Orapronobis: hva er det for, hvordan plante og pleie

Se for deg en art som ble kjent i grønnsaksverdenen som "fattigmannskjøtt", takket være proteininnholdet. Akkurat som fisken fra hagen, er ora-pro-nobis en ukonvensjonell matplante (eller bare PANC).

Plantens blader, med en lineær form og en mørkegrønn tone, er smakfulle og brukes til å komponere forskjellige hverdagsretter. Smaken minner om de klassiske collard-grønnsakene som finnes på det brasilianske bordet.

Kennetegn ved Ora-pro-nóbis

Ora-pro-nóbis ( Pereskia aculeata ) er opprinnelig fra Amerika, en klatreplante som kan dyrkes direkte i malt eller i potter. I landlige områder, som rancher og gårder, brukes arten ofte til å bygge hekker og har tornene sine brukt i strukturen.

Ifølge studier utført av Federal University of Santa Catarina (UFSC), ora-pro-nobis er rik på jern, kalsium, fiber, magnesium, mangan og vitamin C. Proteinmengden er også bemerkelsesverdig: proteininnholdet varierer fra 17 til 32 %.

Planten produserer blomster mellom kl. Januar og mai, som har hvite kronblader og en oransje kjerne. Disse blomstene er attraktive for insekter, som bier.

Ora-pro-nobis gir flere helsemessige fordeler. Blant dem er det verdt å fremheve:

• bidrar til tarmhelsen;
• har anti-inflammatorisk virkning;
• forbedrer hjertehelsen.

Betydningen av Ora-pro-nóbis

Ora-pro-nóbis er en vanlig plante i delstatene Minas Gerais og São Paulo. Tidligere brukte kirker planten som beskyttelse – tornebuskene, opptil 10 meter høye, hadde som oppgave å holde inntrengere unna messen.

Plantens forhold til katolisisme og hengivenhet kommer også frem i navnet: ora-pro-nóbis betyr "be for oss". De troende pleide å spise bladene til planten under de endeløse prekenene på latin. Det var en måte å drepe sult og gjenopprette energi til å be.

Hva brukes Ora-pro-nobis-planten til?

Ofte funnet i bestemødres hager, planten ora -pro-nobis har blitt en trend igjen på grunn av fremveksten av vegetarisme og veganisme. Rik på næringsstoffer fungerer den som en ingrediens for å produsere et mel, ofte brukt i tilberedning av kaker, brød og pasta.

Det er ikke bare bladene som brukes til å lage et sunt kosthold. Plantens blomster, i tillegg til å samarbeide med ferdigstillelse av retter, er også mye brukt i matlaging, spesielt i tilberedning av juice, te, kompott og søtsaker.

Kroppen, som minner om asparges, er også veldig brukes i tilberedning av retter. Sprøtt, det kan spises rå av folk.

Hvordan plante Ora-pro-nobis?

Ora-pro-nobis frøplanter selges ikke i konvensjonelle sentre. Å dyrke arten ihjemme, bør du se etter økologiske produktmesser i byen din og kjøpe en frøplante. En frøplante på ca. 50 cm koster fra R$25 til R$30.

Plantingen må foregå i store vaser eller direkte i jorda, ved hjelp av staker drevet ned i bakken. Fordi det er en art av klatring, er staven viktig for støtte.

Nødvendig pleie

Ora-pro-nóbis er vill og spontan, derfor krever den lite stell. Sjekk det ut:

Lys

Ora-pro-nóbis er en plante som stadig forveksles med en busk, og derfor er den veldig enkel å ta vare på. Hun setter pris på full sol eller delvis skygge, og kan dyrkes i bakgården til huset eller til og med på balkongen i leiligheten. For å vokse seg sterk og sunn er det ideelle at planten får tre til fire timer med sol daglig.

Ikke glem at ora-pro-nobis tilhører samme familie som kaktus, derfor trenger den å motta mye sollys for å utvikle seg. Innendørs er det beste stedet å vokse ved siden av et solfylt vindu.

Vanning

Planten liker vann, så vann den to til tre ganger i uken. Sjekk jordfuktigheten med fingeren og vær forsiktig så du ikke bløtlegger jorda med overflødig vann. La aldri jorden stå tørr.

Hyppigheten av vanning varierer etter stedet hvor planten er. Når området har full sol og vind tørker landet lettere ut og trenger derfor mer vann.

Jord

Hvis dyrking skjer direkte i jorda, graver du et hull i jorden og setter frøplanten. På den annen side, hvis du planter i en vase, bruk vegetabilsk jord med meitemark humus som underlag.

Beskjæring

Hver annen måned anbefales det å beskjære planten slik at den ikke vokser for mye. Husk å gjøre dette vedlikeholdet med hansker, da Ora-pro-nobis-tornene kan skade hendene dine.

Høsting

Den beste tiden å høste bladene på er 120 dager etter planting. Bruk denne delen av planten til å tilberede mange smakfulle retter.

For å sjekke om planten er frisk, se nøye og se om nye blader spirer. Dette er hovedindikatoren på god helse.

Hver gang en høsting utføres, dukker det opp nye frøplanter, tross alt anbefales det å kutte lengden på tilveksten (ca. 20 cm). Denne stiklingen er råmaterialet for reproduksjonen av planten.

Hvordan konsumere planten?

Lær nedenfor hvordan du konsumerer ora-pro-nobis:

• In natura: Planten har saftige blader, som kan brukes til å tilberede salater. Det er verdt å kombinere ingrediensen med andre grønnsaker, slik tilfellet er med major-gomes.
• Kokt: Bladene er også indikert for retter med matlaging, som tilfellet er med gryteretter og buljonger. De serveres også med biff, svin og kylling.
• Saus: det er en oppskriftav pestosaus som bruker Ora-pro-nobis-blader i stedet for basilikum. Og det er deilig!
• Mel: for å lage melet er det bare å legge bladene på en bakeplate, sette inn i ovnen og steke i 1 time. Mal og bruk melet i tilberedning av brød og kaker.

Kostholdet ditt kan være mer variert og sunnere. Foruten doora-pro-nóbis produserer andre planter spiselige blomster.