Калядны абед 2022: паглядзіце, што падаць і простыя ідэі ўпрыгожвання

Падрыхтоўка да простай, прыгожай і таннай каляднай вячэры ўзмацняецца з набліжэннем снежня. У гэты час года сем'і рыхтуюць меню з каляднымі стравамі і выбіраюць прадметы ўпрыгожвання стала.

Арганізаваць неверагодны абед без вялікіх выдаткаў - гэта сапраўдная праблема, у рэшце рэшт, выдаткі на пакупку інгрэдыентаў і упрыгожванні, якія яны важаць на чыёй-небудзь кішэні.

Каб палегчыць жыццё многім сем'ям, мы вырашылі стварыць поўнае кіраўніцтва па падрыхтоўцы цудоўнага, эканомнага вячэры з мноствам ідэй сваімі рукамі (зрабі сам ).

Змест

Традыцыя каляднай вячэры

Традыцыя каляднай вячэры пачалася ў Еўропе шмат-шмат гадоў таму. Звычай нарадзіўся як спосаб вітаць паломнікаў і падарожнікаў, дэманструючы тым самым, наколькі гасціннай была асобная сям'я. Братанне, з гадамі і развіццём хрысціянства, пачало праводзіцца для святкавання нараджэння немаўляці Ісуса.

Той, хто бярэ на сябе абавязак прыгатаваць калядную вячэру дома, павінен быць гатовы да шэрагу клопатаў і адказнасці . Таксама варта настроіцца на святочны настрой, каб не засмуціцца пры першай цяжкасці арганізацыі.

А цяпер паперу і ручку ў рукі! Casa e Festa падрыхтавала спіс нарыхтовак да каляднай вячэры 2022 і шмат ідэй дляпрапанова - Цэзар. Праверце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 галоўка салаты айсберг
• 2 галоўка салаты ромэн
• 1 кубак (гарбаты) сухарыкаў
• 2 філе курынай грудкі
• ½ шклянкі цёртага сыру пармезан
• 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
• Сок ½ лайма
• 1 і ½ сталовай лыжкі лёгкага маянэзу
• Соль па гусце

Спосаб падрыхтоўкі

• Пачніце рэцэпт з заправіць курынае філе соллю, перцам, свежай зелянінай і аліўкавым алеем. Разагрэйце гэтыя маленькія филезиньюс на патэльні да залацістага колеру з абодвух бакоў. Нарэжце саломкай.
• На талерку выкладзеце лісце салаты. Затым пасыпце сухарыкамі, цёртым сырам пармезан і палоскамі курыцы, прыгатаванай на грылі.
• Змяшайце цытрынавы сок з аліўкавым алеем, маянэзам і соллю. Падавайце гэты соус да салаты.

Праверце іншыя рэцэпты салат для падачы на ​​Каляды.

Калядныя салаты з рознымі колерамі і тэкстурай спрыяюць упрыгожванню стала з вячэра. Глядзіце ніжэй некалькі натхняльных малюнкаў для прэзентацыі страў:

Калядныя дэсерты

Завяршыце вячэру, падаўшы калядныя дэсерты. Вы можаце разгледзець традыцыйныя прысмакі дня і, такім чынам, парадаваць розных густаў сваім меню.

Французскія тосты, паве, мус і панеттоне - гэта смачныя і бюджэтныя варыянты, таму яны могуць быць часткай спісу каляднай вячэрыпроста і танна.

Клунічная пасцілка

Дзеці, падлеткі і дарослыя любяць клубнічную пасцілку. Вы можаце прыгатаваць гэтую асалоду на талерцы або ў місках.

Інгрэдыенты

• 1 банка згушчанага малака
• 1 і 1/2 адмераць ад банкі суцэльнага малака
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла
• 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
• 1 скрынка вяршкоў
• 2 скрынкі трускаўкі
• 1 пачак печыва з кукурузным крухмалам

Спосаб падрыхтоўкі

Пакладзеце ў патэльню згушчанае малако, кукурузны крухмал, алей і малако. Пастаўце на слабы агонь і варыце без прыпынку, пакуль не загусне. Выключыце агонь, дадайце сліўкі і добра змяшайце.

У вялікай місцы збярыце паве. Прамежкавыя пласты крэму, бісквіта і трускаўкі. Калі вы дасягнеце вяршыні, вы можаце дадаць уздых. Каб прыгатаваць гэтую белую глазуру, вам проста трэба ўзбіць 3 яечных бялку і 8 сталовых лыжак цукру. Дадайце сліўкі і змяшайце лыжкай.

