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誕生日や結婚式など、特別な日にはイチゴのデコレーションケーキがおすすめだ。 ゼラチン、生クリーム、アイシングシュガーなど、さまざまな材料が組み合わされたスイーツは、見た目も美しく、「目で食べる」という表現にふさわしい。
いちごは、ケーキ作りに最も使われる果物のひとつである。 ホワイトクリームやチョコレートクリームと一緒にフィリングに入れることができる。 さらに、小さな果実を使ってトップを飾り、情熱的な仕上がりにすることもできる。
美しいだけでなく、イチゴには酸味もあり、甘さとコントラストをなしてケーキをさらに美味しくしてくれる。
関連項目: 湿った場所を好む植物：10種を見つけよう酸っぱくならないイチゴのケーキへの使い方は？
ジューシーなイチゴがたっぷりのった白いケーキにもう恋してしまったかもしれないが、このおいしい料理を家庭で作るには、果物の扱いに注意する必要がある。 新鮮なイチゴが生クリームと接触すると、発酵してデザートを酸っぱくする液体が出る。 この問題を避けるためのヒントをいくつか紹介しよう：
関連項目: 結婚記念日：パーティーを準備するための創造的なアイデアイチゴを正しく準備する
イチゴは流水で洗い、半分に切る。 茎は水分の吸収を妨げるので取り除かない。
砂糖1/4カップと一緒にボウルに入れ、15分間休ませる。 砂糖には水分を吸収する働きがあるので、ケーキが崩れにくくなる。
いちごを水に浸けてはいけない。
果物の汁気を切る。
そのため、砂糖に漬けて休ませた後、フルーツをふるいにかけて15分ほど水分を飛ばす。
いちごから出た水分は捨て、ケーキのフィリングに使う。 ジャムが酸っぱくなる。
イチゴを "乾燥 "させると、冷蔵庫ではせいぜい24時間しかもたないケーキが3日間もつ。
刻んだイチゴを生地にのせる。
クリーム状のフィリングの上にイチゴを置くと、イチゴから出る水分でジャムが酸っぱくなる可能性が高くなる。 この問題を避けるため、多くの製菓業者はイチゴをケーキ生地に接触させてからクリーム状のフィリングをかぶせる。 生地は余分な水分を吸収する力があり、わずかに湿った状態になる。
イチゴのショートケーキのレシピ
ヘーゼルナッツとイチゴのケーキ
イチゴのケーキ、ホイップクリーム添え
チョコレート・ストロベリーケーキ
I イチゴのカップケーキ
いちごケーキをデコレーションする最高のアイデアを集めました：
1 - ケーキのサイドを飾るイチゴのスライス
2 - ヘラ仕上げが素朴な印象を与える
3 - ピンクのドリップケーキとイチゴの組み合わせ
4 - トッピングはほんのりピンク色で、イチゴのかけらが入っている。
5 - ケーキは生地とピンクのアイシングがある。
6 - よりエレガントでミニマルなケーキ
7 - イチゴはケーキの上のメッセージとスペースを共有する
8 - トップにイチゴとマカロンを飾る
9 - 製菓用チップで細部を飾り、イチゴでトップを飾る。
10 - イチゴには白い花が似合う
11 - ケーキの上の花とイチゴのカスケード
12 - 白と赤を強調したケーキ
13 - シュガースカルプティングは、デコレーションケーキの分野における新しいトレンドである。
14 - イチゴがモダンなケーキの彫刻を形成している。
15 - チョコレートのドリップケーキがイチゴを引き立てる
16 - イチゴと葉を混ぜるのは自然な選択だ
17 - イチゴはケーキを飾る前にディップされた。
18 - イチゴのホイップクリームケーキ
19 - ロマンチックな組み合わせ：赤いバラとイチゴ
20 - 花とイチゴがケーキの繊細さを引き立てる
21 - イチゴで作った花がトップを飾る
22 - 楽しく繊細なケーキ
23 - ピンクのケーキにイチゴ
24 - ケーキの上部はイチゴで完全に埋め尽くされた。
25 - イチゴとカモミールのネイキッド・ケーキ
26 - イチゴで飾られたチョコレートケーキ
27 - デコレーションにイチゴをふんだんに使った数段のケーキ
28 - チョコレートに浸したイチゴがトップを飾る。
29 - フルーツはケーキをより魅力的にする
30 - ネイキッドケーキでは、イチゴのフィリングが美味しそうに見える。
31 - ウナ・フェレロ・ロシェ・ボンボン、イチゴ添え
32 - ミントの葉を飾りに使うのはどうだろう？
33 - イチゴで飾られた長方形のケーキ
34 - ハート型のプロポーズ
35 - トレイの側面にイチゴが1つだけ乗っているミニマリストなケーキ。
36 - メレンゲとイチゴのケーキ
37 - キットカットのケーキは独創的でおいしい
38 - ケーキ生地の中にもイチゴのかけらが
39 - 上にイチゴとブリガデイロス
40 - 苺がのったレッド・ベルベット・ケーキ
41 - イチゴたっぷりの白いフィニッシュ
42 - イチゴとマカロンのスクエアケーキ
43 - イチゴにアイシングシュガーを振りかけると、素晴らしい効果が生まれる。
44 - フレッシュなイチゴをシャンティーニョ・アイシングで飾る。
45 - 赤い果実は、青など他の仕上げ色にも合う。
他の新鮮なフルーツケーキと同様、イチゴのショートケーキも賞味期限が短いので、冷蔵庫で保存し、新鮮なうちに食べるべきである。
