Kalėdų vakarienė 2022: sužinokite, ką patiekti, ir paprastas puošybos idėjas

Artėjant gruodžio mėnesiui suintensyvėja pasiruošimas paprastai, gražiai ir pigiai Kalėdų vakarienei. Šiuo metų laiku šeimos rengia meniu su kalėdiniais patiekalais ir renkasi stalo puošybos elementus.

Surengti neįtikėtiną vakarienę per daug neišlaidaujant yra tikras iššūkis, nes išlaidos ingredientams pirkti ir puošybai smarkiai paplonina kiekvieno kišenę.

Kad palengvintume daugelio šeimų gyvenimą, nusprendėme sukurti išsamų vadovą, kaip paruošti puikią, ekonomišką vakarienę, kurioje būtų daug ingredientų ir "Pasidaryk pats" idėjos.

Indeksas

Kalėdų vakarienės tradicija

Tradicija rengti vakarienę atsirado Europoje prieš daugelį metų. Šis paprotys atsirado kaip būdas priimti piligrimus ir keliautojus, taip parodant, kokia svetinga yra konkreti šeima. Bėgant metams ir tobulėjant krikščionybei, vakarienė pradėta rengti Kūdikėlio Jėzaus gimimo proga.

Kas imasi įsipareigojimo gaminti kalėdinę vakarienę namuose, turi būti pasirengęs daugeliui rūpesčių ir pareigų. Taip pat būtina nusiteikti šventinei nuotaikai, kad nekiltų pirmųjų organizacinių sunkumų.

Dabar į rankas rašiklį ir popierių! Casa e Festa parengė pasirengimo Kalėdų vakarienei 2022 sąrašą ir daugybę idėjų, kaip surengti nepamirštamą šventę. Peržiūrėkite jį:

Svečių sąrašas

Pirmasis žingsnis organizuojant paprastą Kalėdų vakarienę - sudaryti svečių sąrašą. Kad vakarėlis nepabrangtų, stenkitės pasirinkti tik artimiausius giminaičius.

Turėdami sąrašą, kvietimą įteikite oficialiai. Jūs, kaip šeimininkas, galite kviesti telefonu, el. paštu, "Facebook", "Whatsapp" ar net spausdintiniu kvietimu.

Į svečius kreipkitės bent prieš 7 dienas, kad jie galėtų geriau planuoti.

Kalėdų meniu

Ką patiekti per kalėdinę vakarienę? Jei organizuojate susitikimą savo namuose, tikriausiai uždavėte sau šį klausimą.

Sudaryti Kalėdos 2022 meniu nėra taip paprasta, kaip atrodo, juk reikia įvertinti šios datos tradicijas ir sudaryti tinkamus derinius. Štai kaip organizuoti meniu:

Užkandžiai

Laukti, kol laikrodis išmuš vidurnaktį, kad būtų galima patiekti vakarienę, gali būti varginantis užsiėmimas, todėl, norėdami numalšinti svečių alkį, pabandykite patiekti užkandžių. Sūriai, riešutai, duona su paštetu ir džiovinti vaisiai yra sveikintini.

Kalėdų vakarienės užkandžius galima gražiai išdėlioti ant stalo. Sveikintini iešmeliai, taip pat valgomi medeliai. Peržiūrėkite du skanius receptus:

Caprese kebabas

Kaprės kebabui būdingos Kalėdų spalvos, o jį namuose gali pasigaminti kiekvienas:

Sudedamosios dalys

• Vyšniniai pomidorai
• Buffalo mozzarella
• Baziliko lapai
• Balzaminis actas
• Medinės lazdelės

Kaip pasiruošti

Ant kiekvieno medinio iešmelio užmaukite po pomidorą, sūrio rutuliuką ir baziliko lapelį. Šią tvarką kartokite, kol iešmeliai bus gatavi. Sudėkite visus iešmelius ant lėkštės ir apšlakstykite balzaminiu actu.

Tapijokos dadinhos

Kalėdoms paruošti šie tapijokos tatuiruočiai atrodo tarsi mini dovanėlės. Juos galite patiekti su paštetu ar net pipirų želė.

Sudedamosios dalys

• 300 g tarkuoto coalho sūrio
• 300 g granuliuotos tapijokos
• ½ arbatinio šaukštelio druskos
• 600 ml pieno
• Čili pipirų pagal skonį

Kaip pasiruošti

Sumaišykite visus ingredientus keptuvėje ir nuolat maišydami pakaitinkite iki vidutinės ugnies. Supilkite mišinį ant kepimo skardos, išklotos plastikine plėvele. Uždenkite ją plastikine plėvele ir bent dviem valandoms nuneškite į šaldytuvą. Praėjus šiam laikui, supjaustykite tešlą kvadratėliais ir kepkite labai karštame aliejuje.

