អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលឆ្នាំ 2022៖ មើលអ្វីដែលត្រូវបម្រើ និងគំនិតតុបតែងសាមញ្ញ

ការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលដ៏សាមញ្ញ ស្រស់ស្អាត និងថោកៗ កាន់តែខ្លាំងឡើង នៅពេលដែលខែធ្នូខិតជិតមកដល់។ នៅពេលនៃឆ្នាំនេះ ក្រុមគ្រួសាររៀបចំមុខម្ហូបជាមួយនឹងចានបុណ្យណូអែល ហើយជ្រើសរើសគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់តុ។

ការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចមិនគួរឱ្យជឿដោយមិនចំណាយច្រើនគឺជាបញ្ហាប្រឈមពិតប្រាកដមួយ បន្ទាប់ពីការចំណាយទាំងអស់ជាមួយការទិញគ្រឿងផ្សំ និងជាមួយ ការតុបតែងដែលពួកគេថ្លឹងថ្លែងនៅលើហោប៉ៅរបស់នរណាម្នាក់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន យើងបានសម្រេចចិត្តបង្កើតការណែនាំពេញលេញមួយដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏ប្រណិត សន្សំសំចៃ និងមាន គំនិត DIY ជាច្រើន (ធ្វើខ្លួនអ្នក ).

មាតិកា

ប្រពៃណីនៃអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល

ប្រពៃណីនៃការទទួលទានអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមកហើយ។ ទំនៀមទម្លាប់នេះបានកើតមកជាវិធីស្វាគមន៍អ្នកធ្វើធម្មយាត្រា និងអ្នកធ្វើដំណើរ ដូច្នេះបង្ហាញឱ្យឃើញពីភាពរាក់ទាក់របស់គ្រួសារជាក់លាក់មួយ។ ភាតរភាព ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ និងការជឿនលឿននៃគ្រិស្តសាសនា បានចាប់ផ្តើមប្រារព្ធឡើងដើម្បីអបអរការប្រសូតរបស់ទារកព្រះយេស៊ូវ។

អ្នកណាដែលប្តេជ្ញាធ្វើអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលនៅផ្ទះ ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំសម្រាប់ការព្រួយបារម្ភ និងការទទួលខុសត្រូវជាបន្តបន្ទាប់។ . វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការចូលទៅក្នុងអារម្មណ៍នៃពិធីបុណ្យ ដើម្បីកុំឱ្យតូចចិត្តនឹងការលំបាកដំបូងរបស់ស្ថាប័ន។

ឥឡូវនេះ ក្រដាស និងប៊ិចនៅក្នុងដៃ! Casa e Festa បានរៀបចំបញ្ជីនៃការរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលឆ្នាំ 2022 និងគំនិតជាច្រើនសម្រាប់ការណែនាំគឺសេសារ។ ពិនិត្យមើលរូបមន្ត៖

គ្រឿងផ្សំ

• សាឡាត់ 1 ក្បាល
• សាឡាត់រ៉ូម៉ាំង 2 ក្បាល
• 1 ពែង (តែ) នៃ croutons
• សាច់សុដន់មាន់ចំនួន 2
• ½ ពែងនៃឈីស parmesan ដឹងគុណ
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
• ទឹកក្រូចឆ្មារ ½
• 1 និង ½ ស្លាបព្រា mayonnaise ស្រាល
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីរៀបចំ

• ចាប់ផ្តើមរូបមន្តដោយ ភ្លក្សរសជាតិសាច់មាន់ជាមួយអំបិល ម្រេច ឱសថស្រស់ និងប្រេងអូលីវ។ កំដៅ filezinhos តូចៗទាំងនេះនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ពណ៌មាសទាំងសងខាង។ កាត់ជាច្រូត។
• នៅលើចានរាងសំប៉ែត ដាក់ស្លឹកសាឡាត់។ បន្ទាប់មកប្រោះនៅលើ croutons, ឈី Parmesan ដឹងគុណ និងបន្ទះសាច់មាន់ដុត។
• លាយទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយប្រេងអូលីវ mayonnaise និងអំបិល។ បម្រើទឹកជ្រលក់នេះជាមួយសាឡាដ។

សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តសាឡាត់បន្ថែមទៀតដើម្បីបម្រើនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល។

សាឡាត់បុណ្យណូអែល ជាមួយនឹងពណ៌ និងវាយនភាពខុសៗគ្នា រួមចំណែកដល់ការតុបតែងតុពី អាហារពេលល្ងាច។ សូមមើលរូបភាពបំផុសគំនិតមួយចំនួនខាងក្រោមសម្រាប់ការធ្វើបទបង្ហាញមុខម្ហូប៖

បង្អែមបុណ្យណូអែល

បញ្ចប់អាហារពេលល្ងាចដោយការបម្រើបង្អែមបុណ្យណូអែល។ អ្នកអាចពិចារណានូវបង្អែមបែបប្រពៃណីនៃកាលបរិច្ឆេទ ហើយដូច្នេះសូមក្រអូមមាត់ផ្សេងៗគ្នាជាមួយនឹងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។

នំប៉័ងបារាំង ប៉ាវ មូស និងប៉ាណេតុន គឺជាជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យ ដូច្នេះពួកវាអាចជាផ្នែកមួយនៃបញ្ជីអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលសាមញ្ញ និងថោក។

Strawberry pave

កុមារ ក្មេងជំទង់ និងមនុស្សពេញវ័យចូលចិត្តផ្លូវ strawberry ។ អ្នកអាចរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់នេះនៅលើចានរាងសំប៉ែត ឬក្នុងចាន។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
• 1 និង 1/2 វាស់ពីកំប៉ុងទឹកដោះគោ
• 1 ស្លាបព្រានៃប៊ឺ
• ម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រា
• ក្រែម 1 ប្រអប់
• 2 ប្រអប់នៃផ្លែស្ត្របឺរី
• 1 កញ្ចប់នៃម្សៅពោត

វិធីរៀបចំ

ដាក់ទឹកដោះគោខាប់ ម្សៅពោត ប៊ឺ និងទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះ។ យក​ទៅ​ភ្លើង​ទាប​ហើយ​រំកិល​មិន​ឈប់​រហូត​ដល់​វា​ឡើង​ក្រាស់។ បិទកំដៅ បន្ថែមក្រែម និងលាយល្អ។

នៅក្នុងចានធំមួយ ប្រមូលផ្តុំបន្ទះឈើ។ ស្រទាប់ Intercale នៃ Cream, biscuit និង strawberry ។ នៅពេលអ្នកទៅដល់កំពូល អ្នកអាចបន្ថែមការដកដង្ហើមធំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកកកពណ៌សនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវវាយស៊ុតពណ៌សចំនួន 3 និងស្ករ 8 ស្លាបព្រា។ បន្ថែមក្រែម និងលាយជាមួយស្លាបព្រា។

