Strawberry Shortcake: 45 smacznych i pięknych pomysłów

Niezależnie od tego, czy świętujemy urodziny, wesele czy inną specjalną okazję, tort truskawkowy jest zawsze dobrym wyborem. W połączeniu z żelatyną, bitą śmietaną, cukrem pudrem i wieloma innymi składnikami, słodycz wygląda pięknie i jest godna powiedzenia "jeść oczami".

Truskawka wyróżnia się jako jeden z najczęściej używanych owoców w przygotowywaniu ciast. Może pojawić się w nadzieniu, wraz z białym lub czekoladowym kremem. Ponadto można również użyć małych owoców do dekoracji wierzchu i sprawić, że wykończenie będzie pasjonujące.

Oprócz tego, że są piękne, truskawki mają również kwaskowatość, która może kontrastować ze słodyczą i sprawić, że ciasto będzie jeszcze smaczniejsze.

Jak wykorzystać truskawki w cieście bez zakwaszania?

Być może już zakochałeś się w białym cieście pełnym soczystych truskawek, ale aby przygotować to pyszne danie w domu, musisz trochę uważać na owoce. Świeże truskawki w kontakcie ze śmietaną uwalniają płyn, który fermentuje i może sprawić, że deser stanie się kwaśny. Oto kilka wskazówek, jak uniknąć tego problemu:

Prawidłowo przygotuj truskawki

Umyj truskawki pod bieżącą wodą i przekrój je na pół. Nie usuwaj szypułek podczas mycia, ponieważ zapobiegają one wchłanianiu wody przez owoce.

Odcedź całą wodę przed umieszczeniem kawałków w misce z 1/4 szklanki cukru. Pozwól owocom odpocząć przez 15 minut. Cukier ma zdolność wchłaniania wody, więc ta sztuczka zapobiega rozpadaniu się ciasta.

Nigdy nie moczyć truskawek, ponieważ powodują one wchłanianie większej ilości wody.

Odcedź cały płyn z owoców

Jeśli kawałki truskawek wypuszczą zbyt dużo płynu, zwiększa się prawdopodobieństwo, że nadzienie lub polewa ciasta staną się kwaśne. Z tego powodu, po odpoczynku w cukrze, umieść owoce na sicie i pozwól płynowi spłynąć przez 15 minut.

Odrzuć wodę, która wyciekła z truskawek i użyj jej kawałków do nadzienia ciasta. Nigdy nie używaj tego płynu w przepisie, w przeciwnym razie dżem stanie się kwaśny.

Po przeprowadzeniu procedury "osuszania" truskawek, ciasto, które przetrwałoby maksymalnie 24 godziny w lodówce, przetrwa trzy dni.

Ułóż pokrojone truskawki na cieście

Kiedy truskawki są układane na kremowym nadzieniu, wzrasta prawdopodobieństwo, że woda uwolniona przez owoce zakwasi dżem. Aby uniknąć tego problemu, wielu cukierników umieszcza truskawki w kontakcie z ciastem, a następnie przykrywa kremowym nadzieniem. Ciasto ma moc wchłaniania nadmiaru wilgoci i staje się lekko wilgotne.

Przepisy na kruche ciasto truskawkowe

Ciasto orzechowe z truskawkami

Ciasto truskawkowe z bitą śmietaną

Czekoladowe ciasto truskawkowe

I Babeczki udekorowane truskawkami

Zebraliśmy najlepsze pomysły na dekorowanie tortów truskawkowych, sprawdź je:

1 - Plasterki truskawek zdobią bok ciasta

2 - Szpachlowane wykończenie nadaje rustykalny wygląd

3 - Połączenie różowego ciasta i truskawek

4 - Polewa jest lekko różowa i zawiera kawałki truskawek

5 - Ciasto może mieć ciasto i różowy lukier

6 - Bardziej elegancki i minimalistyczny tort

7 - Truskawki dzielą przestrzeń z wiadomością na szczycie tortu

8 - Wierzch udekorowany truskawkami i makaronikami

9 - Szczegóły z końcówką cukierniczą i truskawkami zdobią górę

10 - Białe kwiaty pasują do truskawek

11 - Kaskada kwiatów i truskawek na torcie

12 - Tort podkreśla kolory biały i czerwony

13 - Rzeźbienie w masie cukrowej to nowy trend w dziedzinie dekorowania tortów

14 - Truskawki tworzą rzeźbę na nowoczesnym torcie

15 - Czekoladowe ciasto podkreśla truskawki

16 - Mieszanie truskawek z liśćmi to naturalny wybór

17 - Truskawki zostały zanurzone przed udekorowaniem tortu

18 - Tort z bitą śmietaną udekorowany truskawkami

19 - Romantyczne połączenie: czerwone róże i truskawki

20 - Kwiaty i truskawki dodają ciastu delikatności

21 - Wierzch zdobią kwiaty wykonane z truskawek

22 - Radosne i delikatne ciasto

23 - Różowe ciasto z truskawkami na wierzchu

24 - Wierzch ciasta został w całości wypełniony truskawkami

25 - Naked Cake z truskawkami i rumiankiem

26 - Tort czekoladowy udekorowany truskawkami

27 - Tort z kilkoma poziomami i dużą ilością truskawek w dekoracji

28 - Wierzch zdobią truskawki zanurzone w czekoladzie

29 - Owoce sprawiają, że ciasto jest bardziej urocze

30 - W nagim cieście wyeksponowane jest pyszne nadzienie truskawkowe

31 - Bombonierki Una Ferrero Rocher z truskawkami

32 - A może użyć liści mięty do dekoracji?

33 - Prostokątny tort udekorowany truskawkami

34 - Propozycja w kształcie serca

35 - Minimalistyczne, ciasto ma tylko jedną truskawkę z boku tacy

36 - Ciasto pokryte bezą i truskawkami

37 - Ciasto Kit Kat jest kreatywne i smaczne

38 - Nawet w cieście są kawałki truskawek

39 - Truskawki i brigadeiros na wierzchu

40 - Czerwone aksamitne ciasto z truskawkami na wierzchu

41 - Biały finisz z dużą ilością truskawek

42 - Kwadratowe ciasto z truskawkami i makaronikami

43 - Posypanie truskawek cukrem pudrem daje niesamowity efekt.

44 - Świeże truskawki udekorować lukrem chantininho.

45 - Czerwone owoce pasują również do innych kolorów wykończenia, takich jak niebieski

Podobnie jak wszystkie inne ciasta ze świeżymi owocami, kruche ciasto z truskawkami ma krótki okres przydatności do spożycia, więc powinno być przechowywane w lodówce i spożywane w szczycie świeżości.