Оглавление
Празднуете ли вы день рождения, свадьбу или любое другое особое событие, торт, украшенный клубникой, - всегда хороший выбор. В сочетании с желатином, взбитыми сливками, сахарной глазурью и многими другими ингредиентами сладость выглядит красиво и достойна выражения "есть глазами".
Клубника является одним из наиболее часто используемых фруктов при приготовлении тортов. Она может присутствовать в начинке, вместе с белым или шоколадным кремом. Кроме того, маленькие плоды можно использовать для украшения верха и придания страсти.
Помимо красоты, клубника обладает кислотностью, способной контрастировать со сладостью и сделать торт еще более вкусным.
Как использовать клубнику в торте без кислинки?
Вы, вероятно, уже влюбились в белый торт с сочной клубникой, но чтобы приготовить это лакомство в домашних условиях, нужно быть осторожным с фруктами. Свежая клубника при контакте с кремом выделяет жидкость, которая бродит и может сделать десерт кислым. Вот несколько советов, как избежать этой проблемы:
Правильно подготовьте клубнику
Вымойте клубнику под проточной водой и разрежьте ее пополам. Не удаляйте плодоножки при мытье, так как они мешают плодам впитывать воду.
Слейте всю воду, прежде чем положить кусочки в миску с 1/4 стакана сахара. Дайте фруктам отдохнуть в течение 15 минут. Сахар обладает способностью поглощать воду, поэтому этот трюк предотвращает разваливание торта.
Никогда не замачивайте клубнику, так как при этом она впитывает больше воды.
Смотрите также: Цветы из свадебных бантов: узнайте, как сделать (+40 идей)Слейте всю жидкость из фруктов
Если кусочки клубники выделяют слишком много жидкости, увеличивается вероятность того, что начинка или корж для пирога станут кислыми. По этой причине после того, как клубника отдохнет в сахаре, переложите фрукты в сито и дайте жидкости стечь в течение 15 минут.
Выбросьте воду, которая стекала с клубники, и используйте кусочки для начинки пирога. Никогда не используйте эту жидкость в рецепте, иначе ваше варенье получится кислым.
При проведении процедуры "высушивания" клубники торт, который в холодильнике пролежал бы не более 24 часов, пролежит три дня.
Выложите нарезанную клубнику на тесто.
Когда клубника укладывается поверх сливочной начинки, увеличивается вероятность того, что вода, выделяемая плодами, закиснет в джеме. Чтобы избежать этой проблемы, многие кондитеры укладывают клубнику в тесто для пирога, а затем покрывают сливочной начинкой. Тесто способно впитать лишнюю влагу и становится слегка влажным.
Смотрите также: Когда ставить новогоднюю елку в 2022 году?Рецепты клубничных коржей
Фундучный торт с клубникой
Клубничный торт со взбитыми сливками
Шоколадно-клубничный торт
I кексы, украшенные клубникой
Мы собрали лучшие идеи украшения клубничного торта, ознакомьтесь с ними:
1 - Ломтики клубники украшают боковую часть торта
2 - Шпатлеванная отделка придает деревенский вид
3 - Сочетание розового капельного торта и клубники
4 - Начинка слегка розового цвета с кусочками клубники.
5 - Для торта можно использовать тесто и розовую глазурь
6 - Более элегантный и минималистичный торт
7 - Клубника делит пространство с посланием на вершине торта
8 - Сверху украсить клубникой и макарунами
9 - Детали с помощью кондитерского наконечника и клубники украшают верхушку
10 - Белые цветы сочетаются с клубникой
11 - Каскад из цветов и клубники на торте
12 - Торт подчеркивает белый и красный цвета
13 - Сахарная скульптура - новая тенденция в области декорирования тортов
14 - Клубника помогает сформировать скульптуру на современном торте
15 - Шоколадный торт подчеркивает клубнику
16 - Смешивание клубники с листьями - естественный выбор
17 - Клубника была обмакнута перед украшением торта
18 - Торт со взбитыми сливками, украшенный клубникой
19 - Романтическое сочетание: красные розы и клубника
20 - Цветы и клубника добавляют изысканности торту
21 - Цветы из клубники украшают верхушку
22 - Радостный и нежный торт
23 - Розовый торт с клубникой на вершине
24 - Верхняя часть торта была полностью заполнена клубникой
25 - Голый торт с клубникой и ромашкой
26 - Шоколадный торт, украшенный клубникой
27 - Торт с несколькими ярусами и большим количеством клубники в украшении
28 - Клубника в шоколаде украшает верхушку
29 - Фрукты делают торт более очаровательным
30 - В голом торте вкусная клубничная начинка выставлена напоказ
31 - Бонбоны Una Ferrero Rocher с клубникой
32 - Как насчет использования листьев мяты для украшения?
33 - Прямоугольный торт, украшенный клубникой
34 - Предложение в форме сердца
35 - Минимализм, на торте только одна клубника на боковой стороне подноса
36 - Торт, покрытый безе и клубникой
37 - Торт Kit Kat - креативный и вкусный
38 - Кусочки клубники есть даже в тесте для пирога.
39 - Клубника и бригадейрос сверху
40 - Торт "Красный бархат" с клубникой сверху
41 - Белый финиш с большим количеством клубники
42 - Квадратный торт с клубникой и макарунами
43 - Посыпание клубники сахаром создает невероятный эффект
44 - Свежая клубника украшает верх глазурью шантиньо
45 - Красные фрукты также сочетаются с другими цветами отделки, такими как синий
Как и все другие торты со свежими фруктами, клубничный торт имеет короткий срок хранения, поэтому его следует хранить в холодильнике и есть на пике свежести.