ទុកផ្លែស្ត្របឺរីទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងក្នុងទូរទឹកកក មុនពេលបម្រើ។

Manjar blanc

ក្នុងចំណោមបុណ្យណូអែល គំនិតអាហារពេលល្ងាចសូមពិចារណា blancmange ជាមួយទឹកជ្រលក់ plum - បុរាណបុណ្យណូអែលពិតប្រាកដ។ និងព័ត៌មានលម្អិត៖ គ្រឿងផ្សំរបស់វាមានតម្លៃថោកណាស់ ហើយសមនឹងថវិកា។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ
• 150 ក្រាមនៃដូងដុត
• ទឹកដោះគោដូង 200ml
• 8 ស្លាបព្រា(ស៊ុប) នៃជាតិស្ករ
• 6 ស្លាបព្រា (ស៊ុប) នៃម្សៅពោត

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃអាហារឆ្ងាញ់នៅក្នុង pan និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ លាយបន្តរហូតដល់អ្នកទទួលបានក្រែមក្រាស់។ ផ្ទេរក្រែមទៅផ្សិត pudding លាបប្រេងហើយទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់រឹង។

ខណៈពេលដែលឆ្ងាញ់កំពុងត្រជាក់ អ្នកអាចរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូបាន។ ចំពោះបញ្ហានេះដាក់ស្ករ 8 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះហើយនាំទៅភ្លើងរហូតដល់វាបង្កើតជា caramel ។ បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ (ស្មើនឹងពីរកែវ) ។ នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែម plums និងលាយ។ បិទភ្លើង។ ស្រក់ទឹកស៊ីរ៉ូត្រជាក់នេះ។

ភេសជ្ជៈសម្រាប់បម្រើនៅបុណ្យណូអែល

បន្ថែមពីលើអាហារបុណ្យណូអែល អ្នកក៏គួរគិតអំពីភេសជ្ជៈផងដែរ។ ដូច្នេះ ចូរមានជម្រើសគ្រឿងស្រវឹង និងគ្មានជាតិអាល់កុល ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវទាំងអស់។

ស្រាសំប៉ាញ ស្រាក្រហម សូដា និងទឹកផ្លែឈើគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏សាមញ្ញមួយ។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានផងដែរដើម្បីភ្នាល់លើភេសជ្ជៈផ្សេងគ្នានិងហ៊ានដូចជាកណ្តាប់ដៃ។ ភេសជ្ជៈក្រហម ណាមួយ គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បម្រើនៅអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល។

Christmas Punch

អាហារពេលល្ងាចពិសេសសម្រាប់បុណ្យណូអែល ហៅភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នា ក៏ដូចជាការញ៉ាំស្រាក្រឡុកផងដែរ។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តវា! ស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើ៖

គ្រឿងផ្សំ

• 350 មីលីលីត្រនៃទឹកប៉ូវកំលាំង
• 80 មីលីលីត្រនៃ gin
• ផ្កា Hibiscus ស្ងួត
• 40 មីលីលីត្រនៃទឹកស៊ីរ៉ូ hibiscus (60 មីលីលីត្រនៃទឹក, 30 ក្រាមនៃ hibiscus ស្ងួតនិងស្ករ 60g)
• ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង 1 គ្រាប់
• 1 ស្លឹក zest ក្រូចឆ្មា
• ទឹកកក

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ

ដំបូង​ធ្វើ​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ហ៊ី​ប៊ី​ស្កូ​។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹក, hibiscus និងស្ករទៅរំពុះនៅក្នុង Pan មួយ។ ទុកវាឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 15 នាទី រហូតទាល់តែអង្គធាតុរាវប្រែពណ៌ក្រហម។

នៅក្នុងកែវមួយ លាយទឹកស៊ីរ៉ូ គូបផ្លែប៉ោម សំបកក្រូចឆ្មា ជីន ទឹកប៉ូវកំលាំង ហើយជាការពិតណាស់ ដើមត្របែកខ្សោះជាតិទឹក។ បន្ថែមទឹកកក និងបម្រើ។

Strawberry mint caipirinha

ការដើរលេងពេលយប់ជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិគឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ជាពិសេសនៅពេលដែលមានប្រធានបទ caipirinha ដើម្បីរីករាយ។ សូមមើលពីរបៀបដែលរូបមន្តសាមញ្ញ៖

គ្រឿងផ្សំ

• វ៉ូដាកា 70ml
• ស្ត្របឺរីមធ្យម 6
• ស្ករស 2 ស្លាបព្រា
• ស្លឹក mint 5
• ទឹកកក

ការរៀបចំ

• កាត់ផ្លែស្ត្របឺរីនីមួយៗជាបួនផ្នែក។ កាត់ស្លឹក mint ទៅជាច្រូត។
• ក្នុងកែវ caipirinha បន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាល និងស្លឹក mint ។ Macere ឱ្យបានល្អរហូតដល់អ្នកមានក្លិនឱសថ។ បន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីនិងស្ករដែលនៅសល់។ បន្ថែមទឹកកក និងវ៉ូដាកា។

ផ្លែឪឡឹកពណ៌ផ្កាឈូកក្រូចឆ្មា

នៅតែមិនដឹងថាត្រូវបម្រើអ្វីសម្រាប់បុណ្យណូអែល? ស្ងប់ស្ងាត់ យើងមានជម្រើសភេសជ្ជៈមួយទៀត។ នៅប្រទេសប្រេស៊ីល បុណ្យណូអែលគឺមានន័យដូចនឹងកំដៅ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចញ៉ាំសូកូឡាក្តៅបានទេ។ កុមារអាចរីករាយជាមួយកាលបរិច្ឆេទដែលកោតសរសើរចំពោះទឹកផ្លែឈើផ្សេងៗដូចជាឪឡឹកពណ៌ផ្កាឈូក និងក្រូចឆ្មារ។ ស្វែងយល់ពីរូបមន្ត៖

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្លែឪឡឹក 4 ពែង
• ទឹកក្រូចឆ្មារ 2 ផ្លែ
• 2 ពែង (តែ ) នៃទឹក
• 1 ពែង (តែ) នៃទឹកស៊ីរ៉ូ mint (1 ពែងនៃ mint, ទឹក 1 ពែងនិង 1 ពែងនៃជាតិស្ករ)

របៀបរៀបចំ

• រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូដោយដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងខ្ទះ និងកំដៅរយៈពេល 5 នាទី។ ដរាបណាវាពុះ បិទវាចោល ហើយរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់។
• នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូ mint គូបឪឡឹក និងទឹកក្រូចឆ្មា។ វាយបានល្អ។ បម្រើជាមួយទឹកកក។