Перед падачай на стол пакіньце клубнічнае паве не менш чым на 3 гадзіны ў халадзільніку.

Манджар блан

Сярод Каляд ідэі вячэры, разгледзьце бланманже са сліўовым соусам - сапраўдную калядную класіку. І дэталь: яго інгрэдыенты вельмі танныя і адпавядаюць бюджэту.

Інгрэдыенты

• 1 літр малака
• 150 г цёртага какосавага арэха
• 200 мл какосавага малака
• 8 лыжак(суп) цукру
• 6 лыжак (суп) кукурузнага крухмалу

Спосаб падрыхтоўкі

Усе інгрэдыенты дэлікатэсу пакладзеце ў рондаль і давядзіце да кіпення. Бесперапынна змешвайце, пакуль не атрымаецца густы крэм. Перакладзеце крэм у змазаную алеем форму для пудынгу і пакіньце ў халадзільніку да застывання.

Пакуль ласунак застывае, можна прыгатаваць сіроп. Для гэтага пакладзеце ў рондаль 8 лыжак цукру і пастаўце на агонь, пакуль не ўтворыцца карамель. Дадайце ваду патроху (эквівалентна двум шклянкам). Калі пачне закіпаць, дадайце слівы і змяшайце. Выключаем агонь. Апырскайце дэлікатэс гэтым халодным сіропам.

Напоі для падачы на ​​Каляды

Акрамя каляднай ежы, варта падумаць і пра напоі. Такім чынам, ёсць алкагольныя і безалкагольныя варыянты, каб парадаваць усіх гасцей.

Шампанскага, чырвонага віна, газіроўкі і соку дастаткова для простага вячэры. Таксама можна зрабіць стаўку на розныя і смачныя напоі, напрыклад, пунш. Любы чырвоны напой ідэальна падыходзіць для падачы на ​​калядную вячэру.

Калядны пунш

Спецыяльны калядны абед патрабуе розных напояў, як і ў выпадку з пуншам. Вашым гасцям спадабаецца! Даведайцеся, як прыгатаваць:

Інгрэдыенты

• 350 мл тоніка
• 80 мл джыну
• Кветка гібіскуса сушеного
• 40 мл сіропу гібіскуса (60 мл вады, 30 г сушеного гібіскусаі 60 г цукру)
• 1 нарэзанае кубікамі зялёнае яблык
• 1 спіраль з цытрынавай цэдрай
• Лёд

Спосаб падрыхтоўкі

Спачатку прыгатуйце сіроп з гібіскуса. Для гэтага давядзіце ў рондалі да кіпення ваду, гібіскус і цукар. Дайце варыцца 15 хвілін, пакуль вадкасць не стане чырванаватай.

У шкляным збанку змяшайце сіроп, яблычныя кубікі, цытрынавую цэдру, джын, тонік і, вядома, абязводжаны гібіскус. Дадайце лёд і падавайце.

Кайпірынья з клубнічнай мятай

Вечар з сям'ёй і сябрамі бясцэнны, асабліва калі ёсць тэматычная кайпірынья. Глядзіце, наколькі просты рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 70 мл гарэлкі
• 6 сярэдніх клубніц
• 2 лыжкі цукар
• 5 лісцікаў мяты
• Лёд

Падрыхтоўка

• Разрэжце кожную трускаўку на чатыры часткі. Нарэжце лісце мяты на палоскі.
• У шклянку для кайпірыні дадайце палову цукру і лісце мяты. Мацэры добра, пакуль не адчуеш пах травы. Дадайце трускаўку і астатні цукар. Дадайце лёд і гарэлку.

Ружовы ліманад з кавунамі

Яшчэ не ведаеце, што падаць на Каляды? Спакойна, у нас ёсць яшчэ адзін варыянт выпіўкі. У Бразіліі Каляды з'яўляюцца сінонімам цяпла, таму вы не можаце ёсць гарачы шакалад. Дзеці могуць атрымліваць асалоду ад спаткання, атрымліваючы асалоду ад рознымі сокамі, напрыкладліманад з ружовага кавуна і мяты. Даведайцеся рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 4 шклянкі нарэзанага кубікамі кавуна
• Сок 2 цытрын
• 2 шклянкі (гарбаты ) вады
• 1 шклянка (гарбаты) мятнага сіропу (1 шклянка мяты, 1 шклянка вады і 1 шклянка цукру)

Як прыгатаваць прэпарат

• Прыгатуйце мятны сіроп, змясціўшы інгрэдыенты ў патэльню і награваючы іх на працягу 5 хвілін. Як толькі закіпіць, выключыце і пачакайце, пакуль астыне.
• У блендер дадайце мятный сіроп, кубікі кавуна і цытрынавы сок. Добранька ўзбіць. Падаваць са лёдам.

