ഒറപ്രോനോബിസ്: ഇത് എന്തിനുവേണ്ടിയാണ്, എങ്ങനെ നടാം, പരിപാലിക്കണം

പച്ചക്കറി ലോകത്ത് "പാവപ്പെട്ടവന്റെ മാംസം" എന്ന് അറിയപ്പെട്ട ഒരു ഇനത്തെ സങ്കൽപ്പിക്കുക, അതിന്റെ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി. പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള മത്സ്യം പോലെ, ഓറ-പ്രോ-നോബിസ് ഒരു പാരമ്പര്യേതര ഭക്ഷ്യ സസ്യമാണ് (അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി PANC).

ലീനിയർ ആകൃതിയും കടും പച്ച നിറവും ഉള്ള ചെടിയുടെ ഇലകൾ രുചികരവും വ്യത്യസ്ത ദൈനംദിന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബ്രസീലിയൻ ടേബിളിൽ നിലവിലുള്ള ക്ലാസിക് കോളർഡ് ഗ്രീൻസിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതാണ് രുചി.

Ora-pro-nóbis-ന്റെ സവിശേഷതകൾ

യഥാർത്ഥത്തിൽ അമേരിക്കയിൽ നിന്നാണ്, ora-pro-nóbis ( Pereskia aculeata ) നേരിട്ട് വളർത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു കയറ്റ സസ്യമാണ് നിലത്തു അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങളിൽ. റാഞ്ചുകളും ഫാമുകളും പോലുള്ള ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിൽ, ഈ ഇനം പലപ്പോഴും വേലികൾ നിർമ്മിക്കാനും അതിന്റെ മുള്ളുകൾ ഘടനയിൽ ഉപയോഗിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഫെഡറൽ യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി ഓഫ് സാന്താ കാറ്ററിന (UFSC) നടത്തിയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം ഓറ-പ്രോ-നോബിസിൽ ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, ഫൈബർ, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, വൈറ്റമിൻ സി എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീന്റെ അളവും ശ്രദ്ധേയമാണ്: പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് 17 മുതൽ 32% വരെയാണ്.

ഇടയ്ക്ക് ചെടി പൂക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. വെളുത്ത ദളങ്ങളും ഓറഞ്ച് കാമ്പും ഉള്ള ജനുവരി, മെയ് മാസങ്ങൾ. ഈ പൂക്കൾ തേനീച്ച പോലുള്ള പ്രാണികൾക്ക് ആകർഷകമാണ്.

Ora-pro-nobis നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അവയിൽ, ഇത് എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്:

• കുടൽ ആരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു;
• ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രവർത്തനം ഉണ്ട്;
• ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

Ora-pro-nóbis എന്നതിന്റെ അർത്ഥം

മിനാസ് ഗെറൈസ്, സാവോ പോളോ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ ഒരു സാധാരണ സസ്യമാണ് ഓറ-പ്രോ-നോബിസ്. മുൻകാലങ്ങളിൽ, പള്ളികൾ ചെടിയെ സംരക്ഷണമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു - 10 മീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള മുൾപടർപ്പുകൾക്ക്, നുഴഞ്ഞുകയറ്റക്കാരെ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുന്നതിനുള്ള പങ്ക് ഉണ്ടായിരുന്നു.

കത്തോലിക്കാമതവും ഭക്തിയുമായുള്ള ചെടിയുടെ ബന്ധം ഈ പേരിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു: ora-pro-nóbis എന്നാൽ "ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി പ്രാർത്ഥിക്കുക" എന്നാണ്. ലാറ്റിൻ ഭാഷയിൽ അനന്തമായ പ്രഭാഷണങ്ങൾ നടക്കുമ്പോൾ വിശ്വാസികൾ ചെടിയുടെ ഇലകൾ കഴിക്കാറുണ്ടായിരുന്നു. വിശപ്പിനെ ഇല്ലാതാക്കാനും പ്രാർത്ഥിക്കാനുള്ള ഊർജം വീണ്ടെടുക്കാനുമുള്ള ഒരു മാർഗമായിരുന്നു അത്.

ഓറ-പ്രോ-നോബിസ് ചെടി എന്തിനുവേണ്ടിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

അമ്മൂമ്മമാരുടെ തോട്ടങ്ങളിൽ പതിവായി കാണപ്പെടുന്ന ഓറ എന്ന ചെടി സസ്യാഹാരത്തിന്റെയും സസ്യാഹാരത്തിന്റെയും ഉയർച്ച കാരണം പ്രോ-നോബിസ് വീണ്ടും ഒരു ട്രെൻഡായി മാറി. പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഇത് ഒരു മാവ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘടകമായി വർത്തിക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും ദോശ, റൊട്ടി, പാസ്ത എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഇലകൾ മാത്രമല്ല. ചെടിയുടെ പൂക്കൾ, വിഭവങ്ങൾ പൂർത്തീകരണവുമായി സഹകരിക്കുന്നതിനു പുറമേ, പാചകത്തിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ജ്യൂസുകൾ, ചായകൾ, കമ്പോട്ടുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ.

ശതാവരിയോട് സാമ്യമുള്ള മുകുളവും വളരെ കൂടുതലാണ്. വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ക്രഞ്ചി, ഇത് ആളുകൾക്ക് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം.

Ora-pro-nobis എങ്ങനെ നടാം?

Ora-pro-nobis തൈകൾ പരമ്പരാഗത കേന്ദ്രങ്ങളിൽ വിൽക്കുന്നില്ല. ഇനം വളർത്താൻവീട്ടിൽ, നിങ്ങളുടെ നഗരത്തിലെ ജൈവ ഉൽപ്പന്ന മേളകൾ നോക്കി ഒരു തൈ വാങ്ങണം. ഏകദേശം 50 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഒരു തൈയ്ക്ക് R$25 മുതൽ R$30 വരെ വിലവരും.

