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Una nueva tendencia en las redes sociales es la tarta en la sartén. Parece extraño, pero hay quien prescinde del horno tradicional para innovar en la preparación con una técnica muy poco habitual. Pero, al fin y al cabo, ¿cómo hacer tarta en la sartén?
Si eres un aspirante a pastelero, seguro que alguna vez te has visto en la necesidad de hacer un pastel pero no tienes un molde lo suficientemente bueno. En este caso, puedes utilizar un elemento que todo el mundo tiene en la cocina: ¡el molde!
Tarta en la sartén: el nuevo viral de Internet
Cuando se trata de tartas, internet siempre presenta nuevas tendencias. Una de las novedades es la tarta hecha en la sartén, es decir, que no necesita horno para su preparación.
El nuevo viral reconoce un hecho común en los hogares brasileños: el uso de una placa de cocina y la ausencia de horno. Así, quienes sólo disponen de una cocina de mesa también pueden preparar una deliciosa galleta para disfrutar a la hora del desayuno.
La receta también es interesante para quienes tienen otro objetivo: ahorrar en gas de cocina. Como la preparación no utiliza horno, no compromete su tanque de gas. Se estima que el pan cake genera un 80% de ahorro de gas en comparación con la tarta al horno.
Receta de tarta en molde
El pastel en la cacerola o en la sartén es una solución interesante para quienes buscan economía y practicidad. Sólo hay que seleccionar los ingredientes y seguir la receta paso a paso.
La receta no tiene ningún misterio y está lista en 30 minutos. Aprenda a hacer la tarta en el molde de la cocina:
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Masa
Cobertura
Cómo prepararse
Paso 1: En un bol, poner el azúcar, los huevos y el aceite. Mezclar los ingredientes con la ayuda de un cortapastas.
Paso 2: Añadir la leche y la harina. Mezclar de nuevo hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 3: Añadir el chocolate en polvo y mezclar un poco más. Por último, añadir la levadura química, pero sin remover demasiado la masa.
Paso 4: Vierta la masa en una sartén antiadherente. Si la sartén no tiene este tipo de superficie, se recomienda engrasarla con mantequilla y harina. Extienda la mantequilla por toda la sartén con la ayuda de un papel de cocina.
Paso 5: Tapar la cazuela y ponerla a fuego lento.
Paso 6: Espera de 30 a 35 minutos y tu pan cake estará listo.
Paso 7: Para terminar la receta, prepare una cobertura para la tarta. En una jarra de leche, ponga la leche, el chocolate en polvo y un poco de nata espesa. Llévelo a fuego lento y remuévalo hasta que espese y se forme una ganache.
Paso 8: Verter el ganache sobre el bizcocho y finalmente cubrir con chocolate granulado.
Sugerencia Si no quieres combinar varios ingredientes, compra una mezcla para tartas ya preparada. El resultado también es una tarta esponjosa, alta y sabrosa que va genial con una taza de café.
Consejos para hornear el pastel en el molde
Hay algunos secretos que garantizan el éxito de su receta. Ver:
En cuanto a la elección de la sartén
Elige definitivamente una sartén gruesa. Opta por una cazuela, es decir, la pieza más grande de tu juego de sartenes. Así evitarás que la masa suba demasiado y se caiga por los lados.
Ver también: ¿Cuándo poner el árbol de Navidad en 2022?Existe en el mercado un molde especial para hornear pasteles, que tiene un agujero en el centro. ¡Puede ser una buena inversión para quienes quieran preparar pasteles sin horno a partir de ahora!
En cuanto a la intensidad del incendio
Mantener el fuego muy bajo es fundamental para que la receta funcione. Este cuidado evita que el bizcocho se queme o que la masa quede cruda.
En cuanto al punto de la masa
Para asegurarse de que el pastel está cocido, pinche la masa con un palillo. Si sale limpio, es señal de que el pastel está listo.
Hora de desmoldar
Para desmoldar la tarta, espere a que el molde se enfríe un poco. Dele la vuelta sobre una tabla de madera y golpee ligeramente el fondo del molde hasta que la masa se suelte por completo.
Hacer la receta más sabrosa
Como el resultado es un pastel alto y esponjoso, puede incluso cortarlo horizontalmente por la mitad y añadirle un relleno. El brigadeiro y el beijinho son opciones muy sabrosas cuando la masa es de chocolate.
Receta de tarta en olla a presión
Hay otra variante de la receta que también está triunfando en las redes sociales: la tarta de olla a presión. Mira el vídeo y aprende a hacerla:
Una receta de tarta de chocolate en la olla eléctrica:
¿Funciona hornear la tarta en el molde sin usar el horno?
Sí! Varias personas ya han hecho la receta y han publicado los resultados en las redes sociales. Es una opción muy económica y fácil.
La única advertencia es que hay que prestar atención a la intensidad de la llama, ya que un fuego muy fuerte puede quemar la masa.
Vea algunos resultados:
Ahora ya sabes cómo preparar una receta de tarta de chocolate en molde. Seguro que es una sugerencia sencilla y práctica para sorprender a toda la familia. Así que sigue las instrucciones y buen provecho.
