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Une nouvelle tendance sur les réseaux sociaux est le gâteau dans le moule. Cela semble étrange, mais certaines personnes se passent du four traditionnel pour innover dans la préparation avec une technique très inhabituelle. Mais comment faire un gâteau dans le moule, après tout ?
Si vous êtes un pâtissier en herbe, vous avez probablement été confronté à la nécessité de préparer un gâteau, mais vous ne disposez pas d'un moule adéquat. Dans ce cas, vous pouvez utiliser un élément que tout le monde possède dans la cuisine : le moule !
Gâteau dans la poêle : le nouveau virus de l'Internet
En matière de gâteaux, l'internet présente toujours de nouvelles tendances. L'une de ces nouveautés est le gâteau fait à la poêle, c'est-à-dire qui ne nécessite pas de four pour sa préparation.
Le nouveau virus tient compte d'un fait courant dans les foyers brésiliens : l'utilisation d'une table de cuisson et l'absence de four. Ainsi, ceux qui ne disposent que d'une cuisinière de table peuvent également préparer un délicieux biscuit à déguster à l'heure du petit-déjeuner.
La recette est également intéressante pour ceux qui ont un autre objectif : économiser le gaz de cuisine. Comme la préparation n'utilise pas de four, elle ne compromet pas votre réservoir de gaz. On estime que le pan cake génère un 80% d'économies de gaz par rapport à un gâteau cuit au four.
Recette du gâteau dans le moule
Le gâteau à la poêle est une solution intéressante pour ceux qui recherchent l'économie et la praticité. Il suffit de sélectionner les ingrédients et de suivre la recette pas à pas.
La recette n'a rien de mystérieux et est prête en 30 minutes. Apprenez à préparer un gâteau dans le moule sur la cuisinière :
Ingrédients
Masse
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Comment se préparer
Étape 1 : Dans un bol, mettre le sucre, les œufs et l'huile. Mélanger les ingrédients à l'aide d'un couteau à pâtisserie.
Étape 2 : Ajouter le lait et la farine et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 3 : Ajouter le chocolat en poudre et mélanger encore un peu. Enfin, ajouter la levure chimique, mais sans trop remuer la pâte.
Étape 4 : Verser la pâte dans un moule antiadhésif. Si le moule ne dispose pas d'une telle surface, il est recommandé de le graisser avec du beurre et de la farine. Étendre le beurre sur le moule à l'aide d'une serviette en papier.
Étape 5 : Mettre le couvercle sur la casserole et la porter à feu doux.
Étape 6 : Attendez 30 à 35 minutes et votre gâteau sera prêt.
Étape 7 : Finaliser la recette en préparant une couverture pour le gâteau. Dans un pot à lait, mettre le lait, le chocolat en poudre et un peu de crème épaisse. Porter à feu doux et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et forme une ganache.
Étape 8 : Verser la ganache sur le moule à gâteau et recouvrir de chocolat granulé.
Suggestion Si vous ne souhaitez pas combiner plusieurs ingrédients, achetez un mélange à gâteau prêt à l'emploi. Vous obtiendrez ainsi un gâteau moelleux, haut et savoureux, qui accompagnera parfaitement une tasse de café.
Conseils pour la cuisson du gâteau dans le moule
Il existe quelques secrets qui garantissent le succès de votre recette. Voir :
En ce qui concerne le choix de la casserole
Choisissez impérativement un moule épais. Optez pour une cocotte, c'est-à-dire la plus grande pièce de votre jeu de casseroles. Vous éviterez ainsi que la pâte ne monte trop et ne tombe sur les côtés.
Il existe sur le marché un moule spécial pour la cuisson des gâteaux, doté d'un trou au milieu, qui peut constituer un bon investissement pour ceux qui souhaitent désormais préparer des gâteaux sans four !
Concernant l'intensité de l'incendie
Pour que la recette fonctionne, il est essentiel de maintenir le feu très bas, afin d'éviter que le gâteau ne brûle ou que la pâte ne devienne crue.
En ce qui concerne le point de la pâte
Pour vous assurer que le gâteau est cuit, percez la pâte à l'aide d'un cure-dent. S'il ressort propre, c'est le signe que le gâteau est prêt.
Temps de démoulage
Pour démouler le gâteau, attendre que le moule refroidisse un peu, le retourner sur une planche en bois et tapoter légèrement le fond du moule jusqu'à ce que la pâte se détache complètement.
Rendre la recette plus savoureuse
Comme le résultat est un gâteau haut et moelleux, vous pouvez même le couper en deux horizontalement et y ajouter une garniture. Le brigadeiro et le beijinho sont des options très savoureuses lorsque la pâte est au chocolat.
Recette de gâteau à l'autocuiseur
Il existe une autre variante de la recette qui connaît également un grand succès sur les réseaux sociaux : le gâteau à l'autocuiseur. Regardez la vidéo et apprenez à le réaliser :
Une recette de gâteau au chocolat dans la marmite électrique :
Est-il possible de faire cuire un gâteau dans le moule sans utiliser le four ?
Oui, plusieurs personnes ont déjà réalisé la recette et posté les résultats sur les médias sociaux. C'est une option très économique et facile.
Voir également: Mur de rentrée : 16 idées pour accueillir les élèvesLa seule précaution à prendre est de faire attention à l'intensité de la flamme, car un feu très fort peut brûler la pâte.
Voir quelques résultats :
Vous savez maintenant comment préparer une recette de gâteau au chocolat. Il s'agit d'une suggestion simple et pratique pour surprendre toute la famille. Alors, suivez les instructions et bon appétit.