Pateikiame keletą idėjų Kalėdų vakarienei, kai kalbama apie užkandžius:

Mėsa Kalėdų vakarienei

Paprastos Kalėdų vakarienės sąraše paprastai būna viena ar dvi mėsos rūšys, kurias galima patiekti svečiams. Kepti kepsniai yra tradiciniai, todėl jų negalima pamiršti.

Didžioji žvaigždė yra kalėdinis kalakutas, tačiau jį galima pakeisti česteriu arba menke. Vakarienei pagerinti ir svečių burnai pagardinti galima naudoti ir kitus receptus, pavyzdžiui, įdarytą nugarinę, ėriuką, kiaulienos nugarinę ir kumpį. Kai kurios šeimos mėgsta į kalėdinį meniu įtraukti ir kiaulės žindenę pururuca.

Turime du tradicinius Kalėdų vakarienės receptus, patikrinkite juos:

Paprasta kalakutiena

Jums nereikia išleisti daug pinigų, kad šis paukštis atsidurtų ant jūsų stalo. Sužinokite išsamias instrukcijas žingsnis po žingsnio:

Sudedamosios dalys

• 1 kalakutas, sveriantis 5 kg
• 1 apelsinas
• ½ puodelio baltojo vyno
• 100 g sviesto
• 2 svogūnai
• 2 morkos
• 2 salierų stiebai
• 2 lauro lapai

Padažas

• 1 puodelis baltojo vyno
• 1,5 litro daržovių sultinio (paruošto kartu su kalakutiena)
• apelsinų žievelės
• 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
• 4 šaukštai sviesto
• Druska ir pipirai

Kaip pasiruošti

• Palikite kalakutą šaldytuve, kol jis visiškai atitirps kambario temperatūroje. Šis procesas vidutiniškai trunka dvi dienas.
• Iš atitirpinto kalakuto išimkite vidurius, kad paruoštumėte padažą. Tada paukštį perkelkite į dubenį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Palikite mirkti 10 min. Palikite mirkti dar kartą, nes tik taip pašalinsite dirbtinių prieskonių skonį.
• Į keptuvę įdėkite sviestą ir gerai ištirpinkite. Supilkite vyną, šiek tiek pašildykite ir išjunkite ugnį.
• Ištepkite kalakutą sviesto ir baltojo vyno mišiniu (prieš tai nepamirškite paukštį nusausinti švaria šluoste).
• Perkelkite kalakutą į kepimo skardą ir suriškite šlauneles virvele. Paskirstykite apelsinų skilteles paukščio ertmėse.
• Kalakuto krūtinėlę ir sparnelius uždenkite švaria šluoste.
• Įdėkite kalakutą į įkaitintą vidutinio karštumo orkaitę ir kepkite pusvalandį.
• Po pirmųjų 30 minučių kepimo kartu su kalakutu sudėkite svogūnus, morkas ir salierų stiebus. Kepkite 1 valandą, tada išimkite iš keptuvės. Į puodą sudėkite daržoves, 2,5 litro vandens ir lauro lapus. Užvirinkite ir virkite 1 valandą. Išmeskite daržoves, o sultinį pasilikite paukščiui maudyti.
• Grįžkime prie kalakuto! Kas 30 minučių mėsą būtina išimti iš orkaitės ir aptepti vyno ir sviesto mišiniu, kad ji išliktų sultinga. Tai darykite tol, kol praeis 3 valandos. Jei paukščio oda per greitai paruduoja, patarimas - uždengti ją aliuminio folija.
• Kai smeigtukas pakyla, tai ženklas, kad kepsnys jau paruoštas. Tačiau jei norite patikrinti kepsnį kitu būdu, pabandykite peiliu pradurti kalakuto šlaunį. Stebėkite skysčio spalvą. Jei išbėga kraujas, tai ženklas, kad jis dar žalias.
• Nuimkite šluostę, aptepkite likusiu sviesto ir vyno mišiniu ir pašaukite į orkaitę, kad 10 minučių apkeptų.

Kaip paruošti padažą

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus. 3 minutes nuolat maišydami kaitinkite ant vidutinės ugnies. Supilkite daržovių sultinį (kuris buvo paruoštas kartu su kalakutiena). 15 minučių virkite, kol sutirštės. Kad padažas būtų dar skanesnis, supilkite kalakutienos keptuvėje likusius skysčius ir vyną. Virkite pusvalandį. Padažą pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir apelsino žievele.

