Cea de Nadal 2022: mira que servir e ideas sinxelas de decoración

Os preparativos para unha cea de Nadal sinxela, bonita e barata intensificanse a medida que se achega o mes de decembro. Nesta época do ano, as familias preparan menús con pratos de Nadal e elixen elementos de decoración para a mesa.

Organizar unha cea incrible sen gastar moito é un verdadeiro reto, ao cabo, os gastos coa compra dos ingredientes e con a decoración que pesan no peto de calquera.

Para facilitar a vida a moitas familias, decidimos crear unha guía completa para preparar unha cea marabillosa, económica e con moitas ideas de bricolaxe (fai ti mesmo ).

Contidos

A tradición da cea de Nadal

A tradición da cea de Nadal comezou en Europa hai moitos, moitos anos. O costume naceu como unha forma de acoller a peregrinos e viaxeiros, demostrando así o hospitalario que era unha determinada familia. A confraternización, co paso dos anos e o avance do cristianismo, comezou a celebrarse para celebrar o nacemento do neno Xesús.

Quen se comprometa a facer unha cea de Nadal na casa ten que estar preparado para unha serie de preocupacións e responsabilidade. . Tamén hai que entrar no ánimo festivo para non enfadarse ante a primeira dificultade da organización.

Agora, papel e bolígrafo na man! Casa e Festa elaborou unha lista de preparativos para a cea de Nadal 2022 e moitas ideas paraa suxestión é César. Consulta a receita:

Ingredientes

• 1 cabeza de leituga iceberg
• 2 cabezas de leituga romana
• 1 cunca (té) de croutons
• 2 filetes de peituga de polo
• ½ cunca de queixo parmesano relado
• 3 culleradas de aceite de oliva
• Zume de ½ lima
• 1 e ½ cullerada de maionesa lixeira
• Sal a gusto

Método de preparación

• Empeza a receita por condimentar os filetes de polo con sal, pementa, herbas frescas e aceite de oliva. Quenta estes filezinhos na tixola ata que estean dourados por ambos os dous lados. Picar en tiras.
• Nun prato colocar as follas de leituga. A continuación, espolvoreo os croutons, o queixo parmesano relado e as tiras de polo á prancha.
• Meztura o zume de limón co aceite de oliva, a maionesa e o sal. Servir esta salsa coa ensalada.

Consulta máis receitas de ensaladas para servir en Nadal.

As ensaladas de Nadal, coas súas diferentes cores e texturas, contribúen á decoración da mesa dende cea. Vexa a continuación algunhas imaxes inspiradoras para a presentación dos pratos:

Postres de Nadal

Rematar a cea servindo sobremesas de Nadal. Podes ter en conta os doces tradicionais da data e así complacer a diferentes padais co teu menú.

Tostas francesas, pavé, mousse e panettone son opcións deliciosas e económicas, polo que poden formar parte da lista da cea de Nadal.sinxelo e barato.

Pave de amorodo

Aos nenos, adolescentes e adultos encántalles o pavé de amorodo. Podes preparar esta delicia nun prato ou en cuncas.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 medida da lata de leite enteiro
• 1 cullerada de manteiga
• 2 culleradas de maicena
• 1 caixa de nata
• 2 caixas de amorodos
• 1 paquete de galletas de maicena

Método de preparación

Poñer nunha pota o leite condensado, a maicena, a manteiga e o leite. Poñer ao lume baixo e mover sen parar, ata que espese. Apague o lume, engade a nata e mestura ben.

Nun bol grande montamos o pavé. Capas intercaladas de nata, biscoito e amorodo. Cando chegues arriba, podes engadir un suspiro. Para facer esta xeada branca só tes que bater 3 claras de ovo e 8 culleradas de azucre. Engadir a nata e mesturar cunha culler.

Deixar o pavé de amorodos polo menos 3 horas na neveira antes de servir.

Manjar blanc

Entre o Nadal ideas para a cea, considere o blancmange con salsa de ameixas: un verdadeiro clásico do Nadal. E detalle: os seus ingredientes son moi baratos e encaixan no orzamento.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 150g de coco relado
• 200ml de leite de coco
• 8 culleres(sopa) de azucre
• 6 culleradas (sopa) de maicena

Método de preparación

Pon todos os ingredientes do manxar nun tixola e levar a ferver. Mesturar continuamente ata obter unha crema espesa. Pasamos a nata a un molde de pudín engrasado e déixaa na neveira ata que estea firme.

