فهرست
کله چې ژمی راشي، ډیری خلک د پنیر او چاکلیټ فنډیو څخه خوند اخلي. دا خواږه د ټیټ تودوخې سره په بشپړ ډول ترکیب کوي او په سړه ورځو کې د بدن تودوخې کې مرسته کوي.
د فونډیو کلمه فرانسوي اصل لري او معنی یې "خوړل" ده. د پنیر فونډیو ډوډۍ د اصلي ملګرتوب په توګه لري او د چاکلیټ نسخه د میوو په ټوټو شرط کوي. دوه خواړه د رومانتيک ماښام یا حتی د ملګرو سره د ناستې سره یوځای کیږي.
فنډیو څنګه منځ ته راغی؟
عکس: ښه پلیټ
دودیز فونډی، د پنیر سره چمتو شوی، په سویس کې پیدا شوی. مګر هغه تل د خوندور وړاندیز نه درلود، لکه څنګه چې موږ نن ورځ ګورو.
د خپل تاریخ په پیل کې، فونډی د الپین بزګرانو لپاره یو ترکیب و. د پنیر او د ډوډۍ ټوټو سره جوړ شوی، ډوډۍ لږ چمتو کولو وخت او په اسانۍ سره د لاسرسي وړ اجزاوو ته اړتیا لري.
فونډی د دوهم نړیوال جنګ په جریان کې د اړتیا څخه بهر راڅرګند شو. په هغه وخت کې، سویس د یخنۍ او لوږې ختمولو لپاره د پاتې پنیر او باسی ډوډۍ سره خوندور چمتو کړ. دا د هغو خلکو ترمنځ یو عام تیاری و چې د سویس په غرنیو سیمو کې اوسیږي او په ښار کې د خوړو د ترلاسه کولو لپاره هیڅ لاره نه درلوده.
د فونډی شهرت حتی په 50s کې په نیویارک کې پیل شو. دا هغه وخت و چې ډش خپل خورا مشهور خوږ نسخه ترلاسه کړه: د چاکلیټ فونډی.
د پنیر شوق
عکس: ډیلش
کله چېد سویس بزګرانو، د لبنیاتو بزګرانو، فنډیو جوړ کړ، دوی نه پوهیدل چې دا ډوډۍ به دومره مشهور او پیچلي شي.
نن ورځ، فونډی کریم د مختلف ډولونو پنیر سره چمتو کیږي، لکه سویس، ایمنټال، ګریویر او ګورګونزولا. د ترکیب ملګري هم مختلف دي، لکه ډوډۍ، غوښه، توست او پریټیل.
د سویس په دودیز ترکیب کې، کریم پنیر د ګریویر، ویچرین فریبورج، جوار نشایسته، سپینه شراب، کرش (د بیر پر بنسټ ډکول)، جائټ، تور مرچ او لہسن سره چمتو کیږي. مخلوط په یوه سیرامیک کڅوړه (کاکیلون) کې د ریچاؤډ په اوږدو کې کیښودل کیږي، کوم چې کریم ګرم ساتي.
هم وګوره: په یوه لوښي کې د پودینې کښت کولو څرنګوالی: د ودې لپاره 4 مرحلېتاسو کولی شئ په سوپر مارکیټ کې د تیار شوي پنیر فونډیو مخلوط واخلئ یا یې په کور کې چمتو کړئ.
اجزاوو
عکس: د سپروس خواړه.
- 600 ګرامه ټوټه شوي پنیر (ایمنټال او ګریویر)؛
- 300 ملی لیتر وچ سپین شراب (شراب په مستقیم ډول د فونډو په خوند اغیزه کوي، نو د کیفیت لرونکي څښاک غوره کړئ)؛
- د جوارو 3 چمچ
- 1 کاچوغه تور مرچ
- 1 چمچ جائفل
- 1 لونګ لہسن
د چمتو کولو طریقه
لومړی ګام پنیر وخورئ یا یې په کیوبونو کې پرې کړئ؛
عکس: سپروس خوري.
2 ګام. ډوډۍ په کیوبونو کې پرې کړئ، غوښه چمتو کړئ او سبزیجات پخ کړئ.
عکس: سپروس خوري.
ګام 2. یو پاس کړئد هوږې لونګ په ټول فونډیو کڅوړه کې.
عکس: سپروس خوري.
دریم ګام. سپین شراب په پین کې واچوئ او په متوسط تودوخه کې یې واچوئ. کله چې جوش پیل شي، پنیر اضافه کړئ. د اور شدت کم کړئ، دا ټیټ پریږدئ.
عکس: سپروس خوري.
4 ګام. کله چې پنیر په بشپړه توګه وخورئ، د جوارو نشایسته اضافه کړئ او کریم ته یې واچوئ. په ورته لوري کې ښه وخورئ، ترڅو د ټوټو څخه مخنیوی وشي. د مرچ او میوو سره موسم.
عکس: سپروس خوري.