Įdarytas kumpis

Ieškote pigesnės nei kalakutiena mėsos vakarienei? Tuomet mūsų patarimas - įdarytas kumpis, labai populiarus ant brazilų stalo. Štai receptas:

Sudedamosios dalys

• 1 2 kg kalakutienos be kaulų
• 6 susmulkintos česnako skiltelės
• 2 svogūnai
• 3 kubeliais supjaustytos morkos
• 150 g šoninės (supjaustytos lazdelėmis)
• 150 g rūkytos dešros (supjaustytos kubeliais)
• 150 g alyvuogių
• ½ puodelio alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio baltojo acto
• 1 puodelis baltojo vyno
• Druska pagal skonį
• 1 valgomasis šaukštas druskos
• Žaliasis svogūnas pagal skonį

Kaip pasiruošti

Aštriu peiliu kiaulienos kepsnyje padarykite skylutes. Į jas sudėkite šoninės gabaliukus, dešrą, alyvuoges ir morkas.

Svogūną, česnaką, alyvuogių aliejų, actą, druską ir žalią kvapą sudėkite į trintuvą. Gerai suplakite.

Apibarstykite kumpį prieskoniais ir palikite jį per naktį (šaldytuve).

Dėkite kiaulienos kepsnį į kepimo skardą ir kepkite vidutinio karštumo orkaitėje tris valandas. Kas pusvalandį atidarykite orkaitę ir apšlakstykite mėsą padažu iš pačios kepimo skardos, kad mėsa išliktų sultinga.

Patikrinti, ar kiaulienos kepsnys gerai iškepęs, ar ne, paprasta: subadykite jį šakute. Jei šakutė lengvai išlenda, tai ženklas, kad kepsnys minkštas ir iškepęs.

Kalėdiniai šalutiniai patiekalai

Baltieji ryžiai, graikiški ryžiai, ryžiai orkaitėje, farofa su sultenėmis ir riešutais, salpicão ir majonezu. Pasirinkite bent du iš šių patiekalų, kurie bus patiekiami prie kepsnio.

Kalėdų 2022 m. vakarienėms reikia gerų priedų. Štai keletas pasiūlymų:

Kalėdos Salpicão

Salpicão yra labai lengvai paruošiamas patiekalas, kuris sulaukia didelio pasisekimo per Kalėdų vakarienę. Žr. receptą:

Sudedamosios dalys

• 1 virta ir susmulkinta vištienos krūtinėlė
• 250 g majonezo
• 1 kg bulvių, supjaustytų kubeliais
• 1 vištienos sultinio kubelis
• 1 skardinė žaliųjų kukurūzų (be vandens)
• 1 skardinė žirnių (be vandens)
• 200 g kubeliais supjaustyto kumpio
• 1 susmulkintas svogūnas
• 1 pjaustytas žalias obuolys
• 1 puodelis smulkintų alyvuogių
• 1 puodelis žalių kvapų
• 1 ryšulėlis smulkintų salierų
• 2 citrinų sultys
• Alyvuogių aliejus
• Druska ir juodieji pipirai

Kaip pasiruošti

• Vištienos sultinį supilkite į keptuvę su vandeniu ir kaitinkite, kol ištirps.
• Šiame vandenyje virkite bulves, kol jos taps labai minkštos.
• Perkelkite bulves į didelį dubenį ir sudėkite likusius ingredientus, t. y. susmulkintą vištieną, žalią kvapą, žirnelius, kumpį, alyvuoges, kukurūzus, svogūnus, obuolius ir salierus.
• Sudėkite majonezą, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
• Palikite dešrą užšalti bent 1 valandai.
• Patiekite su bulvių lazdelėmis.

Graikiški ryžiai

Kalėdos be sultenių ryžių - ne Kalėdos, todėl šis garnyras negali būti išbrauktas iš vakarienės meniu. Štai kaip paprasta šį patiekalą paruošti namuose:

Sudedamosios dalys

• 2 puodeliai ryžių
• 3 vištienos sultinio kubeliai
• 1 nedidelis žaliasis pipiras
• 1 nedidelė raudonoji paprika
• 1 morka
• 2 šaukštai aliejaus
• 1 puodelis sultenių
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta

Kaip pasiruošti

• Paprikas supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Tada jas kartu su morkomis pakepinkite aliejuje. Gerai išmaišykite, kol daržovės suminkštės. Įdėkite sultenių.
• Kitoje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų, pakepinkite svogūną ir česnaką, suberkite ryžius ir gerai pakepinkite. Įpilkite 4 puodelius verdančio vandens, vištienos sultinio kubelius ir palikite virti apie 15 minučių.
• Kai baigsis 7 minučių virimo laikas, suberkite kitus pasūdytus ryžius. Uždenkite keptuvę ir palaukite, kol išdžius visas ryžiuose esantis vanduo.