Mentres se conxela o manxar, podes preparar o xarope. Para iso, coloque 8 culleradas de azucre na tixola e lévase ao lume, ata que se forme un caramelo. Engadir auga pouco a pouco (equivalente a dous vasos). Cando empece a ferver, engade as ameixas e mestura. Apague o lume. Rega o manxar con este xarope frío.

Bebidas para servir en Nadal

Ademais da comida de Nadal, tamén hai que pensar nas bebidas. Entón, ten opcións de bebidas alcohólicas e sen alcohol para agradar a todos os convidados.

O champán, o viño tinto, o refresco e o zume son suficientes para unha simple cea. Tamén se pode apostar por bebidas diferentes e saborosas, como ponche. Calquera bebida vermella é perfecta para servir na cea de Nadal.

Christmas Punch

Unha cea especial de Nadal require bebidas diferentes, como é o caso do ponche. Os teus convidados encantaranlle! Aprende a facer:

Ingredientes

• 350 ml de auga tónica
• 80 ml de xenebra
• Flor de hibisco seco
• 40 ml de xarope de hibisco (60 ml de auga, 30 g de hibisco secoe 60 g de azucre)
• 1 mazá verde cortada en dados
• 1 espiral de reladura de limón
• Xelo

Modo de preparación

Primeiro fai o xarope de hibisco. Para iso, pon a ferver a auga, o hibisco e o azucre nunha pota. Deixamos cocer 15 minutos, ata que o líquido se poña avermellado.

Nunha xerra de cristal mesturamos o xarope, os dados de mazá, a casca de limón, o gin tonic e, por suposto, o hibisco deshidratado. Engade xeo e serve.

Caipirinha de fresa e menta

Unha noite coa familia e os amigos non ten prezo, especialmente cando hai unha caipiriña temática para gozar. Mira que sinxela é a receita:

Ingredientes

• 70ml de vodka
• 6 amorodos medianos
• 2 culleradas de azucre
• 5 follas de menta
• Xelo

Preparación

• Cortar cada amorodo en catro partes. Cortar as follas de menta en tiras.
• Nun vaso de caipiriña engade a metade do azucre e as follas de menta. Macerar ben, ata que cheira a herba. Engadir os amorodos e o resto do azucre. Engade xeo e vodka.

Limonada rosa de sandía

Aínda non sabes que servir para o Nadal? Tranquilo, temos unha opción máis de bebida. No Brasil o Nadal é sinónimo de calor, polo que non se pode tomar chocolate quente. Os nenos poden gozar da data apreciando diferentes zumes, comosandía rosa e limonada de menta. Aprende a receita:

Ingredientes

• 4 cuncas de sandía cortada en dados
• Zume de 2 limóns
• 2 cuncas de té ) de auga
• 1 cunca (té) de xarope de menta (1 cunca de menta, 1 cunca de auga e 1 cunca de azucre)

Como preparar a preparación

• Prepara o xarope de menta poñendo os ingredientes nunha tixola e quenta durante 5 minutos. En canto ferva, apágase e agarda a que arrefríe.
• Nunha batidora, engade o xarope de menta, os dados de sandía e o zume de limón. Bater ben. Serve con xeo.

Necesitas preparar unha cea pero non podes gastar máis de 200 R$? Mira o seguinte vídeo e consulta un menú completo da cea de Nadal:

Doces e aperitivos para nenos

Involucra aos nenos no espírito do Nadal a través da comida. As galletas de Nadal decoradas son benvidas, así como a clásica casa de pan de xenxibre.

Aquí tes algunhas ideas creativas e sinxelas sobre que facer para a cea de Nadal para nenos:

Ideas con froita para a cea de Nadal

As froitas teñen un lugar garantido na cea de Nadal. Que tal perfeccionar a presentación? Con estas ideas, a Noiteboa será moito máis alegre, colorida e saborosa.

Como calcular a cantidade decomida para o Nadal?

A diferenza do que ocorre nun churrasco, a cea de Nadal xeralmente non require comida e bebida. En lugar de pensar en cantidades, o recomendable é apostar pola variedade de pratos. Lembra que, como é unha ocasión con moitos manxares, os convidados quererán probar un pouco de todo.

