Puszki na jajka wielkanocne: dowiedz się, jak je wybierać i używać

Podczas świąt wielkanocnych ludzie spotykają się, aby świętować i dawać prezenty w postaci czekoladowych jajek. Możesz kupić główne premiery rynkowe lub zaryzykować w kuchni, stawiając na domową produkcję. Ci, którzy zdecydują się na drugą ścieżkę, muszą wiedzieć, jak wybrać puszki na jajka wielkanocne i prawidłowo z nich korzystać.

Istnieją różne rodzaje foremek do pisanek, które różnią się pod względem materiału, rozmiaru i wzoru. Modele mogą być gładkie, teksturowane lub mieć wzory. Jeśli chodzi o rozmiar, dostępne są następujące opcje: 10g, 20g, 100g, 150g, 250g, 350g, 500g, 750g i 1kg.

Jak wybrać foremkę do pisanek?

Aby dowiedzieć się, jakiej formy pisanki użyć, musisz zrozumieć swój cel. Niektórzy ludzie przygotowują czekoladki, aby dać je w prezencie przyjaciołom i rodzinie. Inni decydują się na sprzedaż produktów, aby uzyskać dodatkowy dochód.

Jeśli po raz pierwszy wchodzisz do kuchni, aby zrobić czekoladowe jajka, wybierz tradycyjne formy octanowe. Są one bardziej przystępne cenowo w porównaniu do modeli silikonowych.

Z drugiej strony, jeśli zamierzasz robić pisanki na sprzedaż, rozważ formy octanowe z silikonem. Są bardziej odporne, nie pękają łatwo i zachowują swój kształt nawet po kilkukrotnym użyciu.

Jak używać babeczek?

Zobacz poniżej, jak korzystać z szablonów form do jajek wielkanocnych:

Tradycyjna forma

Wlej roztopioną i zahartowaną czekoladę do formy. Wykonuj okrężne ruchy formą, aż cała czekolada zostanie rozprowadzona i nie pozostaną żadne dziury. Niektórzy używają łyżki, aby ułatwić ten proces.

Może się zdarzyć, że nadmiar czekolady zbierze się na dnie tradycyjnej foremki do pisanek. W takim przypadku odwróć ją na miskę i pozwól jej dobrze spłynąć. Wykończ ją lekkim stuknięciem. Użyj szpatułki, aby usunąć nadmiar z krawędzi.

Umieść blachę w lodówce, wgłębieniem do dołu, na arkuszu papieru do pieczenia. Odczekaj 5 minut, a następnie ułóż drugą warstwę czekolady.

W przypadku tradycyjnych foremek zadanie przygotowania pisanek staje się nieco trudniejsze, ponieważ w foremce trzeba ułożyć kilka warstw czekolady, aż do osiągnięcia idealnej grubości. Ponadto wykończenie nie jest tak piękne.

Średnia cena: od R$1.00 do R$2.50.

Forma z octanu z silikonem

Wlej rozpuszczoną i temperowaną czekoladę, lekko wstrząśnij i połącz z silikonową częścią formy, lekko dociskając. W ten sposób czekolada równomiernie wypełni przestrzeń.

Kiedy nadejdzie czas, aby włożyć je do lodówki, pamiętaj, aby pozostawić formy do góry nogami, aby czekolada nie gromadziła się na dnie formy. Ogromną zaletą tego rodzaju formy jest to, że nie trzeba robić kilku warstw czekolady, aby osiągnąć idealną grubość skorupy.

Formy octanowe i silikonowe są droższe, ale mają wyższą jakość niż tradycyjne formy. Produkt łączy w sobie część octanową i silikonową, które razem ułatwiają tworzenie domowych pisanek. Kolejną zaletą tego modelu jest to, że skorupka jajka ma tę samą grubość, bez żadnych różnic.

Średnia cena: od R$7,50 do R$12,00.

Ile babeczek powinienem kupić?

Jeśli rozpoczynasz działalność związaną z produkcją domowych pisanek, nie musisz kupować foremek we wszystkich rozmiarach. Najczęściej używane przez czekoladników foremki to 250g, 350g i maksymalnie 500g.

Trio czekoladowych jajek to popularny produkt wielkanocny. Jeśli chcesz przygotować zestaw w domu, kup puszki 100g.

Jak wyjąć pisankę z formy?

Bardzo częstą sytuacją wśród początkujących cukierników jest pękanie skorupki jajka podczas wyjmowania z formy. Aby uniknąć tego problemu, nie pozwól, aby czekolada była zbyt gorąca podczas topienia w bemarze. Czekolada powinna być ciepła, gdy trafia do formy.

Obserwuj formę w lodówce: jeśli jest biaława, to znak, że czekolada jest gotowa. Jeśli jajko nie odklei się samo, lekko je postukaj i odstaw na chwilę na blat kuchenny. Po 5 minutach spróbuj odkleić je ponownie.

Jak czyścić pojemniki na jajka wielkanocne?

Czyszczenie formy nie jest konieczne za każdym razem, gdy robisz czekoladową korę, z wyjątkiem sytuacji, gdy czekolada przywiera do samego wgłębienia. Aby wyczyścić formę, zwilż gąbkę w ciepłej wodzie i przetrzyj miękką stroną formę. Uważaj, aby nie używać zbyt gorącej wody do czyszczenia, ponieważ wysoka temperatura może wygiąć formę i utrudnić jej użycie. Innym sposobem na utrzymanie form w czystości jestprzyłożyć suchą papierową serwetkę.

Nigdy nie używaj detergentów do mycia foremek do jajek wielkanocnych, ponieważ może to zaszkodzić jakości produkowanych czekoladek.

Teraz, gdy znasz już główne puszki na jajka wielkanocne, odwiedź sklepy z artykułami imprezowymi i cukierniczymi, aby je kupić. W Internecie można również znaleźć kilka wyspecjalizowanych sklepów internetowych.