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Una nuova tendenza sui social network è la torta in padella. Sembra strano, ma c'è chi sta rinunciando al forno tradizionale per innovare la preparazione con una tecnica molto insolita. Ma come cucinare una torta in padella, in fondo?
Se siete aspiranti pasticceri, probabilmente vi sarete trovati di fronte alla necessità di preparare una torta ma non avete una teglia sufficientemente buona. In questo caso, potete utilizzare un oggetto che tutti hanno in cucina: la teglia!
Torta in padella: il nuovo virale di Internet
Quando si parla di dolci, internet presenta sempre nuove tendenze. Una delle novità è la torta fatta in padella, cioè che non richiede il forno per la sua preparazione.
Guarda anche: Come tagliare correttamente l'erba: 4 passaggiIl nuovo virale riconosce un fatto comune nelle case brasiliane: l'uso di un piano di cottura e l'assenza di un forno. Così, anche chi ha solo un fornello da tavolo può preparare un delizioso biscotto da gustare a colazione.
La ricetta è interessante anche per chi ha un altro obiettivo: risparmiare sul gas da cucina. Poiché la preparazione non prevede l'uso del forno, non compromette il serbatoio del gas. Si stima che la torta in padella generi una 80% di risparmio di gas rispetto alla torta al forno.
Torta in padella
La torta in padella o in padella è una soluzione interessante per chi cerca economia e praticità: basta scegliere gli ingredienti e seguire la ricetta passo dopo passo.
La ricetta non ha misteri ed è pronta in 30 minuti. Imparate a fare la torta in padella sul fornello:
Ingredienti
Massa
Copertura
Come prepararsi
Tappa 1: In una ciotola, mettere lo zucchero, le uova e l'olio. Mescolare gli ingredienti con l'aiuto di un tagliapasta.
Fase 2: Aggiungere il latte e la farina, mescolando nuovamente fino a ottenere una pasta omogenea.
Fase 3: Aggiungere il cioccolato in polvere e mescolare ancora un po'. Infine, aggiungere il lievito in polvere, ma senza mescolare troppo l'impasto.
Fase 4: Versare la pastella in una padella antiaderente. Se la padella non ha questa superficie, si consiglia di ungerla con burro e farina. Spalmare il burro su tutta la padella con l'aiuto di un tovagliolo di carta.
Fase 5: Mettere il coperchio sulla padella e portarla a fuoco basso.
Fase 6: Attendere 30-35 minuti e la torta in padella sarà pronta.
Fase 7: Completare la ricetta preparando una copertura per la torta. In un bricco da latte, mettere il latte, il cioccolato in polvere e un po' di panna pesante. Portare a fuoco basso e mescolare finché non si addensa e si forma una ganache.
Fase 8: Versare la ganache sulla torta in padella e infine ricoprire con il cioccolato granulato.
Suggerimento Se non volete combinare diversi ingredienti, acquistate un preparato per torte già pronto: il risultato è una torta soffice, alta e gustosa che si accompagna perfettamente a una tazza di caffè.
Guarda anche: Fiore rosso: 26 nomi da conoscereSuggerimenti su come cuocere la torta in padella
Ci sono alcuni segreti che garantiscono il successo della vostra ricetta. Vedi:
Per quanto riguarda la scelta della padella
Scegliete assolutamente una teglia spessa, optando per una casseruola, cioè il pezzo più grande del vostro set di teglie. In questo modo, eviterete che l'impasto lieviti troppo e cada sui lati.
Esiste in commercio una teglia speciale per la cottura delle torte, dotata di un foro al centro, che può essere un buon investimento per chi vuole preparare le torte senza forno!
Per quanto riguarda l'intensità dell'incendio
Per la buona riuscita della ricetta è fondamentale tenere il fuoco molto basso, per evitare che la torta in padella si bruci o che l'impasto si rovini.
Per quanto riguarda il punto dell'impasto
Per essere sicuri che la torta sia cotta, bucare la pasta con uno stuzzicadenti: se esce pulito, è segno che la torta è pronta.
Tempo di sformare
Per sformare la torta, attendere che la teglia si raffreddi un po', capovolgerla su una tavola di legno e battere leggermente il fondo della teglia fino a quando l'impasto si stacca completamente.
Rendere la ricetta più gustosa
Poiché il risultato è una torta alta e soffice, si può anche tagliare a metà orizzontalmente e aggiungere un ripieno. Brigadeiro e beijinho sono opzioni molto gustose quando l'impasto è al cioccolato.
Ricetta della torta con pentola a pressione
Esiste un'altra variante della ricetta che sta riscuotendo successo anche sui social network: la torta in pentola a pressione. Guardate il video e imparate a realizzarla:
Una ricetta per la torta al cioccolato nella pentola elettrica:
La cottura della torta nella teglia senza usare il forno funziona?
Sì, molte persone hanno già realizzato la ricetta e hanno postato i risultati sui social media. È un'opzione molto economica e facile.
L'unica avvertenza è quella di prestare attenzione all'intensità della fiamma, poiché un fuoco molto forte può bruciare l'impasto.
Vedere alcuni risultati:
Ora sapete già come preparare la ricetta della torta in padella al cioccolato, che sarà sicuramente un suggerimento semplice e pratico per sorprendere tutta la famiglia. Seguite quindi le istruzioni e buon appetito.