Se aínda non queres correr o risco de desperdiciar a comida, consulta os nosos consellos sobre que facer. facer para a cea de Nadal segundo o número de invitados:

• cena de Nadal sinxela para 2 persoas: unha parella, nai e fillo, avoa e neto…. algunhas familias son pequenas e, polo tanto, a cea non precisa de varios pratos. Neste caso, paga a pena apostar por: 1 asado + 2 guarnicións + 1 ensalada + 1 sobremesa.
• Cena de Nadal sinxela para 4 persoas: unha familia de catro persoas xa pide un pouco. máis que opcións. Ademais de preparar un pavo, por exemplo, pódese incluír outro pequeno asado no menú, como un solombo. Este menú pode servir incluso para unha simple cea de Nadal para 6 persoas. O menú recomendado inclúe: 2 asados ​​+ 2 guarnicións + 1 tipo de ensalada + 2 opcións de sobremesa.
• Cena de Nadal para 20 persoas: No caso de ser unha familia numerosa, é imprescindible que o menú ofrece variedade. Suxestión de menú: 4 asados ​​+ 5 guarnicións + 2 opcións de ensalada + 3opcións de sobremesa.

Tamén podes calcular os elementos da cea en función da seguinte estimación:

• Carne : 250 g por cada convidado;
• Farofa: 4 culleradas por persoa;
• Arroz grego: 1 cunca por cada 4 persoas;
• Surmesa: de 60 a 100 g por persoa;
• Zume e auga: 350 ml por persoa;
• Sosa : 500 ml por persoa ;
• Viño tinto: 1 botella por cada 4 persoas.

Aínda tes dúbidas sobre que mercar para a cea?nadal simple? Mira o vídeo e escolle a cantidade de comida e bebida:

Paga a pena pedir os pratos da cea?

Se non tes tempo para preparar a cea, a mellor opción é pedir os pratos tradicionais de Nadal. Hai restaurantes e panaderías que ofrecen opcións de carnes, acompañamentos e sobremesas para esa data especial.

Entón, fai o teu pedido con antelación e non pases a Noiteboa na cociña. Ao encargar os manxares de Nadal, tes máis tempo para coidar a decoración.

Decoración para a mesa de Nadal

Xa publicamos moitas ideas creativas e económicas para a decoración de Nadal. . Agora, imos destacar algunhas suxestións para decorar a mesa da cea e deixala cun aspecto temático. Ver:

Mantel

Algunhas persoas gústalles cubrir a mesa cun mantelchea de estampas de Nadal, con figuras de Papá Noel, renos, agasallos e piñeiros. É unha boa suxestión, pero o aspecto da cea pode estar sobrecargado.

A tendencia actual é optar por un mantel neutro ou incluso montar unha mesa non mantel para a cea.

Se non renuncias ás cores do Nadal , elixe un mantel a cadros, que teña o vermello como un dos tons principais da impresión. Noutros países, incluso a manta vintage e a cadros utilízase como base da mesa de Nadal.

Outro consello interesante é usar un carril de mesa, que pode Valora a combinación de verde e vermello ou de cores neutras e metálicas, como o branco e o ouro.

O mantel tradicional de Nadal pódese substituír por un fermoso mantel individual ben colocado. Hai varios modelos que combinan coa ocasión, en cores verde, dourado e vermello. No que respecta aos formatos, hai pezas rectangulares, redondas e cadradas.

Á hora de escoller o mantel para a cea hai que ter en conta que non é o único elemento decorativo. Polo tanto, debe armonizar co estilo de decoración e outros elementos, como centros de mesa, vaixelas e servilletas.

Vaixelas, cuncas e cubertos

O Nadal é a ocasión perfecta para usar o vaixela máis bonita que tes na tenda. Para non cometer un erro, opta pola vaixela branca edelicadas, porque van con todo. Este consello debe ser tomado en serio, especialmente por aqueles que escolleron un mantel con temática navideña para a mesa.

Se a base da mesa é neutra, intente ser un pouco atrevido á hora de escoller os manteis.cubertos. As pezas de prata son benvidas, pero as douradas engaden un poderoso toque de elegancia á decoración.

A xente non adoita ser moi atrevida á hora de elixir lentes. Podes optar por modelos de vidro transparente e engadir algúns detalles de bricolaxe, como o bordo de purpurina.

