Πίνακας περιεχομένων
Είτε γιορτάζετε γενέθλια, είτε γάμο είτε οποιαδήποτε άλλη ειδική περίσταση, μια τούρτα διακοσμημένη με φράουλα είναι πάντα μια καλή επιλογή. Σε συνδυασμό με ζελατίνη, σαντιγί, ζάχαρη άχνη και τόσα άλλα υλικά, το γλυκό φαίνεται πανέμορφο και άξιο της έκφρασης "τρώγεται με τα μάτια".
Η φράουλα ξεχωρίζει ως ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φρούτα στην παρασκευή κέικ. Μπορεί να εμφανιστεί στη γέμιση, μαζί με μια λευκή ή σοκολατένια κρέμα. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα μικρά φρούτα για να διακοσμήσετε την κορυφή και να κάνετε το φινίρισμα παθιασμένο.
Εκτός από την ομορφιά τους, οι φράουλες έχουν επίσης μια οξύτητα ικανή να κάνει αντίθεση με τη γλυκύτητα και να κάνει το κέικ ακόμα πιο νόστιμο.
Πώς να χρησιμοποιήσετε φράουλες σε κέικ χωρίς να ξινίσουν;
Μπορεί να έχετε ήδη ερωτευτεί ένα λευκό κέικ γεμάτο ζουμερές φράουλες, αλλά για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο στο σπίτι, πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα φρούτα. Οι φρέσκες φράουλες, σε επαφή με την κρέμα γάλακτος, απελευθερώνουν ένα υγρό που ζυμώνεται και μπορεί να κάνει το γλυκό ξινό. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να αποφύγετε το πρόβλημα:
Δείτε επίσης: Neon υπνοδωμάτιο: 37 δημιουργικές ιδέες για τη διακόσμηση του δωματίουΠροετοιμάστε σωστά τις φράουλες
Πλύνετε τις φράουλες κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε τις στη μέση. Μην αφαιρείτε τα κοτσάνια κατά το πλύσιμο, καθώς εμποδίζουν τα φρούτα να απορροφήσουν νερό.
Στραγγίξτε όλο το νερό πριν τοποθετήσετε τα κομμάτια σε ένα μπολ με 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη. Αφήστε τα φρούτα να ξεκουραστούν για 15 λεπτά. Η ζάχαρη έχει την ιδιότητα να απορροφά το νερό, οπότε το κόλπο αποτρέπει το κέικ από το να διαλυθεί.
Δείτε επίσης: Ποιο πρέπει να είναι το ύψος του πάγκου της κουζίνας;Ποτέ μην μουλιάζετε τις φράουλες, γιατί έτσι απορροφούν περισσότερο νερό.
Στραγγίστε όλα τα υγρά από τα φρούτα
Όταν τα κομμάτια φράουλας απελευθερώνουν πολλά υγρά, αυξάνονται οι πιθανότητες να ξινίσει η γέμιση ή η επικάλυψη του κέικ. Για το λόγο αυτό, μετά το χρόνο ξεκούρασης στη ζάχαρη, τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα κόσκινο και αφήστε τα υγρά να στραγγίξουν για 15 λεπτά.
Απορρίψτε το νερό που έχει στραγγίξει από τις φράουλες και χρησιμοποιήστε τα κομμάτια πάνω από τη γέμιση του κέικ. Ποτέ μην χρησιμοποιήσετε αυτό το υγρό στη συνταγή, διαφορετικά η μαρμελάδα σας θα ξινίσει.
Όταν πραγματοποιείται η διαδικασία "αποξήρανσης" της φράουλας, ένα κέικ που θα άντεχε το πολύ 24 ώρες στο ψυγείο θα αντέξει τρεις ημέρες.
Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες φράουλες στη ζύμη.
Όταν οι φράουλες τοποθετούνται πάνω από την κρεμώδη γέμιση, αυξάνονται οι πιθανότητες το νερό που απελευθερώνεται από τα φρούτα να ξινίσει τη μαρμελάδα. Για να αποφευχθεί αυτό το πρόβλημα, πολλοί ζαχαροπλάστες τοποθετούν τις φράουλες σε επαφή με το μείγμα του κέικ και στη συνέχεια καλύπτουν με την κρεμώδη γέμιση. Το μείγμα έχει τη δύναμη να απορροφήσει την περίσσεια υγρασία και γίνεται ελαφρώς υγρό.
