Orapronobis: për çfarë është, si të mbillni dhe kujdeseni

Imagjinoni një specie që u bë e njohur në botën e perimeve si "mishi i të varfërve", falë përmbajtjes së proteinave. Ashtu si peshku nga kopshti, ora-pro-nobis është një bimë ushqimore jokonvencionale (ose thjesht PANC).

Gjetet e bimës, me formë lineare dhe ngjyrë të gjelbër të errët, janë të shijshme dhe përdoren për të kompozuar gatime të ndryshme të përditshme. Shija të kujton zarzavatet klasike, të pranishme në tryezën braziliane.

Karakteristikat e Ora-pro-nóbis

Fillimisht nga Amerika, ora-pro-nóbis ( Pereskia aculeata ) është një bimë ngjitëse që mund të rritet drejtpërdrejt në bluar ose në tenxhere. Në zonat rurale, si fermat dhe fermat, specia përdoret shpesh për të ndërtuar gardhe dhe ka gjembat e saj të përdorura në strukturë.

Sipas studimeve të kryera nga Universiteti Federal i Santa Catarina (UFSC), ora-pro-nobis është i pasur me hekur, kalcium, fibra, magnez, mangan dhe vitaminë C. Vlen të përmendet edhe sasia e proteinave: përmbajtja e proteinave varion nga 17 në 32%.

Bima prodhon lule midis Janar dhe maj, të cilat kanë petale të bardha dhe një bërthamë portokalli. Këto lule janë tërheqëse për insektet, si bletët.

Ora-pro-nobis ofron disa përfitime shëndetësore. Ndër to vlen të veçohen:

• kontribuon në shëndetin e zorrëve;
• ka veprim antiinflamator;
• përmirëson shëndetin e zemrës.

Kuptimi i Ora-pro-nóbis

Ora-pro-nóbis është një bimë e zakonshme në shtetet e Minas Gerais dhe São Paulo. Në të kaluarën, kishat e përdornin bimën si mbrojtje - shkurret e gjembave, deri në 10 metra të larta, kishin rolin e mbajtjes së ndërhyrësve larg masës.

Marrëdhënia e bimës me katolicizmin dhe përkushtimin shfaqet edhe në emrin: ora-pro-nóbis do të thotë "lutu për ne". Besimtarët hanin gjethet e bimës gjatë predikimeve të pafundme në latinisht. Ishte një mënyrë për të vrarë urinë dhe për të rikthyer energjinë për t'u lutur.

Për çfarë përdoret bima Ora-pro-nobis?

E gjetur shpesh në kopshtet e gjysheve, bima ora -pro-nobis është kthyer sërish në trend për shkak të rritjes së vegjetarianizmit dhe veganizmit. I pasur në lëndë ushqyese, shërben si një përbërës për të prodhuar një miell, i përdorur shpesh në përgatitjen e ëmbëlsirave, bukës dhe makaronave.

Nuk janë vetëm gjethet që përdoren për të hartuar një dietë të shëndetshme. Lulet e bimës, përveçse bashkëpunojnë me plotësimin e gjellëve, përdoren gjerësisht edhe në gatim, sidomos në përgatitjen e lëngjeve, çajrave, kompostove dhe ëmbëlsirave.

Sythi që i ngjan shpargut është shumë përdoret në përgatitjen e pjatave. E krokante, mund të konsumohet e papërpunuar nga njerëzit.

Si të mbillet Ora-pro-nobis?

Fidanët Ora-pro-nobis nuk shiten në qendrat konvencionale. Për të kultivuar speciet nënë shtëpi, duhet të kërkoni panaire të produkteve organike në qytetin tuaj dhe të blini një fidan. Një filiz prej rreth 50 cm kushton nga 25 R$ deri në 30 R$.

Mbjellja duhet të bëhet në vazo të mëdha ose direkt në tokë, duke përdorur kunja të futura në tokë. Për shkak se është një specie e tipit ngjitës, aksioni është jetik për mbështetje.

Kujdesi i nevojshëm

Ora-pro-nóbis është i egër dhe spontan, prandaj kërkon pak kujdes. Shikoni:

Drita

Ora-pro-nóbis është një bimë që vazhdimisht ngatërrohet me një shkurre, prandaj është shumë e lehtë për t'u kujdesur për të. Ajo vlerëson diellin e plotë ose hijen e pjesshme dhe mund të rritet në oborrin e shtëpisë apo edhe në ballkonin e banesës. Për t'u rritur e fortë dhe e shëndetshme, idealja është që bima të marrë tre deri në katër orë diell në ditë.

Mos harroni se ora-pro-nobis i përket së njëjtës familje me kaktusët, prandaj, ajo ka nevojë për për të marrë shumë dritë dielli për t'u zhvilluar. Në ambiente të mbyllura, vendi më i mirë për rritje është pranë një dritareje me diell.

Ujitja

Bima pëlqen ujin, ndaj ujiteni dy deri në tre herë në javë. Kontrolloni lagështinë e tokës me gisht dhe kini kujdes që të mos njomni tokën me ujë të tepërt. Mos e lini asnjëherë tokën të thatë.

Frekuenca e ujitjes ndryshon sipas vendit ku ndodhet bima. Kur zona ka diell dhe erë të plotë, toka thahet më lehtë dhe për këtë arsye ka nevojë për më shumë ujë.

Toka

Nëse kultivimi bëhet direkt në tokë, bëni një vrimë në tokë dhe vendosni fidanin. Nga ana tjetër, nëse mbillni në vazo, përdorni si nënshtresë tokën bimore me humus të krimbit të tokës.

Krasitja

Çdo dy muaj rekomandohet krasitja e bimës që të mos rritet shumë. Mos harroni ta bëni këtë mirëmbajtje me doreza, pasi gjembat Ora-pro-nobis mund t'ju lëndojnë duart.

Vjelja

Koha më e mirë për të korrur gjethet është 120 ditë pas mbjelljes. Përdoreni këtë pjesë të bimës për të përgatitur shumë pjata të shijshme.

Për të kontrolluar nëse bima është e shëndetshme, shikoni nga afër dhe shikoni nëse gjethet e reja po mbijnë. Ky është treguesi kryesor i shëndetit të mirë.

Sa herë që kryhet vjelja, shfaqen fidanë të rinj, në fund të fundit rekomandohet prerja e gjatësisë së fitimit (rreth 20 cm). Kjo prerje është lënda e parë për riprodhimin e bimës.

Si ta konsumoni bimën?

Mësoni më poshtë se si të konsumoni ora-pro-nobis:

• In natura: Bima ka gjethe të shijshme, të cilat mund të përdoren për të përgatitur sallata. Përbërësi ia vlen të kombinohet me perime të tjera, siç është rasti i major-gomes.
• Të gatuara: Gjethet tregohen edhe për gatimet me gatim, siç është rasti i zierjeve dhe supat. Shërbehen edhe me mish viçi, derri dhe pule.
• Salca: ka një recetësalcë pesto që përdor gjethet Ora-pro-nobis në vend të borzilokut. Dhe është e shijshme!
• Mielli: për të bërë miellin, thjesht vendosni gjethet në një tepsi, vendosini në furrë dhe piqini për 1 orë. Grini dhe përdorni miellin në përgatitjen e bukës dhe ëmbëlsirave.

Dieta juaj mund të jetë më e larmishme dhe më e shëndetshme. Përveç doora-pro-nóbis, bimë të tjera prodhojnë lule të ngrënshme.