Трэба прыгатаваць вячэру, але вы не можаце выдаткаваць больш за 200 реалаў? Паглядзіце відэа ніжэй і азнаёмцеся з поўным меню каляднага абеду:

Прысмакі і закускі для дзяцей

Прыцягніце дзяцей да каляднага духу праз ежу. Вітаецца ўпрыгожанае каляднае печыва, а таксама класічны пернікавы домік.

Вось некалькі крэатыўных і простых ідэй, што з'есці дзецям на калядны абед:

Ідэі з садавінай на калядную вячэру

Садавіне гарантаванае месца на каляднай вячэры. Як наконт удасканалення прэзентацыі? З гэтымі ідэямі калядны вечар стане нашмат весялейшым, маляўнічым і смачнейшым.

Як разлічыць колькасцьежа на Каляды?

У адрозненне ад таго, што адбываецца на шашлыках, калядная вячэра звычайна не патрабуе ежы і напояў. Замест таго, каб думаць пра колькасць, рэкамендуецца зрабіць стаўку на разнастайнасць страў. Памятайце, што, паколькі гэта свята са шматлікімі дэлікатэсамі, госці захочуць паспрабаваць усяго патроху.

Калі вы ўсё яшчэ не хочаце рызыкаваць змарнаваць ежу, азнаёмцеся з нашымі парадамі, што трэба рабіць на калядную вячэру ў залежнасці ад колькасці гасцей:

• простая калядная вячэра на 2 чалавекі: пара, маці і сын, бабуля і ўнук…. некаторыя сем'і невялікія, і таму вячэра не абавязкова складаецца з некалькіх страў. У гэтым выпадку варта зрабіць стаўку на: 1 смажаніна + 2 гарніры + 1 салата + 1 дэсерт.
• Просты калядны абед на 4 чалавекі: сям'я з чатырох чалавек ужо просіць няшмат больш чым варыянтаў. Акрамя падрыхтоўкі, напрыклад, індычкі, можна ўключыць у меню іншую невялікую зажарку, напрыклад, выразку. Такое меню можа служыць нават для простага каляднага абеду на 6 чалавек. Рэкамендаванае меню ўключае: 2 смажаныя стравы + 2 гарніры + 1 від салаты + 2 варыянты дэсерту.
• Калядная вячэра на 20 чалавек: У выпадку вялікай сям'і гэта абавязкова што меню прапануе разнастайнасць. Прапанова меню: 4 смажаніны + 5 гарніраў + 2 варыянты салаты + 3варыянты дэсерту.

Вы таксама можаце разлічыць стравы на вячэру па наступнай ацэнцы:

• Мяса : 250 г на кожнага госця;
• Фарофа: 4 сталовыя лыжкі на чалавека;
• Рыс па-грэцку: 1 кубак на кожныя 4 чалавекі;
• Дэсерт: ад 60 да 100 г на чалавека;
• Сок і вада: 350 мл на чалавека;
• Газіроўка: 500 мл на чалавека ;
• Чырвонае віно: 1 бутэлька на кожныя 4 чалавекі.

Вы ўсё яшчэ сумняваецеся, што купіць на вячэру?простае Каляды? Глядзіце відэа і выбірайце колькасць ежы і напояў:

Ці варта заказваць стравы на вячэру?

Калі ў вас няма часу рыхтаваць вячэру, то лепшы варыянт - замовіць традыцыйныя калядныя стравы. Ёсць рэстараны і пякарні, якія прапануюць мясныя стравы, гарніры і дэсерты на гэтую асаблівую дату.

Такім чынам, рабіце заказ загадзя і не праводзіце калядны вечар на кухні. Заказваючы калядныя дэлікатэсы, вы маеце больш часу паклапаціцца пра ўпрыгажэнні.

Упрыгожванне каляднага стала

Мы ўжо апублікавалі шмат крэатыўных і даступных ідэй для калядных упрыгожванняў . Зараз давайце вылучым некалькі прапаноў, як упрыгожыць вячэрні стол і надаць яму тэматычны выгляд. Глядзіце:

Абрус

Некаторыя любяць накрываць стол абрусампоўны калядных прынтаў, з фігурамі Дзеда Мароза, аленяў, падарункаў і соснаў. Гэта добрая прапанова, але выгляд вячэры можа быць перагружаны.

Цяперашняя тэндэнцыя - выбіраць нейтральны абрус або нават не накрываць стол абрус на вячэру.

