Pastís decorat amb maduixa: 45 idees boniques i gustoses

Ja sigui per celebrar l'aniversari, el casament o qualsevol altra ocasió especial, el pastís decorat amb maduixes és sempre una bona opció. Combinat amb gelatina, nata, sucre llustre i molts altres ingredients, el dolç és preciós i digne de l'expressió “menja amb els ulls”.

Les maduixes destaquen com una de les fruites més utilitzades en l'elaboració de pastissos. Pot aparèixer al farcit, juntament amb una crema blanca o de xocolata. A més, també podeu utilitzar les baies per decorar la part superior i fer que l'acabat sigui apassionat.

A més de bonica, la maduixa també té una acidesa capaç de contrastar amb el dolç i fer que el pastís sigui encara més saborós.

Com utilitzar les maduixes al pastís sense amargar-se?

Deu haver-se enamorat d'un pastís tot blanc i ple de sucoses maduixes. Tanmateix, per fer aquesta delicia a casa, cal tenir una mica de cura amb la fruita. Les maduixes fresques, en contacte amb la nata, alliberen un líquid que fermenta i pot agredir les postres. Aquests són alguns consells per evitar aquest problema:

Prepareu les maduixes correctament

Renteu les maduixes amb aigua corrent i talleu-les per la meitat. No treu les tiges per rentar, ja que impedeixen que la fruita absorbeixi aigua.

Escorre tota l'aigua abans de posar les peces en un bol amb 1/4 de tassa de sucre. Deixeu reposar els fruits durant 15 minuts. El sucreté la capacitat d'absorbir aigua, per això el truc evita que el pastís es desfà.

No deixeu mai les maduixes en remull, ja que això fa que absorbeixin més aigua.

Escorre tot el líquid de la fruita

Quan els trossos de maduixa alliberen molt líquid, augmenten les possibilitats que el farciment o el gelat del pastís s'agredi. Per aquest motiu, passat el temps de repòs al sucre, poseu les fruites en un colador i deixeu que el líquid s'escorre durant 15 minuts.

Descartar l'aigua que s'ha escorregut de la maduixa i utilitzar els trossos sobre el farcit del pastís. No utilitzeu mai aquest líquid a la recepta, en cas contrari, la vostra melmelada es tornarà agre.

Quan es fa el procediment d'"escorregut" de maduixa, un pastís que duraria un màxim de 24 hores a la nevera ara té una durada de 24 hores. .tres dies.

Colocar les maduixes tallades a damunt de la pastisseria

Quan les maduixes es posen a sobre del farcit cremós, augmenten les possibilitats que l'aigua que allibera la fruita agredi la melmelada. . Per evitar aquest problema, molts forners posen les maduixes en contacte amb la massa del pastís i després les cobreixen amb el farcit cremós. La massa té el poder d'absorbir l'excés d'humitat i està lleugerament humida.

Receptes de pastís de maduixa

Coca de llet niu amb maduixes

Pastís de maduixa amb nata

Coca de maduixes de xocolata

I Idees de pastissos decorades amb maduixes

Hem recollit les millors idees perdecoració de pastissos amb maduixes. Comprova-ho:

1 – Les rodanxes de maduixa decoren el costat del pastís

2 – L'acabat d'espàtula li dóna un aspecte rústic look

3 – Combinació de pastís rosa amb maduixes

4 – El glaçat és lleugerament rosat i té trossos de maduixa

5 – El pastís pot tenir la massa i el glaçat rosa

6 – Un més elegant i minimalista

7 – Les maduixes comparteixen espai amb un missatge a sobre del pastís

8 – Part superior decorada amb maduixes i macarrons

9 – Detalls amb punta de cobertura i maduixes decoren la part superior

10 – Les flors blanques es combinen amb maduixes

11 – Cascada amb flors i maduixes al pastís

12 – El pastís realça els colors blancs i vermell

13 – L'escultura en sucre és la nova tendència a l'àrea de pastissos decorats

14 – Maduixes ajuda a formar una escultura sobre el pastís modern

15 – El pastís de xocolata destaca les maduixes

16 – Fusionant les maduixes amb fulles és una opció natural

17 – Les maduixes es van banyar abans de decorar el pastís

18 – Muntats pastís de crema decorat amb maduixes

19 – Combinació romàntica: roses vermelles i maduixes

20 – Flors i maduixes realcen la delicadesadel pastís

21 – Flors fetes amb maduixes decoren la part superior

22 – Un pastís alegre i delicat

23 – Pastís rosa amb maduixes per sobre

24 – La part superior del pastís estava completament farcida de maduixes

25 – Pastís nu de maduixa amb camamilla

26 – Pastís de xocolata decorat amb maduixes

27 – Pastís amb diverses capes i moltes maduixes a la decoració

28 – Maduixes banyades en xocolata decoren la part superior

29 – Les fruites fan que el pastís sigui més encantador

30 – En el pastís nu, es mostra el deliciós farcit de maduixa

31 – Combina els bombons de Ferrero Rocher amb maduixes

32 – Què et sembla utilitzar fulles de menta per decorar?

33 – Pastís rectangular decorat amb maduixa

34 – Una proposta en forma de cor

35 – Minimalista, el pastís només té una maduixa al costat de la safata

36 – Pastís cobert de merenga i maduixes

37 – El pastís Kit Kat és creatiu i saborós

38 – Fins i tot hi ha trossos de maduixa a la massa del pastís

39 – Maduixes i brigadeiros per sobre

40 – Pastís de vellut vermell amb maduixes per sobre

41 – Acabat blanc amb moltes maduixes

42 – Pastís quadrat amb maduixes i macarrons

43 – Espolvorear sucre en polsla cirereta a les maduixes crea un efecte increïble

44 – Les maduixes fresques decoren la part superior amb nata muntada

45 – La fruita vermella també combina amb altres colors d'acabat, com és el cas del blau

Com tots els altres pastissos amb fruita fresca, el pastís decorat amb maduixa té una vida útil reduïda. Per tant, s'ha de conservar a la nevera i consumir-lo en el seu màxim de frescor.