Portacubertos

Ti escoller fermosos cubertos para a mesa? Xenial, agora cómpre incluílos na decoración cunha dose de creatividade e estilo.

Hai quen prefire meter os utensilios dentro de botines ou gorros de Papá Noel, feitos con fieltro ou la. Outra posibilidade é o portacubertos feito con papel, unha idea sinxela e barata.

Plegable de servilletas

A servilleta de tea é un auténtico bromista na decoración da cea de Nadal. , despois de todo, tes varias formas creativas de dobralo.

A forma da árbore é unha poderosa inspiración. Mira o tutorial a continuación e aprende:

A falta de tempo (ou paciencia) para dobrar, aposta por outros detalles fermosos e delicados. Unha suxestión é montar un arranxo con romeu e canela para cada servilleta. O amarre pode serfeita con cordel de yute.

O uso dunha simple pinza para roupa ou unha cinta de galletas de Nadal tamén son ideas interesantes para poñer en práctica.

Centro de mesa para a cea de Nadal

Que poñer na mesa de Nadal? Se es o anfitrión da época, seguramente xa te fixeches esta pregunta.

Hai moitas ideas de decoración fáciles de facer e baratas que podes poñer en práctica para decorar a casa. cea. Para compoñer o centro da mesa, por exemplo, coloque varias bólas de Nadal nunha froita ou nun recipiente de vidro. O mesmo consello tamén se pode usar para decorar os mobles do comedor.

Ademais, se o teu orzamento o permite, considera montar un fermoso arranxo de Nadal. Incluso podes usar Poinsettia na decoración, coñecida como a flor de Nadal.

As ramas de piñeiro, xunto con velas e piñas, teñen un aspecto incrible no camiño de mesa de Nadal. As froitas e as flores tamén axudan a compoñer centros de mesa abraiantes.

Para incorporar o aroma do Nadal á túa cea, decora con verduras frescas, cítricos secos e especias. Teña moito coidado coa altura do adorno central, xa que non pode obstaculizar a visión dos convidados.

Un consello para a colocación do centro é ter bandexas. Estas pezas axudan a ordenar os obxectos decorativos e fan máis sofisticada a decoración de Nadal.

Lista de convidados

O primeiro paso para organizar unha simple cea de Nadal é elaborar unha lista de convidados. Para non encarecer a festa, tenta seleccionar só os familiares máis próximos.

Coa lista na man, fai a invitación de xeito oficial. Ti, como anfitrión, podes invitar por teléfono, correo electrónico, Facebook, Whatsapp ou incluso unha invitación impresa.

Achegar aos convidados con polo menos 7 días de antelación para que poidan planificar mellor.

Menú de Nadal

Que servir para a cea de Nadal? Se estás a organizar a xuntanza na túa casa, probablemente xa te fixeches esta pregunta.

Definir o menú de Nadal de 2022 non é tan sinxelo como parece, ao cabo, é necesario poñer en valor as tradicións de a data e facer as combinacións correctas. Vexa a continuación como organizar o menú:

Aperitivos

Agardar a que o reloxo soe a medianoite para servir a cea pode ser canso. Entón, para calmar a fame dos teus hóspedes, proba a servir uns aperitivos. Queixos, froitos secos, pan con paté e froitos secos son benvidos.

Os aperitivos para a cea de Nadal poden estar ben dispostos sobre a mesa. Os pinchos son benvidos, como as árbores comestibles. Consulta dúas deliciosas receitas:

Especho caprese

O pincho caprese ten cores de Nadal e calquera pode

Árbores de Nadal comestibles

Tamén é interesante facer árbores de Nadal comestibles para decorar a mesa principal ou outro recuncho especial da casa. De todos os xeitos, utiliza a túa creatividade e valora as cifras que simbolizan esta data.

Probablemente, as froitas para unha sinxela cea de Nadal sexan útiles neste proxecto, ademais de verduras, queixos e outros ingredientes naturais.

Aprende agora a facer unha árbore de Nadal con amorodos:

Marcadores de lugar

Piñas, bolas e galletas de Nadal son só algúns elementos que serven para marcar lugares en a mesa. Cada marcador de posición debe ser personalizado co nome do convidado. Incluso podes incluír mensaxes de feliz Nadal para sorprender a todos.

Ata o propio portacubertos ou a servilleta de tea pode converterse nun marcador de posición, colocado no prato.

