Orapronobis: čemu služi, kako saditi i brinuti se

Zamislite vrstu koja je u biljnom svijetu postala poznata kao „siromašno meso“, zahvaljujući svom sadržaju proteina. Baš kao i riba iz vrta, ora-pro-nobis je nekonvencionalna biljka za ishranu (ili jednostavno PANC).

Listovi biljke, linearnog oblika i tamnozelenog tona, ukusni su i koriste se za sastavljanje različitih svakodnevnih jela. Okus podsjeća na klasično zelje koje se nalazi na brazilskom stolu.

Karakteristike Ora-pro-nóbis

Porijeklom iz Amerike, ora-pro-nóbis ( Pereskia aculeata ) je biljka penjačica koja se može uzgajati direktno u mljevene ili u saksiji. U ruralnim područjima, kao što su rančevi i farme, ova vrsta se često koristi za izgradnju živica i ima svoje trnje koje se koriste u konstrukciji.

Prema studijama koje je sproveo Federalni univerzitet Santa Catarina (UFSC), ora-pro-nobis je bogat gvožđem, kalcijumom, vlaknima, magnezijumom, manganom i vitaminom C. Količina proteina je takođe vredna pažnje: sadržaj proteina se kreće od 17 do 32%.

Biljka daje cvetove između januara i maja, koji imaju bijele latice i narandžastu jezgru. Ovo cvijeće je privlačno insektima, kao što su pčele.

Ora-pro-nobis nudi nekoliko zdravstvenih prednosti. Među njima vrijedi istaknuti:

• doprinosi zdravlju crijeva;
• ima protuupalno djelovanje;
• poboljšava zdravlje srca.

Značenje Ora-pro-nóbis

Ora-pro-nóbis je uobičajena biljka u državama Minas Gerais i São Paulo. U prošlosti su crkve koristile biljku kao zaštitu – grmlje trnja, visoko i do 10 metara, imalo je ulogu da odvrati uljeze od mase.

Odnos biljke s katoličanstvom i odanošću također se pojavljuje u nazivu: ora-pro-nóbis znači "molite se za nas". Vjernici su jeli listove biljke tokom beskrajnih propovijedi na latinskom. Bio je to način da se ubije glad i vrati energija za molitvu.

Za šta se koristi biljka Ora-pro-nobis?

Često se nalazi u bakinim baštama, biljka ora -pro-nobis je ponovo postao trend zbog porasta vegetarijanstva i veganstva. Bogat hranjivim tvarima, služi kao sastojak za proizvodnju brašna, koji se često koristi u pripremi kolača, kruha i tjestenine.

Nije samo lišće ono što se koristi za sastavljanje zdrave prehrane. Cvjetovi biljke, osim što sarađuju sa dovršavanjem jela, naširoko se koriste i u kulinarstvu, posebno u pripremi sokova, čajeva, kompota i slatkiša.

Pupoljak, koji podsjeća na šparogu, također je veoma koristi se u pripremi jela. Hrskavo, ljudi ga mogu konzumirati sirovog.

Kako posaditi Ora-pro-nobis?

Rasadnice Ora-pro-nobis se ne prodaju u konvencionalnim centrima. Za uzgoj vrste udoma, treba potražiti sajmove organskih proizvoda u svom gradu i kupiti sadnicu. Sadnica od oko 50 cm košta od R$25 do R$30.

Sada se mora obaviti u velikim vazama ili direktno u zemlju, koristeći kočiće zabijene u zemlju. Budući da je vrsta penjačica, kolac je od vitalnog značaja za podršku.

Neophodna njega

Ora-pro-nóbis je divlja i spontana, stoga ne zahtijeva malo njege. Provjerite:

Svjetlo

Ora-pro-nóbis je biljka koju stalno zamjenjuju za grm, stoga je vrlo laka za njegu. Ona cijeni puno sunce ili polusjenu, a može se uzgajati u dvorištu kuće ili čak na balkonu stana. Da bi rasla jaka i zdrava, idealno je da biljka dobije tri do četiri sata sunca dnevno.

Ne zaboravite da ora-pro-nobis pripada istoj porodici kao i kaktusi, stoga joj je potrebno da dobije puno sunčeve svetlosti za razvoj. U zatvorenom prostoru, najbolje mjesto za uzgoj je pored sunčanog prozora.

Zalijevanje

Biljka voli vodu, pa je zalijevajte dva do tri puta sedmično. Prstom provjerite vlažnost tla i pazite da ne natopite tlo viškom vode. Nikada ne ostavljajte zemlju suvom.

Učestalost zalijevanja varira u zavisnosti od mjesta gdje se biljka nalazi. Kada je područje puno sunca i vjetra, zemlja se lakše suši i stoga joj je potrebno više vode.

Tlo

Ako se uzgoj odvija direktno u zemljištu, iskopajte rupu u zemlji i stavite sadnicu. S druge strane, ako sadite u vazu, kao supstrat koristite biljnu zemlju sa humusom od glista.

Orezivanje

Svaka dva mjeseca preporučuje se orezivanje biljke kako ne bi previše narasla. Ne zaboravite da ovo održavanje radite u rukavicama, jer Ora-pro-nobis bodlje mogu ozlijediti vaše ruke.

Berba

Najbolje vrijeme za berbu lišća je 120 dana nakon sadnje. Koristite ovaj dio biljke za pripremu mnogih ukusnih jela.

Da biste provjerili da li je biljka zdrava, dobro pogledajte da li niču novi listovi. Ovo je glavni pokazatelj dobrog zdravlja.

Svaki put kada se vrši berba, pojavljuju se nove sadnice, uostalom, preporučljivo je smanjiti dužinu prirasta (oko 20 cm). Ova reznica je sirovina za reprodukciju biljke.

Kako konzumirati biljku?

U nastavku saznajte kako konzumirati ora-pro-nobis:

• In natura: Biljka ima sočne listove koji se mogu koristiti za pripremu salata. Vrijedi kombinovati sastojak s drugim povrćem, kao što je to slučaj sa major-gomesom.
• Kuhano: Listovi su također indicirani za jela uz kuhanje, kao što je slučaj s varivima i čorbe. Poslužuju se i uz junetinu, svinjetinu i piletinu.
• Sos: postoji receptod pesto sosa koji koristi Ora-pro-nobis listove umjesto bosiljka. I ukusno je!
• Brašno: da napravite brašno, samo stavite listove na lim za pečenje, stavite u rernu i pecite 1 sat. Samljeti i koristiti brašno za pripremu kruha i kolača.

Vaša prehrana može biti raznovrsnija i zdravija. Osim doora-pro-nóbis, druge biljke proizvode jestivo cvijeće.