ត្រូវរៀបចំអាហារពេលល្ងាច ប៉ុន្តែមិនអាចចំណាយលើសពី R$200? មើលវីដេអូខាងក្រោម ហើយពិនិត្យមើលម៉ឺនុយអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលពេញលេញ៖

បង្អែម និងអាហារសម្រាប់ក្មេងៗ

ចូលរួមកុមារក្នុងស្មារតីបុណ្យណូអែលតាមរយៈអាហារ។ ខូគីណូអែលតុបតែងត្រូវបានស្វាគមន៍ ក៏ដូចជាផ្ទះនំប៉័ងខ្ញីបុរាណផងដែរ។

នេះគឺជាគំនិតច្នៃប្រឌិត និងងាយស្រួលមួយចំនួនអំពីអ្វីដែលត្រូវមានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលសម្រាប់កុមារ៖

គំនិតជាមួយផ្លែឈើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល

ផ្លែឈើមានកន្លែងធានានៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល។ ធ្វើ​ម៉េច​ដើម្បី​ធ្វើ​បទ​បង្ហាញ​ឱ្យ​បាន​ល្អ​ឥតខ្ចោះ? ជាមួយនឹងគំនិតទាំងនេះ បុណ្យណូអែលនឹងកាន់តែមានភាពរីករាយ ចម្រុះពណ៌ និងរសជាតិ។

របៀបគណនាបរិមាណ នៃអាហារសម្រាប់បុណ្យណូអែល?

មិនដូចអ្វីដែលកើតឡើងនៅសាច់អាំងទេ អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលជាទូទៅមិនតម្រូវឱ្យមានអាហារ និងភេសជ្ជៈទេ។ ជំនួសឱ្យការគិតអំពីបរិមាណ អ្វីដែលណែនាំគឺភ្នាល់លើភាពខុសគ្នានៃចាន។ សូមចងចាំថា ដោយសារវាជាឱកាសដែលមានអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន ភ្ញៀវនឹងចង់សាកល្បងអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្តិច។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនចង់ប្រថុយនឹងការខ្ជះខ្ជាយអាហារ នោះសូមមើលការណែនាំរបស់យើងអំពីអ្វីដែលត្រូវ ធ្វើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល តាមចំនួនភ្ញៀវ៖

• អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលសាមញ្ញសម្រាប់មនុស្ស 2 នាក់៖ ប្តីប្រពន្ធ ម្តាយ និងកូនប្រុស ជីដូន និងចៅប្រុស…។ គ្រួសារខ្លះតូច ដូច្នេះអាហារពេលល្ងាចមិនចាំបាច់មានចានច្រើនទេ។ ក្នុងករណីនេះ វាមានតម្លៃភ្នាល់លើ៖ អាំង 1 + ចានចំហៀង 2 + សាឡាត់ 1 + បង្អែម 1។
• អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលសាមញ្ញសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់៖ គ្រួសារដែលមាន 4 នាក់បានសុំបន្តិចបន្តួចរួចហើយ ច្រើនជាងជម្រើស។ ជាឧទាហរណ៍ បន្ថែមពីលើការរៀបចំទួរគី អ្នកអាចបញ្ចូលអាំងតូចមួយផ្សេងទៀតនៅលើម៉ឺនុយ ដូចជាសាច់ក្រកជាដើម។ ម៉ឺនុយនេះអាចបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលសាមញ្ញសម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់។ ម៉ឺនុយដែលបានណែនាំរួមមាន: អាំង 2 + ចានចំហៀង 2 + សាឡាត់ 1 ប្រភេទ + ជម្រើសបង្អែម 2 ។
• អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលសម្រាប់មនុស្ស 20 នាក់៖ ក្នុងករណីគ្រួសារធំ វាចាំបាច់ណាស់។ ដែលម៉ឺនុយផ្តល់នូវភាពចម្រុះ។ ការណែនាំអំពីមុខម្ហូប៖ អាំង 4 មុខ + 5 ចានចំហៀង + 2 ជម្រើសសាឡាដ + 3ជម្រើសបង្អែម។

អ្នកក៏អាចគណនាអាហារពេលយប់ដោយផ្អែកលើការប៉ាន់ស្មានខាងក្រោម៖

• សាច់ : 250 ក្រាមក្នុងភ្ញៀវម្នាក់ៗ;
• Farofa: 4 ស្លាបព្រាក្នុងមនុស្សម្នាក់;
• អង្កររចនាប័ទ្មក្រិក: 1 ពែងសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់;
• បង្អែម៖ ពី 60 ទៅ 100 ក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់;
• ទឹកនិងទឹក: 350 មីលីលីត្រក្នុងមនុស្សម្នាក់;
• សូដា : 500 មីលីលីត្រក្នុងមនុស្សម្នាក់ ;
• ស្រាក្រហម៖ 1 ដបសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។

តើអ្នកនៅតែមានការសង្ស័យអំពីអ្វីដែលត្រូវទិញសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់? មើលវីដេអូ ហើយជ្រើសរើសបរិមាណអាហារ និងភេសជ្ជៈ៖

តើវាមានតម្លៃក្នុងការបញ្ជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដែរឬទេ?

ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មាន​ពេល​រៀបចំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​នោះ ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​បំផុត​គឺ​ត្រូវ​បញ្ជា​ទិញ​ម្ហូប​បុណ្យ​ណូអែល។ មានភោជនីយដ្ឋាន និងហាងនំប៉័ងដែលផ្តល់ជម្រើសសាច់ ម្ហូបចំហៀង និងបង្អែមសម្រាប់កាលបរិច្ឆេទពិសេសនោះ។

ដូច្នេះ សូមធ្វើការកុម្ម៉ង់របស់អ្នកជាមុន ហើយកុំចំណាយពេលបុណ្យណូអែលនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ តាមរយៈការបញ្ជាទិញអាហារឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់បុណ្យណូអែល អ្នកមានពេលច្រើនក្នុងការថែរក្សាការតុបតែង។

ការតុបតែងសម្រាប់តុអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល

យើងបានបោះពុម្ពគំនិតច្នៃប្រឌិត និងតម្លៃសមរម្យជាច្រើនរួចហើយសម្រាប់ការតុបតែងបុណ្យណូអែល . ឥឡូវនេះ យើងសូមរំលេចយោបល់ខ្លះៗ ដើម្បីតុបតែងតុអាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយទុកវាឱ្យមើលទៅតាមប្រធានបទ។ សូមមើល៖

ក្រណាត់តុ

មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តគ្របតុដោយក្រណាត់តុពេញ​ទៅ​ដោយ​ការ​បោះពុម្ព​បុណ្យ​ណូអែល ដោយ​មាន​រូប​តាក្លូស សត្វ​រមាំង អំណោយ និង​ដើម​ស្រល់។ វាជាការផ្ដល់យោបល់ដ៏ល្អ ប៉ុន្តែទិដ្ឋភាពនៃអាហារពេលល្ងាចអាចផ្ទុកលើសទម្ងន់។