Iluminación

A lista da cea de Nadal tamén inclúe artigos capaces de crear unha iluminación acolledora e máxica, así como a data.

En a ausencia de candelabros, velas acesas en recipientes de vidro ou decoradas con canelas fan máis fermosa a mesa de Nadal. Outro consello é utilizar lámpadas LED para darlle un toque de modernidade á decoración.

Cadeiras de convidados

As bólas de cores, ou mesmo as guirlandas, son perfectas para decorar o respaldo de cada cadeira. Usa a túa creatividade para facer un adorno que coincida co estilo da decoración.

Decoración suspendida

Que facer para a cea de Nadal se a intención é sorprender aos convidados cunha decoración diferente? Aposta por colgar adornos.

Os adornos pendentes van en aumento. Na mesa podes colgar bolas, estrelas e ata ramas. Outra idea é utilizar cordóns con luces na decoración colgante.

Como combinar cores na cea de Nadal?

A paleta vermella e verde non é a única opción para decorar unha simple cea de Nadal. Proba outras combinacións, como azul e branco ou amarelo, branco e negro. Incluso B&N, se se usa ben, saca unha decoración de Nadal minimalista.

Máis imaxes da cea de Nadal completa

As piñas, as flores de pico de papagaio, as casas de pan de xenxibre, os pequenos envoltorios de agasallos e as bonecas de Papá Noel poden aparecer na decoración para unha simple cea de Nadal. Só tenta respectar a paleta de cores predominante.

Souvenirs para os invitados

A compra de agasallos tamén é un elemento que debe estar na lista depreparacións para a cea. Toma nota do que lle gusta a cada hóspede e vai de compras con antelación.

Se o número de convidados é grande, podes organizar un amigo secreto. Deste xeito, todos reciben un recordo e a árbore énchese de agasallos.

Se a idea de facer un amigo secreto non sae, unha boa suxestión é agasallar a cada convidado cun sinxelo e significativo. tratar. O recordo pódese colocar no prato de cada persoa, momentos antes de servir a cea. As magdalenas de Nadal e as galletas de xenxibre son bos consellos para agradar a amigos e familiares.

Como organizar unha sinxela cea de Nadal?

Non queres asumir todas as responsabilidades de organizar a cea? A continuación, comparte as tarefas con amigos e familiares.

O anfitrión pode sentirse libre de pedirlle a cada convidado que traia un prato ou que se ocupe dun determinado elemento da lista da cea de Nadal. Esta repartición de tarefas, pola súa banda, debe establecerse previamente para que cada quen teña tempo para organizarse.

Por último, para evitar imprevistos, é moi importante comprobar que todo estea en orde horas antes da cea. Separa os pratos que se van utilizar, deixa limpos os pratos, revisa o envoltorio do agasallo.

Agora xa sabes que facer para a cea de Nadal. Entón, compre os ingredientes na cantidade correcta,preparar un saboroso menú e coidar a decoración da mesa. Sen dúbida será unha reunión familiar inesquecible!

Ingredientes

• Tomate cherry
• Mozzarella de búfala
• Follas de albahaca
• Vinagre balsámico
• Palos de madeira

Método de preparación

En cada pau de madeira pégue un tomate, unha bola de queixo e unha folla de albahaca. Repita esta orde ata rematar o pincho. Dispoñemos todos os pinchos nun prato e bañámolos en vinagre balsámico.

Dadinhos de tapioca

Estes dadinhos de tapioca, cando se preparan para o Nadal, parecen mini agasallos. Podes acompañalos con patés ou incluso con xelea de pementa.

Ingredientes

• 300 g de queixo coalho relado
• 300 g de tapioca granulada
• ½ cucharadita de sal
• 600 ml de leite
• Pementa negra a gusto

Método de preparación

Mesturar todos os ingredientes nunha tixola e poñer a lume medio sen deixar de remover. Despeje a mestura nunha fonte de forno forrada con film plástico. Cubrir tamén con film plástico e levar á neveira durante polo menos dúas horas. Pasado ese tempo, cortamos a masa en cadradiños e fritimos en aceite ben quente.

Aquí van algunhas ideas para a cea de Nadal no que se refire aos aperitivos:

Carne para a cea de Nadal

A lista sinxela de cea de Nadal adoita incluír un ou dous tipos de carne para serviraos convidados. Os asados ​​son tradicionais e, polo tanto, non se poden deixar fóra da ocasión.

