Satura rādītājs
Lieldienu brīvdienās cilvēki sanāk kopā, lai svinētu un dāvinātu šokolādes olas. Jūs varat iegādāties galvenos tirgus produktus vai doties uz virtuvi, liekot uz pašgatavotu produkciju. Tiem, kas izvēlas otro ceļu, jāzina, kā izvēlēties Lieldienu olu kārbas un pareizi tās izmantot.
Lieldienu olām ir dažādu veidu veidnes, kas atšķiras pēc materiāla, izmēra un dizaina. Veidnes var būt vienkrāsainas, ar faktūru vai ar rakstu. Pēc izmēra var izvēlēties 10g, 20g, 100g, 150g, 250g, 350g, 500g, 750g un 1kg.
Skatīt arī: Mātes dienas skatlogs: 40 idejas veikala dekorēšanaiKā izvēlēties Lieldienu olu veidni?
Lai noskaidrotu, kādu Lieldienu olu formu izmantot, jums ir jāsaprot savs mērķis. Daži cilvēki gatavo šokolādes, lai dāvinātu tās draugiem un ģimenei. Citi nolemj pārdot produktus, lai gūtu papildu ienākumus.
Ja pirmo reizi gatavojat šokolādes olas, izvēlieties tradicionālās acetāta veidnes. Tās ir pieejamākas salīdzinājumā ar silikona modeļiem.
No otras puses, ja jūsu nolūks ir izgatavot Lieldienu olas pārdošanai, apsveriet acetāta veidnes ar silikonu. Tās ir izturīgākas, viegli nesalūst un saglabā savu formu pat pēc vairākkārtējas lietošanas.
Kā izmantot cupcakes?
Zemāk skatiet, kā izmantot Lieldienu olu veidņu veidnes:
Tradicionālā forma
Ielej formā izkausēto un atlaidināto šokolādi. Veic apļveida kustības ar formu, līdz visa šokolāde ir izkliedēta un nepaliek caurumiņi. Daži cilvēki izmanto karoti, lai procesu atvieglotu.
Var gadīties, ka tradicionālās Lieldienu olu veidnes apakšā uzkrājas šokolādes pārpalikums. Tādā gadījumā pagrieziet to virs bļodas un ļaujiet tai labi notecēt. Noslēdziet to ar vieglu piesitienu. Ar lāpstiņu noņemiet pārpalikumu no malām.
Skatīt arī: 60 īsi vēstījumi un frāzes par Laimīgām Lieldienām 2023Lāpstiņu ielieciet ledusskapī ar dobumu uz leju uz cepamā papīra loksnes. 5 minūtes nogaidiet un pēc tam uzlieciet otro šokolādes kārtu.
Izmantojot tradicionālās veidnes, Lieldienu olu pagatavošana ir nedaudz sarežģītāka, jo veidnē jāveido vairāki šokolādes slāņi, līdz tiek sasniegts ideālais biezums. Turklāt apdare nav tik skaista.
Vidējā cena: no 1,00 R$ līdz 2,50 R$.
Acetāta forma ar silikonu
Ielej izkusušo un atlaidināto šokolādi, nedaudz sakrata un, viegli piespiežot, pievieno silikona daļu veidnei. Šādā veidā šokolāde vienmērīgi aizpilda vietu.
Kad ir laiks likt to ledusskapī, atcerieties atstāt veidni otrādi, lai šokolāde neuzkrātos uz veidnes dibena. Liela šāda veida veidņu priekšrocība ir tā, ka nav nepieciešams veidot vairākas šokolādes kārtas, lai sasniegtu ideālu apvalka biezumu.
Acetāta un silikona veidnes ir dārgākas, bet kvalitatīvākas nekā tradicionālās veidnes. Produkts apvieno acetāta daļu un silikona daļu, kas kopā atvieglo mājas Lieldienu olu izgatavošanu. Vēl viena šī modeļa priekšrocība ir tā, ka olu čaumala ir vienāda biezuma, bez variācijām.
Vidējā cena: no 7,50 R$ līdz 12,00 R$.
Cik daudz cupcakes man vajadzētu iegādāties?
Ja sākat uzņēmējdarbību, gatavojot mājās gatavotas Lieldienu olas, jums nav nepieciešams iegādāties visu izmēru veidnes. Visbiežāk šokolādes cepēji izmanto 250 g, 350 g un ne vairāk kā 500 g veidnes.
Šokolādes olu trio ir populārs Lieldienu produkts. Ja vēlaties pagatavot komplektu mājās, iegādājieties 100 g bundžas.
Kā atlīmēt Lieldienu olu?
Ļoti bieži sastopama situācija iesācēju konditoru vidū ir tā, ka olas čaumala saplīst, atdalot to no veidnes. Lai izvairītos no šīs problēmas, neļaujiet šokolādei pārāk karst, kad tā kūst bain marie. Šokolādei jābūt siltai, kad tā tiek iepildīta veidnē.
Novērojiet veidni ledusskapī: ja tā ir bālgana, tas liecina par to, ka šokolāde ir gatava. Ja ola pati neattīrās, viegli paklauvējiet to un ļaujiet nedaudz atpūsties uz virtuves darba virsmas. Pēc 5 minūtēm mēģiniet to atdalīt vēlreiz.
Kā iztīrīt Lieldienu olu kārbas?
Veidni nav nepieciešams tīrīt katru reizi, kad gatavojat šokolādes mizas, izņemot gadījumus, kad šokolāde ir pielīmējusies pie paša dobuma. Lai notīrītu, samitriniet sūkli siltā ūdenī un ar mīksto pusi pārberiet pa visu veidni. Esiet uzmanīgi, lai tīrīšanas laikā neizmantotu pārāk karstu ūdeni, jo augsta temperatūra var izliekt veidni un traucēt tās lietošanu. Vēl viens veids, kā uzturēt veidnes tīras, iruzklājiet sausu papīra salveti.
Lieldienu olu veidņu mazgāšanai nekad nelietojiet mazgāšanas līdzekļus, jo tas var kaitēt saražoto šokolādes konfekšu kvalitātei.
Tagad, kad zināt galvenās Lieldienu olu kārbas, apmeklējiet svinību un konditorejas izstrādājumu veikalus, lai iegādātos šīs detaļas. Internetā var atrast arī vairākus specializētus tiešsaistes veikalus.