និន្នាការបច្ចុប្បន្នគឺជ្រើសរើសក្រណាត់តុអព្យាក្រឹត ឬសូម្បីតែរៀបចំតុ ក្រណាត់តុសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ប្រសិនបើអ្នកមិនបោះបង់ ពណ៌បុណ្យណូអែល សូមជ្រើសរើសក្រណាត់តុដែលមានពណ៌ ពណ៌ក្រហមជាសម្លេងសំខាន់មួយនៅក្នុងការបោះពុម្ព។ នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត សូម្បីតែភួយបុរាណ និងកម្រាលឥដ្ឋក៏ត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋាននៃតុបុណ្យណូអែលដែរ។

ព័ត៌មានជំនួយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតគឺត្រូវប្រើផ្លូវដែកតុ ដែលអាច ផ្តល់តម្លៃដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពណ៌បៃតង និងក្រហម ឬពណ៌អព្យាក្រឹត និងពណ៌លោហធាតុ ដូចជាពណ៌ស និងមាស។

ក្រណាត់តុបុណ្យណូអែលប្រពៃណីអាចត្រូវបានជំនួសដោយកម្រាលពូកដែលដាក់យ៉ាងស្រស់ស្អាត។ មាន​ម៉ូដែល​មួយ​ចំនួន​ដែល​ត្រូវ​នឹង​ឱកាស​នោះ​គឺ​ពណ៌​បៃតង មាស និង​ពណ៌​ក្រហម។ ទាក់ទងនឹងទម្រង់ វាមានបំណែករាងចតុកោណ រាងមូល និងការ៉េ។

នៅពេលជ្រើសរើសក្រណាត់តុសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច សូមចងចាំថាវាមិនមែនជាធាតុតុបតែងតែមួយគត់នោះទេ។ ដូច្នេះ វាត្រូវតែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មនៃការតុបតែង និងរបស់របរផ្សេងៗទៀតដូចជា គ្រឿងកណ្តាល ចានឆ្នាំង និងកន្សែង។

ចានឆ្នាំង ចាន និងកាំបិត

បុណ្យណូអែលគឺជាឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ឈុត​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ស្រឡាញ់​បំផុត​ដែល​អ្នក​មាន​នៅ​ក្នុង​ហាង។ ដើម្បីកុំឱ្យមានកំហុសសូមជ្រើសរើសចានពណ៌សនិងឆ្ងាញ់, ដោយសារតែពួកគេទៅជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ គន្លឹះនេះគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសដោយអ្នកដែលជ្រើសរើសតុតុដែលមានប្រធានបទបុណ្យណូអែលសម្រាប់តុ។

ប្រសិនបើមូលដ្ឋាននៃតុគឺអព្យាក្រឹត សូមព្យាយាមធ្វើជា ហ៊ានតិចណាស់ពេលជ្រើសរើសតុ ទូដាក់ចាន។ បំណែកប្រាក់ត្រូវបានស្វាគមន៍ ប៉ុន្តែពណ៌មាសបន្ថែមភាពឆើតឆាយដ៏មានឥទ្ធិពលដល់ការតុបតែង។

មនុស្សមិនសូវហ៊ាននៅពេលជ្រើសរើសវ៉ែនតាទេ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសម៉ូដែលកញ្ចក់ថ្លា និងបន្ថែមព័ត៌មានលម្អិត DIY មួយចំនួន ដូចជាស៊ុមពន្លឺ។

អ្នកកាន់កាំបិត

តើអ្នក ជ្រើសរើសចានស្អាតសម្រាប់តុ? ជាការប្រសើរណាស់ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងការតុបតែងជាមួយនឹងកម្រិតនៃភាពច្នៃប្រឌិត និងរចនាប័ទ្ម។

មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តដាក់ឧបករណ៍នៅខាងក្នុងស្បែកជើង ឬមួកសាន់តា ធ្វើពីរោមចៀម។ លទ្ធភាពមួយទៀតគឺអ្នកកាន់កាំបិតដែលធ្វើពីក្រដាស ដែលជាគំនិតសាមញ្ញ និងថោក។

កន្សែងបត់

កន្សែងក្រណាត់គឺជារឿងកំប្លែងពិតប្រាកដក្នុងការតុបតែងអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល យ៉ាងណាមិញ អ្នកមានវិធីច្នៃប្រឌិតជាច្រើនដើម្បីបត់វា។

រូបរាងដើមឈើគឺជាការបំផុសគំនិតដ៏មានឥទ្ធិពល។ មើលការបង្រៀនខាងក្រោម ហើយរៀន៖

ប្រសិនបើគ្មានពេលវេលា (ឬការអត់ធ្មត់) សម្រាប់ការបត់ សូមភ្នាល់លើព័ត៌មានលម្អិតដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត។ ការផ្តល់យោបល់មួយគឺត្រូវប្រមូលផ្តុំការរៀបចំជាមួយ rosemary និង cinnamon sticks សម្រាប់កន្សែងនីមួយៗ។ ការចតអាចជាធ្វើពីក្រណាត់អំបោះ។

ការប្រើប្រដាប់ដាក់សំលៀកបំពាក់សាមញ្ញ ឬខ្សែបូខូគីណូអែលក៏ជាគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរក្នុងការអនុវត្ត។

ចំណុចកណ្តាលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល

អ្វីដែលត្រូវដាក់នៅលើតុបុណ្យណូអែល? ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់ផ្ទះនៃពេលវេលា អ្នកប្រហែលជាបានសួរខ្លួនឯងនូវសំណួរនេះ។

មានគំនិតជាច្រើនសម្រាប់ការតុបតែងដែលងាយស្រួលធ្វើ និងមានតំលៃថោក ដែលអ្នកអាចយកទៅអនុវត្តដើម្បីតុបតែងផ្ទះនៅឯ ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។ ជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីរៀបចំនៅកណ្តាលតុ ចូរដាក់គ្រាប់បាល់ណូអែលជាច្រើននៅក្នុងចានផ្លែឈើ ឬធុងកញ្ចក់។ គន្លឹះដូចគ្នានេះក៏អាចប្រើដើម្បីតុបតែងគ្រឿងសង្ហារឹមបន្ទប់ទទួលទានអាហារផងដែរ។

ផងដែរ ប្រសិនបើថវិការបស់អ្នកអនុញ្ញាត សូមពិចារណារៀបចំការរៀបចំបុណ្យណូអែលដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយគ្នា។ អ្នកថែមទាំងអាចប្រើ Poinsettia ក្នុងការតុបតែង ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្កាបុណ្យណូអែល។