O gran protagonista é o pavo de Nadal, pero pódese substituír por chester ou bacallau. Outras receitas serven para condimentar a cea e facerlle auga a boca aos convidados, como o lombo recheo, o cordeiro, o xamón e o solombo. Algunhas familias gústalles poñer o leite no seu menú de Nadal.

Temos dúas receitas tradicionais para a túa cea de Nadal. Mírao:

Pavo sinxelo

Unha cea tradicional chama ao pavo de Nadal como protagonista. E non tes que gastar moito diñeiro para ter este paxaro na túa mesa. Aprende paso a paso:

Ingredientes

• 1 pavo de 5 kg
• 1 laranxa
• ½ cunca de té ) de viño branco
• 100 g de manteiga
• 2 cebolas
• 2 cenorias
• 2 talos de apio
• 2 follas de rubio

Salsa

• 1 cunca (té) de viño branco
• 1,5 litros de caldo de verduras (preparado con pavo)
• Ralladura de laranxa
• 4 culleradas de fariña de trigo
• 4 culleradas de manteiga
• Sal e pementa do Reino

Modo de preparación

• Deixa o pavo fóra da neveira, ata que estea completamente desconxelado a temperatura ambiente. O proceso leva unha media de dous días.
• Retirar os menullos do pavo descongelado para preparar a salsa. despois transferiro paxaro nunha cunca e lavar con auga corrente. Deixalo a remollo durante 10 minutos. Deixamos de novo a remollo, xa que só así se elimina o sabor do condimento artificial.
• Poñemos a manteiga nunha tixola e derretemos ben. Engade o viño, deixa que se quente un pouco e apaga o lume.
• Unta o pavo con esta mestura de manteiga e viño branco (lembra secar o paxaro cun pano limpo antes deste proceso).
• Transferir o pavo a unha tixola e amarrar as coxas cun cordel. Reparte anacos de laranxa nas cavidades do paxaro.
• Cubra a peituga e as ás de pavo cun pano de cociña limpo.
• Coloca o pavo no forno medio prequecido e coce durante media hora.
• Despois dos primeiros 30 minutos de asado, engade as cebolas, as cenorias e os tallos de apio ao pavo. Ás durante 1 hora e despois retira da pota. Nunha pota engade as verduras, 2,5 litros de auga e as follas de loureiro. Poñer a ferver e deixar cocer durante unha hora. Descarta as verduras e reserva o caldo para bañar o paxaro.
• Volta ao pavo! Cada 30 minutos é imprescindible retirar a carne do forno e pasar a mestura de viño e manteiga, xa que así se conserva a suculencia. Fai isto ata completar o tempo de 3 horas. Se a pel do paxaro se doura demasiado rápido, o consello é cubrila con papel de aluminio.
• Cando se levante o alfinete, xa está listo. Pero se queres comprobaro asado se non, tenta perforar a pata de pavo cun coitelo. Observa a cor do líquido. Se sae sangue, aínda está cru.
• Retira o pano de cociña, pincela co resto da mestura de manteiga e viño e métese no forno a dourarse durante 10 minutos.

Como preparar a salsa

Nunha pota derrete a manteiga e engade a fariña. Mestura continuamente durante tres minutos a lume medio. Engadir o caldo de verduras (que se preparou co pavo). Cociña durante 15 minutos ata que espese. Para que a salsa sexa aínda máis saborosa, engade os líquidos que quedan na tixola de pavo e o viño. Espere cociñar durante media hora. Rematar a salsa con sal, pementa negra e reladura de laranxa.

Xamón recheo

Buscas unha carne máis barata que o pavo para servir na cea? Así que a punta é o xamón recheo, moi popular na mesa brasileira. Segue a receita:

Ingredientes

• 1 2 kg de pavo desossado
• 6 dentes de allo picado
• 2 cebolas
• 3 cenorias cortadas en dados
• 150 g de touciño (cortado en varas)
• 150 g de salchicha afumada (cortado)
• 150 g de aceitunas
• ½ cunca de aceite de oliva (americano)
• ½ cunca de vinagre branco (americano)
• 1 cunca (té) de viño branco
• Sal a gusto
• 1 cullerada de sopa de sal
• Cheiro verde a gusto

Método de preparación

Usoun coitelo afiado, facer buracos na caña. Nestes buratos coloque os anacos de touciño, embutido, olivas e cenorias.

