ಒರಾಪ್ರೊನೊಬಿಸ್: ಇದು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಹೇಗೆ ನೆಡುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ "ಬಡವರ ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಜಾತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಬಂದ ಮೀನಿನಂತೆಯೇ, ಓರಾ-ಪ್ರೊ-ನೋಬಿಸ್ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ PANC).

ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು, ರೇಖೀಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಟೋನ್, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

Ora-pro-nóbis ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೂಲತಃ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ, ora-pro-nóbis ( Pereskia aculeata ) ಒಂದು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ನೆಲದ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ. ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಾಂಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಡ್ಜ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೆಡರಲ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಯಾಟರಿನಾ (UFSC) ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ora-pro-nobis ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫೈಬರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 17 ರಿಂದ 32% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನವರಿ ಮತ್ತು ಮೇ. ಈ ಹೂವುಗಳು ಜೇನುನೊಣಗಳಂತಹ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ.

Ora-pro-nobis ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

Ora-pro-nóbis ನ ಅರ್ಥ

Ora-pro-nóbis ಮಿನಾಸ್ ಗೆರೈಸ್ ಮತ್ತು ಸಾವೊ ಪಾಲೊ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಚರ್ಚುಗಳು ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದವು - ಮುಳ್ಳಿನ ಪೊದೆಗಳು, 10 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ, ಒಳನುಗ್ಗುವವರನ್ನು ಸಮೂಹದಿಂದ ದೂರವಿಡುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು.

ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ತಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಸ್ಯದ ಸಂಬಂಧವು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಓರಾ-ಪ್ರೊ-ನೋಬಿಸ್ ಎಂದರೆ "ನಮಗಾಗಿ ಪ್ರಾರ್ಥಿಸು". ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಧರ್ಮೋಪದೇಶದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಠಾವಂತರು ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರ್ಥಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿತ್ತು.

ಓರಾ-ಪ್ರೊ-ನೋಬಿಸ್ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಜ್ಜಿಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ಓರಾ ಸಸ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೊ-ನೋಬಿಸ್ ಮತ್ತೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಗಳು, ಚಹಾಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಮೊಗ್ಗು ಕೂಡ ತುಂಬಾ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರುಕುಲಾದ, ಇದನ್ನು ಜನರು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

Ora-pro-nobis ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆಡುವುದು?

Ora-pro-nobis ಸಸಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲುಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೇಳಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಮೊಳಕೆ R$25 ರಿಂದ R$30 ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೆಟ್ಟವು ದೊಡ್ಡ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು, ನೆಲಕ್ಕೆ ಚಾಲಿತ ಹಕ್ಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರದ ಜಾತಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೆಂಬಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಲನ್ನು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರೈಕೆ

ಒರಾ-ಪ್ರೊ-ನೋಬಿಸ್ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಲೈಟ್

Ora-pro-nóbis ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊದೆಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವಳು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನೆರಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು, ಸಸ್ಯವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒರಾ-ಪ್ರೊ-ನೋಬಿಸ್ ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿಟಕಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ನೀರಿಸುವುದು

ಸಸ್ಯವು ನೀರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ನೀರು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ನೆನೆಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಮಣ್ಣನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ನೀರಿನ ಆವರ್ತನವು ಸಸ್ಯವು ಇರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರದೇಶವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಭೂಮಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಣ್ಣು

ಬೇಸಾಯವು ನೇರವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಡೆದರೆ, ನೆಲದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಅಗೆದು ಮೊಳಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎರೆಹುಳು ಹ್ಯೂಮಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಪ್ರೂನಿಂಗ್

ಪ್ರತಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಓರಾ-ಪ್ರೊ-ನೋಬಿಸ್ ಮುಳ್ಳುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೋಯಿಸಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ನೆಟ್ಟ 120 ದಿನಗಳ ನಂತರ. ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಸ್ಯದ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಸ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಎಲೆಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಸಿದಾಗ, ಹೊಸ ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗಳಿಕೆಯ ಉದ್ದವನ್ನು (ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಸ್ಯದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು?

ಓರಾ-ಪ್ರೊ-ನೋಬಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ:

• ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ: ಸಸ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಜರ್-ಗೋಮ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ: ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಸ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆತುಳಸಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಓರಾ-ಪ್ರೊ-ನೋಬಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್. ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
• ಹಿಟ್ಟು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬಹುದು. ಡೋರಾ-ಪ್ರೊ-ನೋಬಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.