Kalėdų salotos

Ką daryti Kalėdų vakarienei tropinėje šalyje? Brazilijoje Kalėdos būna vasaros viduryje, todėl rekomenduojama ruošti gaivesnį ir natūralesnį meniu. Vienas iš patarimų - per Kalėdų vakarienę patiekti salotų ir gerai jas pateikti.

Atogrąžų salotos

Atogrąžų salotos - gaivus pasirinkimas paprastai vakarienei ar net Kalėdų pietums. Jose derinami vaisiai, daržovės ir žalumynai. Kai kuriais atvejais į jas dedamas kumpis arba vištiena. Sužinokite, kaip pasigaminti receptą:

• 1 juostelėmis supjaustytas mangas
• 5 griežinėliai ananasų, supjaustytų juostelėmis
• 1 puodelis pjaustytų žaliųjų obuolių
• 2 juostelėmis supjaustytos morkos
• ½ puodelio susmulkintos palmių šerdies
• Susmulkintos aisbergo salotos
• ½ skardinės žirnių
• Vyšniniai pomidorai

Kaip pasiruošti

Visus ingredientus sumaišykite dideliame giliame inde.

Cezario salotos

Norite pasigaminti skanių salotų su vištienos griežinėliais viduryje? Geriausias pasiūlymas - Cezaris. Peržiūrėkite receptą:

Sudedamosios dalys

• 1 aisbergo salotų galva
• 2 galvos romėniškų salotų
• 1 puodelis skrebučių
• 2 vištienos krūtinėlės filė
• ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ Taičio citrinos sultys
• 1 ir ½ valgomojo šaukšto lengvo majonezo
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

• Receptą pradėkite nuo vištienos filė pagardinimo druska, pipirais, šviežiomis žolelėmis ir alyvuogių aliejumi. Kepkite šią filė keptuvėje, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos. Supjaustykite juostelėmis.
• Sudėkite salotų lapus į lėkštę, pabarstykite kruopomis, tarkuotu parmezano sūriu ir keptos vištienos juostelėmis.
• Sumaišykite citrinos sultis su alyvuogių aliejumi, majonezu ir druska. Šį padažą patiekite su salotomis.

Peržiūrėkite daugiau salotų receptų, tinkamų patiekti per Kalėdas.

Kalėdinės salotos, pasižyminčios įvairiomis spalvomis ir tekstūromis, padeda papuošti pietų stalą:

Kalėdų desertai

Baigdami valgį patiekite kalėdinius desertus. Galite atsižvelgti į tradicinius tos dienos saldumynus ir taip savo meniu įtikti skirtingiems skoniams.

Prancūziški skrebučiai, pyragaičiai, putėsiai ir panettone - visi šie patiekalai yra skanūs ir nebrangūs, todėl jie gali būti įtraukti į paprastos ir pigios Kalėdų vakarienės sąrašą.

Braškių grindinys

Šį gardų patiekalą galite paruošti lėkštėje arba dubenėliuose.

Sudedamosios dalys

• 1 skardinė kondensuoto pieno
• 1 su puse stiklinės nenugriebto pieno
• 1 valgomasis šaukštas sviesto
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 1 dėžutė grietinėlės
• 2 dėžutės braškių
• 1 pakelis kukurūzų miltų sausainių

Kaip pasiruošti

Kondensuotą pieną, kukurūzų krakmolą, sviestą ir pieną supilkite į puodą. Kaitinkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišykite, kol sutirštės. Išjunkite ugnį, supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite.

Dideliame dubenyje arba taurėse sudėkite pyragą, pertepkite kremo, biskvito ir braškių sluoksnius. Kai pasieksite viršų, galite įdėti šiek tiek beeringo. Šiam baltam glajui pagaminti tereikia išplakti 3 kiaušinių baltymus ir 8 šaukštus cukraus. Įpilkite grietinėlės ir išmaišykite šaukštu.

Prieš patiekiant braškių pavėją palikite šaldytuve bent 3 valandoms.

Baltos spalvos blancmange

Tarp Kalėdų vakarienės idėjų paminėkite baltąjį blyną su slyvų sirupu - tikrą Kalėdų klasiką. Ir detalė: jo ingredientai labai pigūs ir telpa į biudžetą.