Póñase na batidora a cebola, o allo, o aceite, o vinagre, o sal e o cheiro verde. Bátese ben.

Repartir o condimento por todo o vástago e deixar repousar toda a noite (na neveira).

Póñase o vástago nunha tixola e asar a lume medio durante tres horas. Cada media hora, ábrese o forno e bañamos a carne coa salsa da propia tixola, xa que así se conserva o seu zume.

Para comprobar se a caña está ben asada ou non, é sinxelo: pégala cun garfo. . Se sae facilmente, queda suave e cocido.

Guarnicións de Nadal

Arroz branco, arroz grego, arroz ao forno, farofa con pasas e noces , salchicha e maionesa. Escolle polo menos dous destes pratos para servir xunto co asado.

As ceas de Nadal de 2022 necesitan bos acompañamentos. Aquí tes algunhas suxestións:

Salpicão de Nadal

Salpicão é un prato moi sinxelo de preparar e é un gran éxito na cea de Nadal. Ver receita:

Ingredientes

• 1 peituga de polo cocida e rallada
• 250 g de maionesa
• 1 kg de patacas cortado en cubos
• 1 pastilla de caldo de polo
• 1 lata de millo verde (sen auga)
• 1 lata de chícharos (sen auga)
• 200g en dados xamón
• 1 cebolapicada
• 1 mazá verde picada
• 1 cunca (té) de oliva picada
• 1 cunca (té) de chile verde
• 1 rama de apio picada
• Zume de 2 limóns
• Aceite de oliva
• Sal e pementa negra

Método de preparación

• Póñase o caldo de polo nunha cazola con auga e deixe ferver ata que se disolva.
• Cocemos con esta auga as patacas ata que estean moi brandas.
• Transferir as patacas ao un recipiente grande e engadir os demais ingredientes, é dicir, o polo ralado, o perexil, os chícharos, o xamón, as olivas, o millo, a cebola, a mazá e o apio.
• Engadir a maionesa, zume de limón, aceite de oliva, sal e pementa.
• Deixa que o salpicão se arrefríe durante polo menos 1 hora.
• Sírvase con patacas de palla.

Arroz grego

O Nadal sen arroz con pasas non é nadal, polo que este acompañamento non pode quedar fóra do menú da cea. Mira o sinxelo que é preparar este prato na casa:

Ingredientes

• 2 cuncas (té) de arroz
• 3 tabletas de caldo de polo
• 1 pemento verde pequeno
• 1 pemento vermello pequeno
• 1 cenoria
• 2 culleradas de aceite
• 1 cunca (té) de pasas
• 1 dente de allo picado

Preparación

• Pique os pementos en tiras moi finas. Despois, salteaos en aceite xunto coa cenoria. Mestura ben ata queas verduras suavizan. Engadir as pasas.
• Quentar o resto do aceite noutra tixola, refogar a cebola e o allo. Engadir o arroz e sofreír ben. Engade 4 cuncas de auga fervendo, os dados de caldo de polo e cociña uns 15 minutos aproximadamente.
• Cando cheguen os 7 minutos de cocción, engade a outra salsa. Tapa a pota e agarda a que seque toda a auga do arroz.

Ensaladas de Nadal

Que facer para a cea de Nadal nun país tropical? En Brasil, o Nadal ten lugar en pleno verán, polo que se recomenda elaborar un menú máis fresco e natural. Un consello é servir opcións de ensalada na cea e prestar atención á presentación.

Ensalada tropical

A ensalada tropical é unha opción refrescante para compoñer unha cea sinxela e mesmo para o xantar de Nadal . Combina froitas, verduras e verduras. Nalgúns casos, fai falta xamón ou polo. Aprende a facer unha receita:

• 1 mango cortado en tiras
• 5 rodajas de ananás cortadas en tiras
• 1 cunca (té) de mazá verde picada
• 2 cenorias, cortadas en tiras
• ½ cunca de corazón de palma picado
• Leituga romana, tiras
• ½ lata de chícharos partidos
• Tomates cherry

Método de preparación

Mesturar todos os ingredientes nun prato grande e fondo.

Ensalada César

Queres preparar unha sabrosa ensalada con patacas fritas de polo no medio? O mellor