Калі вы не адмаўляецеся ад калядных колераў , выбірайце клятчасты абрус, які мае чырвоны як адзін з асноўных тонаў у прынце. У іншых краінах нават старадаўнія і клятчастыя коўдры выкарыстоўваюцца ў якасці асновы каляднага стала.

Яшчэ адна цікавая парада - выкарыстоўваць настольныя рэйкі, якія могуць шануйце спалучэнне зялёнага і чырвонага або нейтральных і металічных колераў, такіх як белы і залаты.

Традыцыйны калядны абрус можна замяніць прыгожым добра размешчаным падсцілкам. Ёсць некалькі мадэляў, якія адпавядаюць выпадку, зялёнага, залатога і чырвонага колераў. Што тычыцца фарматаў, то ёсць прастакутныя, круглыя ​​і квадратныя дэталі.

Выбіраючы абрус для вячэры, майце на ўвазе, што гэта не адзіны дэкаратыўны элемент. Такім чынам, ён павінен гарманаваць са стылем упрыгожванняў і іншых прадметаў, такіх як цэнтральныя прадметы, посуд і сурвэткі.

Посуд, міскі і сталовыя прыборы

Каляды - ідэальная нагода для выкарыстання самы сімпатычны набор посуду, які ёсць у вас. Каб не памыліцца, аддайце перавагу белай посуду ідалікатныя, таму што яны спалучаюцца з усім. Да гэтай парады варта паставіцца сур'ёзна, асабліва тым, хто абраў для стала абрус з каляднай тэматыкай.

Калі аснова стала нейтральная, паспрабуйце быць трохі адважваючыся пры выбары абрусаў, сталовых прыбораў. Сярэбраныя вырабы вітаюцца, але залацістыя дадаюць дэкору моцную нотку элегантнасці.

Людзі, як правіла, не вельмі смелыя, калі выбіраюць акуляры. Вы можаце выбраць мадэлі з празрыстага шкла і дадаць некалькі самаробных дэталяў, напрыклад, бліскучую аблямоўку.

Трымальнік для сталовых прыбораў

Ці вы выбраць прыгожыя сталовыя прыборы да стала? Выдатна, цяпер вам трэба ўключыць іх ва ўпрыгожванне з дозай крэатыву і стылю.

Некаторыя людзі аддаюць перавагу класці посуд у пінеткі або шапкі Санты, зробленыя з фетру або воўны. Іншы варыянт - падстаўка для сталовых прыбораў, зробленая з паперы, простая і танная ідэя.

Складванне сурвэтак

Тканкавая сурвэтка - сапраўдны жартаўнік у афармленні каляднай вячэры , у рэшце рэшт, у вас ёсць некалькі творчых спосабаў скласці яго.

Форма дрэва - гэта моцнае натхненне. Паглядзіце падручнік ніжэй і даведайцеся:

Калі не хапае часу (ці цярпення) на складанне, зрабіце стаўку на іншыя прыгожыя і далікатныя дэталі. Адна з прапаноў - сабраць кампазіцыю з палачкамі размарына і карыцы для кожнай сурвэткі. Прычал можа быцьвыраблены з джутавай ніткі.

Выкарыстанне простай прышчэпкі або каляднай стужкі для печыва таксама цікавыя ідэі, якія можна рэалізаваць.

Цэнтральны прадмет каляднай вячэры

Што паставіць на калядны стол? Калі вы праводзіце час, то напэўна задавалі сабе гэтае пытанне.

Ёсць шмат ідэй для простых у вырабе і недарагіх упрыгожванняў, якія вы можаце прымяніць на практыцы, каб упрыгожыць дом на званы абед. Каб скласці цэнтр стала, напрыклад, пастаўце некалькі ёлачных шароў у вазу для садавіны або шкляны посуд. Гэтую ж параду можна таксама выкарыстоўваць для ўпрыгожвання мэблі для сталовай.

Акрамя таго, калі ваш бюджэт дазваляе, падумайце аб стварэнні прыгожай каляднай кампазіцыі. Вы нават можаце выкарыстоўваць пуансеттию ў дэкоры, вядомую як калядная кветка.

Галінкі хвоі разам са свечкамі і хваёвымі шышкамі цудоўна глядзяцца на калядным падвесцы. Садавіна і кветкі таксама дапамагаюць стварыць ашаламляльныя цэнтральныя элементы.

Каб уключыць водар Каляд у свой абед, упрыгожце свежай зелянінай, сушанымі цытрусавымі і спецыямі. Будзьце вельмі асцярожныя з вышынёй цэнтральнага арнаменту, бо ён не можа перашкаджаць зроку гасцей.