មែកស្រល់ រួមជាមួយនឹងទៀន និងកោណស្រល់ មើលទៅអស្ចារ្យនៅលើអ្នករត់តុបុណ្យណូអែល។ ផ្លែឈើ និងផ្កាក៏ជួយបង្កើតចំណុចកណ្តាលដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។

ដើម្បីបញ្ចូលក្លិនក្រអូបនៃបុណ្យណូអែលទៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក សូមតុបតែងជាមួយបៃតងស្រស់ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារស្ងួត និងគ្រឿងទេស។ សូមប្រយ័ត្នចំពោះកម្ពស់នៃគ្រឿងលម្អកណ្តាល ព្រោះវាមិនអាចធ្វើឱ្យស្ទះដល់ការមើលឃើញរបស់ភ្ញៀវបានទេ។

គន្លឹះសម្រាប់រៀបចំគ្រឿងតុបតែងកណ្តាលគឺត្រូវមានថាស។ បំណែកទាំងនេះជួយរៀបចំវត្ថុតុបតែង និងធ្វើឱ្យការតុបតែងបុណ្យណូអែលកាន់តែទំនើប។

បញ្ជីភ្ញៀវ

ជំហានដំបូងក្នុងការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលសាមញ្ញគឺត្រូវរៀបចំបញ្ជីភ្ញៀវ។ ដើម្បីកុំឱ្យពិធីជប់លៀងមានតម្លៃថ្លៃជាង សូមព្យាយាមជ្រើសរើសតែសមាជិកគ្រួសារដែលនៅជិតបំផុត។

ជាមួយនឹងបញ្ជីនៅក្នុងដៃ សូមធ្វើការអញ្ជើញជាផ្លូវការ។ អ្នកក្នុងនាមជាម្ចាស់ផ្ទះអាចអញ្ជើញតាមទូរស័ព្ទ អ៊ីមែល Facebook Whatsapp ឬសូម្បីតែការអញ្ជើញដែលបានបោះពុម្ព។

ទាក់ទងភ្ញៀវយ៉ាងហោចណាស់ 7 ថ្ងៃជាមុន ដូច្នេះពួកគេអាចរៀបចំគម្រោងបានប្រសើរជាងមុន។

ម៉ឺនុយបុណ្យណូអែល

អ្វីដែលត្រូវបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល? ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំការជួបជុំគ្នានៅផ្ទះរបស់អ្នក អ្នកប្រហែលជាបានសួរខ្លួនឯងនូវសំណួរនេះ។

ការកំណត់ម៉ឺនុយបុណ្យណូអែលឆ្នាំ 2022 គឺមិនងាយស្រួលដូចដែលវាហាក់ដូចជានោះទេ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ វាចាំបាច់ក្នុងការឱ្យតម្លៃប្រពៃណីរបស់ កាលបរិច្ឆេទ និងបង្កើតបន្សំត្រឹមត្រូវ។ សូមមើលពីរបៀបរៀបចំម៉ឺនុយខាងក្រោម៖

អាហារសម្រន់

ការរង់ចាំម៉ោងវាយលុកកណ្តាលអធ្រាត្រ ដើម្បីបម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់អាចជាការនឿយហត់។ ដូច្នេះ ដើម្បី​ទប់​ទល់​នឹង​ភាព​ស្រេក​ឃ្លាន​របស់​ភ្ញៀវ​អ្នក សូម​ព្យាយាម​បម្រើ​ម្ហូប​អាហារ​មួយ​ចំនួន។ ឈីស គ្រាប់ នំបុ័ងជាមួយប៉ាតេ និងផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានស្វាគមន៍។

អាហារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅលើតុ។ Skewers ត្រូវបានស្វាគមន៍ដូចជាដើមឈើដែលអាចបរិភោគបាន។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ចំនួនពីរ៖

Caprese skewer

Caprese skewer មានពណ៌ Christmas ហើយអ្នកណាក៏អាចធ្វើបាន

ដើមឈើណូអែលដែលអាចបរិភោគបាន

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរក្នុងការធ្វើដើមឈើណូអែល អាហារដែលអាចបរិភោគបាន ដើម្បីតុបតែងតុមេ ឬជ្រុងពិសេសមួយទៀតនៃផ្ទះ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ សូមប្រើការច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នក និងឱ្យតម្លៃលើតួលេខដែលតំណាងឱ្យកាលបរិច្ឆេទនេះ។

ប្រហែលជាផ្លែឈើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលដ៏សាមញ្ញនឹងមានប្រយោជន៍នៅក្នុងគម្រោងនេះ បន្ថែមពីលើបន្លែ ឈីស និងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិផ្សេងទៀត។

ឥឡូវនេះស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើដើមឈើណូអែលជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី៖

កន្លែងដាក់សញ្ញាសម្គាល់

កោណស្រល់ បាល់ និងខូគីណូអែលគឺគ្រាន់តែជារបស់របរមួយចំនួនដែលបម្រើដើម្បីសម្គាល់ទីកន្លែងនៅ តុ។ កន្លែងដាក់នីមួយៗត្រូវតែមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនជាមួយឈ្មោះរបស់ភ្ញៀវ។ អ្នកថែមទាំងអាចបញ្ចូលសាររីករាយថ្ងៃបុណ្យណូអែល ដើម្បីធ្វើឲ្យគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើល។

សូម្បីតែអ្នកកាន់កាំបិត ឬកន្សែងក្រណាត់ក៏អាចក្លាយជាកន្លែងដាក់បាន ដោយដាក់នៅលើចាន។

ភ្លើងបំភ្លឺ

បញ្ជីអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលក៏រួមបញ្ចូលធាតុដែលមានសមត្ថភាពបង្កើតពន្លឺដ៏កក់ក្ដៅ និងវេទមន្ត ព្រមទាំងកាលបរិច្ឆេទផងដែរ។

នៅក្នុង អវត្ដមាននៃជើងចង្កៀង ទៀនភ្លឺក្នុងធុងកញ្ចក់ ឬតុបតែងដោយដំបង cinnamon ធ្វើឱ្យតុបុណ្យណូអែលកាន់តែស្រស់ស្អាត។ គន្លឹះមួយទៀតគឺត្រូវប្រើអំពូល LED ដើម្បីផ្តល់នូវភាពទំនើបទាន់សម័យដល់ការតុបតែង។

កៅអីភ្ញៀវ

បាល់ចម្រុះពណ៌ ឬសូម្បីតែកម្រងផ្កា គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការតុបតែងផ្នែកខាងក្រោយនៃកៅអីនីមួយៗ។ ប្រើការច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើគ្រឿងតុបតែងលម្អដែលត្រូវនឹងរចនាប័ទ្មនៃការតុបតែង។ សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​បុណ្យ​ណូអែល បើ​មាន​ចេតនា​ធ្វើ​ឱ្យ​ភ្ញៀវ​ភ្ញាក់ផ្អើល​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​តុបតែង​ផ្សេង​? ភ្នាល់លើគ្រឿងតុបតែងព្យួរ។

គ្រឿងអលង្ការដែលមិនទាន់សម្រេចកំពុងកើនឡើង។ នៅលើតុ អ្នកអាចព្យួរបាល់ ផ្កាយ និងសូម្បីតែសាខា។ គំនិតមួយទៀតគឺការប្រើខ្សែភ្លើងក្នុងការតុបតែងព្យួរ។

របៀបផ្សំពណ៌ក្នុងអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល?

