วิธีการอบเค้กในกระทะ? ดูเคล็ดลับและสูตรอาหาร

เทรนด์ใหม่บนโซเชียลเน็ตเวิร์กคือเค้กในกระทะ ดูเหมือนจะแปลก แต่บางคนกำลังจ่ายให้กับเตาอบแบบดั้งเดิมเพื่อสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ในการเตรียมการด้วยเทคนิคที่ไม่ธรรมดา แต่คุณจะอบเค้กในกระทะได้อย่างไร

หากคุณเป็นนักทำขนมปังที่มีความทะเยอทะยาน คุณอาจเคยเจอว่าจำเป็นต้องอบเค้กแต่ไม่มีกระทะที่ดีพอ ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้สิ่งของที่ทุกคนมีในครัว นั่นคือกระทะ!

เค้กในกระทะ: ไวรัลใหม่ทางอินเทอร์เน็ต

เมื่อพูดถึงเค้ก อินเทอร์เน็ตนำเสนอเทรนด์ใหม่อยู่เสมอ ความแปลกใหม่อย่างหนึ่งคือเค้กที่ทำในกระทะ ซึ่งก็คือไม่ต้องใช้เตาอบในการเตรียม

ไวรัสชนิดใหม่ตระหนักถึงข้อเท็จจริงทั่วไปในบ้านของชาวบราซิล: การใช้เตาและการไม่มี ของเตาอบ ด้วยวิธีนี้ ผู้ที่มีเตาเท่านั้นสามารถเตรียมคัพเค้กแสนอร่อยเพื่อเพลิดเพลินกับกาแฟยามบ่ายได้

สูตรนี้ยังน่าสนใจสำหรับผู้ที่มีเป้าหมายอื่น: เพื่อประหยัดแก๊สหุงต้ม เนื่องจากการเตรียมอาหารไม่ใช้เตาอบ จึงไม่ทำให้กระบอกของคุณเสียหายมากนัก คาดว่าแพนเค้กประหยัดน้ำมัน 80% เมื่อเทียบกับเค้กที่อบในเตาอบ

สูตรเค้กในกระทะ

เค้กในกระทะหรือในกระทะเป็นทางออกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มองหาความประหยัดและใช้งานได้จริง คุณเพียงแค่ต้องเลือกส่วนผสมและทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนสูตรอาหาร

สูตรไม่มีความลึกลับและพร้อมใน 30 นาที เรียนรู้วิธีทำเค้กในกระทะบนเตา:

ส่วนผสม

แป้ง

ไอซิ่ง

วิธีการเตรียม

ขั้นตอนที่ 1: ใส่น้ำตาล ไข่ และน้ำมันลงในชาม ผสมส่วนผสมโดยใช้เครื่องตี

ขั้นตอนที่ 2: ใส่นมและแป้งสาลี ผสมอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3: ใส่ผงช็อกโกแลตแล้วผสมอีกเล็กน้อย สุดท้ายใส่ผงฟู แต่ไม่ต้องคนแป้งมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 4: เทแป้งลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ถ้ากระทะไม่มีพื้นผิวแบบนี้ แนะนำให้ทาเนยและแป้งสาลี ทาเนยให้ทั่วกระทะโดยใช้กระดาษเช็ดมือ

ขั้นตอนที่ 5: ปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 6: รอประมาณ 30 ถึง 35 นาที และ เค้กหม้อของคุณจะพร้อม

ขั้นตอนที่ 7: ทำสูตรให้เสร็จโดยเตรียมฟรอสติ้งสำหรับเค้ก ใส่นม ผงช็อกโกแลต และครีมเล็กน้อยลงในเหยือกนม วางบนไฟอ่อนแล้วคนจนข้นและกลายเป็นกานาช

ขั้นตอนที่ 8: เทกานาซลงบนแพนเค้กและปิดท้ายด้วยโรยช็อกโกแลต

เคล็ดลับ : หากคุณไม่ต้องการผสมส่วนผสมหลายอย่าง ให้ซื้อส่วนผสมเค้กสำเร็จรูป ผลที่ได้คือขนฟูสูงอร่อยและเข้ากันได้ดีกับกาแฟสักแก้ว

เคล็ดลับในการอบเค้กในกระทะ

มีเคล็ดลับบางอย่างที่รับประกันความสำเร็จของสูตรของคุณ ดู:

สำหรับการเลือกกระทะ

ไม่ต้องสงสัย เลือกกระทะหนา เลือกจานหม้อปรุงอาหาร นั่นคือชิ้นที่ใหญ่ที่สุดในชุดเครื่องครัวของคุณ วิธีนี้ช่วยป้องกันไม่ให้แป้งโดว์ขึ้นมากเกินไปจนล้นด้านข้าง

ในตลาดมีกระทะแบบพิเศษสำหรับการอบเค้กซึ่งมีรูตรงกลาง อาจเป็นการลงทุนที่ดีสำหรับใครก็ตามที่ต้องการเตรียมเค้กโดยไม่ต้องใช้เตาอบนับจากนี้ไป!

สำหรับความเข้มของไฟ

การเปิดไฟให้ต่ำมากเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสูตร งาน. การดูแลนี้ช่วยป้องกันไม่ให้เค้กหม้อไหม้หรือแป้งดิบ

เกี่ยวกับจุดโด

เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กสุก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแป้ง ถ้าออกมาสะอาดแสดงว่าเค้กเสร็จแล้ว

เวลาแกะแม่พิมพ์

ในการแกะเค้ก รอให้กระทะเย็นลงเล็กน้อย พลิกกลับบนกระดานไม้แล้วแตะด้านล่างเบา ๆ จนกว่าแป้งจะออกหมด

ทำให้สูตรมีรสชาติมากขึ้น

ผลที่ได้คือเค้กทรงสูงและฟู คุณจึงสามารถตัดได้ แบ่งครึ่งตามแนวนอนและเพิ่มการบรรจุ Brigadeiro และ beijinho เป็นตัวเลือกที่อร่อยมากเมื่อแป้งทำจากช็อคโกแลต

สูตรเค้กหม้อความดัน

มีสูตรอื่นอีกสูตรที่ได้รับความนิยมในโซเชียลเน็ตเวิร์ก: เค้กหม้อความดัน ดูวิดีโอและเรียนรู้วิธีทำ:

สูตรเค้กช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า:

ทำเค้กในกระทะโดยไม่ใช้เตาอบได้หรือไม่

ใช่! หลายคนได้ทำสูตรและเผยแพร่ผลลัพธ์บนเครือข่ายสังคมแล้ว เป็นตัวเลือกที่ประหยัดและง่ายมาก

ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือต้องใส่ใจกับความรุนแรงของเปลวไฟ เนื่องจากไฟที่แรงมากอาจทำให้แป้งไหม้ได้

ดูผลลัพธ์บางส่วน:

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมสูตรแพนเค้กช็อกโกแลตแล้ว เป็นคำแนะนำที่เรียบง่ายและใช้งานได้จริงที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวประหลาดใจ ดังนั้นทำตามคำแนะนำและอร่อย