Obsah
Ať už slavíte narozeniny, svatbu nebo jakoukoli jinou zvláštní příležitost, jahodový zdobený dort je vždy dobrou volbou. V kombinaci se želatinou, šlehačkou, moučkovým cukrem a mnoha dalšími ingrediencemi vypadá sladkost nádherně a je hodna výrazu "jíst očima".
Jahody vynikají jako jedno z nejpoužívanějších druhů ovoce při přípravě dortů. Mohou se objevit v náplni spolu s bílým nebo čokoládovým krémem. Kromě toho můžete drobné ovoce použít také k ozdobení vrchní části a vášnivému zakončení.
Kromě toho, že jsou jahody krásné, mají také kyselost, která dokáže kontrastovat se sladkostí a učinit koláč ještě chutnějším.
Jak použít jahody do dortu, aniž by zkysly?
Možná jste si už bílý dort plný šťavnatých jahod zamilovali, ale abyste si tento lahodný pokrm mohli připravit doma, musíte si dát na ovoce pozor. Čerstvé jahody při kontaktu se smetanou uvolňují tekutinu, která kvasí a může dezert zkysnout. Zde je několik rad, jak se tomuto problému vyhnout:
Správná příprava jahod
Jahody omyjte pod tekoucí vodou a rozkrojte je na poloviny. Při mytí neodstraňujte stopky, protože brání nasáknutí vody.
Viz_také: Barvy pro malování obývacího pokoje: 10 transformačních možnostíNež kousky ovoce vložíte do mísy s 1/4 šálku cukru, slijte z nich všechnu vodu. 15 minut nechte ovoce odpočívat. Cukr má schopnost absorbovat vodu, takže tento trik zabrání rozpadu koláče.
Jahody nikdy nenamáčejte, protože by pak nasákly více vody.
Vypusťte z ovoce všechnu tekutinu
Pokud kousky jahod uvolní příliš mnoho tekutiny, zvyšuje se pravděpodobnost, že náplň nebo poleva zkysne. Z tohoto důvodu po době odpočinku v cukru vložte ovoce do síta a nechte tekutinu 15 minut odkapávat.
Vodu, která z jahod odtekla, vylijte a kousky použijte na náplň koláče. Tuto tekutinu nikdy nepoužívejte v receptu, jinak vám džem zkysne.
Po provedení postupu "vysušení" jahod vydrží koláč, který by v chladničce vydržel nanejvýš 24 hodin, tři dny.
Na těsto položte nakrájené jahody.
Když se jahody položí na krémovou náplň, zvyšuje se pravděpodobnost, že voda uvolněná z ovoce zkysne džem. Aby se tomuto problému předešlo, mnoho cukrářů dává jahody do kontaktu s dortovým těstem a poté je přikryje krémovou náplní. Těsto má schopnost absorbovat přebytečnou vlhkost a mírně zvlhne.
Viz_také: Jídelní židle: 23 moderních a nadčasových modelůJahodový koláč recepty
Dort z lískových oříšků s jahodami
Jahodový dort se šlehačkou
Čokoládový jahodový dort
I košíčky zdobené jahodami
Shromáždili jsme nejlepší nápady na zdobení jahodových dortů, podívejte se na ně:
1 - Plátky jahod zdobí boční stranu dortu.
2 - Rozplizlá povrchová úprava dodává rustikální vzhled.
3 - Kombinace růžového odkapaného dortu a jahod
4 - Poleva je lehce růžová a obsahuje kousky jahod.
5 - Dort může mít těsto a růžovou polevu.
6 - Elegantnější a minimalistický dort
7 - Jahody sdílejí prostor se vzkazem na vrcholu dortu
8 - Nahoře ozdobené jahodami a makronkami.
9 - Detaily s cukrářskou špičkou a jahodami zdobí vrchol.
10 - Bílé květy se hodí k jahodám
11 - Kaskáda květin a jahod na dortu
12 - Dort zvýrazňuje bílou a červenou barvu.
13 - Cukrové sochařství je novým trendem v oblasti zdobených dortů.
14 - Jahody pomáhají vytvořit sochu na moderním dortu.
15 - Čokoládový dort s kapkami zvýrazňuje jahody.
16 - Smíchání jahod s listy je přirozenou volbou.
17 - Jahody byly před zdobením dortu namočeny.
18 - Šlehačkový dort zdobený jahodami
19 - Romantická kombinace: červené růže a jahody
20 - Květiny a jahody dodávají dortu na delikátnosti.
21 - Květy z jahod zdobí vrchní část.
22 - Radostný a jemný dort
23 - Růžový dort s jahodami nahoře
24 - Vrchní část dortu byla zcela naplněna jahodami.
25 - Jahodový a heřmánkový dort Naked Cake
26 - Čokoládový dort zdobený jahodami
27 - Dort s několika úrovněmi a spoustou jahod ve výzdobě
28 - Jahody máčené v čokoládě zdobí vrchol.
29 - Ovoce dělá dort půvabnějším
30 - Na nahém dortu je vidět lahodná jahodová náplň.
31 - Bonbóny Una Ferrero Rocher s jahodami
32 - Co takhle použít lístky máty na ozdobu?
33 - Obdélníkový dort zdobený jahodami
34 - Návrh ve tvaru srdce
35 - Minimalistický, dort má pouze jednu jahodu na straně podnosu.
36 - Dort pokrytý pusinkami a jahodami
37 - Dort Kit Kat je kreativní a chutný.
38 - Kousky jahod jsou i v těstě na dort.
39 - Jahody a brigadeiros nahoře
40 - Červený sametový dort s jahodami nahoře
41 - Bílý povrch se spoustou jahod
42 - Čtvercový dort s jahodami a makronkami
43 - Posypání jahod moučkovým cukrem vytváří neuvěřitelný efekt.
44 - Čerstvé jahody zdobí vrchol s chantininho polevou
45 - Červené ovoce se hodí i k jiným barvám, například k modré.
Stejně jako všechny ostatní koláče z čerstvého ovoce má jahodový koláč krátkou trvanlivost, proto by se měl uchovávat v lednici a konzumovat v době, kdy je čerstvý.