Парада па ўстаноўцы цэнтральнага элемента - мець падносы. Гэтыя дэталі дапамагаюць размясціць дэкаратыўныя прадметы і зрабіць каляднае ўпрыгожванне больш вытанчаным.

Спіс гасцей

Першы крок у арганізацыі простай каляднай вячэры - гэта скласці спіс гасцей. Каб не даражэць вечарыну, паспрабуйце выбраць толькі самых блізкіх членаў сям'і.

Со спісам на руках аформіце запрашэнне афіцыйна. Вы, як гаспадар, можаце запрасіць па тэлефоне, электроннай пошце, Facebook, WhatsApp або нават раздрукаваным запрашэнні.

Звяртайцеся да гасцей як мінімум за 7 дзён, каб яны маглі лепш спланаваць.

Каляднае меню

Што падаць на калядную вячэру? Калі вы арганізоўваеце вечарыну ў сябе дома, то напэўна задавалі сабе гэтае пытанне.

Скласці каляднае меню 2022 не так проста, як здаецца, у рэшце рэшт, трэба шанаваць традыцыі даты і зрабіць правільныя камбінацыі. Ніжэй глядзіце, як скласці меню:

Закускі

Чаканне, пакуль гадзіннік праб'е поўнач, каб падаць вячэру, можа быць стомным. Такім чынам, каб здаволіць голад, паспрабуйце падаць некалькі закусак. Вітаюцца сыры, арэхі, хлеб з паштэтам і сухафрукты.

Закускі на калядную вячэру можна прыгожа аформіць на стале. Шашлык вітаецца, як і ядомыя дрэвы. Праверце два смачныя рэцэпты:

Шашлык капрэзе

Шашлык капрэзе мае калядныя колеры, і кожны можа

Ядомыя елкі

Ёлкі таксама цікава рабіць ядомыя стравы для ўпрыгожвання галоўнага стала або іншага асаблівага кутка дома. Ва ўсякім разе, праявіце сваю крэатыўнасць і шануйце фігуры, якія сімвалізуюць гэтую дату.

Напэўна, у гэтым праекце, акрамя гародніны, сыроў і іншых натуральных інгрэдыентаў, будуць карысныя садавіна для простага каляднага абеду.

Навучыцеся рабіць калядную ёлку з трускаўкай:

Размесціце маркеры

Сасновыя шышкі, шарыкі і каляднае печыва - гэта толькі некалькі элементаў, якія служаць для пазнакі месцаў на стол. Кожны запаўняльнік павінен быць персаналізаваны з імем госця. Вы нават можаце ўключыць вясёлыя калядныя паведамленні, каб здзівіць усіх.

Нават падстаўка для сталовых прыбораў або тканкавая сурвэтка могуць стаць запаўняльнікам, размешчаным на талерцы.

Асвятленне

Спіс каляднай вячэры таксама ўключае прадметы, здольныя стварыць утульнае і чароўнае асвятленне, а таксама дату.

У адсутнасць падсвечнікаў, запаленыя свечкі ў шкляных ёмістасцях або ўпрыгожаныя палачкамі карыцы робяць калядны стол больш прыгожым. Яшчэ адна парада - выкарыстоўваць святлодыёдныя лямпы, каб надаць дэкору адценне сучаснасці.

Крэслы для гасцей

Рознакаляровыя шары ці нават гірлянды ідэальна падыходзяць для ўпрыгожвання спінкі кожнага крэсла. Выкарыстоўвайце сваю творчасць, каб стварыць упрыгожванне, якое адпавядае стылю дэкору.

Падвеснае ўпрыгожванне

Што зрабіць на калядную вячэру, калі вы хочаце здзівіць гасцей іншым упрыгожваннем? Рабіце стаўку на падвесныя ўпрыгажэнні.

Упрыгожванні, якія чакаюць, растуць. На стол можна павесіць шары, зорачкі і нават галінкі. Іншая ідэя - выкарыстоўваць шнуры з агнямі ў падвесным упрыгожванні.

Як спалучаць колеры на каляднай вячэры?

Чырвона-зялёная палітра - не адзіны варыянт афармлення простага каляднага абеду. Паспрабуйце іншыя спалучэнні, напрыклад, сіні і белы або жоўты, белы і чорны. Нават чорна-белы колер, калі яго правільна выкарыстоўваць, стварае мінімалістычнае каляднае ўпрыгожванне.

Больш фота поўнай каляднай вячэры

Сасновыя шышкі, кветкі з дзюбы папугая, пернікавыя домікі, маленькія падарункавыя ўпакоўкі і лялькі Дзеда Мароза могуць з'явіцца ў афармленні простага каляднага вячэры. Проста паспрабуйце паважаць пераважную каляровую палітру.

