Kalupi za uskršnja jaja: naučite kako odabrati i koristiti

Na Uskrs, ljudi se okupljaju da slave i poklanjaju čokoladna jaja. Možete kupiti glavna izdanja na tržištu ili se upustiti u kuhinju, kladeći se na domaću proizvodnju. Oni koji izaberu drugi put trebali bi znati kako odabrati kalupe za uskršnja jaja i kako ih pravilno koristiti.

Postoji nekoliko vrsta kalupa za uskršnja jaja, koji se razlikuju po materijalu, veličini i dizajnu. Modeli mogu biti glatki, sa teksturama ili sa crtežima. Što se veličine tiče, opcije su: 10g, 20g, 100g, 150g, 250g, 350g, 500g, 750g i 1kg.

Kako odabrati oblik za uskršnje jaje?

Da biste shvatili koji oblik uskršnjeg jajeta koristiti, morate razumjeti svoju svrhu. Neki ljudi pripremaju čokolade za poklone prijateljima i porodici. Drugi odlučuju prodavati proizvode kako bi zaradili dodatni prihod.

Ako prvi put ulazite u kuhinju kako biste napravili čokoladna jaja, odaberite tradicionalne kalupe za acetat. Imaju pristupačniju cijenu u odnosu na silikonske modele.

S druge strane, ako je vaša namjera da napravite uskršnja jaja za prodaju, razmislite o oblicima silikonskog acetata. Otporniji su, ne lome se lako i zadržavaju svoj oblik čak i nakon višestruke upotrebe.

Kako koristiti kalupe?

U nastavku pogledajte kako koristiti kalupeModeli kalupa za uskršnja jaja:

Tradicionalni kalup

Otopljenu i temperiranu čokoladu izlijte u kalup. Kalupom pravite kružne pokrete, dok ne namažete svu čokoladu i ne ostavite rupe. Neki ljudi koriste kašiku kako bi olakšali proces.

Može se dogoditi da se višak čokolade nakupi na dnu tradicionalnog kalupa za uskršnja jaja. U tom slučaju ga okrenite u posudu i ostavite da se dobro ocijedi. Završite laganim tapkanjem. Koristite lopaticu da uklonite višak sa ivica.

Postavite kalup u frižider, sa šupljinom okrenutom nadole, na list pergament papira. Sačekajte 5 minuta i zatim napravite drugi sloj čokolade.

Sa tradicionalnim kalupima, zadatak pripreme uskršnjih jaja postaje malo naporniji, jer je potrebno napraviti nekoliko slojeva čokolade u kalupu dok ne dostigne idealnu debljinu. Također, završna obrada nije tako lijepa.

Prosječna cijena: od R$1,00 do R$2,50.

Acetatni kalup sa silikonom

Acetatni dio ima malu oznaku koja pokazuje koliko treba dodati čokoladu. Ulijte otopljenu i temperiranu čokoladu, tapkajte i spojite silikonski dio kalupa, lagano pritiskajući. Tako čokolada ravnomjerno zauzima prostor.

Kada ga stavljate u frižider, ne zaboravite da ostavite kalupe naopačkeda se čokolada ne skuplja na dnu kalupa. Velika prednost ovog oblika modela je što ne morate praviti nekoliko slojeva čokolade da biste postigli idealnu debljinu ljuske.

Acetatni kalupi sa silikonom su skuplji, ali imaju veći kvalitet od tradicionalnih kalupa. Proizvod kombinuje acetatni dio i silikonski dio, koji zajedno olakšavaju rad na izradi domaćih uskršnjih jaja. Još jedna prednost modela je ta što ljuska jajeta ostaje iste debljine, bez varijacija.

Prosječna cijena: od R$7,50 do R$12,00.

Koliko kalupa da kupim?

Ko pokreće posao sa jajima Uskršnji kolači ne morate kupovati kalupe svih veličina. Kalupi koje najčešće koriste čokoladari su 250g, 350g i maksimalno 500g. Nabavite dva primjerka svake veličine i možete započeti svoju proizvodnju.

Trojica čokoladnih jaja je proizvod koji je u usponu za Uskrs. Ako želite da pripremite komplet kod kuće, kupite kalupe od 100g.

Kako odlijepiti uskršnje jaje?

Veoma česta situacija među slastičarima početnicima je pucanje ljuske jajeta prilikom odmotavanja. Da biste izbjegli ovaj problem, nemojte dozvoliti da se čokolada previše zagrije kada se topi u vodenom kupatilu. Čokolada mora biti topla kada ide u kalup.

Provjerite kalup u frižideru: ako je bjelkasta, to je znak dačokolada je spremna. U slučaju da jaje ne izađe samo iz kalupa, lagano ga tapnite i ostavite da malo odstoji na kuhinjskom pultu. Nakon 5 minuta pokušajte ponovo odlijepiti kalup.

Kako očistiti kalupe za uskršnja jaja?

Nije potrebno čistiti kalup svaki put kada pravite čokoladnu školjku, osim kada se čokolada zalijepila njemu u samoj šupljini. Za čišćenje, navlažite sunđer u toploj vodi i pređite mekom stranom preko kalupa. Pazite da ne koristite previše vruću vodu za čišćenje, jer visoka temperatura može savijati kalup i ometati njegovu upotrebu. Drugi način da kalupe održavate čistima je da nanesete suhu papirnatu salvetu.

Nikada ne koristite deterdžent za pranje kalupa za uskršnja jaja, jer to može uticati na kvalitet čokolade koja će se proizvoditi.

Sada kada znate glavne kalupe za uskršnja jaja, posjetite radnje za zabave i slastičarne kako biste kupili komade. Na internetu je također moguće pronaći nekoliko specijalizovanih virtuelnih prodavnica.