Obsah
Či už oslavujete narodeniny, svadbu alebo inú špeciálnu príležitosť, jahodová zdobená torta je vždy dobrou voľbou. V kombinácii so želatínou, šľahačkou, práškovým cukrom a mnohými ďalšími prísadami vyzerá sladkosť nádherne a je hodná výrazu "jesť očami".
Jahody sú jedným z najpoužívanejších druhov ovocia pri príprave koláčov. Môžu sa objaviť v náplni spolu s bielym alebo čokoládovým krémom. Okrem toho môžete drobné ovocie použiť aj na ozdobenie vrchnej časti a na vášnivý záver.
Okrem toho, že sú jahody krásne, majú aj kyselinku, ktorá dokáže kontrastovať so sladkosťou a urobiť koláč ešte chutnejším.
Ako použiť jahody do koláča bez toho, aby boli kyslé?
Možno ste si už zamilovali biely koláč plný šťavnatých jahôd, ale ak si chcete tento chutný pokrm pripraviť doma, musíte si dať na ovocie pozor. Čerstvé jahody pri kontakte so smotanou uvoľňujú tekutinu, ktorá kvasí a môže dezert skvasiť. Tu je niekoľko tipov, ako sa tomuto problému vyhnúť:
Správne pripravte jahody
Jahody umyte pod tečúcou vodou a prekrojte ich na polovicu. Pri umývaní neodstraňujte stopky, pretože bránia nasiaknutiu vody.
Pred vložením kúskov do misky so 1/4 šálky cukru scedíme všetku vodu. 15 minút necháme ovocie odpočívať. Cukor má schopnosť absorbovať vodu, takže tento trik zabráni rozpadu koláča.
Nikdy jahody nenamáčajte, pretože tak absorbujú viac vody.
Pozri tiež: Upírsky kostým DIY: pozrite sa, ako to urobiť (+36 fotografií)Z ovocia sceďte všetku tekutinu.
Ak kúsky jahôd uvoľnia príliš veľa tekutiny, zvyšuje sa pravdepodobnosť, že náplň alebo poleva koláča skvasí. Z tohto dôvodu po odpočinku v cukre vložte ovocie do sita a nechajte tekutinu 15 minút odkvapkať.
Vodu, ktorá z jahôd vytiekla, zlikvidujte a kúsky použite na tortovú náplň. Túto tekutinu nikdy nepoužívajte v recepte, inak vám džem skvasí.
Ak sa vykoná postup "vysušovania" jahôd, koláč, ktorý by v chladničke vydržal najviac 24 hodín, vydrží tri dni.
Pozri tiež: Mario Bros dekor: 65 kreatívnych nápadov na pártyNa cesto poukladajte nakrájané jahody.
Keď sa jahody položia na krémovú náplň, zvyšuje sa pravdepodobnosť, že voda uvoľnená ovocím skvasí džem. Aby sa tomuto problému predišlo, mnohí cukrári dávajú jahody do kontaktu s tortovým cestom a potom ich zakryjú krémovou náplňou. Cesto má schopnosť absorbovať prebytočnú vlhkosť a mierne zvlhne.
Jahodový koláč recepty
Lieskovoorieškový koláč s jahodami
Jahodový koláč so šľahačkou
Čokoládový jahodový koláč
I koláčiky zdobené jahodami
Zozbierali sme najlepšie nápady na zdobenie jahodových tort, pozrite si ich:
1 - Plátky jahôd zdobia bočnú stranu torty
2 - Rozprášená povrchová úprava dodáva rustikálny vzhľad
3 - Kombinácia ružového kvapkového koláča a jahôd
4 - Poleva je mierne ružová a obsahuje kúsky jahôd.
5 - Torta môže mať cesto a ružovú polevu
6 - Elegantnejší a minimalistickejší koláč
7 - Jahody zdieľajú priestor so správou na vrchu torty
8 - Vrch zdobený jahodami a makrónkami
9 - Detaily s cukrárenskou špičkou a jahody zdobia vrch.
10 - Biele kvety sa hodia k jahodám
11 - Kaskáda kvetov a jahôd na torte
12 - Na torte sú zvýraznené biele a červené farby
13 - Cukrové modelovanie je novým trendom v oblasti zdobených tort
14 - Jahody pomáhajú vytvoriť sochu na modernej torte.
15 - Čokoládová kvapka na torte zvýrazňuje jahody
16 - Zmiešanie jahôd s listami je prirodzenou voľbou
17 - Jahody boli pred zdobením torty namočené.
18 - Šľahačkový koláč zdobený jahodami
19 - Romantická kombinácia: červené ruže a jahody
20 - Kvety a jahody zvyšujú jemnosť torty
21 - Kvety z jahôd zdobia vrchnú časť
22 - Radostný a jemný koláč
23 - Ružový koláč s jahodami na vrchu
24 - Vrch koláča bol úplne vyplnený jahodami.
25 - Jahodový a harmančekový nahý koláč
26 - Čokoládový koláč zdobený jahodami
27 - Torta s niekoľkými úrovňami a množstvom jahôd v dekorácii
28 - Vrch zdobia jahody namočené v čokoláde
29 - Ovocie robí koláč pôvabnejším
30 - V nahom koláči je zobrazená lahodná jahodová náplň.
31 - Bonbóny Una Ferrero Rocher s jahodami
32 - Čo tak použiť lístky mäty na ozdobu?
33 - Obdĺžnikový koláč zdobený jahodami
34 - Návrh v tvare srdca
35 - Minimalistický, koláč má len jednu jahodu na strane podnosu.
36 - Koláč pokrytý pusinkami a jahodami
37 - Koláč Kit Kat je kreatívny a chutný
38 - Kúsky jahôd sú dokonca aj v koláčovom ceste
39 - Jahody a brigadeiros na vrchu
40 - Červený zamatový koláč s jahodami na vrchu
41 - Biely povrch s množstvom jahôd
42 - Štvorcový koláč s jahodami a makrónkami
43 - Posypanie jahôd práškovým cukrom vytvára neuveriteľný efekt
44 - Čerstvé jahody zdobia vrchnú časť polevou chantininho
45 - Červené ovocie sa hodí aj k iným farbám, napríklad k modrej.
Rovnako ako všetky ostatné koláče s čerstvým ovocím má jahodový koláč krátku trvanlivosť, preto by sa mal uchovávať v chladničke a konzumovať na vrchole čerstvosti.
