Inhoudsopgave
Stel je een soort voor die in de groentewereld bekend is geworden als "armeluisvlees" dankzij zijn proteïnegehalte. Net als de peixinho da horta is de ora-pro-nóbis een onconventionele voedselplant (of kortweg PANC).
De donkergroene, lijnvormige bladeren van de plant zijn smakelijk en kunnen worden gebruikt in een verscheidenheid aan alledaagse gerechten. De smaak doet denken aan de klassieke boerenkool, die op Braziliaanse tafels te vinden is.
Kenmerken van Orapro-nóbis
Inheems in Amerika, ora-pro-nóbis ( Pereskia aculeata ) is een klimplant die direct op de grond of in potten kan worden gekweekt. In landelijke gebieden, zoals boerderijen en huisjes, wordt de soort vaak gebruikt om heggen te bouwen en worden de doornen gebruikt in de structuur.
Volgens studies uitgevoerd door de Federale Universiteit van Santa Catarina (UFSC) is ora-pro-nóbis rijk aan ijzer, calcium, vezels, magnesium, mangaan en vitamine C. Ook de hoeveelheid eiwitten trekt de aandacht: het eiwitgehalte varieert van 17 tot 32%.
De plant produceert bloemen tussen januari en mei, met witte bloemblaadjes en oranje vruchtvlees. Deze bloemen zijn aantrekkelijk voor insecten, zoals bijen.
Oro-pro-nóbis biedt verschillende voordelen voor de gezondheid, waaronder enkele die de moeite waard zijn om uit te lichten:
- draagt bij aan een gezonde darm;
- heeft een ontstekingsremmende werking;
- verbetert de gezondheid van het hart.
Betekenis van Oro-pro-nóbis
Ora-pro-nóbis is een veel voorkomende plant in de staten Minas Gerais en São Paulo. Vroeger gebruikten kerken de plant als bescherming - de doornige struiken, tot 10 meter hoog, werden gebruikt om indringers uit de buurt van de mis te houden.
De relatie van de plant met het katholicisme en devotie komt ook naar voren in de naam: ora-pro-nóbis betekent "bid voor ons". De gelovigen aten de bladeren van de plant tijdens eindeloze preken in het Latijn. Het was een manier om de honger te stillen en energie op te doen voor het gebed.
Waar wordt de Ora-pro-nóbis plant voor gebruikt?
De ora-pro-nóbis plant, die vaak in de tuinen van grootmoeders te vinden was, is weer een trend geworden door de opkomst van vegetarisme en veganisme. De plant is rijk aan voedingsstoffen en wordt gebruikt als ingrediënt om een meel te maken dat veel wordt gebruikt bij de bereiding van gebak, brood en pasta.
Niet alleen de bladeren zijn nuttig voor een gezond dieet. De bloemen van de plant helpen niet alleen om gerechten af te maken, maar worden ook veel gebruikt in de keuken, vooral bij de bereiding van sappen, thee, jam en snoep.
De spruit, die op asperges lijkt, wordt ook veel gebruikt bij de bereiding van gerechten. De spruit is knapperig en kan rauw worden gegeten.
Hoe plant je Ora-pro-nóbis?
Ora-pro-nóbis zaailingen worden niet verkocht in conventionele centra. Om de soort thuis te kweken, moet je op zoek gaan naar biologische productenbeurzen in je stad en een zaailing kopen. Een zaailing van ongeveer 50 cm kost tussen de R$25 en R$30.
Planten doe je het best in grote potten of rechtstreeks in de grond, met stokken die in de grond gestoken worden. Aangezien het een klimmende soort is, is de stok van vitaal belang voor de ondersteuning.
Zie ook: Verjaardag met Minecraft-thema: 42 feestideeënNoodzakelijke zorg
De ora-pro-nobis is wild en spontaan, dus er is weinig zorg voor nodig:
Licht
Ora-pro-nóbis is een plant die vaak wordt verward met onkruid en daarom heel gemakkelijk te verzorgen is. De plant houdt van volle zon of halfschaduw en kan in de achtertuin of zelfs op het platte balkon worden gekweekt. Om sterk en gezond te groeien, moet de plant idealiter dagelijks drie tot vier uur zonlicht krijgen.
Vergeet niet dat de ora-pro-nóbis tot dezelfde familie behoort als de cactussen, dus hij heeft veel zonlicht nodig om zich te ontwikkelen. binnenshuis kun je hem het beste bij een zonnig raam laten groeien.
Water geven
De plant houdt van water, dus geef twee tot drie keer per week water. Controleer de vochtigheid van de grond met je vinger en zorg ervoor dat de grond niet doordrenkt raakt met overtollig water. Laat de grond nooit droog staan.
De frequentie van water geven hangt af van waar de plant staat. Als het gebied volle zon en wind heeft, droogt de grond gemakkelijker uit en heeft daarom meer water nodig.
Grond
Als je in de grond kweekt, graaf dan een gat in de grond en plaats de zaailing. Als je daarentegen in een pot plant, gebruik dan als substraat groentegrond met wormenhumus.
Snoeien
Het is aan te raden om de plant elke twee maanden te snoeien, zodat hij niet overwoekert. Vergeet niet om dit onderhoud met handschoenen te doen, want de stekels van de Ora-pro-nóbis kunnen je handen verwonden.
Zie ook: 10 Ideeën voor souvenirs voor kinderfeestje EenhoornOogst
De beste tijd om de bladeren te oogsten is 120 dagen na het planten. Gebruik dit deel van de plant om veel smakelijke gerechten te bereiden.
Om te controleren of de plant gezond is, moet je goed kijken of er nieuwe bladeren uitkomen. Dit is de belangrijkste indicatie van een goede gezondheid.
Telkens wanneer een gewas wordt geoogst, komen er nieuwe zaailingen tevoorschijn, en daarom wordt aanbevolen om de lengte van de aanwinst (ongeveer 20 cm) af te snijden. Dit afsnijden is de grondstof voor de voortplanting van de plant.
Hoe consumeer je de plant?
Lees hieronder hoe je pompoenpitten kunt eten:
- In de natuur: De plant heeft sappige bladeren die kunnen worden gebruikt om salades te bereiden. Het is de moeite waard om het ingrediënt te combineren met andere groenten, zoals granaatappel.
- Gekookt: De bladeren zijn ook geschikt voor gekookte gerechten, zoals stoofschotels en bouillons, en passen ook bij rundvlees, varkensvlees en kip.
- Saus: Er is een recept voor pestosaus dat gebruik maakt van Ora-pro-nóbis in plaats van basilicum, en het is heerlijk!
- Meel: Om het meel te maken hoef je de bladeren alleen maar op een bakplaat te leggen, in de oven te doen en 1 uur te laten bakken. Vermaal het en gebruik het meel bij de bereiding van brood en gebak.
Naast pompoenzaden produceren ook andere planten eetbare bloemen.
