Orapronobium: ne işe yarar, nasıl ekilir ve bakımı

Protein içeriği sayesinde sebze dünyasında "fakir adamın eti" olarak bilinen bir tür düşünün. Tıpkı peixinho da horta gibi, ora-pro-nóbis de alışılmadık bir gıda bitkisidir (veya kısaca PANC).

Bitkinin koyu yeşil, doğrusal yaprakları lezzetlidir ve çeşitli günlük yemeklerde kullanılabilir. Tadı Brezilya sofralarında bulunan klasik balkabağı lahanasını andırır.

Orapro-nóbis'in Özellikleri

Amerika'ya özgü olan ora-pro-nóbis ( Pereskia aculeata ) doğrudan yerde veya saksıda yetiştirilebilen bir tırmanıcı bitkidir. Çiftlikler ve evler gibi kırsal alanlarda, tür genellikle çit çitlerin yapımında kullanılır ve dikenleri yapıda kullanılır.

Santa Catarina Federal Üniversitesi (UFSC) tarafından yürütülen çalışmalara göre, ora-pro-nóbis demir, kalsiyum, lif, magnezyum, manganez ve C vitamini açısından zengindir. Protein miktarı da dikkat çekmektedir: protein içeriği %17 ila 32 arasında değişmektedir.

Bitki Ocak ve Mayıs ayları arasında beyaz yapraklı ve turuncu etli çiçekler üretir. Bu çiçekler arılar gibi böcekler için çekicidir.

Oro-pro-nóbis, aralarında vurgulanmaya değer çeşitli sağlık yararları sunar:

• bağırsak sağlığına katkıda bulunur;
• anti-enflamatuar etkiye sahiptir;
• kalp sağlığını iyileştirir.

Oro-pro-nóbis'in Anlamı

Ora-pro-nóbis, Minas Gerais ve São Paulo eyaletlerinde yaygın bir bitkidir. Eskiden kiliseler bu bitkiyi koruma amaçlı kullanırdı. 10 metre yüksekliğe kadar ulaşan dikenli çalılar, davetsiz misafirleri ayinden uzak tutmak için kullanılırdı.

Bitkinin Katoliklik ve adanmışlıkla olan ilişkisi adında da görülmektedir: ora-pro-nóbis "bizim için dua et" anlamına gelmektedir. İnananlar Latince bitmek bilmeyen vaazlar sırasında bitkinin yapraklarını yerlerdi. Bu, açlığı gidermenin ve dua için enerji yenilemenin bir yoluydu.

Ora-pro-nóbis bitkisi ne için kullanılır?

Genellikle büyükannelerin bahçelerinde bulunan ora-pro-nóbis bitkisi, vejetaryenlik ve veganlığın yükselişi nedeniyle yeniden bir trend haline geldi. Besin açısından zengin olan bu bitki, kek, ekmek ve makarna yapımında yaygın olarak kullanılan bir un üretmek için bir bileşen olarak kullanılır.

Sağlıklı bir diyet için yararlı olan sadece yaprakları değildir. Bitkinin çiçekleri, yemekleri tamamlamaya yardımcı olmanın yanı sıra, özellikle meyve suları, çaylar, reçeller ve tatlıların hazırlanmasında da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kuşkonmazı andıran filiz, yemeklerin hazırlanmasında da yaygın olarak kullanılır. Çıtır çıtırdır, insanlar tarafından çiğ olarak yenebilir.

Ora-pro-nóbis nasıl ekilir?

Ora-pro-nóbis fideleri geleneksel merkezlerde satılmamaktadır. Bu türü evde yetiştirmek için şehrinizdeki organik ürün fuarlarını araştırmalı ve bir fide satın almalısınız. 50 cm civarındaki bir fidenin fiyatı 25 ila 30 R$ arasındadır.

Dikim büyük saksılara veya toprağa saplanmış kazıklar kullanılarak doğrudan toprağa yapılmalıdır. Tırmanıcı bir tür olduğu için kazık destek için hayati önem taşır.

Gerekli bakım

Ora-pro-nobis vahşi ve spontandır, bu nedenle çok az bakım gerektirir, bir göz atın:

Işık

Ora-pro-nóbis genellikle yabani otlarla karıştırılan bir bitkidir ve bu nedenle bakımı çok kolaydır. Tam güneşi veya yarı gölgeyi sever ve arka bahçede veya hatta düz balkonda yetiştirilebilir. Güçlü ve sağlıklı büyümek için bitkinin ideal olarak günde üç ila dört saat güneş ışığı alması gerekir.

Ora-pro-nóbis'in kaktüslerle aynı aileye ait olduğunu unutmayın, bu nedenle gelişmek için çok fazla güneş ışığına ihtiyaç duyar. İç mekanda yetiştirmek için en iyi yer güneşli bir pencerenin yanıdır.

Sulama

Bitki suyu sever, bu nedenle haftada iki ila üç kez sulayın. Toprağın nemini parmağınızla kontrol edin ve toprağı fazla suyla ıslatmamaya özen gösterin. Toprağı asla kuru bırakmayın.

Sulama sıklığı bitkinin bulunduğu yere göre değişir. Alan tam güneş ve rüzgar aldığında, toprak daha kolay kurur ve bu nedenle daha fazla suya ihtiyaç duyar.

Zemin

Toprakta yetiştiriyorsanız, toprağa bir çukur kazın ve fideyi yerleştirin. Bir saksıya dikiyorsanız, alt tabaka olarak solucan humuslu sebze toprağı kullanın.

Budama

Bitkinin aşırı büyümemesi için her iki ayda bir budanması önerilir. Ora-pro-nóbis'in dikenleri ellerinize zarar verebileceğinden, bu bakımı eldiven giyerek yapmayı unutmayın.

Hasat

Yaprakları hasat etmek için en uygun zaman ekimden 120 gün sonrasıdır. Bitkinin bu kısmını birçok lezzetli yemek hazırlamak için kullanın.

Bitkinin sağlıklı olup olmadığını kontrol etmek için yakından bakın ve yeni yaprakların çıkıp çıkmadığını görün. Bu, iyi sağlığın ana göstergesidir.

Bir ürün her hasat edildiğinde, yeni fideler ortaya çıkar, sonuçta, kazancın uzunluğunun (yaklaşık 20 cm) kesilmesi önerilir. Bu kesim bitkinin çoğaltılması için hammaddedir.

Bitki nasıl tüketilir?

Aşağıda kabak çekirdeğini nasıl yiyeceğinizi öğrenin:

• In natura: Bitkinin salata hazırlamak için kullanılabilecek sulu yaprakları vardır. Malzemeyi nar gibi diğer sebzelerle birleştirmeye değer.
• Haşlanmış: Yapraklar ayrıca güveç ve et suyu gibi pişmiş yemekler için de uygundur ve sığır eti, domuz eti ve tavuğa da eşlik eder.
• Sos: pesto sosu için kullanılan bir tarif var Fesleğen yerine Ora-pro-nóbis ve çok lezzetli!
• Un: Un yapmak için yaprakları bir fırın tepsisine koymanız, fırına koymanız ve 1 saat pişmesine izin vermeniz yeterlidir. Öğütün ve unu ekmek ve keklerin hazırlanmasında kullanın.

Kabak çekirdeğinin yanı sıra diğer bitkiler de yenilebilir çiçekler üretir.