Strawberry Shortcake: 45 smakelijke en mooie ideeën

Of je nu een verjaardag, een bruiloft of een andere speciale gelegenheid viert, een met aardbeien versierde taart is altijd een goede keuze. Gecombineerd met gelatine, slagroom, poedersuiker en nog veel meer ingrediënten ziet het snoepje er prachtig uit en is het de uitdrukking "eten met je ogen" waardig.

De aardbei is een van de meest gebruikte vruchten bij de bereiding van taarten. Hij kan in de vulling zitten, samen met een witte of chocoladecrème. Daarnaast kun je de kleine vruchten ook gebruiken om de bovenkant te versieren en de afwerking hartstochtelijk te maken.

Aardbeien zijn niet alleen mooi, ze hebben ook een zuurtje dat kan contrasteren met de zoetheid en de taart nog lekkerder kan maken.

Hoe gebruik je aardbeien in cake zonder dat ze zuur worden?

Je bent misschien al verliefd geworden op een witte cake vol sappige aardbeien, maar om dit heerlijke gerecht thuis te maken, moet je wel een beetje voorzichtig zijn met het fruit. Verse aardbeien laten, wanneer ze in contact komen met de room, een vloeistof vrij die gaat gisten en het dessert zuur kan maken. Hier zijn wat tips om dit probleem te voorkomen:

Bereid de aardbeien op de juiste manier

Was de aardbeien onder stromend water en snijd ze doormidden. Verwijder de steeltjes niet tijdens het wassen, want die verhinderen dat de vrucht water opneemt.

Giet al het water af voordat je de stukken in een kom doet met 1/4 kopje suiker. Laat de vruchten 15 minuten rusten. Suiker heeft de eigenschap om water te absorberen, dus deze truc voorkomt dat de cake uit elkaar valt.

Week de aardbeien nooit, want dan nemen ze meer water op.

Giet al het vocht uit het fruit

Als de stukjes aardbei te veel vocht afgeven, neemt de kans toe dat de vulling of de caketopping zuur wordt. Doe het fruit daarom na de rusttijd in de suiker in een zeef en laat het vocht 15 minuten uitlekken.

Gooi het water dat uit de aardbeien is gelopen weg en gebruik de stukjes over de taartvulling. Gebruik dit vocht nooit in het recept, anders wordt je jam zuur.

Als de "uitdroogprocedure" voor aardbeien wordt uitgevoerd, gaat een cake die in de koelkast hooguit 24 uur houdbaar zou zijn, drie dagen mee.

Leg de gehakte aardbeien op het deeg

Als de aardbeien over de romige vulling worden geplaatst, neemt de kans toe dat het water dat door het fruit wordt afgegeven de jam zuur maakt. Om dit probleem te voorkomen, plaatsen veel banketbakkers de aardbeien in contact met het cakebeslag en bedekken ze vervolgens met de romige vulling. Het beslag heeft de kracht om het overtollige vocht te absorberen en wordt een beetje nat.

Recepten voor aardbeien

Hazelnoottaart met aardbeien

Aardbeientaart met slagroom

Chocolade Aardbeientaart

I cupcakes versierd met aardbeien

We hebben de beste ideeën voor het decoreren van aardbeientaarten op een rijtje gezet:

1 - Plakjes aardbei versieren de zijkant van de taart

2 - De gespatte afwerking geeft een rustieke uitstraling

3 - Combinatie van roze druiptaart en aardbeien

4 - De topping is lichtroze en heeft stukjes aardbei

5 - De taart kan het deeg en het roze glazuur hebben

6 - Een elegantere en minimalistische taart

7 - Aardbeien delen de ruimte met een boodschap bovenop de taart

8 - Top versierd met aardbeien en bitterkoekjes

9 - Details met banketbakkersstift en aardbeien versieren de bovenkant

10 - Witte bloemen passen bij aardbeien

11 - Cascade van bloemen en aardbeien op de taart

12 - De taart benadrukt de kleuren wit en rood

13 - Suikersculpturen is de nieuwe trend op het gebied van gedecoreerde taarten

14 - De aardbeien vormen een sculptuur op de moderne taart

15 - De chocolade druppeltaart accentueert de aardbeien

16 - Aardbeien mengen met bladeren is een natuurlijke keuze

17 - De aardbeien werden ondergedompeld voordat ze de taart versierden

18 - Slagroomtaart gedecoreerd met aardbeien

19 - Romantische combinatie: rode rozen en aardbeien

20 - Bloemen en aardbeien maken de taart nog lekkerder

21 - Bloemen gemaakt met aardbeien versieren de bovenkant

22 - Een vrolijke en delicate taart

23 - Roze cake met aardbeien bovenop

24 - De bovenkant van de taart was helemaal gevuld met aardbeien

25 - Aardbei en kamille Naked Cake

26 - Chocoladetaart versierd met aardbeien

27 - Taart met verschillende niveaus en veel aardbeien in de decoratie

28 - In chocolade gedoopte aardbeien versieren de bovenkant

29 - Fruit maakt de taart charmanter

30 - In de naked cake is de heerlijke aardbeienvulling te zien

31 - Una Ferrero Rocher bonbons met aardbeien

32 - Wat dacht je ervan om muntblaadjes te gebruiken als decoratie?

33 - Rechthoekige cake versierd met aardbeien

34 - Een hartvormig voorstel

35 - Minimalistisch, de taart heeft slechts één aardbei op de zijkant van het dienblad

36 - Cake bedekt met meringue en aardbeien

37 - De Kit Kat cake is creatief en lekker

38 - Er zitten zelfs stukjes aardbei in het cakebeslag

39 - Aardbeien en brigadeiros bovenop

40 - Rood fluwelen cake met aardbeien bovenop

41 - Witte afwerking met veel aardbeien

42 - Vierkante cake met aardbeien en bitterkoekjes

43 - Poedersuiker over aardbeien strooien geeft een ongelofelijk effect

44 - Verse aardbeien versieren de bovenkant met chantininho glazuur

45 - Rood fruit past ook bij andere afwerkkleuren, zoals blauw

Net als alle andere taarten met vers fruit is de aardbeientaart kort houdbaar, dus bewaar hem in de koelkast en eet hem op het hoogtepunt van zijn versheid.