ក្ដារលាយពណ៌ក្រហម និងបៃតងមិនមែនជាជម្រើសតែមួយគត់សម្រាប់ការតុបតែងអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលសាមញ្ញនោះទេ។ សាកល្បងបន្សំផ្សេងទៀត ដូចជាពណ៌ខៀវ និងស ឬលឿង ស និងខ្មៅ។ សូម្បីតែ B&W ប្រសិនបើប្រើបានល្អ ក៏នាំមកនូវការតុបតែងបុណ្យណូអែលតិចតួចបំផុត។

រូបភាពច្រើនទៀតនៃអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលពេញលេញ

កោណស្រល់ ផ្កាចំពុះសេក ផ្ទះនំប៉័ងខ្ញី កន្សែងរុំអំណោយតូចៗ និងតុក្កតាសាន់តាក្លូសអាចបង្ហាញនៅក្នុងការតុបតែងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលដ៏សាមញ្ញមួយ។ គ្រាន់តែព្យាយាមគោរពក្ដារលាយពណ៌ដែលលេចធ្លោ។

វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់ភ្ញៀវ

ការទិញអំណោយក៏ជាវត្ថុដែលត្រូវមានក្នុងបញ្ជីការរៀបចំអាហារពេលល្ងាច។ កត់ចំណាំនូវអ្វីដែលភ្ញៀវម្នាក់ៗចូលចិត្ត ហើយទៅទិញទំនិញជាមុន។

ប្រសិនបើចំនួនភ្ញៀវច្រើន អ្នកអាចរៀបចំមិត្តភក្តិសម្ងាត់បាន។ វិធីនោះ អ្នកគ្រប់គ្នាទទួលបានវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ហើយដើមឈើពោរពេញទៅដោយអំណោយ។

ប្រសិនបើគំនិតបង្កើតមិត្តសំងាត់មិនដំណើរការ ការណែនាំដ៏ល្អគឺបង្ហាញភ្ញៀវម្នាក់ៗដោយសាមញ្ញ និងមានន័យ។ ព្យាបាល។ វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍អាចដាក់នៅលើចានរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ មួយភ្លែតមុនពេលបម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់។ នំខេកបុណ្យណូអែល និងខូឃីនំប៉័ងខ្ញី គឺជាគន្លឹះដ៏ល្អដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលសាមញ្ញ?

តើ​អ្នក​មិន​ចង់​ទទួល​ខុស​ត្រូវ​ទាំង​អស់​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ឬ? បន្ទាប់មកចែករំលែកកិច្ចការជាមួយមិត្តភ័ក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ។

ម្ចាស់ផ្ទះអាចមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការសុំឱ្យភ្ញៀវម្នាក់ៗនាំយកម្ហូបមួយចាន ឬថែរក្សារបស់របរណាមួយនៅក្នុងបញ្ជីអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការបែងចែកកិច្ចការនេះ ត្រូវតែបង្កើតឡើងជាមុន ដើម្បីឲ្យអ្នកគ្រប់គ្នាមានពេលរៀបចំខ្លួន។

ជាចុងក្រោយ ដើម្បីជៀសវាងព្រឹត្តិការណ៍ដែលមិនបានមើលឃើញទុកជាមុន វាពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យថាអ្វីៗទាំងអស់ស្ថិតក្នុងលំដាប់ប៉ុន្មានម៉ោងមុនអាហារថ្ងៃត្រង់។ ញែកចានដែលនឹងត្រូវប្រើ ទុកគ្រឿងប្រាក់ឱ្យស្អាត ពិនិត្យមើលការវេចខ្ចប់អំណោយ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល។ ដូច្នេះ ទិញគ្រឿងផ្សំក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវរៀបចំម៉ឺនុយហ៊ាននិងថែរក្សាការតុបតែងតុ។ វានឹងក្លាយជាការជួបជុំគ្រួសារដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន!

គ្រឿងផ្សំ

• ប៉េងប៉ោះ Cherry
• Buffalo mozzarella
• ស្លឹក basil
• ទឹកខ្មេះ Balsamic
• ដំបងឈើ

វិធីរៀបចំ

នៅក្នុងឈើនីមួយៗ បិទប៉េងប៉ោះមួយដុំឈីស និងស្លឹក basil មួយ។ ធ្វើ​ការ​បញ្ជា​នេះ​ឡើង​វិញ​រហូត​ទាល់​តែ​អ្នក​បញ្ចប់​ការ​គៀប។ រៀបចំនំបញ្ចុកទាំងអស់នៅលើចានរាងសំប៉ែត ហើយងូតទឹកក្នុងទឹកខ្មេះបាសាមិក។

Tapioca dadinhos

ដំឡូងមីទាំងនេះ ពេលរៀបចំសម្រាប់បុណ្យណូអែល មើលទៅដូចជាអំណោយខ្នាតតូច។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយប៉ាតេ ឬសូម្បីតែចាហួយម្រេច។

គ្រឿងផ្សំ

• 300 ក្រាមនៃឈីស coalho ដឹងគុណ
• 300 ក្រាមនៃ tapioca granulated <15
• អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកដោះគោ 600 មីលីលីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីរៀបចំ

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះ រួចដាក់លើភ្លើងមធ្យម កូរឱ្យសព្វ។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងចានដុតនំមួយជួរជាមួយរុំប្លាស្ទិច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តជ័រ ហើយយកទៅទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះមក កាត់ម្សៅទៅជាការ៉េ ហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅខ្លាំង។

នេះគឺជាគំនិតខ្លះៗសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល នៅពេលនិយាយអំពីអាហារសម្រន់៖

សាច់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល

បញ្ជីអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលសាមញ្ញ ជាធម្មតារួមបញ្ចូលសាច់មួយ ឬពីរប្រភេទសម្រាប់បម្រើដល់ភ្ញៀវ។ សាច់អាំងគឺជាប្រពៃណី ដូច្នេះហើយមិនអាចទុកចោលក្នុងឱកាសនោះទេ។

ផ្កាយដ៏ធំគឺទួរគីបុណ្យណូអែល ប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាដោយសាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក។ រូបមន្តផ្សេងទៀតបម្រើដើម្បីគ្រឿងទេសដល់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក និងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកស្រក់ទឹកមាត់ ដូចជា loin stuffed, សាច់ចៀម, Ham និង tenderloin ។ គ្រួសារខ្លះចូលចិត្តដាក់ជ្រូកបៅនៅលើម៉ឺនុយបុណ្យណូអែលរបស់ពួកគេ។