څنګه خدمت وکړي؟
کریم پنیر په ټیټ تودوخه کې په ریچاډ کې وساتئ. په عین وخت کې، هرڅوک کولی شي د غاړې ډوډۍ غوره کولو لپاره فورکس وکاروي او په مخلوط کې یې ډوب کړي.
عکس: نایجیلا لاسن
د پنیر فونډیو کې څه ډوب کړئ؟
دلته د پنیر فونډیو لپاره د خواوو خواړو لیست دی:
- کیوب شوی ایټالوی ډوډۍ؛
- د فایل میګنون ټوټې؛
- توست؛
- چیری روميان؛
- اچار؛
- ټوټې شوې مڼې؛
- ابل شوي ګلابي؛
- ابلي شوي بروکولي؛
- Asparagus;
- جوش شوي کچالو بال؛
- فرانسوي غوړي؛
- میټبالونه
- د چرګانو فلیټ پټې؛
- ناچوس.
د چاکلیټ فونډیو
عکس: ډیلش
د چاکلیټ د فونډیو نسخه د برازیلیانو تر مینځ خورا مشهوره ده. دا معمول دی چې میوه، مغز، د کیک ټوټې، بسکټ او حتی شامل ويحتی مارشمیلو په تیاری کې.
په چاکلیټ فونډیو کې د میوو ډوبول یو څرګند انتخاب دی، مګر تاسو کولی شئ مختلف انتخابونه جوړ کړئ چې یوځای هم ښه وي، لکه بیکن او ناشونې.
اجزاء
- 500 g تیاره چاکلیټ چپس (70%)
- 3 چمچ کوګناک
- 1 ½ کپ (چای) تازه کریم
چمتووالی
لومړی ګام. لومړی تاسو باید میوه چمتو کړئ. دوی وینځئ، ډډونه او کندې پریږدئ (کله چې اړتیا وي) او ټوټې ټوټې کړئ. کوچنۍ میوې لکه تور بیري، انګور او سټرابیري باید پرې شي.
2 ګام. ګرمې اوبه په یوه پین کې واچوئ او په منځنۍ تودوخه کې یې واچوئ. کریم په یوه کڅوړه کې واچوئ او کڅوړه په پین کې واچوئ.
عکس: د پخلنځي هیل
هم وګوره: په اپارتمان کې د سبزیجاتو باغ: دا څنګه کول او 31 نظریاتدریم ګام. کله چې کریم ګرم وي، تودوخه ټیټ کړئ او چاکلیټ اضافه کړئ. د فیو یا سپتولا سره وخورئ، تر هغه چې دا په بشپړه توګه منحل شي او د ګاناچ بڼه جوړه کړي.
عکس: Culinary Hill
مرحله 3. هرڅومره ژر چې تاسو تودوخه بنده کړئ، کوګناک اضافه کړئ. ښه مخلوط کړئ.
عکس: د Chelsea's Messy Apron
څرنګه خدمت کول؟
د چاکلیټ ګاناچ ګرم ساتلو لپاره خپل فونډی میکر وکاروئ پداسې حال کې چې خلک د ځان سره مرسته کوي. د غاړې لوښي په کڅوړو کې وویشئ او خپلو میلمنو ته فورکس چمتو کړئ. بل وړاندیز دا دی چې د لرګیو په تخته کې ملګري تنظیم کړئ.
عکس: په زړه کې کوربه
کله چې ګانچی ګرم نه ساتل کیږي، چاکلیټ ژر سختیږي. د هغو کسانو لپاره چې د ریچاؤډ سره د فونډیو کڅوړه نلري یو وړاندیز دا دی چې کڅوړه په ډبل بویلر کې وساتئ.
عکس: ساده ترکیبونه
په چاکلیټ فونډیو کې څه ډوب کړئ؟
- سټرابیري
- د لیمو کیک مربع؛
- مکسیریکا پونکان؛
- بې تخم انګور؛
- د کیلې ټوټې؛
- کیوي؛
- پالمر آم؛
- وچ زردالو؛
- مارشمیلوز؛
- پریټیزل؛
- کوکیز؛
- کارامبولاس؛
- تور بیری؛
- براونی
- بیکن؛
- اناناس
- نارنجي؛
- وافل؛
- د آیس کریم ډډ؛ <11
- ساه;
- خواړه؛
- ناک؛
- وچه انځر.
څنګه د فونډیو کڅوړه غوره کړئ؟
د فونډیو کڅوړو ډیری ماډلونه شتون لري. له همدې امله ، د مثالي محصول غوره کول د فونډیو ډول ، موجود بودیجې او د خدمت کولو لپاره د خلکو شمیر پورې اړه لري. دلته ځینې لارښوونې دي:
1 – د فونډیو ډول څه شی دی؟
لومړی ټکی چې باید په پام کې ونیول شي د فونډیو ډول دی. که ستاسو ترکیب د پنیر سره چمتو شي، نو غوره کانټینر د سیرامیک کڅوړه، ټیټ جوړښت او پراخه خوله ده. دا ماډل سپارښتنه کیږي ځکه چې پنیر د پین لاندې نه ودریږي او تودوخه په مساوي ډول ویشل کیږي.