Сувеніры для гасцей

Набыццё падарункаў - гэта таксама пункт, які павінен быць у спісепадрыхтоўка вячэры. Звярніце ўвагу на тое, што падабаецца кожнаму госцю, і адпраўляйцеся за пакупкамі загадзя.

Калі гасцей вялікае, можна арганізаваць тайнага сябра. Такім чынам, кожны атрымае сувенір, а дрэва будзе напоўнена падарункамі.

Калі ідэя завесці таемнага сябра не атрымоўваецца, добрая прапанова - падарыць кожнаму госцю просты і значны лячыць. Сувенір можна пакласці кожнаму на талерку за некалькі хвілін да падачы вячэры. Калядныя кексы і імбірнае печыва - добрыя парады, каб парадаваць сяброў і родных.

Як арганізаваць просты калядны абед?

Ці не хочаце вы ўзяць на сябе ўсе абавязкі па арганізацыі вячэры? Затым падзяліцеся задачамі з сябрамі і сям'ёй.

Гаспадар можа смела папрасіць кожнага госця прынесці страву або паклапаціцца пра пэўны пункт са спісу каляднай вячэры. Гэты падзел задач, у сваю чаргу, павінен быць устаноўлены загадзя, каб кожны меў час арганізавацца.

Нарэшце, каб пазбегнуць непрадбачаных падзей, вельмі важна за некалькі гадзін да вячэры праверыць, ці ўсё ў парадку. Аддзяліце посуд, які будзе выкарыстоўвацца, пакіньце срэбра чыстым, праверце падарункавую ўпакоўку.

Цяпер вы ведаеце, што прыгатаваць на калядную вячэру. Такім чынам, купляйце інгрэдыенты ў патрэбнай колькасці,падрыхтаваць смачнае меню і паклапаціцца аб афармленні стала. Безумоўна, гэта будзе незабыўная сямейная сустрэча!

Інгрэдыенты

• Памідоры черрі
• Мацарэла Бафала
• Лісце базіліка
• Бальзамічны воцат
• Драўляныя палачкі

Спосаб падрыхтоўкі

У кожную драўляную палачку ўторкніце памідор, сырны шарык і ліст базіліка. Паўтарайце гэты парадак, пакуль не скончыце шпажку. Раскладзеце ўсе шампуры на талерцы і паліце ​​іх бальзамічным воцатам.

Дадзіньё з тапіёкі

Гэтыя дадзіньё з тапіёкі, прыгатаваныя на Каляды, выглядаюць як міні-падарункі. Вы можаце падаць іх з паштэтамі або нават з жэле з перцам.

Інгрэдыенты

• 300 г цёртага сыру вугаль
• 300 г грануляванай тапіёкі
• ½ чайнай лыжкі солі
• 600 мл малака
• Чорны перац па гусце

Спосаб падрыхтоўкі

Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў рондалі і пастаўце на сярэдні агонь, стала памешваючы. Выліце сумесь у форму для запякання, засланую поліэтыленавай плёнкай. Таксама накрыйце поліэтыленавай плёнкай і прыбярыце ў халадзільнік мінімум на дзве гадзіны. Па заканчэнні гэтага часу нарэжце цеста квадратамі і абсмажце ў вельмі распаленым алеі.

Вось некалькі ідэй для каляднай вячэры, калі справа даходзіць да закусак:

Мяса на калядную вячэру

Спіс простых калядных вячэр звычайна ўключае адзін ці два віды мяса для падачыда гасцей. Смажанае з'яўляецца традыцыйным, і таму яго нельга пакінуць па-за ўвагай.

Вялікая зорка - гэта калядная індычка, але вы можаце замяніць яе чэстарам або трэскай. Іншыя рэцэпты, напрыклад, фаршыраваная карэйка, бараніна, вяндліна і выразка, служаць для таго, каб дадаць пікантнасці да вашай вячэры і зрабіць рот вашым гасцям. Некаторыя сем'і любяць ставіць парася ў сваё каляднае меню.

