Orapronobium: kam tas ir paredzēts, kā stādīt un kopt

Iedomājieties sugu, kas dārzeņu pasaulē ir kļuvusi pazīstama kā "nabadzīgo cilvēku gaļa", pateicoties tās olbaltumvielu saturam. Tāpat kā peixinho da horta, arī ora-pro-nóbis ir netradicionāls pārtikas augs (vai vienkārši PANC).

Auga tumši zaļās, lineārās lapas ir garšīgas, un tās var izmantot dažādos ikdienas ēdienos. Garša atgādina Brazīlijas galdā sastopamo klasisko tauriņkāpostu.

Orapro-nóbis raksturlielumi

Amerikāņu izcelsmes ora-pro-nóbis ( Pereskia aculeata ) ir vīteņaugs, ko var audzēt tieši uz zemes vai podos. lauku apvidos, piemēram, lauku saimniecībās un vasarnīcās, šo sugu bieži izmanto dzīvžogu būvēšanai, un tās dzeloņdrātis tiek izmantotas konstrukcijās.

Saskaņā ar Santa Katarīnas Federālās universitātes (UFSC) veiktajiem pētījumiem ora-pro-nóbis ir bagāts ar dzelzi, kalciju, šķiedrvielām, magniju, mangānu un C vitamīnu. Uzmanību piesaista arī olbaltumvielu daudzums: olbaltumvielu saturs svārstās no 17 līdz 32 %.

Augs no janvāra līdz maijam veido ziedus ar baltiem ziedlapiņām un oranžu mīkstumu. Šie ziedi ir pievilcīgi kukaiņiem, piemēram, bitēm.

Oro-pro-nóbis sniedz dažādus ieguvumus veselībai, no kuriem ir vērts uzsvērt:

• veicina zarnu veselību;
• ir pretiekaisuma iedarbība;
• uzlabo sirds veselību.

Oro-pro-nóbis nozīme

Ora-pro-nóbis ir plaši izplatīts augs Minasžeraisas un Sanpaulu štatos. Agrāk baznīcās šo augu izmantoja aizsardzībai - līdz 10 metrus augstie ērkšķainie krūmi tika izmantoti, lai atturētu iebrucējus no dievkalpojumiem.

Auga saistība ar katolicismu un dievkalpojumiem atspoguļojas arī tā nosaukumā: ora-pro-nóbis nozīmē "lūdzieties par mums". Ticīgie mēdza ēst auga lapas nebeidzamo sprediķu laikā latīņu valodā. Tas bija veids, kā remdēt izsalkumu un papildināt enerģiju lūgšanai.

Kādam nolūkam izmanto augu Ora-pro-nóbis?

Bieži sastopams vecmāmiņu dārzos, augs ora-pro-nóbis atkal ir kļuvis populārs veģetārisma un vegānisma uzplaukuma dēļ. Bagāts ar uzturvielām, tas tiek izmantots kā sastāvdaļa, lai iegūtu miltus, ko plaši izmanto kūku, maizes un makaronu gatavošanā.

Ne tikai lapas ir noderīgas veselīgam uzturam, bet arī auga ziedi, kas ne tikai papildina ēdienus, bet arī tiek plaši izmantoti kulinārijā, jo īpaši sulu, tēju, ievārījumu un saldumu pagatavošanā.

Sparģeļiem līdzīgo dīgstu plaši izmanto arī ēdienu pagatavošanā. Kraukšķīgu to cilvēki var ēst neapstrādātu.

Kā stādīt Ora-pro-nóbis?

Ora-pro-nóbis stādus tradicionālajos centros nepārdod. Lai audzētu šo sugu mājās, jāmeklē bioloģisko produktu gadatirgi savā pilsētā un jāiegādājas stāds. 50 cm garš stāds maksā no 25 līdz 30 R$.

Stādīšana jāveic lielos podos vai tieši zemē, izmantojot augsnē iespraustus mietiņus. Tā kā tā ir vīteņaugu suga, mietiņš ir ļoti svarīgs atbalsts.

Nepieciešamā aprūpe

Ora-pro-nobis ir savvaļas un spontāns, tāpēc tas prasa maz rūpju, pārbaudiet to:

Gaisma

Ora-pro-nóbis ir augs, ko bieži jauc ar nezālēm, tāpēc tā kopšana ir ļoti vienkārša. Tam patīk pilna saule vai pusēna, un to var audzēt pagalmā vai pat uz dzīvokļa balkona. Lai augs augtu spēcīgs un veselīgs, ideālā gadījumā tam ik dienu vajadzētu saņemt trīs līdz četras stundas saules gaismas.

Neaizmirstiet, ka ora-pro-nóbis pieder pie tās pašas dzimtas kā kaktusi, tāpēc tās attīstībai nepieciešams daudz saules gaismas. Telpās to vislabāk audzēt pie saulaina loga.

Laistīšana

Augam patīk ūdens, tāpēc laistiet divas līdz trīs reizes nedēļā. Ar pirkstu pārbaudiet augsnes mitrumu un uzmanieties, lai augsne nav pārlieku pārmitra. Nekad neatstājiet augsni sausu.

Laistīšanas biežums ir atkarīgs no auga atrašanās vietas. Ja apvidū ir pilna saule un vējš, augsne vieglāk izžūst, tāpēc tai nepieciešams vairāk ūdens.

Zemes

Ja audzē augsnē, izrokiet bedrīti zemē un ievietojiet stādiņu. Savukārt, ja stāda podiņā, kā substrātu izmantojiet augu augsni ar slieku humusu.

Apgriešana

Ieteicams augu apgriezt ik pēc diviem mēnešiem, lai tas nepāraugtu. Neaizmirstiet, ka šī kopšana jāveic, valkājot cimdus, jo Ora-pro-nóbis dzelkšņi var ievainot rokas.

Raža

Vislabākais laiks lapu novākšanai ir 120 dienas pēc iestādīšanas. Šo auga daļu var izmantot daudzu garšīgu ēdienu pagatavošanai.

Lai pārbaudītu, vai augs ir vesels, uzmanīgi aplūkojiet, vai parādās jaunas lapas. Tas ir galvenais labas veselības rādītājs.

Katru reizi, kad tiek novākta raža, parādās jauni stādi, pēc tam ieteicams nogriezt pieauguma garumu (apmēram 20 cm). Šis nogriezums ir izejviela auga pavairošanai.

Kā lietot augu?

Uzziniet, kā ēst ķirbju sēklas:

• In natura: Augam ir sulīgas lapas, ko var izmantot salātu pagatavošanai. Ir vērts šo sastāvdaļu kombinēt ar citiem dārzeņiem, piemēram, granātābolu.
• Vārīti: Lapas ir piemērotas arī vārītiem ēdieniem, piemēram, sautējumiem un buljoniem, kā arī liellopu, cūkgaļas un vistas gaļas ēdieniem.
• Mērce: ir pesto mērces recepte, kurā izmanto Ora-pro-nóbis bazilika vietā, un tas ir garšīgi!
• Milti: Lai pagatavotu miltus, lapas vienkārši jāuzliek uz cepamās plātnes, jāieliek cepeškrāsnī un jāļauj cepties 1 stundu. Pēc tam tās sasmalcina un miltus izmanto maizes un kūku pagatavošanai.

Papildus ķirbju sēklām arī citi augi ražo ēdamus ziedus.