सामग्री तालिका
प्रोटिन सामग्रीका कारण तरकारी संसारमा "गरीब मानिसको मासु" भनेर चिनिने प्रजातिको कल्पना गर्नुहोस्। बगैंचाबाट माछा जस्तै, ओरा-प्रो-नोबिस एक अपरंपरागत खाद्य बिरुवा हो (वा केवल PANC)।
रैखिक आकार र गाढा हरियो टोन भएको बिरुवाका पातहरू स्वादिष्ट हुन्छन् र विभिन्न दैनिक परिकारहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ। स्वाद क्लासिक कोलार्ड साग को सम्झना दिलाउँछ, ब्राजिलियन टेबल मा उपस्थित।
ओरा-प्रो-नोबिसका विशेषताहरू
मूल रूपमा अमेरिकाबाट आएको, ओरा-प्रो-नोबिस ( पेरेस्किया अकुलेटा ) एक आरोहण बिरुवा हो जुन सिधै उब्जनी गर्न सकिन्छ। माटोमा वा भाँडोमा। ग्रामीण क्षेत्रहरू, जस्तै खेत र खेतहरूमा, प्रजातिहरू प्राय: हेजहरू निर्माण गर्न प्रयोग गरिन्छ र यसको संरचनामा काँडाहरू प्रयोग गरिन्छ। ora-pro-nobis फलाम, क्याल्सियम, फाइबर, म्याग्नेसियम, म्यांगनीज र भिटामिन सी मा भरपूर छ। प्रोटिन को मात्रा पनि उल्लेखनीय छ: प्रोटिन को मात्रा 17 देखि 32% को दायरामा छ।
बिरुवाले फूल उत्पादन गर्दछ जनवरी र मे, जसमा सेतो पंखुडी र सुन्तला कोर हुन्छ। यी फूलहरू माहुरीहरू जस्ता कीराहरूका लागि आकर्षक हुन्छन्।
ओरा-प्रो-नोबिसले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ। तिनीहरू मध्ये, यो हाइलाइट गर्न लायक छ:
- आन्द्राको स्वास्थ्यमा योगदान गर्दछ;
- इन्फ्लेमेटरी कार्य गर्दछ;
- मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार गर्छ।
ओरा-प्रो-नोबिसको अर्थ
ओरा-प्रो-नोबिस मिनास गेराइस र साओ पाउलो राज्यहरूमा एक साझा बोट हो। विगतमा, चर्चहरूले बिरुवालाई सुरक्षाको रूपमा प्रयोग गर्थे - काँडा झाडीहरू, 10 मिटरसम्म अग्लो, घुसपैठहरूलाई जनबाट टाढा राख्ने भूमिका थियो।
क्याथोलिक धर्म र भक्तिसँग बिरुवाको सम्बन्ध यस नाममा पनि देखिन्छ: ora-pro-nóbis को अर्थ "हाम्रो लागि प्रार्थना गर्नुहोस्"। विश्वासीहरूले ल्याटिनमा अनन्त उपदेशहरूको समयमा बोटको पातहरू खान्थे। यो भोक मार्न र प्रार्थना गर्न ऊर्जा पुनर्स्थापना गर्ने तरिका थियो।
ओरा-प्रो-नोबिस बिरुवा केका लागि प्रयोग गरिन्छ?
हामीको बगैंचामा प्रायः पाइने बोट ओरा -शाकाहार र शाकाहारीवादको उदयका कारण प्रो-नोबिस फेरि चलन बनेको छ। पौष्टिक तत्वले भरिपूर्ण, यसले पीठो उत्पादन गर्न एक सामग्रीको रूपमा काम गर्दछ, प्रायः केक, रोटी र पास्ताको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ।
यो केवल पातहरू मात्र होइन जुन स्वस्थ आहार रचना गर्न प्रयोग गरिन्छ। बिरुवाका फूलहरू, भाँडाकुँडाहरू पूरा गर्न सहयोग गर्नुका साथै, खाना पकाउनमा पनि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी जुस, चिया, जाम र मिठाईहरू बनाउनमा।
एस्पारागससँग मिल्दोजुल्दो कोपिला पनि धेरै भाँडाको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ। कुरकुरा, यो मानिसहरु द्वारा कच्चा उपभोग गर्न सकिन्छ।
ओरा-प्रो-नोबिस कसरी रोप्ने?