У нас ёсць два традыцыйных рэцэпту для вашага каляднага абеду. Праверце гэта:

Простая індычка

Традыцыйная вячэра прадугледжвае калядную індычку ў якасці галоўнага героя. І вам не трэба марнаваць шмат грошай, каб гэтая птушка была на вашым стале. Даведайцеся крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 1 5 кг індычкі
• 1 апельсін
• ½ шклянкі ( гарбаты ) белага віна
• 100 г сметанковага масла
• 2 цыбуліны
• 2 морквы
• 2 сцябла салеры
• 2 ліста белага

Соус

• 1 кубак (гарбаты) белага віна
• 1,5 літра агародніннага булёна (прыгатаванага з індычкай)
• апельсінавая цэдра
• 4 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі
• 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• Соль і перац па Рэйно

Спосаб падрыхтоўкі

• Пакіньце індычку з халадзільніка да поўнага размарожвання пры пакаёвай тэмпературы. Працэс займае ў сярэднім два дні.
• Выдаліце ​​​​вантробы з размарожанай індычкі, каб прыгатаваць соус. затым перанесціптушку ў міску і прамыйце пад праточнай вадой. Дайце настаяцца 10 хвілін. Зноў дайце яму ўвабрацца, бо гэта адзіны спосаб выдаліць водар штучнай прыправы.
• Змесціце сметанковае масла ў патэльню і добра яго растапіце. Дадайце віно, дайце яму трохі нагрэцца і выключыце агонь.
• Намажце індычку гэтай сумессю сметанковага масла і белага віна (не забудзьце выцерці птушку чыстай тканінай перад гэтым).
• Перакладзеце індычку ў форму для запякання і завяжыце сцягна ніткай. Размяркуеце кавалачкі апельсіна па паражнінах птушкі.
• Накрыйце грудку і крылцы індычкі чыстым ручніком.
• Пастаўце індычку ў разагрэтую да сярэдняй духоўкі і запякайце паўгадзіны-гадзіну.
• Пасля першых 30 хвілін смажання дадайце да індычкі лук, моркву і сцеблы салеры. Выпякайце 1 гадзіну, а затым зніміце з формы. У рондаль дадайце гародніна, 2,5 л вады і лаўровы ліст. Давядзіце да кіпення і пакіньце варыцца на працягу гадзіны. Выкіньце гародніну і пакіньце булён для купання птушкі.
• Вяртаемся да індычкі! Кожныя 30 хвілін неабходна даставаць мяса з духоўкі і пассеровать сумесь віна і масла, так як такім чынам захоўваецца сакавітасць. Рабіце гэта, пакуль не скончыце час у 3 гадзіны. Калі скура птушкі занадта хутка падрумяніцца, рэкамендуецца накрыць яе алюмініевай фальгой.
• Калі шпілька падымецца, яна гатовая. Але калі вы хочаце праверыцьсмажанае, у адваротным выпадку паспрабуйце праткнуць ножку індычкі нажом. Звярніце ўвагу на колер вадкасці. Калі кроў выцякае, яна ўсё яшчэ сырая.
• Зніміце кухоннае ручнік, вышмаруйце астатняй часткай сметанковага масла і віна і пастаўце ў духоўку падрумяніцца на 10 хвілін.

Як прыгатаваць соус

На патэльні растапіць масла і дадаць муку. Бесперапынна памешвайце на працягу трох хвілін на сярэднім агні. Дадайце агародніннай булён (які рыхтаваўся з індычкай). Варым 15 хвілін да загусцення. Каб зрабіць соус яшчэ больш смачным, дадайце вадкасць, якая засталася ў жароўні для індычкі, і віно. Разлічвайце варыцца на працягу паўгадзіны. Завяршыце соус соллю, чорным перцам і апельсінавай цэдрай.

Фаршаваная вяндліна

Шукаеце мяса танней, чым індычка, каб падаць на вячэру? Такім чынам, парада - фаршыраваная вяндліна, вельмі папулярная на бразільскім стале. Выконвайце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 2 кг індычкі без костак
• 6 зубчыкаў здробненага часныку
• 2 цыбуліны
• 3 морквы, нарэзаныя кубікамі
• 150 г бекону (нарэзаць палачкамі)
• 150 г вэнджанай каўбасы (нарэзаць кубікамі)
• 150 г алівак
• ½ шклянку (амерыканскага) аліўкавага алею
• ½ шклянкі (амерыканскага) белага воцату
• 1 кубак (гарбаты) белага віна
• Соль па гусце
• 1 сталовая лыжка соль
• Зялёны пах па гусце

Спосаб падрыхтоўкі

Выкарыстанневострым нажом праткніце дзіркі ў хваставік. У гэтыя адтуліны пакладзеце кавалачкі бекону, каўбасу, аліўкі і моркву.

Змесціце цыбулю, часнык, алей, воцат, соль і зялёны пах у блендер. Добра ўзбіце.

Размяркуеце прыправы па ўсёй галёнцы і дайце ёй адпачыць на ноч (у халадзільніку).

Змесціце галёнку ў жароўню і пячыце на сярэднім агні тры гадзіны. Кожныя паўгадзіны адчыняйце духоўку і палівайце мяса соусам з самой патэльні, бо гэта захавае сакавітасць.