د سیرامیک پین هم ښه دید چاکلیټ فونډی لپاره انتخاب. په هرصورت، که ممکنه وي، د دې ډول چمتو کولو لپاره یو ډیر کمپیکٹ ماډل واخلئ.
2 – څومره خلکو ته به خدمت وشي؟
څومره خلکو ته په نورمال ډول خدمت کیږي؟ تاسو اړتیا لرئ دا معلومات ولرئ ترڅو د مناسب ظرفیت سره د فونډیو کڅوړه واخلئ.
کوچني ماډلونه شتون لري چې دوه خلکو ته خدمت کوي یا لوی ماډلونه چې د شپږو څخه تر اتو کسانو راټولولو لپاره مناسب دي. سربیره پردې ، د فونډیو لوښي هم شتون لري چې د 10 څخه زیاتو خلکو ته خدمت کولو وړتیا لري.
3 – هغه څه چې په کټ کې راځي
په عموم کې، د فونډیو سیټ کې اړین برخې شاملې دي، لکه کڅوړه، د روح کڅوړه (د لوښي د رڼا کولو لپاره)، فورکس او د ګروی کښتۍ. که چیرې غوره شوی سیټ د دې توکو څخه یو نه وي، په جلا توګه یې واخلئ.
4 – زه څومره مصرف کولی شم؟
که تاسو د ارزانه فونډیو وسیله په لټه کې یاست، نو د المونیم کڅوړه ستاسو د بودیجې سره ډیر مطابقت لري. له بلې خوا ، که تاسو د عملي کیدو او خوندیتوب په لټه کې یاست ، د بریښنایی فونډیو کڅوړه غوره کړئ ، ځکه چې دا د فعالیت کولو لپاره په لاسي ایګیشن پورې اړه نلري.
په نهایت کې، هغه کسان چې په منځ کې د یو څه په لټه کې دي کولی شي د سیرامیک پین سره ودریږي - دا د المونیم ماډل په پرتله یو څه ډیر ګران دی، په هرصورت، دا ډیر دوام لري او د چمتو کولو کیفیت ساتي.
2>Fondue Maker ماډلونه 
اته ټوټه سیرامیک فونډیو سیټ – برینوکس
د جوړولو لپاره غوره انتخابد پنیر فونډیو.
تفصیلات او ارزښت وګورئ
10 ټوټه سیرامیک فونډیو سیټ – برینوکس
دا د پنیر او چاکلیټ فونډیو چمتو کولو لپاره کارول کیږي.
توضیحات او ارزښت وګورئ
د سټینلیس سټیل فونډیو سیټ – برینوکس
یو ماډل د ارزانه لګښت سره، مګر دا ممکن د پنیر فونډیو چمتو کولو لپاره دومره ښه نه وي.
توضیحات او ارزښت وګورئ
Fondue Set with Swivel Base - Euro
دا وسیله به د فونډیو شپه نوره هم په زړه پورې کړي، د دې د ګرځیدو بیس څخه مننه.
توضیحات او ارزښت وګورئ
بريښنايي فونډيو لوښي – Oster
پټ تل تود ساتي، د تودوخې ۴ درجې سره، پرته له دې چې په لاسي ډول اور ته اړتیا ولري. دا د هغو کسانو لپاره غوره انتخاب دی چې د اسانتیا او امنیت په لټه کې دي.
تفصیلات او ارزښت وګورئ
2 په 1 سیرامیک / سټینلیس سټیل فونډیو سیټ – Dynasty
دا سیټ سره راځي یو سیرامیک او بل سټینلیس سټیل پین. سربیره پردې ، دا فورکونه ، ملاتړ او برنر هم لري. دا د پنیر او چاکلیټ فونډو نایټ جوړولو لپاره بشپړ کټ دی.
توضیحات او قیمت وګورئزه د فونډیو کڅوړه نلرم. او اوس؟
عکس: په کور کې میشته مور
که تاسو مناسب فانډیو کڅوړه نلرئ، تاسو کولی شئ د شیشې کڅوړه وکاروئ چې دننه د شمعې سره د سیرامیک کڅوړه تودوخه وساتي. هغه شمع غوره کړئ چې قوي بوی نلري.
دودیز فونډی فورکد بانس لرګیو سره ځای په ځای کیدی شي (هغه چې د باربیکیو جوړولو لپاره کارول کیږي).
لاندې ویډیو وګورئ او وګورئ چې څنګه اصلاح کول:
خوښ یې؟ ایا تاسو دمخه د فونډی شپې تنظیم کول پیل کړي؟ خوند واخلئ! د ژمي عادي یخنۍ هم د خوندور ګرم چاکلیټ غوښتنه کوي.
