად არის. იმ შემთხვევაში, თუ კვერცხი თავისით არ გამოვა ფორმიდან, მსუბუქად დააწექით და ცოტა ხნით გააჩერეთ სამზარეულოს დახლზე. 5 წუთის შემდეგ სცადეთ ხელახლა ჩამოსხმა.
როგორ გავწმინდოთ სააღდგომო კვერცხის ფორმები?
შოკოლადის ნაჭუჭის გაკეთებისას არ არის აუცილებელი ყალიბის გაწმენდა ყოველ ჯერზე, გარდა იმ შემთხვევისა, როცა შოკოლადი დარჩება. მას თავად ღრუში. გასაწმენდად დაასველეთ ღრუბელი თბილ წყალში და რბილი მხარე გადაუსვით ფორმას. ფრთხილად იყავით, რომ არ გამოიყენოთ ძალიან ცხელი წყალი დასუფთავებისთვის, რადგან მაღალმა ტემპერატურამ შეიძლება დაამახინჯოს ყალიბი და გააუარესოს მისი გამოყენება. ფორმების სისუფთავის შენარჩუნების კიდევ ერთი გზაა მშრალი ქაღალდის ხელსახოცის წასმა.
არასოდეს გამოიყენოთ სარეცხი საშუალება სააღდგომო კვერცხის ფორმების გასარეცხად, რადგან ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს წარმოებული შოკოლადის ხარისხზე.
ახლა, როცა იცით სააღდგომო კვერცხების ძირითადი ფორმები, ეწვიეთ წვეულებებსა და საკონდიტრო მაღაზიებს ნაჭრების შესაძენად. ინტერნეტში ასევე შესაძლებელია რამდენიმე სპეციალიზებული ვირტუალური მაღაზიის პოვნა.