Sudedamosios dalys

• 1 litras pieno
• 150 g tarkuoto kokoso
• 200 ml kokosų pieno
• 8 valgomieji šaukštai cukraus
• 6 valgomieji šaukštai kukurūzų krakmolo

Kaip pasiruošti

Sudėkite visus ingredientus į keptuvę ir nuolat maišydami kaitinkite, kol gausite tirštą kremą. Perpilkite kremą į riebalais išteptą pudingo formą ir palikite šaldytuve, kol sustings.

Kol blancmange užšals, galite paruošti sirupą: į keptuvę suberkite 8 šaukštus cukraus ir kaitinkite, kol pasidarys karamelė. Po truputį pilkite vandenį (dviejų stiklinių ekvivalentas). Kai užvirs, sudėkite slyvas ir išmaišykite. Išjunkite ugnį. Šiuo šaltu sirupu apšlakstykite blancmange.

Gėrimai, kuriuos galima patiekti per Kalėdas

Be kalėdinių patiekalų, turėtumėte pagalvoti ir apie gėrimus, todėl paruoškite alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų, kad įtiktumėte visiems svečiams.

Šampano, raudonojo vyno, gaiviųjų gėrimų ir sulčių pakanka paprastai vakarienei. raudonasis gėrimas puikiai tinka patiekti per Kalėdų vakarienę.

Kalėdų punšas

Ypatingiems Kalėdų patiekalams reikia kitokių gėrimų, pavyzdžiui, punšo. Jūsų svečiams jis patiks! Sužinokite, kaip jį pasigaminti:

Sudedamosios dalys

• 350 ml tonizuojančio vandens
• 80 ml džino
• Dehidratuotas hibisko žiedas
• 40 ml hibiskų sirupo (60 ml vandens, 30 g dehidratuotų hibiskų ir 60 g cukraus)
• 1 kubeliais supjaustytas žalias obuolys
• 1 spiralė Sicilijos citrinos žievelės
• Ledas

Kaip pasiruošti

Pirmiausia paruoškite hibiskų sirupą. Tam puode užvirinkite vandenį, hibiskus ir cukrų ir virkite 15 minučių, kol skystis taps rausvas.

Stikliniame ąsotyje sumaišykite sirupą, obuolių kubelius, citrinos žievelę, džiną, tonizuojantį vandenį ir, žinoma, dehidratuotus hibiskus. Įpilkite ledo ir patiekite.

Braškių Caipirinha su mėtomis

Praleisti vakarą su šeima ir draugais yra neįkainojama, ypač kai galima mėgautis temine caipirinha. Tik pažiūrėkite, koks paprastas yra receptas:

Sudedamosios dalys

• 70 ml degtinės
• 6 vidutinio dydžio braškės
• 2 valgomieji šaukštai cukraus
• 5 mėtų lapeliai
• Ledas

Kaip pasiruošti

• Kiekvieną braškę supjaustykite į keturias dalis. Mėtų lapelius supjaustykite juostelėmis.
• Į "caipirinha" stiklinę suberkite pusę cukraus ir mėtų lapelius. Gerai pakaitinkite, kol pajusite žolelių aromatą. Sudėkite braškes ir likusį cukrų. Įpilkite ledo ir degtinės.

Arbūzų rožinis limonadas

Vis dar nežinote, ką patiekti per Kalėdas? Atsipalaiduokite, turime naują gėrimo variantą. Brazilijoje Kalėdos yra karščio sinonimas, todėl karšto šokolado negalėsite turėti. Vaikai gali mėgautis šia data mėgaudamiesi įvairiomis sultimis, kaip yra arbūzo ir mėtų rožinio limonado atveju. Sužinokite receptą:

Sudedamosios dalys

• 4 puodeliai kubeliais supjaustyto arbūzo
• 2 citrinų sultys
• 2 puodeliai vandens
• 1 puodelis mėtų sirupo (1 puodelis mėtų, 1 puodelis vandens ir 1 puodelis cukraus)

Kaip pasiruošti

• Paruoškite mėtų sirupą: sudėkite ingredientus į puodą ir kaitinkite 5 minutes. Kai tik užvirs, išjunkite puodą ir palaukite, kol atvės.
• Į maišytuvą supilkite mėtų sirupą, arbūzo kubelius ir citrinos sultis. Gerai išmaišykite. Patiekite su ledu.