Праверыць, добра прасмажылася галёнка ці не, можна проста: накалоць яе відэльцам. . Калі ён лёгка выходзіць, ён мяккі і прыгатаваны.

Калядныя гарніры

Белы рыс, рыс па-грэцку, запечаны рыс, фарофа з разынкамі і арэхамі , каўбаса і маянэз. Выберыце як мінімум дзве з гэтых страў, каб падаць іх разам са смажаным.

Калядныя абеды 2022 г. патрабуюць добрага гарніру. Вось некалькі рэкамендацый:

Калядны сальпікан

Сальпікан - вельмі простая ў прыгатаванні страва, і ён вельмі папулярны на каляднай вячэры. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 звараная і здробненая курыная грудка
• 250 г маянэзу
• 1 кг нарэзанага кубікамі бульба
• 1 кубік курынага булёна
• 1 банка зялёнай кукурузы (без вады)
• 1 банка гароху (без вады)
• 200 г нарэзанай кубікамі вяндліны
• 1 цыбулінанарэзанага
• 1 нарэзанага зялёнага яблыка
• 1 кубак (гарбаты) здробненых алівак
• 1 кубак (гарбаты) зялёнага чылі
• 1 нарэзанай галінкі салеры
• Сок 2 цытрын
• Аліўкавы алей
• Соль і чорны перац

Спосаб падрыхтоўкі

• Змесціце курыны булён у рондаль з вадой і давядзіце да кіпення, пакуль ён не растворыцца.
• Варыце ў гэтай вадзе бульбу, пакуль яна не стане вельмі мяккай.
• Перакладзеце бульбу ў вялікі кантэйнер і дадайце іншыя інгрэдыенты, гэта значыць нашаткаваную курыцу, пятрушку, гарох, вяндліну, аліўкі, кукурузу, цыбулю, яблык і салера.
• Дадайце маянэз, цытрынавы сок, аліўкавы алей, соль і перац.
• Дайце сальпікану астыць мінімум 1 гадзіну.
• Падавайце з саломкай бульбы.

Грэчаскі рыс

Каляды без рысу з разынкамі - гэта не Каляды, таму гэты гарнір нельга пакідаць у меню вячэры. Паглядзіце, як проста прыгатаваць гэтую страву дома:

Інгрэдыенты

• 2 шклянкі (гарбаты) рысу
• 3 таблеткі курыны булён
• 1 невялікі зялёны перац
• 1 маленькі чырвоны перац
• 1 морква
• 2 сталовыя лыжкі алею
• 1 кубак (гарбаты) разынак
• 1 зубчык здробненага часныку

Падрыхтоўка

• Нарэжце перац вельмі тонкімі палоскамі. Затым пассеруем іх на алеі разам з морквай. Добра змяшайце, пакульгародніна размягчыць. Дадайце разынкі.
• Разагрэйце астатні алей у іншай патэльні, абсмажце лук і часнык. Дадаць рыс і добра абсмажыць. Дадайце 4 шклянкі кіпеню, кубікі курынага булёна і варыце прыкладна 15 хвілін.
• Калі час падрыхтоўкі дасягне 7 хвілін, дадайце іншы соус. Накрыйце патэльню вечкам і пачакайце, пакуль уся рысавая вада высахне.

Калядныя салаты

Што зрабіць на калядную вячэру ў трапічнай краіне? У Бразіліі Каляды прыпадаюць на сярэдзіну лета, таму рэкамендуецца рыхтаваць больш свежае і натуральнае меню. Парада - падаваць варыянты салаты на вячэру і звярнуць увагу на падачу.

Трапічны салата

Трапічны салата - гэта асвяжальны выбар для складання простай вячэры і нават на калядны абед . У ім спалучаюцца садавіна, гародніна і зеляніна. У некаторых выпадках спатрэбіцца вяндліна або курыца. Даведайцеся, як прыгатаваць рэцэпт:

• 1 манга, нарэзанае соломкой
• 5 лустачак ананаса, нарэзанае соломкой
• 1 кубак (гарбаты) нарэзанага зялёнага яблыка
• 2 морквы, нарэзаныя саломкай
• ½ шклянкі нарэзанага пальмавага сэрца
• Салата "Ромэн", палоскі
• ½ банкі колатага гароху
• Памідоры черрі

Спосаб падрыхтоўкі

Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў вялікім і глыбокім посудзе.

Салата Цэзар

Хочаце прыгатаваць смачны салата з курынымі чыпсамі ў сярэдзіне? Найлепшы