Зміст
Незалежно від того, чи святкуєте ви день народження, весілля чи будь-яку іншу урочисту подію, торт, прикрашений полуницею, завжди буде вдалим вибором. У поєднанні з желатином, збитими вершками, цукровою пудрою та багатьма іншими інгредієнтами, солодощі виглядають красиво і гідні виразу "їсти очима".
Полуниця є одним з найбільш використовуваних фруктів у приготуванні тортів. Вона може бути в начинці, разом з білим або шоколадним кремом. Крім того, ви також можете використовувати маленькі плоди, щоб прикрасити верх і зробити фінал пристрасним.
Дивіться також: Дівич-вечір: як організувати свій дівич-вечір (+33 ідеї оформлення)Крім того, що полуниця красива, вона ще й має кислинку, здатну контрастувати з солодкістю і робити торт ще смачнішим.
Як використовувати полуницю у торті, щоб вона не прокисла?
Можливо, ви вже встигли полюбити білий торт, наповнений соковитими полуницями, але щоб приготувати цю смачну страву в домашніх умовах, потрібно трохи подбати про фрукти. Свіжа полуниця, контактуючи з кремом, виділяє рідину, яка бродить і може зробити десерт кислим. Ось кілька порад, щоб уникнути цієї проблеми:
Дивіться також: Ліжко на піддоні: як зробити та 40 моделейПравильно підготуйте полуницю
Вимийте полуницю під проточною водою і розріжте навпіл. Не видаляйте плодоніжки під час миття, оскільки вони заважають плодам вбирати воду.
Злийте всю воду перед тим, як покласти шматочки в миску з 1/4 склянки цукру. Дайте фруктам відпочити 15 хвилин. Цукор має властивість вбирати воду, тому цей трюк запобігає розвалюванню пирога.
Ніколи не замочуйте полуницю, оскільки це призводить до того, що вона вбирає більше води.
Злити всю рідину з фруктів
Коли шматочки полуниці виділяють занадто багато рідини, збільшується ймовірність того, що начинка або верхівка торта скисне. Тому після відпочинку в цукрі покладіть фрукти в сито і дайте рідині стекти протягом 15 хвилин.
Злийте воду, що стекла з полуниці, а шматочки використовуйте для начинки пирога. Ніколи не використовуйте цю рідину в рецепті, інакше ваш джем вийде кислим.
Якщо провести процедуру "сушіння" полуниці, то торт, який у холодильнику протримався б максимум 24 години, протримається три дні.
На тісто викласти нарізану полуницю
Коли полуницю кладуть поверх вершкової начинки, збільшується ймовірність того, що вода, яка виділяється з фруктів, закисне джем. Щоб уникнути цієї проблеми, багато кондитерів кладуть полуницю на тісто, а потім покривають його вершковою начинкою. Тісто має властивість вбирати зайву вологу і стає злегка вологим.
Рецепти полуничного пісочного торта
Фундуковий торт з полуницею
Полуничний торт зі збитими вершками
Шоколадно-полуничний торт
I кекси, прикрашені полуницею
Ми зібрали найкращі ідеї для прикрашання полуничного торта, перегляньте їх:
1 - Шматочками полуниці прикрашаємо боки торта
2 - Лопатчаста поверхня надає сільському вигляду
3 - Поєднання рожевого крапельного торта та полуниці
4 - Начинка злегка рожева, з шматочками полуниці
5 - Торт може бути з тіста та рожевої глазурі
6 - Більш елегантний і мінімалістичний торт
7 - Полуниця ділиться простором з посланням на верхівці торта
8 - Зверху прикрашений полуницею та макарунами
9 - Верхівку прикрашають деталі з кондитерським вістрям і полуницями
10 - Білі квіти поєднуються з полуницею
11 - Каскад квітів та полуниці на торті
12 - Торт підкреслює білі та червоні кольори
13 - Цукрова скульптура - новий тренд у сфері декорування тортів
14 - Полуниця допомагає сформувати скульптуру на сучасному торті
15 - Шоколадний торт підкреслює полуницю
16 - Змішування полуниці з листям - природний вибір
17 - Полуницю занурювали перед тим, як прикрашати торт
18 - Торт зі збитих вершків, прикрашений полуницею
19 - Романтичне поєднання: червоні троянди та полуниця
20 - Квіти та полуниця додають вишуканості торту
21 - Квіти з полуниці прикрашають верхівку
22 - Радісний і ніжний торт
23 - Рожевий торт з полуницею зверху
24 - Верх торта повністю заповнили полуницею
25 - Полунично-ромашковий голий торт
26 - Шоколадний торт, прикрашений полуницею
27 - Багатоярусний торт з великою кількістю полуниці в оздобленні
28 - Зверху прикрашаємо полуницею, вмоченою в шоколад
29 - Фрукти роблять торт більш чарівним
30 - В оголеному коржі видніється смачна полунична начинка
31 - Цукерки Una Ferrero Rocher з полуницею
32 - Як щодо використання листя м'яти для прикраси?
33 - Прямокутний торт, прикрашений полуницею
34 - Пропозиція у формі серця
35 - Мінімалістичний, торт має лише одну полуницю збоку на підносі
36 - Торт покритий безе та полуницею
37 - Торт "Кіт Кет" - креативний і смачний
38 - Шматочки полуниці є навіть у тісті для торта
39 - Зверху полуниця та бригадейрос
40 - Червоний оксамитовий торт з полуницею зверху
41 - Біле покриття з великою кількістю полуниці
42 - Квадратний торт з полуницею та макарунами
43 - Посипання полуниці цукровою пудрою створює неймовірний ефект
44 - Свіжою полуницею прикрашаємо верхівку глазур'ю чантініньо
45 - Червоні фрукти також поєднуються з іншими оздоблювальними кольорами, наприклад, синім
Як і всі інші тістечка зі свіжих фруктів, полуничне тістечко має короткий термін зберігання, тому його слід зберігати в холодильнику і їсти на піку свіжості.