Reikia paruošti vakarienę, bet negalite išleisti daugiau nei 200 R$? Pažiūrėkite toliau pateiktą vaizdo įrašą ir susipažinkite su išsamiu Kalėdų vakarienės meniu:

Saldumynai ir užkandžiai vaikams

Įtraukite vaikus į Kalėdų dvasią per maistą. Kviečiame paragauti dekoruotų kalėdinių sausainių, taip pat klasikinio imbierinio sausainio namelio.

Peržiūrėkite keletą kūrybingų ir paprastų idėjų, ką patiekti vaikams per Kalėdų vakarienę:

Kalėdų vakarienės idėjos su vaisiais

Vaisiai turi garantuotą vietą Kūčių vakarienėje, tad kaip juos pagardinti? Su šiomis idėjomis Kūčių vakaras bus daug linksmesnis, spalvingesnis ir skanesnis.

Kaip apskaičiuoti maisto kiekį Kalėdoms?

Kitaip nei per Kūčių vakarienę, per Kalėdų vakarienę paprastai nereikia skaičiuoti maisto ir gėrimų. Užuot galvojus apie kiekius, rekomenduojama statyti ant patiekalų įvairovės. Nepamirškite, kad dėl to, jog tai proga su daugybe skanėstų, svečiai norės paragauti visko po truputį.

Jei vis dar nenorite rizikuoti išmesti maisto, perskaitykite mūsų patarimus, ką gaminti Kalėdų vakarienei pagal svečių skaičių:

• Paprasta Kalėdų vakarienė 2 asmenims: pora, mama ir vaikas, močiutė ir anūkas.... kai kurios šeimos yra nedidelės, todėl patiekalams nereikia kelių patiekalų. Tokiu atveju verta statyti: 1 kepsnys + 2 garnyrai + 1 salotos + 1 desertas.
• Paprasta kalėdinė vakarienė 4 asmenims: Keturių asmenų šeimai reikia šiek tiek daugiau pasirinkimo galimybių. Pavyzdžiui, be kalakuto, į valgiaraštį galite įtraukti dar vieną nedidelį kepsnį, pavyzdžiui, nugarinę. Šį valgiaraštį galima naudoti net paprastiems Kalėdų pietums 6 asmenims. Rekomenduojamą valgiaraštį sudaro: 2 kepsniai + 2 garnyrai + 1 rūšies salotos + 2 desertų variantai.
• Kalėdų vakarienė 20 žmonių: Didelės šeimos atveju labai svarbu, kad valgiaraštis būtų įvairus. Siūlomas valgiaraštis: 4 kepsniai + 5 garnyrai + 2 salotų variantai + 3 desertų variantai.

Vakarienės elementus taip pat galite apskaičiuoti remdamiesi šia sąmata:

• Mėsa : 250 g kiekvienam svečiui;
• Farofa: 4 valgomieji šaukštai vienam asmeniui;
• Graikiški ryžiai: 1 puodelis kiekvienam iš 4 žmonių;
• Desertas: nuo 60 iki 100 g vienam asmeniui;
• Sultys ir vanduo: 350 ml vienam asmeniui;
• Nealkoholiniai gėrimai: 500 ml vienam asmeniui;
• Raudonasis vynas: 1 buteliukas 4 žmonėms.

Vis dar nežinote, ką pirkti paprastiems Kalėdų pietums? Pažiūrėkite vaizdo įrašą ir teisingai nustatykite maisto ir gėrimų kiekį:

Ar verta užsisakyti vakarienės patiekalų?

Jei neturite laiko ruošti valgį, geriausia išeitis - užsisakyti tradicinių kalėdinių patiekalų. Yra restoranų ir kepyklų, kurie šiai ypatingai datai siūlo mėsos, garnyrų ir desertų.

Taigi užsisakykite iš anksto ir nepraleiskite Kūčių vakaro virtuvėje.

Kalėdų vakarienės stalo puošyba

Jau skelbėme daugybę kūrybiškų ir nebrangių kalėdinių dekoracijų idėjų. Dabar pateiksime keletą pasiūlymų, kaip papuošti pietų stalą ir suteikti jam teminį atspalvį:

Staltiesė

Kai kurie žmonės mėgsta stalą nukloti staltiese, pilna kalėdinių raštų, su Kalėdų senelio, elnių, dovanų ir pušų figūrėlėmis. Tai geras pasiūlymas, tačiau patiekalo vaizdas gali būti perkrautas.

Šiuo metu vyrauja tendencija rinktis neutralią staltiesę arba net stalą be staltiesės.

Jei nenorite pasiduoti Kalėdų spalvos Kitose šalyse Kalėdų stalo pagrindui naudojama net senovinė pledinė antklodė.