परम्परागत केन्द्रहरूमा ओरा-प्रो-नोबिस बिरुवा बिक्री हुँदैन। मा प्रजाति खेती गर्नघरमा, तपाईंले आफ्नो शहरमा अर्गानिक उत्पादन मेलाहरू खोज्नुपर्छ र बिरुवा किन्नु पर्छ। करिब ५० सेन्टीमिटरको बिरुवाको लागत R$25 देखि R$30 सम्म हुन्छ।
बिरुवा ठूला फूलदानमा वा सिधै माटोमा, जमिनमा खन्याइएको दांव प्रयोग गरेर हुनुपर्छ। किनभने यो एक आरोहण प्रकारको प्रजाति हो, समर्थनको लागि दांव महत्त्वपूर्ण छ।
आवश्यक हेरचाह
ओरा-प्रो-नोबिस जंगली र सहज हुन्छ, त्यसैले यसलाई थोरै हेरचाह चाहिन्छ। यसलाई जाँच गर्नुहोस्:
लाइट
ओरा-प्रो-नोबिस एक बोट हो जसलाई निरन्तर झाडी भनेर गल्ती गरिन्छ, त्यसैले हेरचाह गर्न धेरै सजिलो छ। उनी पूर्ण घाम वा आंशिक छायाको प्रशंसा गर्छिन्, र घरको पछाडि वा अपार्टमेन्टको बालकनीमा पनि हुर्काउन सकिन्छ। बलियो र स्वस्थ बढ्नको लागि, बिरुवाको लागि आदर्श भनेको दैनिक तीन देखि चार घण्टा घाम प्राप्त गर्नु हो।
ओरा-प्रो-नोबिस क्याक्टीको परिवारको हो भनेर नबिर्सनुहोस्, त्यसैले यसलाई आवश्यक छ। विकास गर्न धेरै सूर्यको प्रकाश प्राप्त गर्न। घर भित्र, बढ्नको लागि उत्तम स्थान घमाइलो झ्यालको छेउमा हो।
पानी
बिरुवालाई पानी मन पर्छ, त्यसैले हप्तामा दुई वा तीन पटक पानी दिनुहोस्। आफ्नो औंलाले माटोको आर्द्रता जाँच गर्नुहोस् र माटोलाई बढी पानीले भिजाउन नदिनुहोस्। माटोलाई कहिल्यै सुख्खा नछोड्नुहोस्।
बिरुवा भएको ठाउँ अनुसार पानी पिउने आवृत्ति फरक हुन्छ। जब क्षेत्रमा पूर्ण घाम र हावा हुन्छ, जमिन सजिलै सुक्छ र त्यसैले अधिक पानी चाहिन्छ।
माटो
यदि खेती सीधै माटोमा हुन्छ भने, जमिनमा प्वाल खन्नुहोस् र बिरुवा राख्नुहोस्। अर्कोतर्फ, यदि तपाईं फूलदानमा रोप्दै हुनुहुन्छ भने, सब्सट्रेटको रूपमा गँड्यौला ह्युमस भएको तरकारीको माटो प्रयोग गर्नुहोस्।
छाँट्ने
प्रत्येक दुई महिनामा, यो बिरुवा धेरै बढ्न नदिने गरी छाँट्ने सिफारिस गरिन्छ। यो मर्मतसम्भार पन्जाको साथ गर्न नबिर्सनुहोस्, किनकि ओरा-प्रो-नोबिस काँडाहरूले तपाईंको हातलाई चोट पुर्याउन सक्छ।
फसल
पातहरू काट्ने सबैभन्दा राम्रो समय रोपेको 120 दिन पछि हो। धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू तयार गर्न बिरुवाको यो भाग प्रयोग गर्नुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: आमाको दिन केक: प्रेरणा दिन 60 सुन्दर मोडेलबिरुवा स्वस्थ छ कि छैन भनेर जाँच गर्न, नजिकबाट हेर्नुहोस् र नयाँ पातहरू अंकुरिरहेको छ कि छैन हेर्नुहोस्। यो राम्रो स्वास्थ्य को मुख्य सूचक हो।
प्रत्येक पटक फसल काट्दा, नयाँ बिरुवाहरू देखा पर्छन्, आखिर, यो लाभको लम्बाइ (लगभग 20 सेन्टिमिटर) काट्न सिफारिस गरिन्छ। यो काट्ने बिरुवाको प्रजनन को लागि कच्चा माल हो।
यो पनि हेर्नुहोस्: बच्चाहरूको लागि बाहिरी पार्टी कसरी व्यवस्थित गर्ने?बिरुवा कसरी उपभोग गर्ने?
ओरा-प्रो-नोबिस कसरी उपभोग गर्ने तल जान्नुहोस्:
- <7 प्राकृतिक मा: बिरुवामा रसीला पातहरू हुन्छन्, जसलाई सलाद बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। मेजर-गोम्सको मामलामा, अन्य तरकारीहरूसँग यो घटक संयोजन गर्न लायक छ।
- पकाएको: पातहरू पनि खाना पकाउने भाँडाको लागि संकेत गरिएको छ, जस्तै स्टुजको मामला हो। ब्रोथहरू। तिनीहरूलाई गाईको मासु, सुँगुर र कुखुराको मासु पनि दिइन्छ।
- सस: त्यहाँ एउटा नुस्खा छपेस्टो सस जसमा तुलसीको सट्टा ओरा-प्रो-नोबिस पातहरू प्रयोग गरिन्छ। र यो स्वादिष्ट छ!
- पिठो: पिठो बनाउन, केवल पातहरू बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, ओभनमा राख्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। रोटी र केकको तयारीमा पीठो र पीठो प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईंको आहार अधिक विविध र स्वस्थ हुन सक्छ। Dora-pro-nóbis बाहेक, अन्य बिरुवाहरूले खाद्य फूलहरू उत्पादन गर्छन्।