നട്ട് വലിയ പാത്രങ്ങളിലോ നേരിട്ടോ മണ്ണിൽ, നിലത്തു കയറ്റിവിടുന്ന തൂണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നടത്തണം. ഇത് ഒരു ക്ലൈംബിംഗ് ഇനമായതിനാൽ, പിന്തുണയ്‌ക്ക് ഓഹരി അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

ആവശ്യമായ പരിചരണം

ഓറ-പ്രോ-നോബിസ് വന്യവും സ്വാഭാവികവുമാണ്, അതിനാൽ ഇതിന് കുറച്ച് പരിചരണം ആവശ്യമാണ്. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ലൈറ്റ്

Ora-pro-nóbis ഒരു മുൾപടർപ്പിനെ നിരന്തരം തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ചെടിയാണ്, അതിനാൽ പരിപാലിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അവൾ പൂർണ്ണ സൂര്യനെയോ ഭാഗിക തണലിനെയോ വിലമതിക്കുന്നു, വീടിന്റെ മുറ്റത്ത് അല്ലെങ്കിൽ അപ്പാർട്ട്മെന്റിന്റെ ബാൽക്കണിയിൽ പോലും വളർത്താം. ശക്തവും ആരോഗ്യകരവുമായി വളരുന്നതിന്, ചെടിക്ക് ദിവസേന മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂർ സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്നതാണ് അനുയോജ്യം.

ഓറ-പ്രോ-നോബിസ് കള്ളിച്ചെടിയുടെ അതേ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണെന്ന് മറക്കരുത്, അതിനാൽ അതിന് ആവശ്യമാണ് വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ധാരാളം സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്നതിന്. വീടിനുള്ളിൽ, വളരാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലം ഒരു സണ്ണി വിൻഡോയ്ക്ക് അടുത്താണ്.

നനവ്

ചെടിക്ക് വെള്ളം ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ നനയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് മണ്ണിന്റെ ഈർപ്പം പരിശോധിക്കുക, അധിക വെള്ളം കൊണ്ട് മണ്ണ് നനയ്ക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. മണ്ണ് ഒരിക്കലും വരണ്ടതാക്കരുത്.

ചെടിയുള്ള സ്ഥലത്തിനനുസരിച്ച് വെള്ളമൊഴിക്കുന്നതിന്റെ ആവൃത്തി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പ്രദേശം മുഴുവൻ വെയിലും കാറ്റും ഉള്ളപ്പോൾ, ഭൂമി കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ വരണ്ടുപോകുന്നു, അതിനാൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്.

മണ്ണ്

കൃഷി നേരിട്ട് മണ്ണിൽ നടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ നിലത്ത് കുഴിയെടുത്ത് തൈ നടുക. മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ നടുകയാണെങ്കിൽ, മണ്ണിര ഭാഗിമായി ഉള്ള പച്ചക്കറി മണ്ണ് ഒരു അടിവസ്ത്രമായി ഉപയോഗിക്കുക.

പ്രൂണിംഗ്

രണ്ട് മാസം കൂടുമ്പോൾ ചെടി അധികം വളരാതിരിക്കാൻ മുറിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഓറ-പ്രോ-നോബിസ് മുള്ളുകൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൾക്ക് പരിക്കേൽപ്പിക്കുമെന്നതിനാൽ, കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ അറ്റകുറ്റപ്പണി ചെയ്യാൻ ഓർക്കുക.

വിളവെടുപ്പ്

നട്ട് 120 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷമാണ് ഇലകൾ വിളവെടുക്കാൻ പറ്റിയ സമയം. ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ചെടിയുടെ ഈ ഭാഗം ഉപയോഗിക്കുക.

ചെടി ആരോഗ്യമുള്ളതാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ, അടുത്ത് നോക്കുക, പുതിയ ഇലകൾ തളിർക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക. ഇത് നല്ല ആരോഗ്യത്തിന്റെ പ്രധാന സൂചകമാണ്.

ഓരോ തവണയും വിളവെടുപ്പ് നടത്തുമ്പോൾ, പുതിയ തൈകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, എല്ലാത്തിനുമുപരി, നേട്ടത്തിന്റെ നീളം (ഏകദേശം 20 സെന്റീമീറ്റർ) മുറിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചെടിയുടെ പുനരുൽപാദനത്തിനുള്ള അസംസ്‌കൃത വസ്തുവാണ് ഈ കട്ടിംഗ്.

ചെടി എങ്ങനെ കഴിക്കാം?

ഒറ-പ്രോ-നോബിസ് എങ്ങനെ കഴിക്കാമെന്ന് ചുവടെ പഠിക്കുക:

<7 പ്രകൃതിയിൽ: സസ്യത്തിന് ചീഞ്ഞ ഇലകളുണ്ട്, അത് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. പ്രധാന ഗോമുകളുടെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
• പാകം: ഇലകൾ പാചകത്തോടൊപ്പമുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കും, പായസങ്ങൾ, പായസങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിലും സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ചാറു. ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പവും ഇവ വിളമ്പുന്നു.
• സോസ്: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്തുളസിയുടെ സ്ഥാനത്ത് ഓറ-പ്രോ-നോബിസ് ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പെസ്റ്റോ സോസ്. ഇത് രുചികരവുമാണ്!
• മാവ്: മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഇലകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം. ബ്രെഡ്, ദോശ എന്നിവയുടെ തയ്യാറാക്കലിൽ മാവ് പൊടിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കാം. dora-pro-nóbis കൂടാതെ, മറ്റ് സസ്യങ്ങൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പൂക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.