Dar vienas įdomus patarimas - naudoti stalo turėklą, kuris gali sustiprinti žalios ir raudonos arba neutralių spalvų derinį su metalo spalvomis, kaip baltos ir aukso.

Tradicinę kalėdinę staltiesę galima pakeisti gražiu amerikietišku žaidimu. Yra keletas prie progos derančių modelių - žalios, auksinės ir raudonos spalvos. Kalbant apie formas, yra stačiakampių, apvalių ir kvadratinių dalių.

Rinkdamiesi staltiesę vakarienei, nepamirškite, kad ji nėra vienintelis puošybos elementas, todėl ji turi derėti prie dekoracijų stiliaus ir kitų elementų, pavyzdžiui, centrinio stalo, indų ir servetėlių.

Indai, stiklo ir stalo įrankiai

Kalėdos - puiki proga panaudoti gražiausią turimą pietų servizą. Kad išvengtumėte klaidų, rinkitės baltus ir subtilius indus, nes jie dera prie visko. Į šį patarimą ypač rimtai turėtų atsižvelgti tie, kurie stalui pasirinko kalėdinę teminę staltiesę.

Jei stalo pagrindas neutralus, pabandykite šiek tiek drąsiau pasirinkti stalo įrankius. Sidabriniai įrankiai yra sveikintini, tačiau auksiniai suteikia dekorui elegancijos.

Galite rinktis skaidraus stiklo modelius ir pridėti šiek tiek "pasidaryk pats" detalių, pavyzdžiui, blizgantį apvadą.

Stalo įrankių laikiklis

Išsirinkote gražius stalo įrankius? Puiku, dabar reikia juos kūrybiškai ir stilingai įtraukti į puošybą.

Kai kurie žmonės mieliau deda įrankius į Kalėdų senelio kepures ar batus, pagamintus iš veltinio ar vilnos. Kita galimybė - iš popieriaus pagamintas stalo įrankių laikiklis - paprasta ir pigi idėja.

Servetėlių klostės

Medžiaginė servetėlė yra tikra Kalėdų vakarienės puošybos kortelė, juk galite tikėtis kelių kūrybiškų jos lankstymo būdų.

Medžio forma yra galingas įkvėpimas, žiūrėkite toliau pateiktą pamoką ir mokykitės:

Jei neturite laiko (arba kantrybės) lankstymui, pasidėkite kitas gražias ir subtilias detales. Vienas iš pasiūlymų - kiekvienai servetėlei surinkti kompoziciją iš rozmarinų ir cinamono lazdelių. Surišti galima džiuto virvele.

Įdomios idėjos yra ir paprastos brošiūros ar kaspinėlio su kalėdiniais sausainiais naudojimas.

Kalėdų vakarienės stalo akcentas

Ką dėti ant Kalėdų stalo? Jei esate šventės šeimininkas, tikriausiai uždavėte sau šį klausimą.

Yra daug lengvai įgyvendinamų ir nebrangių dekoravimo idėjų, kurias galite pritaikyti praktiškai, kad papuoštumėte namus Kalėdų vakarienei. Pavyzdžiui, norėdami įkomponuoti stalo centrą, į vaisių dubenį ar stiklinį indą įdėkite keletą kalėdinių rutuliukų. Tą patį patarimą galima panaudoti ir valgomojo baldams papuošti.

Be to, jei leidžia jūsų biudžetas, apsvarstykite galimybę sukurti gražią kalėdinę kompoziciją. Puošybai galite naudoti net puansetiją, vadinamą kalėdine gėle.

Pušų šakelės kartu su žvakėmis ir kankorėžiais nuostabiai atrodo ant kalėdinio stalo staltiesės. Vaisiai ir gėlės taip pat padeda sukurti stulbinančias centrines puošmenas.

Kad vakarienė kvepėtų Kalėdomis, papuoškite ją šviežia žaluma, džiovintais citrusiniais vaisiais ir prieskoniais. Didelį dėmesį skirkite centrinio papuošalo aukščiui, nes jis neturi trukdyti svečiams matyti.

Patarimas, kaip įrengti centrinį akcentą, - naudoti padėklus, kurie padeda išdėlioti dekoratyvinius daiktus ir daro kalėdinę puošmeną įmantresnę.

Valgomos Kalėdų eglutės

Taip pat įdomu pasigaminti valgomų Kalėdų eglučių, kuriomis galima papuošti pagrindinį stalą ar kitą ypatingą namų kampelį. Galiausiai pasitelkite kūrybiškumą ir įvertinkite šią datą simbolizuojančius skaičius.

