Enhavtabelo
Imagu specion kiu iĝis konata en la legoma mondo kiel "viando de malriĉulo", danke al ĝia proteina enhavo. Same kiel la fiŝoj el la ĝardeno, la ora-pro-nobis estas netradicia manĝplanto (aŭ simple PANC).
La folioj de la planto, kun linia formo kaj malhelverda tono, estas bongustaj kaj estas uzataj por formi malsamajn ĉiutagajn pladojn. La gusto memorigas la klasikajn kolverdojn, ĉeestantajn ĉe la brazila tablo.
Ekarakterizaĵoj de Ora-pro-nóbis
Origine de Ameriko, ora-pro-nóbis ( Pereskia aculeata ) estas grimpplanto kiu povas esti kultivata rekte en la muelita aŭ en potoj. En kamparaj lokoj, kiel ranĉoj kaj bienoj, la specio estas ofte uzata por konstrui heĝojn kaj havas siajn dornojn uzatajn en la strukturo.
Laŭ studoj faritaj de la Federacia Universitato de Santa Catarina (UFSC), la ora-pro-nobis estas riĉa je fero, kalcio, fibro, magnezio, mangano kaj vitamino C. Rimarkindas ankaŭ la kvanto da proteino: la proteina enhavo varias de 17 ĝis 32%.
La planto produktas florojn inter Januaro kaj majo, kiuj havas blankajn petalojn kaj oranĝan kernon. Ĉi tiuj floroj estas allogaj por insektoj, kiel ekzemple abeloj.
Vidu ankaŭ: Vira unuopa ĉambro: vidu konsiletojn kaj 66 ideojn por ornamiOra-pro-nobis ofertas plurajn sanprofitojn. Inter ili, indas reliefigi:
Vidu ankaŭ: Specoj de palmarboj: lernu pri la ĉefaj specioj kaj kiel prizorgi ilin- kontribuas al intesta sano;
- havas kontraŭinflaman agon;
- plibonigas koran sanon.
Signo de Ora-pro-nóbis
Ora-pro-nóbis estas ofta planto en la ŝtatoj Minas Gerais kaj San-Paŭlo. En la pasinteco, preĝejoj uzis la planton kiel protekton - la dornarbustoj, ĝis 10 metrojn altaj, havis la rolon teni entrudulojn for de la maso.
Ankaŭ la rilato de la planto kun katolikismo kaj sindonemo aperas en la nomo: ora-pro-nóbis signifas "preĝu por ni". La fideluloj kutimis manĝi la foliojn de la planto dum la senfinaj predikoj en la latina. Estis maniero mortigi malsaton kaj restarigi energion por preĝi.
Por kio estas uzata la planto Ora-pro-nobis?
Ofte troviĝas en la ĝardenoj de avinoj, la planto ora -pro-nobis denove fariĝis tendenco pro la pliiĝo de vegetarismo kaj veganismo. Riĉa je nutraĵoj, ĝi servas kiel ingredienco por produkti farunon, ofte uzatan en la preparado de kukoj, pano kaj pasto.
Ne nur la folioj estas uzataj por formi sanan dieton. La floroj de la planto, krom kunlabori kun la kompletigo de pladoj, ankaŭ estas vaste uzataj en kuirado, precipe en la preparado de sukoj, teoj, marmelaĵoj kaj dolĉaĵoj.
La burĝono, kiu similas asparagojn, ankaŭ estas tre tre. uzata en la preparado de pladoj. Kruka, ĝi povas esti konsumita kruda de homoj.
Kiel planti Ora-pro-nobis?
Ora-pro-nobis-plantidoj ne estas vendataj en konvenciaj centroj. Por kultivi la specion enhejmen, vi devus serĉi organikajn produktajn foirojn en via urbo kaj aĉeti plantidon. Plantido de ĉirkaŭ 50 cm kostas de R$ 25 ĝis R$ 30.
La plantado devas okazi en grandaj vazoj aŭ rekte en la grundo, per palisoj enŝovataj en la teron. Ĉar ĝi estas grimpspeco, la paliso estas esenca por subteno.
Necesa zorgado
La ora-pro-nóbis estas sovaĝa kaj spontanea, tial ĝi postulas malmulte da zorgo. Rigardu ĝin:
Lumo
Ora-pro-nóbis estas planto, kiu estas konstante konfuzita kun arbusto, do tre facile prizorgebla. Ŝi aprezas plenan sunon aŭ partan ombron, kaj povas esti kreskigita en la korto de la domo aŭ eĉ sur la balkono de la apartamento. Por kreski fortika kaj sana, la idealo estas, ke la planto ricevu tri ĝis kvar horojn da suno ĉiutage.
Ne forgesu, ke ora-pro-nobis apartenas al la sama familio kiel kaktoj, tial ĝi bezonas ricevi multe da sunlumo por disvolvi. Endome, la plej bona loko por kreskado estas apud suna fenestro.
Akvumado
La planto ŝatas akvon, do akvumu ĝin du-tri fojojn semajne. Kontrolu la grundan humidecon per via fingro kaj zorgu ne trempi la grundon per troa akvo. Neniam lasu la grundon seka.
La ofteco de akvumado varias laŭ la loko kie estas la planto. Kiam la areo havas plenan sunon kaj venton, la tero sekiĝas pli facile kaj tial bezonas pli da akvo.
Grundo
Se kultivado okazas rekte en la grundo, fosu truon en la grundo kaj metu la plantidon. Aliflanke, se vi plantas en vazo, uzu vegetaĵan grundon kun lumbrika humo kiel substrato.
Pritondado
Ĉiun du monatojn oni rekomendas pritondi la planton por ke ĝi ne kresku tro multe. Memoru fari ĉi tiun prizorgadon per gantoj, ĉar la dornoj de Ora-pro-nobis povas vundi viajn manojn.
Rikolto
La plej bona tempo por rikolti la foliojn estas 120 tagoj post plantado. Uzu ĉi tiun parton de la planto por prepari multajn bongustajn pladojn.
Por kontroli ĉu la planto estas sana, rigardu atente kaj vidu ĉu novaj folioj burĝonas. Ĉi tio estas la ĉefa indikilo de bona sano.
Ĉiufoje kiam oni rikoltas, aperas novaj plantidoj, tamen oni rekomendas tranĉi la longon de la gajno (ĉirkaŭ 20 cm). Ĉi tiu tranĉaĵo estas la krudaĵo por la reproduktado de la planto.
Kiel konsumi la planton?
Lernu ĉi-sube kiel konsumi ora-pro-nobis:
- Nature: La planto havas sukulajn foliojn, kiuj povas esti uzataj por prepari salatojn. Indas kombini la ingrediencon kun aliaj legomoj, kiel estas la kazo de major-gomoj.
- Kuirita: La folioj ankaŭ estas indikitaj por pladoj kun kuirado, kiel estas la kazo de stufaĵoj kaj buljonoj. Ili ankaŭ estas servataj kun bovaĵo, porkaĵo kaj kokido.
- Saŭco: estas recepto.de pestosaŭco, kiu uzas foliojn Ora-pro-nobis anstataŭ bazilio. Kaj ĝi estas bongusta!
- Faruno: por fari la farunon, simple metu la foliojn sur bakplaton, metu en la fornon kaj baku dum 1 horo. Muelu kaj uzu la farunon en la preparado de panoj kaj kukoj.
Via dieto povas esti pli diversigita kaj pli sana. Krom doora-pro-nóbis, aliaj plantoj produktas manĝeblajn florojn.