Συνταγές για κέικ φράουλας
Κέικ φουντουκιού με φράουλες
Κέικ φράουλας με σαντιγί
Κέικ σοκολάτας φράουλα
I cupcakes διακοσμημένα με φράουλες
Συγκεντρώσαμε τις καλύτερες ιδέες διακόσμησης τούρτας με φράουλες, δείτε τις:
1 - Φέτες φράουλας διακοσμούν το πλάι του κέικ
2 - Το σπατουλαριστό φινίρισμα δίνει μια ρουστίκ εμφάνιση
3 - Συνδυασμός ροζ κέικ και φράουλες
4 - Η επικάλυψη είναι ελαφρώς ροζ και έχει κομμάτια φράουλας.
5 - Το κέικ μπορεί να έχει τη ζύμη και το ροζ γλάσο
6 - Μια πιο κομψή και μινιμαλιστική τούρτα
7 - Οι φράουλες μοιράζονται το χώρο με ένα μήνυμα στην κορυφή της τούρτας
8 - Κορυφή διακοσμημένη με φράουλες και αμυγδαλωτά
9 - Λεπτομέρειες με μύτη ζαχαροπλαστικής και φράουλες διακοσμούν την κορυφή
10 - Τα λευκά λουλούδια ταιριάζουν με τις φράουλες
11 - Καταιγισμός λουλουδιών και φράουλες στην τούρτα
12 - Η τούρτα αναδεικνύει τα χρώματα λευκό και κόκκινο
13 - Η γλυπτική ζάχαρης είναι η νέα τάση στον τομέα των διακοσμημένων κέικ
14 - Οι φράουλες βοηθούν να σχηματιστεί ένα γλυπτό στη μοντέρνα τούρτα.
15 - Το κέικ σοκολάτας αναδεικνύει τις φράουλες
16 - Η ανάμειξη φράουλας με φύλλα είναι μια φυσική επιλογή
17 - Οι φράουλες βουτήχτηκαν πριν διακοσμήσουν το κέικ.
18 - Κέικ με σαντιγί διακοσμημένο με φράουλες
19 - Ρομαντικός συνδυασμός: κόκκινα τριαντάφυλλα και φράουλες
20 - Λουλούδια και φράουλες προσθέτουν στη νοστιμιά του κέικ
21 - Λουλούδια από φράουλες διακοσμούν την κορυφή
22 - Ένα χαρούμενο και ντελικάτο κέικ
23 - Ροζ κέικ με φράουλες στην κορυφή
24 - Η κορυφή της τούρτας ήταν γεμάτη με φράουλες.
25 - Γυμνό κέικ με φράουλα και χαμομήλι
26 - Κέικ σοκολάτας διακοσμημένο με φράουλες
27 - Τούρτα με πολλά επίπεδα και πολλές φράουλες στη διακόσμηση
28 - Φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα διακοσμούν την κορυφή
29 - Τα φρούτα κάνουν το κέικ πιο γοητευτικό
30 - Στο γυμνό κέικ, η νόστιμη γέμιση φράουλας είναι εμφανής.
31 - Una Μπομπονιέρες Ferrero Rocher με φράουλες
32 - Τι θα λέγατε να χρησιμοποιήσετε φύλλα μέντας για διακόσμηση;
33 - Ορθογώνιο κέικ διακοσμημένο με φράουλες
34 - Μια πρόταση σε σχήμα καρδιάς
35 - Μινιμαλιστικό, το κέικ έχει μόνο μία φράουλα στο πλάι του δίσκου.
36 - Κέικ καλυμμένο με μαρέγκα και φράουλες
37 - Το κέικ Kit Kat είναι δημιουργικό και νόστιμο
38 - Υπάρχουν κομμάτια φράουλας ακόμα και στο μείγμα του κέικ.
39 - Φράουλες και μπριγκαντέιρος από πάνω
40 - Κόκκινο βελούδινο κέικ με φράουλες στην κορυφή
41 - Λευκό φινίρισμα με πολλές φράουλες
42 - Τετράγωνο κέικ με φράουλες και αμυγδαλωτά
43 - Το να πασπαλίζετε ζάχαρη άχνη πάνω στις φράουλες δημιουργεί ένα απίστευτο αποτέλεσμα
44 - Φρέσκες φράουλες διακοσμούν την κορυφή με γλάσο chantininho
45 - Τα κόκκινα φρούτα ταιριάζουν και με άλλα χρώματα φινιρίσματος, όπως το μπλε
Όπως όλα τα άλλα κέικ με φρέσκα φρούτα, το κέικ φράουλας έχει μικρή διάρκεια ζωής, οπότε πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο και να καταναλώνεται στο αποκορύφωμα της φρεσκάδας του.