Šiame projekte tikriausiai pravers paprastiems Kalėdų pietums skirti vaisiai, daržovės, sūriai ir kiti natūralūs ingredientai.

Sužinokite, kaip pasigaminti Kalėdų eglutę iš braškių:

Vietos žymekliai

Vėduoklės, puošmenos ir kalėdiniai sausainiai - tai tik keli daiktai, kuriais galima pažymėti vietas prie stalo. Kiekvienoje stalo kortelėje turėtų būti asmeniškai įrašytas svečio vardas ir pavardė. Kad visus nustebintumėte, galite net pridėti linksmų kalėdinių žinučių.

Netgi pats stalo įrankių laikiklis ar medžiaginė servetėlė gali tapti vietos žymekliu, padėtu ant lėkštės.

Apšvietimas

Į kalėdinės vakarienės sąrašą taip pat įtraukti daiktai, galintys sukurti jaukų ir magišką apšvietimą, kaip ir pasimatymas.

Kai nėra žvakidžių, Kalėdų stalą pagražins žvakės, uždegtos stikliniuose induose arba papuoštos cinamono lazdelėmis. Dar vienas patarimas - naudoti LED lemputes, kad dekoracijos įgautų modernumo.

Svečių kėdės

Kiekvienos kėdės atlošui papuošti puikiai tinka spalvingi kamuoliai ar net girliandos. Pasitelkite kūrybiškumą ir pasigaminkite prie interjero stiliaus derantį papuošalą.

Pakabinama dekoracija

Ką daryti per Kalėdų vakarienę, jei ketinate nustebinti svečius kitokia puošyba? Pastatykite ant pakabinamų dekoracijų.

Labai populiarios pakabinamos dekoracijos, virš stalo galite kabinti kamuolius, žvaigždes ir net šakas. Kita idėja - pakabinamoms dekoracijoms naudoti šviesų virtines.

Kaip derinti spalvas per Kalėdų vakarienę?

Raudona ir žalia paletė nėra vienintelis variantas papuošti paprastą kalėdinę vakarienę. Išbandykite kitus derinius, pavyzdžiui, mėlynos ir baltos arba geltonos, baltos ir juodos spalvos. Netgi P&B, jei gerai panaudota, išryškina minimalistinį kalėdinį dekorą.

Daugiau Kalėdų vakarienės nuotraukų

Paprastą kalėdinę vakarienę galima papuošti pušų kankorėžiais, papūgų snapo rūšies gėlėmis, meduoliais, mažomis dovanų pakuotėmis ir Kalėdų senelio figūrėlėmis. Tik pasistenkite paisyti vyraujančios spalvų paletės.

Suvenyrai svečiams

Dovanų pirkimas taip pat turi būti įtrauktas į pasiruošimo vakarienei sąrašą. Įsidėmėkite, ką mėgsta kiekvienas svečias, ir apsipirkite iš anksto.

Jei svečių daug, galite surengti slaptą Kalėdų senelio konkursą, kad kiekvienas gautų dovaną ir eglutė būtų pilna dovanų.

Jei idėja surengti slaptą Kalėdų senelį nepasiteisina, geras pasiūlymas - kiekvienam svečiui įteikti paprastą ir prasmingą dovanėlę. Suvenyrą galima padėti į kiekvieno žmogaus lėkštę, likus akimirkai iki vakarienės patiekimo. Kalėdiniai keksiukai ir imbieriniai sausainiai - geri patarimai, kaip pradžiuginti draugus ir šeimą.

Kaip surengti paprastą Kalėdų vakarienę?

Nenorite prisiimti visų vakarienės organizavimo pareigų? Tuomet pasidalykite užduotimis su draugais ir šeimos nariais.

Šeimininkas gali drąsiai prašyti kiekvieno svečio atnešti po patiekalą arba pasirūpinti tam tikru Kalėdų vakarienės sąraše esančiu dalyku. Savo ruožtu tokį užduočių pasiskirstymą reikėtų nustatyti iš anksto, kad kiekvienas turėtų laiko susiorganizuoti.

Galiausiai, norint išvengti nenumatytų įvykių, labai svarbu likus kelioms valandoms iki vakarienės patikrinti, ar viskas tvarkoje: atskirti indus, kurie bus naudojami, palikti švarius sidabrinius įrankius ir patikrinti dovanų pakuotę.

Dabar jau žinote, ką daryti per Kalėdų vakarienę, todėl nusipirkite reikiamų ingredientų, paruoškite skanų meniu ir gerai papuoškite stalą. Tai tikrai bus nepamirštamas šeimos susibūrimas!