យើងមានរូបមន្តប្រពៃណីពីរសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលរបស់អ្នក។ ពិនិត្យមើលវា៖

ទួរគីសាមញ្ញ

អាហារពេលល្ងាចបែបប្រពៃណីហៅទួរគីបុណ្យណូអែលធ្វើជាតួឯក។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់ច្រើនដើម្បីមានបក្សីនេះនៅលើតុរបស់អ្នកនោះទេ។ ស្វែងយល់ពីដំណាក់កាល៖

គ្រឿងផ្សំ

• ទួរគី 5 គីឡូក្រាម
• ទឹកក្រូច 1
• ½ ពែង (តែ ) នៃស្រាស
• 100 ក្រាមនៃប៊ឺ
• ខ្ទឹមបារាំង 2
• ការ៉ុត 2
• ដើម celery 2
• 2 ស្លឹកប៍នតង់ដេ

ទឹកជ្រលក់

• 1 ពែង (តែ) ស្រាស
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1.5 លីត្រ (រៀបចំជាមួយទួរគី)
• រសជាតិពណ៌ទឹកក្រូច
• ម្សៅស្រូវសាលី 4 ស្លាបព្រាបាយ
• ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រាបាយ
• អំបិល និងម្រេចធ្វើរីណូ

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

• ទុកទួរគីចេញពីទូរទឹកកករហូតដល់កកទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលជាមធ្យមពីរថ្ងៃ។
• យកនំបញ្ចុកចេញពីទួរគីដែលបានរលាយដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់មកផ្ទេរបក្សីចូលទៅក្នុងចានមួយហើយលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ទុកឱ្យវាត្រាំរយៈពេល 10 នាទី។ ទុក​ឱ្យ​វា​ត្រាំ​ម្តងទៀត ព្រោះ​នេះ​ជា​វិធី​តែ​មួយ​គត់​ដើម្បី​បំបាត់​រសជាតិ​នៃ​គ្រឿង​ផ្សំ​សិប្បនិម្មិត។
• ដាក់​ប៊ឺ​ក្នុង​ខ្ទះ​មួយ ហើយ​រលាយ​វា​ឱ្យ​ល្អ។ បន្ថែមស្រា ទុកវាឱ្យក្តៅបន្តិច ហើយបន្ទាប់មកបិទភ្លើង។
• ដុសខាត់ទួរគីជាមួយនឹងល្បាយនៃប៊ឺ និងស្រាស (កុំភ្លេចសម្ងួតបក្សីដោយក្រណាត់ស្អាតមុនពេលដំណើរការនេះ)
• ផ្ទេរទួរគីទៅខ្ទះអាំង ហើយចងភ្លៅដោយខ្សែអក្សរ។ ចែកបំណែកនៃផ្លែក្រូចនៅក្នុងប្រហោងរបស់បក្សី។
• គ្របសុដន់ និងស្លាបរបស់ទួរគីដោយកន្សែងស្អាត។
• ដាក់ទួរគីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
• បន្ទាប់ពីរយៈពេល 30 នាទីដំបូងនៃការអាំង បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងដើម celery ទៅទួរគី។ ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកយកចេញពីខ្ទះ។ នៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមបន្លែ 2.5 លីត្រទឹកនិងស្លឹក Bay ។ ដាំឱ្យពុះហើយទុកចោលមួយម៉ោង។ បោះចោលបន្លែ ហើយកក់ទំពាំងបាយជូរដើម្បីងូតទឹកបក្សី។
• ត្រលប់ទៅទួរគីវិញ! រៀងរាល់ 30 នាទីម្តង វាចាំបាច់ក្នុងការយកសាច់ចេញពីឡ ហើយហុចល្បាយនៃស្រា និងប៊ឺ ព្រោះវិធីនេះរក្សាទឹកដម។ ធ្វើបែបនេះរហូតទាល់តែអ្នកបំពេញពេលវេលា 3 ម៉ោង។ ប្រសិនបើស្បែករបស់បក្សីមានពណ៌ត្នោតលឿនពេក នោះព័ត៌មានជំនួយគឺត្រូវគ្របវាដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។
• នៅពេលដែលម្ជុលលើកវារួចរាល់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ពិនិត្យបើមិនដូច្នេះទេ សាច់អាំង ព្យាយាមទម្លុះជើងទួរគីដោយកាំបិត។ ចំណាំពណ៌នៃវត្ថុរាវ។ បើមានឈាមចេញមក វានៅតែឆៅ។
• យកកន្សែងលាងចាន ដុសជាមួយប៊ឺ និងល្បាយស្រាដែលនៅសល់ រួចដាក់ក្នុងឡឱ្យឡើងពណ៌ត្នោតរយៈពេល 10 នាទី។

របៀបរៀបចំទឹកជ្រលក់

នៅក្នុងខ្ទះ រលាយប៊ឺ និងបន្ថែមម្សៅ។ កូរបន្តរយៈពេលបីនាទីលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែ (ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយទួរគី) ។ ចំអិន 15 នាទីរហូតដល់ក្រាស់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែមានរសជាតិ បន្ថែមវត្ថុរាវដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះអាំងទួរគី និងស្រា។ រំពឹងថានឹងចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បញ្ចប់ទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិល ម្រេចខ្មៅ និងទឹកក្រូច។

សាច់អាំង

តើអ្នកកំពុងស្វែងរកសាច់ដែលមានតម្លៃថោកជាងទួរគីសម្រាប់បម្រើអាហារពេលល្ងាចមែនទេ? ដូច្នេះព័ត៌មានជំនួយគឺ Ham stuffed ដែលពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅតុប្រេស៊ីល។ ធ្វើតាមរូបមន្ត៖

គ្រឿងផ្សំ

• ទួរគីគ្មានឆ្អឹង 2 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមស 6 កំពឹស
• ខ្ទឹមបារាំង 2
• 3 ការ៉ុត ហាន់ជាដុំៗ
• 150g bacon (កាត់ចូលទៅក្នុងដំបង)
• សាច់ក្រកជក់បារី 150g (diced)
• 150g អូលីវ
• ½ ពែង (អាមេរិច) ប្រេងអូលីវ
• ½ពែង (អាមេរិច) ទឹកខ្មេះពណ៌ស
• ស្រាស 1 ពែង
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 ស្លាបព្រាបាយ អំបិល
• ក្លិនបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ

ការប្រើប្រាស់កាំបិតមុតស្រួចចាក់រន្ធនៅក្នុង shank ។ នៅក្នុងរន្ធទាំងនេះ ដាក់បំណែកនៃ bacon, សាច់ក្រក, អូលីវ និងការ៉ុត។

ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ប្រេង ទឹកខ្មេះ អំបិល និងក្លិនបៃតងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយឱ្យល្អ។

ចាក់គ្រឿងទេសឱ្យសព្វពេញគល់ ហើយទុកវាចោលមួយយប់ (ក្នុងទូរទឹកកក)។

ដាក់ត្រកួនក្នុងខ្ទះឆា ហើយដុតលើភ្លើងមធ្យមរយៈពេលបីម៉ោង។ រៀងរាល់កន្លះម៉ោងម្តង បើកឡ ហើយងូតសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ពីខ្ទះដោយខ្លួនឯង ព្រោះវារក្សាភាពជូរ។

ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើសាច់អាំងបានឆ្អិនល្អឬអត់ វាគឺសាមញ្ញ៖ កាត់វាដោយសម។ . ប្រសិនបើវាចេញមកយ៉ាងងាយស្រួល នោះវាទន់ ហើយចម្អិន។

អាហារចំហៀងបុណ្យណូអែល

អង្ករស អង្កររចនាប័ទ្មក្រិក អង្ករដុតនំ ហ្វារ៉ូហ្វាជាមួយ raisins និងគ្រាប់ , សាច់ក្រកនិង mayonnaise ។ ជ្រើសរើសយ៉ាងតិចពីរមុខម្ហូបទាំងនេះដើម្បីបម្រើជាមួយការអាំង។

អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលឆ្នាំ 2022 ត្រូវការការរួមផ្សំដ៏ល្អ។ នេះគឺជាការណែនាំមួយចំនួន៖

Christmas Salpicão

Salpicão គឺជាមុខម្ហូបដ៏ងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ ហើយជាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយនៅអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល។ សូមមើលរូបមន្ត៖

គ្រឿងផ្សំ

• 1 សុដន់មាន់ឆ្អិន និងហាន់ជាចំណិត
• 250 ក្រាមនៃ mayonnaise
• 1 គីឡូក្រាមនៃគ្រាប់ឡុកឡាក់ ដំឡូង
• 1 ដុំស្តុកសាច់មាន់
• ពោតបៃតង 1 កំប៉ុង (មិនប្រើទឹក)
• សណ្តែកសៀង 1 កំប៉ុង (មិនប្រើទឹក)
• Ham diced 200g
• ខ្ទឹមបារាំង 1កាត់
• ផ្លែប៉ោមបៃតង 1 ផ្លែ
• 1 ពែង (តែ) នៃអូលីវកាត់
• 1 ពែង (តែ) នៃម្ទេសបៃតង
• មែកធាងស្ពៃ 1 មែកឈើ
• ទឹកក្រូចឆ្មារ 2 ផ្លែ
• ប្រេងអូលីវ
• អំបិល និងម្រេចខ្មៅ

វិធីរៀបចំ

• ដាក់ទំពាំងបាយជូរមាន់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក ហើយយកទៅស្ងោររហូតដល់វារលាយ។
• ប្រើទឹកនេះចំអិនដំឡូងបារាំងរហូតដល់វាទន់ណាស់។
• ផ្ទេរដំឡូងទៅ ធុងធំមួយ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត នោះគឺ សាច់មាន់បំពង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ សណ្តែកដី អូលីវ ពោត ខ្ទឹមបារាំង ផ្លែប៉ោម និង celery ។
• បន្ថែម mayonnaise ។ ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងអូលីវ អំបិល និងម្រេច។
• ទុកឱ្យ salpicão ត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។
• បម្រើជាមួយដំឡូងចំបើង។

អង្ករក្រិក

បុណ្យណូអែលដោយគ្មានអង្ករជាមួយ raisins មិនមែនជាបុណ្យណូអែលទេ ដូច្នេះម្ហូបចំហៀងនេះមិនអាចទុកចេញពីម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់បានទេ។ មើលថាតើវាសាមញ្ញប៉ុណ្ណាក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះនៅផ្ទះ៖

គ្រឿងផ្សំ

• អង្ករ 2 ពែង (តែ)
• 3 គ្រាប់ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
• 1 ម្រេចបៃតងតូច
• 1 ម្រេចក្រហមតូច
• ការ៉ុត 1
• ប្រេង 2 ស្លាបព្រា
• 1 ពែង (តែ) នៃ raisins
• ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ 1 កំពឹស

ការរៀបចំ

• កាត់ម្ទេសជាច្រូតស្តើងណាស់។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ប្រេងឆា​ជាមួយ​ការ៉ុត។ លាយល្អរហូតដល់បន្លែទន់។ បន្ថែម raisins ។
• កំដៅប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះមួយទៀត ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ បន្ថែមអង្ករហើយកូរឱ្យល្អ។ បន្ថែមទឹកឆ្អិន 4 ពែង សាច់មាន់បំពង ហើយចម្អិនប្រហែល 15 នាទី ។
• នៅពេលដែលវាដល់ពេលចម្អិនអាហារ 7 នាទី បន្ថែមទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។ គ្របខ្ទះហើយរង់ចាំទឹកស្រូវទាំងអស់ស្ងួត។

សាឡាត់បុណ្យណូអែល

អ្វីដែលត្រូវធ្វើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលនៅក្នុងប្រទេសត្រូពិច? នៅប្រទេសប្រេស៊ីល បុណ្យណូអែលកើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំអោយរៀបចំមុខម្ហូបថ្មី និងធម្មជាតិជាងមុន។ គន្លឹះមួយគឺដើម្បីបម្រើជម្រើសសាឡាដនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយយកចិត្តទុកដាក់លើការធ្វើបទបង្ហាញ។

សាឡាដត្រូពិច

សាឡាដត្រូពិចគឺជាជម្រើសដ៏ស្រស់ស្រាយសម្រាប់រៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏សាមញ្ញ និងសូម្បីតែសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់បុណ្យណូអែល . វារួមបញ្ចូលគ្នានូវផ្លែឈើ បន្លែ និងបៃតង។ ក្នុងករណីខ្លះវាយក Ham ឬសាច់មាន់។ រៀនពីរបៀបធ្វើរូបមន្ត៖

• ផ្លែស្វាយ 1 កាត់ជាច្រូត
• 5 ចំណិតនៃម្នាស់កាត់ជាច្រូត
• 1 ពែង (តែ) ផ្លែប៉ោមបៃតងកាត់
• ការ៉ុតចំនួន 2 កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត
• ½ ពែងបេះដូងបាតដៃ
• សាឡាត់រ៉ូម៉ាំង បន្ទះ
• ½ កំប៉ុងសណ្តែក
• ប៉េងប៉ោះ Cherry

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានធំ និងជ្រៅ។

Caesar Salad

ចង់រៀបចំសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបន្ទះសៀគ្វីមាន់នៅចំកណ្តាលមែនទេ? ល្អ​បំផុត